Меню для Pecorino

Телятина по-деревенски с картофелем (300 грамм (г))

Вырезка телятины тушится с картофельными дольками в томатном соусе

Жареный рис с овощами (200 грамм (г))

И куриными яйцами

Картофельные дольки (180 грамм (г))

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, обладает богатым и насыщенным вкусом и отлично сочетается с соусами и специями

Мексиканский суп с перцем халапеньо (300 грамм (г))

Охотничьи колбаски, болгарский перец, перец халапеньо, томатный фреш из спелых помидоров

Спагетти Болоньезе (250 грамм (г))

Рубленую говядину, мы тушим с чесноком, морковью и сельдереем в томатном соусе, кладём в тарелку веточку свежего базилика, чтобы завершить вкус

Хлебная корзина с авторскими соусами двух видов (200 грамм (г))

В нашей хлебной корзине вы увидите хлеб на дрожжах и на закваске, безглютеновый хлеб. Хлеб из лучших сортов пшеницы твёрдого помола, знаменитый итальянский хлеб фокачча с томатами черри, французский багет, хлеб с семенами льна и подсолнуха, тыквенными семечками и орехами, мёдом, специями, зелёным шпинатом, ржаной авторский хлеб с курагой, черносливом и орехами, фруктами, овощами, разными подсластителями

Лепёшка Тандури (200 грамм (г))

Подаётся со сливочным маслом и домашней сметаной

Гарден фитнес-салат с сыром Pecorino, хумусом, авокадо и спаржей (250 грамм (г))

Целая миска сезонных овощей, хумус, половинка авокадо, зелёная спаржа, сыр пекорино из овечьего молока с оливковым маслом

Боул с тунцом (200 грамм (г))

Тунец филе киноа яйца перепелиные помидоры черри авокадо микс зелени чука салат нори соус унаги кунжут

Боул с угрём и кокосовым рисом (200 грамм (г))

Копченный угорь чука салат микс зелени зеленая фасол эдамаме гуакомоле японский рис кокосовое молоко лайм

Цезарь с креветками (250 грамм (г))

Лист салата айсберг, лист салата романо, креветки, томаты черри, сухари, яйцо перепелиное, соус из анчоусов, сыр пармезан

Цезарь с куриным филе (250 грамм (г))

Куриное филе, лист салата айсберг, лист салата романо, томаты черри, сухари, яйцо перепелиное, соус из анчоусов, сыр пармезан

Салат с жареным тунцом в кунжутной корочке (250 грамм (г))

С миксом прованских трав, томатами черри, перепелиными яйцами и зелёной фасолью эдамамэ

Руккола со свёклой, козьим сыром и семенами льна (250 грамм (г))

Легкий салат с рукколой, свёклой, козьим сыром, кедровыми орехами, медово-пряной заправкой и семенами льна

Руккола с тигровыми креветками и персиками с пудрой из васаби (250 грамм (г))

Главный ингредиент салата - тигровые креветки, в них большое содержание белка 13,6 г на 100 г, что составляет почти 17% от суточной нормы. А вот углеводов и жиров практически нет, зато имеются полезные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Дополняют полезность листья рукколы, тигровые креветки, черри, бальзамический крем, сыр пармезан заправка прованс

Салат Греческий (250 грамм (г))

Помидоры, сладкий перец, огурцы, сыр фета, лук-шалот, чёрные маслины, авторский соус на основе оливкового масла с пряными травами, лимонным соком, чёрным перцем и орегано

Том ям кунг с морепродуктами (300 грамм (г))

Классический вариант супа том ям кунг с кокосовым молоком, тигровыми креветками, кальмарами, филе судака, рисом, лаймом и свежей кинзой

Крем-суп из брокколи с тигровыми креветками (300 грамм (г))

Брокколи, шпинат, тигровые креветки

Мексиканский суп с перцем халапеньо (300 грамм (г))

Охотничьи колбаски, болгарский перец, перец халапеньо, томатный фреш из спелых помидоров

Сырный крем-суп с брокколи (300 грамм (г))

Сыр чеддер, сыр пармезан, плавленный сыр, брокколи

Минестроне с овощами (300 грамм (г))

Минестроне - популярный суп из Италии. Его основу составляют бульон, овощи и бобовые. Мы готовим его на бульоне из овощей с добавлением болгарского перца, цуккини, брокколи, моркови, кукурузы и томатов черри. Завершающей ноткой в суп добавляются свежие листья шпината и базилика

Чечевичный крем-суп с долькой лимона и сухарями (300 грамм (г))

Чечевица, сухари, долька лимона

Рыбный суп из лосося и судака с овощами (300 грамм (г))

