Меню для Marmelade Family Restaurant

Бизнес-ланч №1 (650 грамм (г))

Борщ, салат Весенний, вареники, чай на выбор

Бизнес-ланч №2 (650 грамм (г))

Суп чечевичный, рис отварной, гуляш из свежей курицы, салат греческий, чай на выбор черный или зеленый

Бизнес-ланч №4 (650 грамм (г))

Пельмени, пюре из брокколи с запеченной курицей, салат свекольный, чай на выбор

Бизнес-ланч №3 (650 грамм (г))

Суп куриный, гречка отварная с фрикадельками (говядина), салат греческий, чай черный или зеленый

Пицца Маргарита (470 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус пульпа из томатов пилати, сверху кладется сыр моцарелла и помидоры (30 см)

Домашний хлеб

Панкейки c Nutella (550 грамм (г))

4 шт.

Завтрак Легкий (400 грамм (г))

Поджаренный на легком огне два яйца и хрустящим фирменным багетом

Яйцо пашот с лососем (670 грамм (г))

Подается с тостом из булки бриошь обжаренная с двух сторон, сверху сливочный крем, слайсы из слабосоленого лосося, свежих огурцов, яйцом пашот и сырным соусом, бобами эдамаме, дрессингом из масла бальзамик и украшается кедровыми орешками и микро зеленью

Завтрак Шакшука (560 грамм (г))

Яичница с томатами, сладким перцем и специями. Подаётся с кусочком хлеба

Холодный завтрак Авокадо с креветками (480 грамм (г))

Тостерный хлеб бриошь обжаренный с двух сторон подается с креветками, салатом из рукколы, яйцом пашот, вялеными томатами и хумусом. Украшается дрессингом масла бальзамик и миндальными слайсами

Английский завтрак

Овсяная каша, приготовленная по уникальному рецепту, подается с бананом, творог с сухофруктами, свежие ягоды, тост с джемом и сливочным маслом, чай или кофе на ваш выбор

Калифорнийский завтрак

Яичная глазунья со свежим салатом из зелени говяжьими колбасками и шампиньонами, тост под соусом креметте с авокадо, свежие овощи с сыром фета, консервированная кукуруза, мёд, чай или кофе на ваш выбор

Французский завтрак

Скрембл с салатом из свежей зелени, классический круассан с паштетом из куриной печени, креметте, кленовым сиропом и свежими ягодами, чай или кофе на ваш выбор

Фитнес завтрак

Гречка с куриной грудкой и отварным брокколи, подается со злаковыми хлебцами, свежими огурцами, ягодами и напитком со спирулиной

Завтрак Marmelade от шефа

Теплый салат с грибами (200 грамм (г))

Теплый салат с грибами, цветной капустой, жареными цукини, бейби морковью, заправляется авторским соусом из зелени, чеснока и майонеза. Подается с салатом из рукколы и миндальными слайсами

Салат Греческий (230 грамм (г))

Огурцы, болгарский перец, помидоры, листья салата, красный лук, маслины, греческая заправка, сыр Фетакса, крем-бальзамик, кунжут

Свекольно-кремовый цитрус (300 грамм (г))

Запеченная свекла маринованная в бальзамическом уксусе, подается с микс-салатом, дольками апельсинов, сыром дорблю и сливочно-ягодным кремом

Цезарь с куриным филе (280 грамм (г))

Айсберг, куриное филе, черри, перепелиные яйца, сыр пармезан, заправляется соусом Цезарь

Салат с жареным баклажаном и фетой (230 грамм (г))

Обжаренные баклажаны, красный лук, проросшие бобы, руккола, сыр фета, заправляется соусом на основе сладкой горчицы

Салат с лососем и авокадо (230 грамм (г))

Слабосоленая семга и авокадо подается с апельсиновым кускусом, слайсами свежих огурцов и миксом из салатов, сливочным кремом и миндальными слайсами

Салат Азиатский (380 грамм (г))

Салат включает в себя говядину, болгарский перец, помидоры черри, свежие огурцы и красный лук. Подается с кинзой и рукколой, сверху посыпается кунжутными семенами и специальным соусом

Том Ям с креветками (400 грамм (г))

Кисло-сладкий острый суп тайской кухни, на основе рыбного бульона, кокосового молока, с креветками и пастой том ям (имбирь, чеснок, перец чили, лимон), подается с рисом

Борщ Фирменный от шефа (450 грамм (г))

Борщ - традиционное восточнославянское блюдо. Готовится на говяжьем бульоне с капустой, картофелем, репчатым луком, болгарским перцем

