Меню для Ресторан BAU

Салат с ростбифом (230 грамм (г))

Ростбиф, свежие огурцы, томаты, айсберг, перец болгарский, перец горошек, тайская заправка, руккола

Салат стейк из конины (210 грамм (г))

Филе конины, мини микс, соус имбирный, перец горошек, оливковое масло, соус голландский

Салат с пастрами из индейки (240 грамм (г))

Копченая индейка, зелень, шпинат, соус цезарь

Салат с утиной грудкой (240 грамм (г))

Утка вяленая, шпинат, зелень, авокадо, свежие огурцы, батат, соус кунжутный, кленовый сироп, уксус

Оливье с лососем (210 грамм (г))

Яйцо перепелиное, филе семги, домашний майонез, морковь, соленые огурцы, свежие огурцы, картофель, зеленый горошек

Карпаччо из говядины (260 грамм (г))

Филе говядины, руккола, картофель, соус сальса верде, мусс таледжо, оливковое масло, пармезан, каперсы в винном соусе

Греческий с брынзой (210 грамм (г))

Помидоры, романо, огурцы свежие, брынза, лук маринованный, зелень, перец болгарский, соус медово-горчичный

Борщ с уткой (387 грамм (г))

Сметана, зелень, бородинский, чернослив, утиная ножка, лук зеленый

Куриный суп (365 грамм (г))

Бульон куриный, пассировка на лапшу, зелень, куриное филе, лапша

Тыквенный крем-суп со страчателлой (352 грамм (г))

Сливки 33%, семечки тыквенные, страчателла

Том ям с морепродуктами (387 грамм (г))

База на том ям, филе семги, креветки, мидии, кинза, перец, лайм, рис отварной, кунжут, шампиньоны, кальмары, лук зеленый

Фисташковый Bau с сусальным золотом (220 грамм (г))

Мусс для десертов, желе, фисташковый мусс, бисквит, сусальное золото

Ванильный эклер (320 грамм (г))

С шоколадным кремом шантильи и ягодами

Сырники домашние (305 грамм (г))

Сырники, смородиновое варенье, мука, масло подсолнечное

Малиновый торт (275 грамм (г))

Малина, голубика, ежевика, базилик

Банановый пай (195 грамм (г))

Банановый пай, пекан, карамель

Плато фруктов и ягод (1.243 килограмм (кг))

Ананас, яблоко, груша, виноград, апельсины, банан, мята, ягоды сезонные, клубника, физалис

Черничный пирог (289 грамм (г))

Классический

Брауни (265 грамм (г))

С грецким орехом и фундуком

Краб кейк с гуакамоле и зеленью (200 грамм (г))

Фарш из краба, соус руй, зелень, соус винегрет

Морской волк с зеленым гарниром (330 грамм (г))

Сибас, шпинат, кабачок, стручковая фасоль, соус песто

Осьминог с перцем рамиро (354 грамм (г))

Осьминог, картофель, соус средиземноморский, перец рамиро, выпарка соус, бульон куриный, помидоры, базилик

Стейк лосось с шпинатом и цукини (310 грамм (г))

Филе семги, шпинат, пармезан мусс, цукини, соус чимичурри, соус пондзу

Пастрома из говядины с печёным картофелем (350 грамм (г))

Картофель, пастрома, пармезан мусс, соус черничный, пармезан, соус порто, масло зеленое

Утиная грудка с морковным муссом (322 грамм (г))

Утиная грудка, морковный мусс, мини микс зелени, шпинат, соленая карамель

Говяжьи щечки (376 грамм (г))

Щечки, картофельное пюре, соус демиглас, бульон куриный, помидоры, кинза, зелень

Филе миньон с соусом вителло тонато (294 грамм (г))

Говядина, соус вителла тонато, картофельное пюре, масло сливочное, тимьян, розмарин

Сладкая конина с кашей топинамбура (340 грамм (г))

Филе конины, соус пондзу, каша из топинамбура, айоли облепиха, соус порту с трюфелем, зелень, соус винегрет

Куриные котлеты (291 грамм (г))

Куриный фарш, картофельное пюре, грибной мусс, соус порто, зелень, соус винегрет

Пряный рибай с томатной сальсой (479 грамм (г))

Мираторг, масло сливочное, тимьян, розмарин, лук маринованный, соус демиглас, томатная сальса

Жереха с говядиной и сметаной (412 грамм (г))

