Информация о ресторане Krombacher Beer Kitchen, Доставка из Krombacher Beer Kitchen, Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 19

Креветка Аргентинская (100 г)

Способ приготовления на выбор

Креветка Магаданская (100 г)

Способ приготовления на выбор

Креветка Гренландская (100 г)

Способ приготовления на выбор

Креветка Северная (100 г)

Способ приготовления на выбор

Пряная сметана (50 г)

Сметана, копченая паприка, лук, чеснок

Пряное кокосовое молоко (50 г)

Соус терияки, смесь специй

Соус из черного перца (50 г)

Соевый соус, черный перец, лук, чеснок

Соус из соленого лимона (50 г)

Оливковое масло, лимоны, укроп

Соус из кинзы и лайма (50 г)

Кинза, лайм, оливковое масло, винный уксус

Красный карри с манго (50 г)

Креветка Морской Дракон (100 г)

Способ приготовления на выбор

Раки в овощном отваре (1 кг)

Раки, укроп, лук, морковь (15-18 шт.)

Раки в остром томатном бульоне (1 кг)

Раки, томаты, перец чили (15-18 шт.)

Раки в пиве (1 кг)

Раки, пиво, укроп, лук (15-18 шт.)

Раки в азиатском бульоне (1 кг)

Раки, апельсин, специи (15-18 шт.)

Раки в сметане (1 кг)

Раки, сметана, специи (15-18 шт.)

Колбаски Карривурст (400 г)

Тирольские колбаски, соус карри, подаются с картофелем фри

Колбаски из лося (380 г)

Лосятина, капуста

Мюнхенские белые колбаски из свинины и телятины с брецелем (260 г)

Белые колбаски из свинины и телятины в соленом бульоне. Подается с брецелем и баварской сладкой горчицей

Куриные колбаски (180 г)

Подаются с луком фри и горчичным соусом

Колбаски пряные из свинины и говядины с сыром (180 г)

Фарш из свинины и говядины. Подаются с луком фри и соусом горчичным

Колбаски мексиканские с кукурузой и чили (180 г)

Колбаски с фаршем из говядины и курицы. Подаются с луком фри и горчичным соусом

Микс колбасок (1 кг)

Мюнхенские, баварские, мексиканские, франконские, пряные с сыром, дебрецинер (подкопчённые), европейские, по-венски, тирольские, тюрингские

Утиные колбаски (180 г)

С яблоком и капустой

Колбаски Хопвурст (190 г)

Из свинины

Салат с хрустящим баклажаном и сладкими помидорами (150 г)

Помидоры, микс-салат, баклажаны приготовленные во фритюре (крахмал кукурузный), кедровые орехи, красный лук. Соус устричный с добавлением соевого соуса, уксуса, сахара

Стейк-салат с вырезкой (180 г)

Говяжья вырезка прожарки medium well на подушке из микс-салата с добавлением мяты и чили перца, сочные узбекские помидоры, кинза, петрушка, красный крымский лук, малосольные огурцы, заправленные пряным соусом на основе оливкового масла, сока лайма и лимона, с добавлением смеси пяти перцев и пряной специи виберг красный дафар

Салат из кейла с жареным халуми и клубникой (290 г)

Сыр халуми, Салат кейл, Авокадо, Оливки, перец болгарский запеченный, Клубника свежая

Салат Шопский с брынзой (200 г)

Томаты, огурцы, болгарский перец, редис, лук, оливки, брынза и оливковое масло

Салат с ростбифом и жареными каперсами (230 г)

Ростбиф, микс-салат, картофель черри, помидоры, каперсы, медово-горчичная заправка

Салат Картофельный с колбасками и сладкой горчицей (280 г)

Бекон, колбаски, шпинат, лук, горчичный соус, винный уксус, стручковая фасоль, маринованные огурцы

Салат со слабосоленым лососем (200 г)

Авокадо, цитрусовая заправка, грейпфрут, микс-салат, жареные кедровые орехи, жареные каперсы

Бутерброд с копченой килькой (270 г)

Хлеб солодовый, Соус сырно-чесночный, Зеленый лук, Помидоры вяленые, Начос кукурузные, Огурцы свежие

Хрустящий кальмар (240 г)

Мини кальмары, мука семола, соль, соус ширачи майонез, соус зеленый айоли

Овощные чипсы (75 г)

Чипсы из моркови, картофеля и сельдерея. Подаются с соусом грюне

Магаданские креветки (280 г)

Подаются с соусом айоли (на основе чеснока и оливкового масла)

Три сыра (120 г)

Рассольный грузинский сыр сулугуни, фигурный, волокнистый, рассольный армянский сыр чечил, рассольный сыр чанах в панировке из паприки и петрушки

Перчики халапеньо с греческим сыром (150 г)

