Информация о ресторане Фрау Марта, Доставка из Фрау Марта, Краснодар, Кубанская набережная, 37/3

Шеф-салат (500 г)

Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи

Суп из баранины по-деревенски (350 мл)

Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами

Пирог пивовара (350 г)

Слоёное тесто, рубленая свинина и зелень

Венский шницель (390 г)

Говяжья вырезка, жаренная в тройной панировке, тонко отбитая. Подаётся с отварным картофелем и жареным луком. Классика Австрийской кухни. До сих пор ведутся исторические споры с Миланом (Италия) по вопросу происхождения этого блюда

Сырный торт с вишней (180 г)

Чизкейк с вишней

Соус Сметанный (30 г)

Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью

Аджика (30 г)

Кавказский соус из острого перца

Соус Томатный Острый (30 г)

Соус из томатов, пряностей и специй

Соус Помидорный (30 г)

Соус из свежих томатов с чесноком

Соус Вишнёвый Острый (30 г)

Вишневый соус с пряностями

Хрен с помидорами (30 г)

Хрен со свеклой (30 г)

Хрен Сливочный (30 г)

Горчица Дижонская (30 г)

Горчица Баварская зерновая (30 г)

Горчица Баварская зерновая с мёдом (30 г)

BBQ соус (50 г)

Tabasco (10 г)

Острый соус

Чили (30 г)

Острый соус Чили

Песто (30 г)

Густой орехово-чесночный соус с пармезаном

Овощная грядка (360 г)

Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом

Погребок Фрау Марты (600 г)

Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы

Маринованная скумбрия (140 г)

Маринованное в пряностях с репчатым луком филе морской рыбы

Карпаччо из говядины (65 г)

Карпаччо из говядины с сыром Пармезан, заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока

Ассорти мясных деликатесов (275 кг)

Сырокопченая свинина и говядина, ростбиф, cвинoй рулет, галантин из цыплёнка и отварной говяжий язык

Ростбиф (90 г)

Подается холодным

Сельдь атлантическая (155 г)

Филе малосольной сельди, подается с отварным картофелем, таджаскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком, каперсами, ароматным подсолнечным маслом

Брецель (100 г)

Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом

Кэзе Кюхен (100 г)

Солёное сырное печенье

Барабуля жареная (200 г)

Черноморская барабуля, обжаренная на раскалённой сковороде

Острые куриные крылышки BBQ (300 г)

Отборные куриные крылышки запечённые на гриле-барбекю со смесью Тирольских специй, по особому рецепту шеф-повара

Говядина, копченная на вишневых и буковых опилках (50 г)

Ассорти рыбных деликатесов (225 г)

Белый Амур, Щука, Сом, Сазан - ломтики рыбы холодного копчения, вяленая икра Амура в ястыках и сушено-вяленые палочки Судака

Свинина копченая на вишневых и буковых опилках (50 г)

Шеф-салат (500 г)

Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи

Итальянский микс (175 г)

Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра пармезан, свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока

Салат из жареной куриной печени с микс-салатом и сыром Пармезан (260 г)

Куриная печень, микс-салат, сыр пармезан, помидор, стебель сельдерея, сладкий перец

Теплый салат с куриной грудкой (305 г)

Тёплый салат из ломтиков куриного филе, панированных в сыре и обжаренных в раскаленном масле. Подается с маринованными в соевом соусе помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, лучком и рисом

Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом (350 г)

Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, зерна кунжута

Салат с креветками и авокадо (350 г)

Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров и листьев местной зелени под оливковым маслом с лаймом

Салат с жареной утиной грудкой (220 г)

Салат из жареной утиной грудки с тёплым картофелем, перепелиными яйцами, маринованными шампиньонами и жареными кедровыми орешками

Уха из судака и карпа с пирожком (350 мл)

Наваристый суп с карпом, судаком, картофелем, морковью, луком, помидорами, укропом и пирожком с судаком

Солянка с мясом (350 мл)

Наваристый суп из говядины, свинины, копчёного cвинoго окорока и маринованных овощей

Гороховый суп (350 мл)

Густой гороховый суп с пряностями и копченой свининой

Маульташен (440 г)

