Bars

Баклажаны в соусе

рецепт с кулинар. ру, очень вкусненькие баклажанчики и остренькие.

Ингредиенты

Баклажаны в соусе
  • Баклажан (2 шт)
  • Сахар (3 стак.)
  • Соль (1 стак.)
  • Уксус (1 стак.)
    столовый 150 г, чтоб не переборщить, но можно и стакан
  • Чеснок (1 шт)
    Головка, если хотите - меньше
  • Томатная паста (100 г)
  • Петрушка (1 пуч.)
    я брала укроп
  • Лист лавровый (0 по вкусу)
  • Перец черный (0 по вкусу)
    горошек
  • Перец душистый (0 по вкусу)
ШАГ 1

Баклажаны порезать кружочками толщиной не более 1 см, посолить, оставить на 30 минут.

ШАГ 2

После чего промыть, обсушить и обжарить на масле (чтобы не впитывало много масла, перед жаркой обмакнуть кусочки баклажана в белок).

ШАГ 3

ШАГ 4

Укладывать в посуду слоями, чередуя с соусом. Соус: чеснок размять чеснокодавилкой. Соединить чеснок, томатную пасту, уксус, петрушку, добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Соус не варить. Заливать сырым соусом.

ШАГ 5

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net