Сёмга, судак, лук, морковь, картофель, спелые томаты, специи и зелень

Фисташковые эклеры (75 грамм (г))

Заварные пирожные с нежной сливочной начинкой со вкусом фисташки покрыты оригинальной помадкой фисташкового цвета

Париж (100 грамм (г))

Влажный, пушистый банановый бисквит с кусочками карамелизированного белого шоколада в сочетании с хрустящим арахисом, текучим арахисовым пралине и муссом солёная карамель

Наполеон (210 грамм (г))

Наполеон - это симфония хрустящего слоеного теста, пропитанного нежнейшим сливочным кремом. Каждый слой теста создан с особой тщательностью и любовью, чтобы достичь идеального баланса между хрустящей текстурой и нежным сливочным вкусом. Пройдя через путь соблазнительных слоев, вы откроете для себя истинное наслаждение

Три шоколада (120 грамм (г))

Для истинных ценителей шоколадных лакомств. Традиционное сочетание белого, горького и молочного шоколада со взбитыми сливками и прослойкой из какао-бисквита

Тирамису (180 грамм (г))

Тирамису - это изысканное сочетание нежного маскарпоне сыра, пропитанного кофейным сиропом, и легких савоярди (леденцовых) печенье. Каждый слой этого десерта создан с особым вниманием, чтобы достичь идеального баланса между кремовой мягкостью и текстурой печенья

Меренгово-фисташковый рулет с малиной (150 грамм (г))

Меренгово-фисташковый рулет с малиной - это, эстетика и вкус, соединенные в идеальное сочетание. Нежные и легкие меренговые коржи, приготовленные с любовью и вниманием, обволакивают нежнейший фисташковый крем, который добавляет нотки изысканности и экзотичности. Свежие сладкие малиновые ягодки, которыми украшен рулет, придают десерту неповторимую ягодную свежесть и яркость

Конфеты Ferrero Rocher (50 грамм (г))

Ferrero Rocher - это симфония великолепного вкуса и текстур, состоящая из нежного лесного ореха, обрамленного гладким кремом и покрытого хрустящим слоем лепестков молочного шоколада. Каждая маленькая шармантная конфетка представляет собой настоящий кулинарный шедевр

Шоколадные эклеры (100 грамм (г))

Воздушное заварное тесто из итальянской муки. Эклер покрыт шоколадно-сахарной помадкой из молочного шоколада и наполнен нежным кремом с насыщенным шоколадным вкусом

Испанский чизкейк Сан Себастьян (230 грамм (г))

Сан Себастьян - это десерт, который сочетает в себе нежный крем и неповторимую текстуру. Насладитесь восхитительным сочетанием молока, сливок, сахара и яйц. Отличительной чертой этого десерта является его нежная внутренняя текстура, которая плавно перетекает в легкий карамельный оттенок снаружи

Тигровые креветки, жаренные в сливочном масле с лимоном (200 грамм (г))

Тигровые креветки мы готовим с чесночным сливочным маслом и подаём горячими

Баклажаны жареные с сыром халуми (300 грамм (г))

Баклажан, жаренный во фритюре, сыр халуми собственного приготовления на подушке из прованских трав, заключительные нотки в блюдо вносят пикантный соус шеф, вяленые и спелые томаты черри

Чебупели с говядиной с сырным соусом (200 грамм (г))

Пресное тесто с начинкой из измельчённой телятины, лука, специй и небольшого количества воды. Обжариваются во фритюре, подаются горячими с сырным соусом из сыра чеддер

Тигровые креветки темпура с соусом унаги (200 грамм (г))

Тигровые креветки в азиатском стиле, в хрустящей панировке

Чебупели с сыром и томатным соусом (200 грамм (г))

Песочное тесто с сыром. Обжариваются во фритюре, подаются горячими с соусом из спелых томатов и зелени

Чесночный хлеб (110 грамм (г))

Наш свежий хлеб из печи, поджаренный на раскалённых углях со сливочным маслом высокого качества, с зеленью и чесноком

Тартар из тунца с молекулярной икрой из гранатового сока (200 грамм (г))

Мы подаём тунец в дуэте с авокадо и молекуляркой икрой из гранатового сока

Хумус с копчёной паприкой и лепёшками тандури (300 грамм (г))

Отваренный и перетёртый в пюре нут с добавлением кунжутной пасты, чеснока, оливкового масла, сока лимона. Подаётся как холодная закуска с печёными овощами, грибами и зеленью с лепёшками тандури, испечёнными из бездрожжевого теста в печи, на дровах

Брускетта с томатами и сыром страчателла (200 грамм (г))

Подовый хлеб, ломтики которого мы предварительно подсушиваем на раскаленных углях, сбрызгиваем оливковым маслом, сдабриваем вялеными томатами и сыром страчателла из фермерского молока

