Меню для Гости Рестопаб

С цыпленком, крутонами из чиабатты и соусом Цезарь (260 грамм (г))

С креветками, крутонами из чиабатты и соусом Цезарь (260 грамм (г))

Свежий салат микс с сочными томатами черри и нежными креветками. Хрустящие крутоны из чиабатты и сыр Грана Падано добавляют текстуру, а соус Цезарь и перепелиное яйцо — насыщенный вкус

Зеленый с авокадо, бобами Эдамаме, брокколи и кунжутным соусом (330 грамм (г))

Спаржа и брокколи придают блюду хрустящую текстуру и свежий вкус. Авокадо добавляет кремовость и нежную текстуру. Бобы эдамаме вносят лёгкую ореховую нотку. Вяленые томаты черри обогащают вкус лёгкой сладостью. Кунжутный соус, оливковое масло, сок лимона и масло петрушки создают гармоничное сочетание ароматов и придают блюду пикантность

Шпинат с креветками, цитрусами и авокадо (215 грамм (г))

Нежный шпинат сочетается с кремовым авокадо. Филе апельсина и грейпфрута добавляют свежесть и лёгкую сладость, а соус апельсин-чили придаёт пикантность. Вяленые томаты черри и креветки обогащают вкус, а сливочный крем делает блюдо более насыщенным

Салат с индейкой, манго и соусом маракуйя-кунжут (230 грамм (г))

Индейка су-вид придаёт салату сытность, руккола — свежесть, авокадо — нежность и кремовость. Манго добавляет сладость, кедровый орех — хрустящую текстуру, а заправка манго-кунжут обогащает вкус, придавая экзотические нотки

С лососем нашего посола, яйцом пашот (285 грамм (г))

С печеным картофелем и французской горчицей

С тунцом, вялеными томатами и авокадо (235 грамм (г))

Заправлен горчично-медовым соусом

С говядиной, ореховым соусом и печёным перцем (250 грамм (г))

Говяжья вырезка с печёным перцем, томатами черри и салат-миксом. Артишоки и кунжутный соус добавляют блюду глубину вкуса, а сыр грана падано — нежность и пикантность

Овощной с греческим сыром, травами и маслом петрушки (300 грамм (г))

Свежая овощная закуска с греческим сыром. Томаты, огурцы и перец гармонично сочетаются с фетой, салатом, оливками и маслинами. Оливковое масло и масло петрушки с соком лимона и прованскими специями придают блюду яркий вкус

Похмельный бульон из фермерского петуха с йогуртовой лепешкой (520 грамм (г))

Том ям с морепродуктами (490 грамм (г))

Острый суп с морепродуктами. В супе — кальмар, креветки, вонголе, чувствуется пикантность пасты том ям и соуса кимчи, сливочность коксовых сливок и сливочного соуса. Подаётся с рисом, украшен кунжутом, кинзой, зелёным луком и долькой лайма

Холодник на кефире с перепелиным яйцом и телятиной (570 грамм (г))

Освежающий суп на кефире. В составе — нежные кусочки телятины и варёный картофель. Украшается перепелиным яйцом. Обладает лёгкой кислинкой

Солянка мясная с телячьими щечками и свининой на углях (420 грамм (г))

Куриный бульон создаёт основу насыщенного вкуса. Свинина и телячьи щёчки придают плотность и глубину. Колбаса и полендвица добавляют копчёный аромат. Маринованные огурцы и каперсы вносят пикантную кислинку. Сметана смягчает остроту и делает текстуру более кремовой

Борщ с говядиной (520 грамм (г))

Густой и ароматный борщ на говяжьем бульоне. Свёкла придаёт насыщенный цвет, а уксус и сахар балансируют вкус. Морковь, лук и картофель делают суп сытным. Украшается зеленью и сметаной

Морковный кейк с мандаринами и ягодами годжи (215 грамм (г))

Торт с морковной основой, карамелью и мандаринами. Украшен ягодами годжи, фисташками и шоколадом. Имеет сочный вкус с лёгкой цитрусовой нотой от лайма

Баскский шоколадный чизкейк (175 грамм (г))