Перцы халапеньо с начинкой из сыра фета, в зелёной панировке, с сырным соусом

Хрустящие роллы с сыром и халапеньо (180 г)

Сыр сулугуни, сыр чеддер и халапеньо в тонком хрустящем тесте. Подаются со сметаной и паприкой

Начос кон карне (220 г)

Начос, кукурузные чипсы, запечённые с соусом болоньезе и сыром сулугуни. Подается со сметаной

Бородинские гренки с зеленым соусом айоли (180 г)

Хрустящая соломка из свинины (180 г)

Карбонад из свинины в панировке из муки, приготовленный во фритюре

Омуль холодного копчения (170 г)

Подается с маринованным красным луком

Олюторская сельдь на бородинских тостах (250 г)

Рубленая сельдь на бородинских тостах с горчичным соусом и красным луком

Ростбиф с икрой из подберезовиков (130 г)

Ростбиф из говяжьей вырезки (степень прожарки medium). Подается с икрой из подберёзовиков и бородинскими хлебцами

Сало (100 г)

На выбор: копченое или соленое

Гигантские креветки с розовым перцем (300 г)

Гигантские креветки в панцире, обжаренные на сливочном масле с добавлением лемонграсса и пряных трав

Свиные уши по-корейски (150 г)

Свиные уши, маринованные со специями. Подаются в виде желированной соломки

Брецель (70 г)

Немецкий крендель с солью

Крылья в черничной глазури (330 г)

Крылья, маринованные с имбирем и чесноком, обжаренные во фритюре. Прогреваются в черничной глазури, подаются с кинзой и чили

Мидии в пшеничном пиве (300 г)

Голубые мидии, тушенные в пшеничном пиве с имбирем, луком и чесноком

Мидии в соусе дорблю (300 г)

Голубые мидии с сыром дорблю и чесноком, тушенные в сливках

Сырные палочки с чесночным соусом (180 г)

Копченый сыр сулугуни в панировке (мука, панировочные сухари), подается с соусом зеленый айоли

Пряные оливки в домашнем маринаде (100 г)

Оливки испанские, маринованные с болгарским перцем, перцем чили и чесноком

Золотая барабулька с зелеными оливками (170 г)

Очищенная маринованная барабулька в соевом соусе с лаймом и кинзой, панируется кукурузным крахмалом, подается с домашними обжаренными оливками и зеленым айоли

Лосось слабой соли с мягким сыром (160 г)

И тостами

Северная копченая рыба (210 г)

Якутский чир, сибирский муксун, пелядь

Мясное ассорти (130 г)

Хворост из оленины, сыровяленая оленья колбаса, колбаски улюктэ

Хрустящие креветки к пиву (300 г)

Северные креветки, обжаренные в соусе (соевый соус, фиш соус, устричный с чесноком, сладкий чили соус). Подача: рисовая бумага, горошек красного перца, листья гороха, острый чили

Крылья куриные в соусе барбекю (330 г)

Крылья, соус

Маульташен-Швабские пельмени (300 г)

Швабские пельмени с начинкой из мяса гуся, ягненка, говядины, свинины. Подаются с перцем чили и луком-сибулет

Крылья острые (330 г)

Куриные крылья с луизианским перцем

Закуска с копченой скумбрией (260 г)

Мелкорубленая скумбрия горячего копчения, отварной картофель, зеленый лук, укроп, чеснок, заправленные соусом айоли. Подается с хрустящими бородинскими гренками

Решти с копченой барабулькой (410 г)

Соус сырно-чесночный, огурцы малосольные Решти-картофель, яйцо куриное, мука, соль, масло растительное

Сырный суп с лососем (350 г)

Лосось, морковь, сливки

Мясной суп Айнтопф (300 г)

Говядина, бекон, капуста, морковь, фасоль, горох, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, колбаски гриль

Куриный суп (300 г)

С сырными клёцками

Борщ (330 г)

С копчёными свиными рёбрами и говядиной, свеклой, морковью, луком и капустой в сопровождении пампушек и смальца

Австрийский суп-гуляш в хлебной буханке (300 г)

Говяжья вырезка, морковь, лук

Гаспачо с копчеными северными креветками (330 г)

Гаспачо приготовленный из помидоров пилатти и розовых помидоров конкасе, с добавлением красного лука, тобаско, ворчестера, оливкового масла, красного винного уксуса, огурцы

Стейк Филе Миньон (250 г)

Спинная часть быка, вырезка

Стейк Рибай (400 г)

Спинная часть быка, толстый край

Стейк Стриплойн (300 г)

Спинная часть быка, тонкий край, поясничный отруб. Соус на выбор

Стейк Мясника (280 г)

Альтернативный отруб

Бургер с беконом и луковым мармеладом (250 г)