Капрезе с мини-моцареллой и рукколой (200 грамм (г))

Лёгкая итальянская закуска с мини-моцареллой, томатами черри, соусом песто, бальзамическим кремом, кедровыми орехами и рукколой

Сырное плато (200 грамм (г))

Сыр пармезан, ле блю, моцарелла собственного производства, фетакса, мёд, винoград

Мясное ассорти (350 грамм (г))

Казы, рулет из конины, говяжий язык, украшаем его готовым миксом салата из рукколы, латука, фризе и монгольда

Овощная нарезка (400 грамм (г))

Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, брынза и маслины

Фузилли с морепродуктами в соусе песто (250 грамм (г))

Креветки, кальмары, судак, черри, соус песто

Спагетти с креветками (250 грамм (г))

С вялеными томатами и сыром страчателла

Паста феттуччине с креветками (250 грамм (г))

Приготовленная в лучших традициях паста с креветками в сливочном соусе, с добавлением чеснока и томатов

Монтенегро с морепродуктами (250 грамм (г))

Экзотический чёрный цвет спагетти достигается путем добавления в тесто чернил морской каракатицы, которые придают пасте лёгкий креветочный привкус. Мы подаём чёрные спагетти с тигровыми креветками, мясом мидий, кальмарами с соусом из оливкового масла и домашних сливок, немного чеснока и специй

Феттуччине с лососем (250 грамм (г))

Паста, сёмга, кабачки, чеснок и томаты черри

Феттуччине Альфредо (250 грамм (г))

Феттуччине с курицей и грибочками под нежным соусом, томаты черри и чеснок со специями

Пенне Арабьята (250 грамм (г))

Пенне, болгарский перец, цуккини, репчатый лук, чёрные маслины и томаты черри

Феттуччине Карбонара (250 грамм (г))

Феттуччине, копчёная говядина халяль, обжаренная на оливковом масле с чесноком, специями и 33% итальянскими сливками

Спагетти Болоньезе (250 грамм (г))

Рубленую говядину, мы тушим с чесноком, морковью и сельдереем в томатном соусе, кладём в тарелку веточку свежего базилика, чтобы завершить вкус

Пицца Pecorino (450 грамм (г))

Казы, куриное филе, колбаса салями, свежие шампиньоны, сыр моцарелла (30 см)

Пицца с ростбифом (450 грамм (г))

Вырезка говяжья, чёрные маслины, болгарский перец, красный лук, перец халапеньо, сыр моцарелла, руккола (30 см)

Пицца Ди Полло (450 грамм (г))

Куриное филе, свежие шампиньоны, сыр моцарелла (30 см)

Пицца Четыре сыра (450 грамм (г))

Сыр креметте, сыр ле блю, сыр моцарелла, сыр пармезан (30 см)

Пицца Болоньезе (450 грамм (г))

Соус болоньезе на основе рубленого мяса, сыр моцарелла (30 см)

Пицца с сёмгой гравлакс (450 грамм (г))

Лосось слабосолёный, авокадо, микс из итальянских трав, соус песто, бальзамический крем, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)

Пицца Маргарита (450 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла (30 см)

Пицца с грибами и трюфельной пастой (450 грамм (г))

Свежие шампиньоны, трюфельная паста, сыр моцарелла (30 см)

Фокачча (450 грамм (г))

Итальянсккий хлеб из печи с соусом песто и сыром пармезан (30 см)

Пицца с грушей и козьим сыром (450 грамм (г))

Пицца из ржаной муки со спелой грушей, козим сыром и сыром моцарелла (30 см)

Пицца Пепперони (450 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, колбаса халяль (30 см)

Соус Табаско (50 грамм (г))

Острый соус, созданный из красного перца. Известен своей выразительной остротой и характерным вкусом

Соус сливочно-икорный (50 грамм (г))

Имеет нежную текстуру и богатый вкус. Используется в гастрономической кухне для добавления роскоши и изысканности в блюда, прекрасно дополняет рыбу и морепродукты

Соус Свит чили (50 грамм (г))

Изготавливается на основе перца чили, уксуса, чеснока и соли. Обладает острым и пикантным вкусом, который характеризуется сочетанием остроты и вкуса чили. Может быть использован как добавка к различным блюдам: мясу, рыбе, морепродуктам, овощам и даже в супах или соусах

Соус Барбекю (50 грамм (г))

Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами

Соус Томатный (50 грамм (г))

Классический соус, который отлично сочетается с гамбургерами, сэндвичами и картофелем

Соус Сырный (50 грамм (г))

Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами

Соус Чесночный (50 грамм (г))