Подаётся с бобами тонка, кокосовым кремом и манго

Брускетты с тартаром из говядины, опятами и французской горчицей (220 грамм (г))

Основа — багет прованс. Сверху — тартар из маринованной говяжьей вырезки. Маринованные опята и маслята добавляют пикантность. Сливочный крем придаёт нежность. Зернистая горчица и оливковое масло с трюфелем обогащают вкус, делая его более насыщенным и ярким

Брускетты с лососем, огурцом и муссом из нори (235 грамм (г))

Лосось собственного посола

Тартар из лосося с кремом из авокадо и красной икрой (185 грамм (г))

Филе лосося без кожи сочетается с свежим огурцом. Соусы васаби дрессинг, табаско и шрирача придают пикантность, а крем из авокадо добавляет нежность. Жареный кунжут и масло петрушки обогащают вкус, а икра лососёвая служит изысканным украшением

Тартар из тунца с авокадо, сладкими томатами и кунжутной заправкой (170 грамм (г))

Нежный тартар из тунца сочетается с кремовым авокадо. Сладкие томаты добавляют лёгкую свежесть, а кунжутная заправка придаёт блюду пикантный вкус

Карпаччо из говядины с маслом белого трюфеля и кунжутным соусом с каперсами (200 грамм (г))

Сочная говяжья вырезка с лёгкой кислинкой лимона. Каперсы добавляют пикантности, а шпинат — свежести. Оливковое масло придаёт блюду нежность, а трюфель — изысканный аромат. Сыр грана падано вносит плавную сырную нотку, а кунжутный соус обогащает вкус. Салат гармонично дополняет композицию

Брускетты с салями пиканте, вялеными томатами, печеным перцем и рукколой (190 грамм (г))

Основа — хрустящий багет. Сверху — пикантная колбаса милано. Вяленые томаты черри добавляют сладость и насыщенность. Печёный перец придаёт мягкость и аромат. Сливочный крем и руккола обогащают вкус, делая его более нежным и свежим

Кольца кальмаров с лаймом и соусом чили-коконат (240 грамм (г))

Кольца кальмара в хрустящей панировке. Подаются с соусом чили-коконат и лаймом. Майонез добавляет кремовость. Каперсы и чёрный перец придают пикантность. Лимон и лайм освежают вкус

Хрустящие креветки и соус васаби-сгущенка (240 грамм (г))

Хрустящая корочка покрывает креветки, внутри — нежная мякоть. Соус из васаби и сгущённого молока создаёт необычное сочетание остроты и сладости. Лимон и лайм добавляют свежесть, а сладкий чили — лёгкую пикантность

Луковые кольца с сырным соусом (240 грамм (г))

Пивные гренки из бородинского хлеба (270 грамм (г))

С сырным соусом и копченой паприкой

Буррито с говядиной, сыром Чеддер и халапеньо (400 грамм (г))

Говяжий фарш придаёт блюду сочность и насыщенный вкус. Кукуруза и фасоль добавляют текстуру и сладость. Халапеньо вносит пикантность и лёгкую остроту. Сыр чеддер обогащает вкус, делая его более сливочным. Соусы Макси Бургер и сырный придают яркость и глубину вкуса

Картофельные драники с лососем (365 грамм (г))

Собственного посола

Кабачки темпура с чесночным айоли (280 грамм (г))

Кабачки имеют хрустящую корочку благодаря темпурной смеси. Мука придаёт структуре плотность. Чесночный айоли обогащает вкус, добавляя пикантность и кремовость. Петрушка вносит свежесть, а чёрный перец — лёгкую остроту. Блюдо получается сочным и аппетитным

Картофельные драники с бефстрогановом (400 грамм (г))

Драники из картофеля с соусом бефстроганов. Имеют хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Соус бефстроганов придаёт сочность и насыщенный вкус. Масло петрушки добавляет аромат, лук жемчужный и свёкла — лёгкую сладость и яркость

Бефстроганов из фермерского бычка, с боровиками, хрустящим луком, картофельным пюре и мочёной клюквой (420 грамм (г))

Говядина придаёт блюду сочность. Белые грибы обогащают вкус лесными нотами. Картофельное пюре создаёт нежную текстуру. Хрустящий лук добавляет аппетитную текстуру. Мочёная клюква вносит лёгкую кислинку

