Bars
  • author Автор:
  • 10 мин.
  • Категория: Домашний сыр
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Домашний сыр типа адыгейского

Молочный сыр в домашних условиях

Ингредиенты

Домашний сыр типа адыгейского
  • Молоко (2 л)
  • Яйцо куриное (2 шт)
  • Соль (2 ст. л.)
  • Сметана (400 г)
Вскипятить 2 литра молока в большой кастрюле (объемом литра 4 ). Пока нагревается, в другой посуде размешиваете 2 яйца, 2 столовые ложки соли и 400 -500 граммов сметаны.
Когда молоко закипит, вливаете в него эту болтушку и, осторожно помешивая, даете покипеть несколько минут. Должна получиться почти прозрачная сыворотка и плавающие в ней крупные хлопья.
Снимаете с огня и даете остыть.
Когда остынет, откидываете на марлю в несколько слоев, лежащую на дуршлаге или сите. Когда немного стечет, формируете лепешечку, заворачиваете в марлю и сверху ставите гнет на несколько часов, можно на ночь.
Нежный вкусный сыр готов.
Получается примерно 500 граммов.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net