Имеет широкую популярность, благодаря своей универсальности и вкусовому богатству. Он придает блюдам особый аромат и вкус, делая их приятными для гурманов и любителей пикантности

Перец Халапеньо (50 грамм (г))

Популярная, острая добавка, которая добавляет пикантность и характер в различные блюда

Соус Перечный (50 грамм (г))

Классический соус, который известен своим острым и пикантным вкусом

Филе судака, запечённое с картофельным пюре (300 грамм (г))

Филе судака, запечённое с картофельным пюре, луковыми чипсами, шпинатом со сливочно-сырным соусом

Хлебная корзина с авторскими соусами двух видов (200 грамм (г))

В нашей хлебной корзине вы увидите хлеб на дрожжах и на закваске, безглютеновый хлеб. Хлеб из лучших сортов пшеницы твёрдого помола, знаменитый итальянский хлеб фокачча с томатами черри, французский багет, хлеб с семенами льна и подсолнуха, тыквенными семечками и орехами, мёдом, специями, зелёным шпинатом, ржаной авторский хлеб с курагой, черносливом и орехами, фруктами, овощами, разными подсластителями

Лепёшка Тандури (200 грамм (г))

Подаётся со сливочным маслом и домашней сметаной

Овощи на гриле (200 грамм (г))

Овощи

Жареный рис с овощами (200 грамм (г))

И куриными яйцами

Картофель фри (180 грамм (г))

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Шампиньоны (180 грамм (г))

Жаренные на гриле

Картофельные дольки (180 грамм (г))

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, обладает богатым и насыщенным вкусом и отлично сочетается с соусами и специями

Брокколи томлённые (180 грамм (г))

В сливочном соусе

Рис припущенный с овощами (170 грамм (г))

Рис, овощи

Медальоны из говядины с гранатовым соусом и картофельными крокетами (300 грамм (г))

Филе миньон мы обжариваем на гриле и подаём с картофельными гратенами с сыром и авторским гранатовым соусом

Фасулье из розовой телятины (300 грамм (г))

Розовая телятина тушится с репчатым луком, болгарским перцем и сладкими, спелыми томатами на небольшом огне

Говяжьи рёбра, запечённые в хоспере с картофельным пюре и луковыми чипсами (300 грамм (г))

Сочные говяжьи рёбра, приготовленные в хоспере на углях. Подаём с картофельным пюре и хрустящими чипсами из лука с соусом песто

Телятина по-деревенски с картофелем (300 грамм (г))

Вырезка телятины тушится с картофельными дольками в томатном соусе

Баранина, запечённая с овощами под сыром (300 грамм (г))

Баранина с шампиньонами, репчатым луком, болгарским перцем, цуккини и спелыми томатами запекается под сыром моцарелла собственного производства. При подаче сервируется зёрнами граната и микрозеленью

Стейк рибай из конины (400 грамм (г))

Сочный, прожаренный на углях стейк

Ассорти BBQ мясной (1.5 килограмм (кг))

Стейк рибай из говядины, стейк рибай из конины, баранья корейка, куриные колбаски, овощи гриль, картофельные дольки, соус томатный, соус перечный

Дорада на гриле (300 грамм (г))

Дорада

Бараньи рёбрышки (350 грамм (г))

Нежные бараньи рёбрышки, приготовленные в хоспере. Обжарка в хоспере придаёт мясу особый вкус и тонкий аромат костра, сохраняя все питательные ценности мяса

Стейк рибай из говядины (400 грамм (г))

Нежное и сочное мясо с хорошо прожаренной корочкой снаружи. Отлично сочетается с различными гарнирами, такими как запеченные овощи или картофель

Ассорти BBQ из колбасок (1.2 килограмм (кг))

Фрикассе из куриного филе (300 грамм (г))

Куриная грудка, тушёная в сливках с добавлением шампиньонов, стручковой фасоли и томатов черри

Куриная грудинка кордон блю с шафрановым ризотто (300 грамм (г))

Рулетики из куриных грудок кордон блю с сыром, в сочетании с шафрановым ризото

Куриный рулет с сыром моцарелла и шпинатом (300 грамм (г))

Куриная грудка, начинённая сыром моцарелла и шпинатом, панированная в сухарях панко и запечённая в печи. Подаётся с соусом свит чили, декорируется копчёным морковным пюре

Цыплёнок, томлёный в сливочном соусе (300 грамм (г))

Рубленый цыплёнок корнишон топлёный в сливочном соусе с добавлением восточных пряных специй, подаётся без гарнира

Пальпетте из индейки, фаршированные моцареллой (300 грамм (г))

Пальпетте из индейки, фаршированные моцареллой под сливочным соусом на воздушном картофельном пюре с миксом из пряных трав