Домашний бульон с фрикадельками (400 грамм (г))

Куриный бульон, лапша, зеленый горох, бейби морковь, говяжьи фрикадельки. Подается с брускеттой из багета с чесночным перцем чили

Чечевичный суп-пюре с томленой говядиной (400 грамм (г))

Крем-суп из чечевицы с томленой говядиной, гренками из бородинского хлеба и чипсами из лука

Средиземноморская рыбная юшка (400 грамм (г))

Суп из морепродуктов (мидии, вонголе, кальмары), белой рыбы (дорадо) и смеси овощей (морковь, сельдерей, лук-порей, перец болгарский). Подается с тостом из багета

Рамен с говядиной (600 грамм (г))

Говяжий бульон, лапша соба, говядина, подается с грибами эноки, шиитаке, отварным яйцом, помидорами черри, зеленым луком и кинзой

Вафли с Nutella (650 грамм (г))

Хрустящие авторские вафли с шоколадной пастой

Панкейки c Nutella (550 грамм (г))

4 шт.

Сытные вафли с томатами и авокадо (600 грамм (г))

Две вафельные соты с пюре из авокадо с черри, салатом из рукколы, соусом песто, кремом из бальзамика и миндальными слайсами

Панкейки с бананом и молочной карамелью (650 грамм (г))

Вафли с персиками и ягодами в сиропе (500 грамм (г))

Хрустящие, ванильные вафли с добавлением персиков в сиропе и ягодами с изысканным вкусом

Круассан собственного производства с начинками (180 грамм (г))

Хрустящий слоеный круассан с начинками: шоколадный, малиновый, кокосовый, миндальный

Стейк Рибай казбиф (600 грамм (г))

Известный стейк из толстого края с 6 по 12 ребро, рекомендуемая прожарка медиум. Подается с соусом чили пеппер, кинзой и рукколой

Куриный шницель с овощами (645 грамм (г))

Обжаренный куриный шницель в хрустящей корочке (из миндальных сухариков), с соусом из спелых томатов. Шницель подается под сыром с яйцом пашот и овощами (обжаренные цукини, морковь, черри)

Стейк Нью-Йорк в клюквенном соусе (380 грамм (г))

Обжаренный маринованный стейк со стручковой фасолью. Подаётся с клюквенным соусом

Лосось с кремом из брокколи (520 грамм (г))

Филе обжаренного лосося подается на подушке пюре из брокколи с базиликовым маслом и овощным миксом (перец болгарский, каперсы, эдаммэ) и кедровыми орешками

Куриные кусочки в кисло-сладком соусе (670 грамм (г))

Кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки и доведения в кисло-сладком соусе. Подается на раскаленной сковороде с маринованным имбирем

Филе цыпленка в белом соусе (520 грамм (г))

Филе бедра цыпленка, шпинат, лук репчатый запекается под сливочно-сырном соусом на сковороде, подается со шпинатом

Говядина с грибами по-деревенски (610 грамм (г))

Говядина обжаривается с грибами шампиньонами, луком, чесноком и петрушкой. Подается с томатным соусом

Митболы с овощами гриль

Мясные-сырные тефтели запекаются на сковороде с овощами гриль. Подается с овощами (перец, морковь, шампиньон, томаты) и с соусом кобра

Говядина с кенийской фасолью (560 грамм (г))

Обжаренная говядина с луком и запеченной зеленой фасолью подается на сковороде с томатным соусом

Буффало и друзья (670 грамм (г))

Обжаренное филе говядины с соусом терияки и овощами (шампиньоны, болгарский перец, лук, помидоры черри, чеснок) подается в сливочном соусе на шипящей сковороде с домашней фокаччей (итальянская лепешка) и салатом из рукколы

Запеченный лосось со спаржей (600 грамм (г))

Запеченный лосось со спаржей запекается на сковороде в собственном соку и подается с соусом блю чиз и долькой лимона, кедровыми орешками и рубленой петрушкой

Креветки с брокколи (480 грамм (г))

Креветки с брокколи запеченные на сковороде со сливочным маслом и чесноком. Подается с лимоном и рубленной петрушкой

Фирменный бургер Marmelade

Фирменная сковорода от Шефа (610 грамм (г))

Микс из креветок, охотничьих колбасок, картофеля, лука, кукурузы запекается со сливочным маслом с рубленой петрушкой и лимоном в креольском стиле

Сочные пельмени из говядины (420 грамм (г))

Сhicken Fest (300 грамм (г))

Обжаренное филе цыпленка с овощным соте (цукини, болгарский перец, лук, помидоры черри, чеснок) подается в сливочном соусе на шипящей сковороде с домашней фокаччей (итальянская лепешка) и салатом из рукколы

Сарсуэлла

Морепродукты

Жареные крылышки фри (350 грамм (г))

Обжарены во фритюре (8 шт.)