Картофельная булка, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, жареный бекон и луковый мармелад, мисо майонез, чеддер, горчичный соус. Подается с картофелем фри и соусом нью-йорк (болгарский перец, маринованные огурцы, каперсы, перец чили и халапеньо, чеснок, лук красный, майонез, ворчестер, кетчуп, горчица дижонская и зернистая, соус горчичный)

Морской окунь на гриле с соленым лимоном (300 г)

Очищенный морской окунь на гриле (жарится в развернутом виде), с соусом из соленого лимона (соленый лимон, оливковое масло, перец, укроп)

Скумбрия горячего копчения с мятым картофелем (200 г)

Скумбрия горячего копчения с отварным картофелем (картофель мятый со сливочным маслом и укропом)

Зауэрбратен с копчеными ньокками (430 г)

Свиная шея, Красный винный уксус, лук репчатый, Морковь, Соль, смесь пяти перцев

Кенигсбергские клопсы (390 г)

Запечённый картофель с митболами в сливочном соусе

Тирольский Грёстль (800 г)

Жареный картофель с говядиной, шампиньонами, на сливочном масле

Запечённое филе карпа по-Дунайски (700 г)

Карп, морковь

Говяжий язык с соусом из морошки и пива (600 г)

Язык

Томленая говяжья грудинка (340 г)

Говяжья грудинка, томленная с овощами (болгарский перец, морковь, лук, сельдерей). Грудинка обжаривается и подаётся с клёцками шпецле

Шницель из свинины с салатом (350 г)

Cвинoй шницель на кости в пармезановой панировке, с салатом из зеленого яблока, маринованных огурцов и зернистой горчицы

Копченая свиная рулька (800 г)

Рулька, томленная в тёмном пиве с печёными овощами. Запекается и подаётся с эльзасской капустой (солёная капуста, тушённая с беконом)

Медальоны Rosbraten (250 г)

Свиная вырезка, приготовленная на гриле. Подается на подушке из лукового соуса, гарнируется шпинатом с шампиньонами

Половина утки в сливовой глазури (800 г)

Половина утки, томленная с травами и специями, обжаривается на гриле. Подаётся со сливовым соусом

Оссобуко с картофельным кремом (500 г)

Телячья голяшка томленая. Подается с соусом на основе красного вина с пивом, чесноком, травами и картофельным кремом с добавлением трюфельного масла

Бургер из мраморной говядины в азиатском стиле (350 г)

Бургер с котлетой из мраморной говядины прожарки medium well с капустой кимчи, мисо-майонезом, сыром чеддер и горчичным соусом. Подается с картофелем фри

Говяжье ребро в вустерском соусе (450 г)

Рёбра говяжьи томленые, обжаренные на гриле. Подается с соусом ворчестер

Свиные ребра, томленные в стауте (350 г)

Свиные рёбра, томленные в тёмном пиве

Щучьи котлеты с икорным соусом (400 г)

Подаются с картофельным пюре и беконом

Стейк из лосося (280 г)

Со шпинатом и перуанским соусом

Свиные ребра в соусе барбекю (350 г)

Свиные ребра, соус барбекю

Брюхо поросёнка с апельсиновым перцем (380 г)

Подается с огуречным салатом

Люля-кебаб из баранины (200 г)

Баранина, специи

Бифштекс из оленины (360 г)

С жареным папоротником и маслятами

Овощи гриль (250 г)

Цукини, баклажан, болгарский перец (жёлтый и красный), красный лук, бакинские томаты

Шпинат в сливках (100 г)

Шпинат, сливки, мускатный орех, соль, перец

Салат из яблок и маринованных огурцов (150 г)

Заправляется зернистой горчицей

Молодой картофель, обжаренный с чесноком и травами (150 г)

Картофель, чеснок, укроп

Запеченный картофель в углях (150 г)

Запеченный картофель, сметана, лук зеленый

Швабские макароны шпецле (150 г)

Клёцки, лук репчатый, бекон, чеснок, сливочное масло

Красная капуста с беконом (150 г)

Острая капуста (150 г)

Капуста, перец

Кукуруза гриль (300 г)

Картофельное пюре с беконом (150 г)

Кайзершмаррн со сливами (310 г)

Пышные блины со сливой

Десерт Медовик с лимонным курдом (250 г)

Песочное тесто, крем на основе сметаны и меда. Подается с медом и свежими ягодами

Штрудель Яблочный (150 г)

Мука, яблоки

Тарт с соленой карамелью (210 г)

Тесто, карамель, шоколад

Горчица Баварская (40 г)

Горчица Дижонская (50 г)

Кетчуп (40 г)

Майонез (40 г)

Масло оливковое (50 г)

Соус Сладкий чили (40 г)

Сметана (40 г)

Соус перечный (40 г)

Соус Песто (30 г)