Наваристый бульон с Швабскими Пельменями в виде рулета со свининой и говядиной, приготовленные на пару. Подаются с поджаренным луком, нарезкой из окорока и петрушкой

Суп из баранины по-деревенски (350 мл)

Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами

Крем-суп из шампиньонов (350 мл)

Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежемолотым чёрным перцем

Мидии с томатами в пряном соусе (650 г)

Свежие, черноморские мидии в панцире, приготовленные с пряными травами, кореньями и помидорами в собственном соку. В моллюсках могут попадаться жемчужины

Мидии в сливочном соусе (650 г)

Свежие, черноморские мидии в панцире, приготовленные в сливках с сыром блю чиз, луком, сельдереем и травами. В моллюсках могут попадаться жемчужины

Жареное филе трески (285 г)

Филе трески на коже, обжаренное до золотистой корочки. Подаётся со сливочным голландским соусом и откидным рисом

Ассорти из колбас (1 кг)

Пять видов колбас, жаренных на гриле. Подаются с картофельными кнелями, тушёной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей. Блюдо на компанию

Бефстроганов (370 г)

Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка под сливочно-сметанным соусом. Подаётся с картофельным пюре

Чак ролл (200 г)

Стейк Black Angus из шейной части. Говядина Choice 21 день влажного вызревания. Полная прожарка в доставке

Пирог пивовара (350 г)

Слоёное тесто, рубленая свинина и зелень

Треска с рисом и соусом из перцев и помидоров (370 г)

Филе трески, приготовленное на пару, подается в сопровождении риса Жасмин с обжаренным луком и овощами

Венский шницель (390 г)

Говяжья вырезка, жаренная в тройной панировке, тонко отбитая. Подаётся с отварным картофелем и жареным луком. Классика Австрийской кухни. До сих пор ведутся исторические споры с Миланом (Италия) по вопросу происхождения этого блюда

Рамп стейк (200 г)

Стейк Black Angus из верхней части задней ноги. Говядина Choice, 21 день влажного вызревания. Полная прожарка в доставке

Рибай стейк (325 г)

Стейк из наиболее нежной премиальной рёберной части с крупными вкраплениями жира. Говядина Choice, 21 день влажного вызревания. Полная прожарка в доставке

Утиная ножка под карамельным соусом (285 г)

Томлёная утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушёной, с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой

Картофель жареный с грибами (200 г)

Картофель, репчатый лук, шампиньоны

Палтус и шпинат (200 г)

Филе палтуса, приготовленное на пару. Подается с лимоном и бланшированным свежим шпинатом

Баклажан гриль (130 г)

Перец сладкий гриль (130 г)

Кабачок гриль (130 г)

Помидор гриль (130 г)

Шампиньон гриль (130 г)

Капуста тушеная со свеклой (150 г)

Капуста тушеная кислая (150 г)

Картофельное пюре (100 г)

Картофель по-домашнему (270 г)

Печёные картофельные дольки, приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом

Хлебная корзина (блюдо на компанию) (405 г)

Булочка ржаная, с луком, с кунжутом, хлебные палочки с сыром пармезан, чиабатта на гриле, Кэзе кюхен и брецель

Булочки ржаные (30 г)

Булочки ржаные с семенами тыквы и подсолнечника

Домашние булочки с луком (50 г)

Домашние булочки

Домашние булочки с кунжутом (50 г)

Домашние булочки с кунжутом

Хлебные палочки с Пармезаном (35 г)

Слоеное тесто с пармезаном и кунжутом

Апфельштрудель (220 г)

Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с ягодным соусом и взбитыми сливками

Сырный торт с вишней (180 г)

Чизкейк с вишней

Брауни (100 г)

Американский шоколадный торт

Креветки (200 г)

Креветки отборные отварные

Лангустины, обжаренные с чесноком и паприкой (280 г)

Аргентинские креветки, обжаренные с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты и кисло-сладким соусом

Креветки жареные (200 г)

Обжаренные с чесноком и паприкой

Тигровые креветки очищенные (100 г)

Очищенные тигровые креветки, обжаренные с чесноком и паприкой