Бургер ala Marmelade на сковороде (650 грамм (г))

Сочная мега котлета из говяжьего фарша с тягучим сыром внутри. Руккола с красным луком и томатами. Подаётся вместе с домашним хлебом и соусом

Бургер классический с картофелем фри и соусом (650 грамм (г))

Разрезанная булочка пополам подается с теплой котлетой, сыром чеддер, майонезом, кетчупом, кисло-сладкой горчицей, листом салат, маринованными огурчиками, спелыми томатами и красным луком и сочная котлета из говяжьего фарша

Паста Папарделле с курицей (485 грамм (г))

Широкая паста отваренная до состояния аль денте, доготавливается в сливочном соусе с обжаренным филе цыпленка и шампиньонов. Подается с тертым сыром пармезан

Паста Карбонара нежная (585 грамм (г))

Готовится по классическому рецепту, спагетти отваривается до состояния аль денте и доготавливается в сливочном соусе с обжаренной копченой говядиной, луком и дробленым черным перцем. Подается с желтком и тертым сыром пармезан

Феттуччине острый с креветками (480 грамм (г))

Феттуччине со шпинатом, подается с креветками и перцем чили в сочетании соуса песто и пармезана. Подается с кедровыми орешками

Спагетти ди маре ностро (520 грамм (г))

Спагетти с морепродуктами (креветки, кальмары, вонголе, мидии) и кусочками семги в сочетании соуса песто и белого вина, подается с пармезаном и лимоном

Пицца Маргарита (470 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус пульпа из томатов пилати, сверху кладется сыр моцарелла и помидоры (30 см)

Грибная (480 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус, шампиньоны и нежный сыр моцарелла (30 см)

Пепперони (470 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус пульпа из томатов пилати, сверху выкладывается сыр моцарелла и колбаса салями халяль (33 см)

Пицца Chicken сочная (470 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус, нежное куриное филе и натуральный сыр моцарелла (33 см)

Пицца Фирменная (480 грамм (г))

На тонкое тесто ручной раскатки добавляется соус, насыщенный сыр моцарелла, цветная капуста, обжаренные шампиньоны (33 см)

Сет Куриный Фирменный (900 грамм (г))

Крылышки маринованные (8 шт.), в панировке ножки (6 шт.), маринованные в панировке наггетсы (8 шт.). Все это дополняется зеленью и соусом тартар

Сет Мясной Бум (8500 грамм (г))

Это ассорти из рубленой говядины, стейка, куриные крылышки, картофель фри, наггетсы, все это дополняет зелень овощи и соусы фирменного состава

Сет Мясной (2 килограмм (кг))

Стейка Рибай (2 шт.), также рубленной говядины маринованной, сосиски говяжьи с добавлением зелени и овощей

Бизнес-ланч №1 (650 грамм (г))

Борщ, салат Весенний, вареники, чай на выбор

Бизнес-ланч №2 (650 грамм (г))

Суп чечевичный, рис отварной, гуляш из свежей курицы, салат греческий, чай на выбор черный или зеленый

Бизнес-ланч №4 (650 грамм (г))

Пельмени, пюре из брокколи с запеченной курицей, салат свекольный, чай на выбор

Бизнес-ланч №3 (650 грамм (г))

Суп куриный, гречка отварная с фрикадельками (говядина), салат греческий, чай черный или зеленый

Фалафель боул (550 грамм (г))

Куриное филе и свежие овощи

Боул Chicken (550 грамм (г))

Куриное филе и свежие овощи

Боул Pan Asian (550 грамм (г))

Слабосоленая семга, подается с рисом заправленный соусом на основе рисового уксуса и сахара, зеленый горошек, бейби морковь, бейби шпинат, руккола, икра тобика, слайсы из дайкона и салатом чука все подается с соусом паназия (соя, свит чили)

Домашний хлеб

Картофель фри (200 грамм (г))

Нежный хрустящий картофель с соусом

Отварной рис (250 грамм (г))

Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом

Картофель по-домашнему

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, обладает богатым и насыщенным вкусом и отлично сочетается с соусами и специями

Пюре из брокколи (210 грамм (г))