Информация о ресторане Пахлава, Доставка из Пахлава, Пермь, улица Старцева, 155

Шашлык из свинины (100 г)

Мякоть свиная

Люля-кебаб из телятины (100 г)

Люля-кебаб из телятины на мангале

Люля-кебаб из курицы (100 г)

Люля-кебаб из курицы на мангале

Свежие овощи (150 г)

Помидор, болгарский перец, огурец

Кутаб с сыром (150 г)

Пирожок в форме полумесяца из тончайшего пресного теста с сырной начинкой. Жарится на жарочной поверхности садж по технологии сухая жарка. Без добавления масла

Балык буглама (270 г)

Семга на пару с рисом и салатом мангал

Халча из курицы (250 г)

Отбивная куриная грудка под шапочкой из запеченных овощей и сыра

Девичья башня (250 г)

Куриное филе, обжаренное на красном вине с овощами. Подается с фирменным соусом на основе майонеза

Мусамба (200 г)

Кусочки куриного филе под сливочным соусом с жареными шампиньонами. Подается с рисом

Айдахо (200 г)

Кусочки телятины под сливочным соусом. Подается с запеченным картофелем

Дана говурма (200 г)

Обжаренная бастурма с овощами. Подается с запеченным картофелем

Чигиртма (250 г)

Курица на кости, тушенная с овощами и обжаренная с яйцом

Джызбыз (200 г)

Печень телячья, сердце телячье, обжаренные с картофелем

Печёный баклажан с сыром каймак и пастой тахини (300 г)

Печеный баклажан на мангале, сыр каймак, ореховая паста тахини

Эльмалы тавук (250 г)

Кусочки куриного филе, тушеные с яблоками и грецким орехом в майонезе. Подается с экзотическим гарниром из риса и мелкой лапши

Тавук Ызгара (200 г)

Пряное филе курицы, запекается на мангале, подается с картофелем фри

Паста по-восточному (300 г)

Куриное филе, узбекская лапша, болгарский перец, обжариваются в фирменном соусе

Ассорти Пахлава (400 г)

Рулетики из баклажанов с корейской морковью, канапе из томатов черри и фирменных сырных шариков, пикантная куриная закуска в тонком лаваше, маринованные шампиньоны фирменного приготовления

Ассорти рыбное (300 г)

Семга слабосоленая, масляная рыба холодного копчения, канапе из креветок и томатов черри, конвертики из тонкого лаваша с икрой и сливочным маслом, имбирь

Ассорти мясное (400 г)

Буженина, рулет куриный, говядина копченая, язык говяжий

Ассорти сырное (350 г)

Обжаренный адыгейский сыр, сырные шарики из креметте, чечил копченый, мраморный, канапе из брынзы собственного производства и винoграда

Разносолы по-восточному (450 г)

Огурцы, помидоры, чеснок, перец чили, черемша, баклажаны, томаты черри

Ассорти фруктовое (500 г)

Свежие фрукты (груша, яблоко, винoград, апельсин, грейпфрут). Посыпаются сахарной пудрой

Ассорти из фаршированных баклажанных рулетиков (200 г)

Обжаренные ломтики баклажана, фаршированные сыром, грецким орехом и корейской морковью

Домашняя брынза (100 г)

Собственного производства

Свежая зелень (50 г)

Петрушка, укроп, кинза, зеленый лук

Креветки в чесночном соусе (150 г)

Тигровые креветки, обжаренные с чесноком и фирменным соусом на основе соевого соуса

Сырные шарики (250 г)

С курицей и свежим огурцом

Ассорти овощное (500 г)

Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец

Диль-салат (200 г)

Листья салата с языком, копченой говядиной и маринованными огурцами, заправленный фирменным соусом

Салат Чобан (200 г)

Свежие овощи (огурец, болгарский перец, помидор, лук-репка, зелень). Заправляется оливковым маслом

Салат Афсана (250 г)

Обжаренные овощи с сочной телятиной, микс-салат, фасоль и горчичная заправка

Салат Лаззат (200 г)

Восточный салат из отварного говяжьего языка, с огурцом, зеленью и кедровым орехом, заправлен сметанным соусом

Салат Греческий (200 г)

Свежие овощи (огурец, помидор, болгарский перец, пекинская капуста), маслины, брынза. Заправляется греческим соусом на основе оливкового масла и специй

Салат Цезарь с курицей (200 г)

Обжаренное куриное филе с хрустящими гренками и листом салата. Под соусом и сыром пармезан

Салат Цезарь с креветками (200 г)

Обжаренные тигровые креветки с хрустящими гренками и листом салата. Под соусом и сыром пармезан

Салат Зериф (200 г)

Салат из копченой куриной грудки со свежим огурцом, сливой и грецкими орехами. Заправляется соусом цезарь

Салат Хазар (200 г)

Семга слабосоленая, свежий огурец, мясо криля, яйцо, томаты черри, майонез, зелень

Салат Шульца (250 г)

Салат на основе копченых сосисок и бекона, с добавлением свежих помидор и листа салата. Заправляется соусом на основе майонеза и белого вина

Салат Восток (250 г)

Салат из говяжьего языка, курицы и свежих овощей под фирменным соусом на основе майонеза с добавлением соевого соуса

Салат с креветками и авокадо (200 г)

Обжаренные креветки, микс-салат с рукколой, авокадо, черри, пармезан. Заправляется миндальным соусом

Салат с адыгейским жареным сыром и артишоками (200 г)