Картофель, зелень, масло чесночное, говядина, сметана, бульон куриный, сахар песок

Жереха с утиным филе и сметаной (412 грамм (г))

Картофель, утиная грудка, зелень, масло чесночное, сахар, бульон куриный, сметана

Фирменный бургер (411 грамм (г))

Помидоры, соус блю-чиз, смородиновое варенье, красный лук, огурцы маринованные, камамбер, лук жареный, зелень романо, соус горчичный, котлета из мраморной говядины, картофель фри, пармезан, кетчуп

Жереха с кониной и сметаной (412 грамм (г))

Конина, картофель, зелень, масло чесночное, сметана, сахар, бельон куриный

Бефстроганов классический (442 грамм (г))

Картофельное пюре, говядина, грибное рагу, сливки 33%, соус демиглас, бульон куриный, огурцы маринованные, микс зелени

Соус Чили (40 грамм (г))

Тартар с халапеньо (40 грамм (г))

Сливочно-грибной с трюфелем (40 грамм (г))

Сливки 33%

Перечный (40 грамм (г))

Соус пеппер, сливки 33%

Тартар из лосося (220 грамм (г))

Филе семги, огурцы, авокадо, соус никкей, оливковое масло, соль, перец горошек, масло зеленое, мини микс, креметте, сублимированные ягоды

Брускетта с креветками и гуакамоле (210 грамм (г))

Батон злаковый, креветки, соус имбирный, соус гуакамоле, кинза зелень, приправа ассорти

Тартар из конины (220 грамм (г))

Филе конины, киноа белая, соус вителла-тонато, соус трюфельный, пармезан, соус тартар

Брускетта с пастрами из говядины (220 грамм (г))

Батон, пастрома, соус горчичный, огурцы маринованные, масло зеленое, лук маринованный

Брускетта с перцем рамиро и брынзой (210 грамм (г))

Батон злаковый, перец рамиро, брынза, соус сальса верде, оливковое масло, перец болгарский

Баклажан пармиджано (200 грамм (г))

Баклажан, сливочно-томатный соус, страчателла, пармезан, соус винегрет

Перец рамиро с брынзой (230 грамм (г))

Перец рамиро, витела-тоната соус, брынза, масло оливковое, кинза, зеленое масло, перец хлопья

Запеченный батат с креветками (200 грамм (г))

Креветки, батат, терияки соус, имбирный соус, томаты, соус чимичурри, японский щавель

Брокколи с воздушным рисом (300 грамм (г))

Брокколи, соус кунжутный, соус гуакамоле, рис отварной, ворчестер соус

Плато сыров (300 грамм (г))

Сыр пармиджано, сыр горгонзола ауричо, сыр качо де фосса, сыр тартуфо, сыр пармиджано романо, сыр грано подано, сыр пекорино романо, мед, ягоды

Фирменный бургер (412 грамм (г))

Помидоры, соус блю-чиз, смородиновое варенье, красный лук, огурцы маринованные, камамбер, лук жареный, зелень романо, соус горчичный, котлета из мраморной говядины, картофель фри, пармезан, кетчуп

Ньокки в сырное соусе (382 грамм (г))

Ньокки, сыр колбасный, сливки 33%, пармезан, перец, сахар песок, мини шпинат, мангольд, соус блю-чиз

Каннеллони Болоньезе (284 грамм (г))

Паста домашняя, болоньезе, пармезан, сыр моцарелла, соус сливочный, соус средиземноморский, базилик

Орзо с лососем (398 грамм (г))

Орзо, филе семги, пармезан, сливки 33%, бульон куриный, шпинат, перец горошек, корн, мангольд

Паста с рагу из кролика (265 грамм (г))

Паста домашняя, рагу из кролика, соус средиземноморский, мини микс зелени, бульон куриный, выпарка соус, перец горошек, сахар

Паста с креветками и соусом чимичурри (245 грамм (г))

Паста домашняя, креветки, соус чимичурри, выпарка соус, лимонный сок, зелень, сахар, перец горошек, мини шпинат, японский щавель, соус имбирный

Паста с уткой в томатно-сливочном соусе (348 грамм (г))

Утиная ножка, паста домашняя, мини микс зелени, кинза, перец горошек, сахар, куриный бульон, соус сливочно-томатный

Ризотто с вешенками и чёрным трюфелем (372 грамм (г))

Ризотто, грибное рагу, вешенки, перепелиное яйцо, черный трюфель, трюфельное масло, пармезан, перец горошек

