Bars
  • author Автор:
  • 60 мин.
  • Категория: Пироги
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Беляши

Домашние беляши. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Беляши
  • Мука (3.5 стак.)
  • Дрожжи (20 г)
  • Молоко (1 стак.)
  • Масло сливочное (50 г)
  • Соль (0.5 ч. л.)
  • Фарш мясной (500 г)
    из баранины, или говядины
  • Яйцо куриное (1 шт)
  • Перец черный (0 по вкусу)
  • Лук репчатый (2 шт)
  • Вода (0.25 стак.)
  • Жир (200 г)
Приготовить дрожжевое безопарное тесто. Хорошо вымесить его, скатать в жгут, нарезать на 20 равных частей. Подкатать в шарики, дать расстояться 3-5 мин, затем раскатать в лепешки. Очищенные мясо и лук дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, яйцо, соль и перец. Сырой фарш выложить на середину лепешек, края теста загнуть на фарш, придавая изделию форму ватрушки. После 20-30 минутной расстойки жарить в глубокой чугунной сковороде в горячем жире, сначала с открытой стороны, потом перевернуть и дожарить до готовности. Время жарки 8-10 мин.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net