Фирменный бургер с двойным бифштексом (670 грамм (г))

С картофелем фри и соусом BBQ

Котлетки из двух видов морской рыбы (350 грамм (г))

Подается с картофельным пюре с вакаме, соусом на жженом березовом полене с икрой щуки

Фирменный бургер с бифштексом (570 грамм (г))

С картофелем фри и соусом BBQ

Томлёная голень ягнёнка (540 грамм (г))

Подаётся с баклажанами, картофельным пюре и кавказским соусом демиглас

Телячьи щечки с картофельное пюре (400 грамм (г))

С артишоками и соусом порто

Филе лосося со спаржей (260 грамм (г))

Подаётся с устричным соусом берблан и икрой форели

Филе цыпленка (370 грамм (г))

Подается с фисташками, ризотто из цветной капусты и соусом жю

Домашние котлеты из телятины (415 грамм (г))

Подаются с сырным пюре, зелёным горошком в бульоне и бочковым огурцом

Котлетки из индейки (430 грамм (г))

Подаются с трюфельным пюре и вишенками в сметане

Свиная вырезка с цветной капустой (330 грамм (г))

Подаётся с горчичным соусом

Колбаски с коньяком (460 грамм (г))

Подаются с толчёным картофелем и соленьями

Пивной сет №1 (1.27 килограмм (кг))

Сочные креветки панко и кольца кальмара создают интересное сочетание вкусов. Свиные рёбра в глазури придают блюду насыщенность, а колбаски барбекю добавляют пикантные нотки. Хашбрауны и хлебные полоски вносят хрустящую текстуру, а кукуруза гриль — лёгкую сладость. Соусы таюдзу, чесночный и барбекю обогащают вкус

Пивной сет №2 (1.34 килограмм (кг))

Хрустящие луковые кольца с золотистой корочкой. Сочные колбаски и нежные наггетсы. Люля-кебаб из говядины с насыщенным вкусом. В комплекте — картофель фри, хашбрауны и гренки. Трюфельный соус, чесночный айоли и горчичный соус добавляют блюду пикантности

Хлебная корзина крафтового хлеба (270 грамм (г))

Прекрасное дополнение к блюдам

Домашняя пита с чесночным айоли (170 грамм (г))

Пита приготовлена дома, тесто мягкое и воздушное. Внутри — чесночный айоли, который придаёт пикантность и сливочный вкус. Блюдо аппетитное, хорошо подойдёт в качестве закуски или перекуса

Шпинат с креветками и дрессингом васаби (190 грамм (г))

Хрустящие креветки сочетаются со свежим шпинатом. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру. Кисло-сладкий апельсин и пикантный лимонный сок дополняют вкус. Икра тобико и водоросль комбу добавляют лёгкую остроту и морскую нотку. Присутствует острота васаби, которая подчёркивает остальные вкусы

Зеленый салат с тартаром из тунца в авокадо (180 грамм (г))

Сочные томаты черри и нежный шпинат дополняют друг друга. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру. Тунец вносит насыщенный вкус. Всё посыпано кунжутом

Овощные спринг ролы и кунжутный соус (175 грамм (г))

Овощи нарезаны и выложены слоями. Рисовая бумага придаёт лёгкость. Кунжутный соус и масло петрушки добавляют пикантность и свежесть

Котлетки из индейки (130 грамм (г))

Котлетки нежные, с лёгким ароматом. Имеют приятный вкус, не слишком жирные. Подаются горячими

Овощной салат с оливковым маслом и лимоном (180 грамм (г))

Овощи свежие, хрустящие. Огурец и томат придают сочность. Перец и шпинат добавляют яркость вкуса. Оливковое масло и лимонный сок раскрывают ароматы

Филе цыпленка су-вид (180 грамм (г))

Нежное мясо цыплёнка, приготовленное методом су-вид. Обладает насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Подаётся в собственном соку

Котлетки из лосося и палтуса (120 грамм (г))

Котлетки нежные, с насыщенным вкусом. Одна часть — из лосося, другая — из хека. Каждый укус раскрывает новые нотки