Пицца с пастрами из курицы (443 грамм (г))

Цезарь соус, копченая индейка, соус чимичурри, зелень романо, помидоры, соус сливочный, тесто, пармезан (35 см)

Пицца страчателла с узбекскими томатами и сладким луком (410 грамм (г))

Соус томатный, тесто, страчателла, лук красный, помидоры, креолов, вяленые томаты, соус винегрет (35 см)

Пицца с лососем и трюфельным бри (461 грамм (г))

Лосось маринад, креметте, соус чимичурри, микс-салата, соус винегрет, соус сливочный, тесто, трюфельный бри, сыр моцарелла (35 см)

Пицца с медовой грушей и греческим сыром (433 грамм (г))

Сыр горгонзола ауриккио, груша, мед, брынза, соус лаванда, тесто, соус сливочный, моцарелла, кленовый сироп, соус блю-чиз (35 см)

Пицца с вешенками, черным трюфелем, сыром пекорино, романо (439 грамм (г))

Трюфельная паста, вешенки, тесто, черный трюфель, трюфельное масло, мини-микс зелени, сыр моцарелла (35 см)

Пицца с копченой уткой и соусом камамбер (434 грамм (г))

Соус сливочный терияки, утка вяленая, шпинат, камамбер, соус винегрет, тесто, соус порто, сыр моцарелла бон фесто (35 см)

Пицца мясное ассорти с соусом сальса верде (476 грамм (г))

Пастрами, утка вяленая, тесто, копченая индейка, каперсы, болоньезе, соус бургер, сыр моцарелла, соус томатный, соус черный перец, соус сальса верде (35 см)

Пицца Маргарита (428 грамм (г))

Тесто, сыр моцарелла, соус томатный, помидоры, мини микс зелени, фета, лук, руккола (35 см)

Пицца 5 сыров (487 грамм (г))

Пармезан, сыр с орехом, сыр горгонзола ауриккио, оливковое масло, тимьян, розмарин, сыр моцарелла, соус сливочный (35 см)

Картофель по-домашнему (167 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, шампиньоны, масло подсолнечное, перец горошек, зелень

Брокколи (167 грамм (г))

Брокколи, перец чили, чеснок, кинза, масло подсолнечное

Картофельное пюре с трюфельной пастой (208 грамм (г))

Картофельное пюре, сливки 33%, трюфельная паста

Картофель фри (160 грамм (г))

Картофель, соль, кетчуп

Овощи гриль (269 грамм (г))

Баклажаны, цукини, перец болгарский, шампиньоны, лук репчатый, помидоры

Шпинат в сливочном соусе (138 грамм (г))

Шпинат, лук репчатый, чеснок, вяленые томаты, сливки 33%, кедровый орех

Хлеб тартин (180 грамм (г))

Хлебная корзина (225 грамм (г))

Бриошь, хлеб тартин, гриссини

Swell Апельсин (250 миллилитр)

RedBull Sugar free (250 миллилитр)

Без сахара

Swell Вишня (250 миллилитр)

Swell Яблоко (250 миллилитр)

Swell Томат (250 миллилитр)

Swell Персик (250 миллилитр)

Tassay с газом (750 миллилитр)

Tassay без газа (250 миллилитр)

Tassay с газом (250 миллилитр)

Смузи Маракуйя-киви-яблоко (250 миллилитр)

Натуральный

Смузи Вишня-ежевика-банан (250 миллилитр)

Натуральный

Tassay без газа (750 миллилитр)

Смузи Авокадо-кокос (250 миллилитр)

Натуральный

Свежевыжатый сок Апельсин (250 миллилитр)

Сок Swell Яблоко (250 миллилитр)

Свежевыжатый сок Грейпфрут (250 миллилитр)

Эспрессо (50 миллилитр)

Лимонад Облепиховый (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного приготовления

Лимонад имбирно-цитрусовый (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного приготовления

Лимонад имбирно-цитрусовый (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного производства

Лимонад Маракуйя (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного производства

Лимонад Ягодный с мятой (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного производства

Лимонад Малиновый ройбуш (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного производства

Лимонад Облепиховый (1 литр)

На основе натуральных пюре, собственного производства

Coca-Cola (250 миллилитр)

В ассортименте

RedBull (250 миллилитр)

Энергетический напиток

Эспрессо (50 миллилитр)

Капучино (200 миллилитр)

Американо (200 миллилитр)