Подрумяненный адыгейский сыр, артишоки маринованные, микс салата с рукколой, свежий огурец, черри, маслины и оливки. Заправляется трюфельным маслом

Суп Парча (350 г)

Из баранины с картофелем и нохудом

Суп Чолпа (300 г)

Из курицы и картофеля

Суп Харчо (300 г)

Из телятины, риса, восточных специй с добавлением грецкого ореха

Суп Лагман (300 г)

Изысканное узбекское блюдо из телятины, овощей и лапши ручного приготовления

Шорва (400 г)

Деликатесная часть бараньей ножки, тушенная с картофелем, подается в бульоне

Солянка азербайджанская (250 г)

Телятина, курица, картофель, черемша

Мерджмек (300 г)

Пикантный чечевичный крем-суп

Шашлык Ассорти (400 г)

Баранья корейка, свиная мякоть, курица, люля-кебаб из телятины

Шашлык из бараньей корейки (100 г)

Баранина на косточке

Шашлык из печени (100 г)

Телячья печень на мангале

Шашлык из сердца (100 г)

Баранье сердце на мангале

Шашлык из языка (100 г)

Телячий язык на мангале

Шашлык из свинины (100 г)

Мякоть свиная

Шашлык Бастурма (100 г)

Пряная телятина на мангале

Шашлык из курицы (100 г)

Курица на кости на мангале

Люля-кебаб из баранины (100 г)

Люля-кебаб из баранины на мангале

Люля-кебаб из телятины (100 г)

Люля-кебаб из телятины на мангале

Люля-кебаб из курицы (100 г)

Люля-кебаб из курицы на мангале

Садж-кебаб (1 кг)

Шашлык из печени, шашлык из сердца, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из баранины, шашлык из свинины, бастурма, шашлык из курицы, баранья корейка, печеный помидор

Люля-кебаб из картофеля (100 г)

Картофель на мангале

Жареная Гюрза (200 г)

Гюрза с бараниной, жаренная в казане

Долма (220 г)

Голубцы из баранины в винoградном листе. Подается с кефирно-чесночным соусом

Плов из телятины (250 г)

Телятина, рис, морковь, лук, масло подсолнечное, специи. Готовится в казане

Манты из телятины (250 г)

Блюдо из теста, нежной телятины, курдюка, зелени, лука и пряностей

Казан-кебаб из баранины (300 г)

Тушеные бараньи ребра с дольками печеного картофеля и кольцами лука

Ассорти шашлыка (400 г)

Баранья корейка, свиная мякоть, курица, люля-кебаб из телятины

Аджаб-сандал (250 г)

Рубленая телятина, тушенная с овощами в казане, подается на тонком лаваше

Жареный лагман (220 г)

Лапша, жареная телятина, стручковая фасоль, болагрский перец обжаренные в казане

Отварной рис басмати (150 г)

Круглый рис с овощами (150 г)

Отварной круглозерный рис с добавлением зеленого горошка, кукурузы и болгарского перца

Картофель фри (150 г)

Картофель соломкой, жарится во фритюре

Люля-кебаб из картофеля (100 г)

Картофельное пюре, обжаривается до золотистой корочки

Свежие овощи (150 г)

Помидор, болгарский перец, огурец

Хачапури по-аджарски (400 г)

Открытая лепешка в форме лодочки, с добавлением плавленого сулугуни, сливочного масла и яйца

Хачапури по-мегрельски (500 г)

Закрытая лепешка с сыром внутри. Сверху посыпается тертым сыром

Кутаб с мясом (130 г)

Пирожок форме полумесяца из тончайшего пресного теста с начинкой. Фарш из баранины с добавлением мелкорубленой зелени. Жарится на жарочной поверхности садж по технологии сухая жарка. Без добавления масла

Кутаб с сыром (150 г)

Пирожок в форме полумесяца из тончайшего пресного теста с сырной начинкой. Жарится на жарочной поверхности садж по технологии сухая жарка. Без добавления масла

Кутаб с зеленью (100 г)

Пирожок в форме полумесяца из тончайшего пресного теста с начинкой из свежей зелени (шпинат, кинза, укроп, петрушка). Жарится на жарочной поверхности садж по технологии сухая жарка. Без добавления масла

Кутаб с тыквой (100 г)

Пирожок в форме полумесяца из тончайшего пресного теста с начинкой из тыквы (тыква, грецкий орех, молоко). Жарится на жарочной поверхности садж по технологии сухая жарка. Без добавления масла

Лаваш (200 г)

Лепешка из теста, запеченная в тандырной печи

Юха (40 г)

Тонкая лепешка из пресного теста

Пиде с семгой и сыром (200 г)

Турецкая лодочка

Пиде с мясом (200 г)

Турецкая лодочка с мясным фаршем из телятины

Пиде с мясом и сыром (200 г)

Турецкая лодочка с фаршем из телятины

Ассорти из восточных сладостей (150 г)

Традиционные восточные сладости: бамя, мутаки, рулет с грецким орехом, рулет с фундуком

Пахлава (50 г)

Восточная сладость из слоеного теста с начинкой из грецкого ореха. Пропитывается медовым сиропом

Соус Томатный острый (60 г)

С добавлением кинзы и свежего чеснока

Соус Кефирно-чесночный (60 г)

На основе кефира с добавлением свежего чеснока, укропа

Соус Гранатовый (50 г)

Соус наршараб на основе гранатового сока

Сметана (60 г)

Жирность 20%

Соус Цезарь (60 г)

На основе сливок, с добавлением майонеза, сыра пармезан и чеснока