Филе говядины су-вид (200 грамм (г))

Готовится методом су-вид, сохраняет нежную текстуру. Мясо мягкое, ароматное. Вкус насыщенный, с лёгкой пикантностью

Филе тунца (140 грамм (г))

Стейк плотный и упругий. Имеет насыщенный вкус моря. Подаётся в слегка обжаренном виде, сохраняет приятную текстуру

Филе лосося (120 грамм (г))

Стейк из лосося на коже имеет плотную текстуру. Обладает нежным вкусом с легкой сладковатой ноткой. Аромат насыщенный, характерный для рыбы

Креветки (120 грамм (г))

Креветки нежные и сочные, с лёгким сладковатым вкусом. Подаются в естественном виде, сохраняют свою текстуру. Аромат моря делает блюдо особенно привлекательным

Филе белой рыбы (130 грамм (г))

Филе судака отличается нежностью и лёгкой сладостью. Рыба имеет деликатный вкус и аромат, который понравится ценителям рыбных блюд

Брокколи (150 грамм (г))

Хрустящие соцветия в лёгком приготовлении. Нежный вкус с приятной горчинкой. Подходит для лёгкого ужина или гарнира

Овощи гриль (170 грамм (г))

Лёгкое овощное блюдо с цукини, баклажаном и перцем. Аромат прованских трав добавляет свежести. Перец и чёрный перец придают лёгкую остроту

Рис терияки (170 грамм (г))

Рис ароматный, с насыщенным вкусом. Дополнен соусом терияки, который придаёт блюду пикантность. Завершает композицию хрустящий жареный кунжут и кунжутное масло, придающие легкую остроту и аромат

Цветная капуста (150 грамм (г))

Хрустящая цветная капуста с нежным вкусом. Подаётся в свежем виде, сохраняет яркость и сочность. Легко сочетается с соусами

Зеленая гречка с выдержанным сыром (180 грамм (г))

Гречневая крупа имеет насыщенный вкус. Шпинат добавляет свежести и лёгкую кислинку. Сыр грана падано и пармезан придают блюду солоноватость и насыщенность

Филе судака (130 грамм (г))

Стейк из судака нежный и сочный. Имеет приятный рыбный вкус. Подаётся в естественном виде, без лишних добавок

Соленья (700 грамм (г))

Бочковые огурцы и помидоры с лёгкой солоноватостью. Малосольные огурцы — более нежные, с мягким вкусом. Квашеная капуста добавляет кислинку. Вешенки придают упругую текстуру. Черемша вносит пикантную остроту

Овощное (520 грамм (г))

Томаты и огурцы дают сочную свежесть, сельдерей добавляет хрустящую текстуру. Красный перец вносит сладковатые нотки, контрастируя с пряным чесночным айоли. Соус грибиш объединяет компоненты, подчеркивая их натуральный вкус

Ореховое (300 грамм (г))

Хрустящее и ароматное блюдо с орехами. В нём чувствуется нежный вкус фисташек, лёгкая горчинка миндаля и насыщенная нотка арахиса. Идеально как самостоятельная закуска или дополнение к чаю

Деревенское (520 грамм (г))

Бородинский хлеб с свининой, колбасой, филе цыплёнка и свиной грудинкой. Внутри — маринованные огурцы, петрушка. Хрен, горчица и острый перец добавляют пикантности. Блюдо сочетает насыщенность мясных ингредиентов и свежесть овощей. Хорошо утоляет голод

Фруктовое (1.13 килограмм (кг))

Блюдо из свежих фруктов. Апельсин, грейпфрут, ананас, виноград, голубика, клубника, яблоко и груша — сочетание сочности и разнообразия вкусов. Сладкие и чуть кисловатые ноты создают гармоничный ансамбль

Гастрономическое (460 грамм (г))

Прошутто и салями пиканте придают блюду солёность и мясную насыщенность. Сыры дорблю и бри вносят разнообразие текстур и вкусов. Артишоки добавляют лёгкую горчинку. Томаты черри, оливки, маслины и перчики обогащают вкус и делают блюдо более ярким. Фундук вносит хрустящую текстуру. Гастрономическое — изысканное сочетание ингредиентов