Bars
  • author Автор:
  • 90 мин.
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Фаршированный перец

Болгарский перец с начинкой из мяса, риса и овощей

Ингредиенты

Фаршированный перец
  • Томатная паста (1 ст. л.)
  • Помидор (4 шт)
  • Морковь (2 шт)
  • Лук репчатый (2 шт)
  • Фарш мясной (500 г)
  • Рис (1 стак.)
    мерить сухой рис
  • Перец болгарский (10 шт)
ШАГ 1

Раньше я делала перец с сырым фаршем, было неплохо, но перец отдельно, котлетка внутри отдельно, жестковатая такая (а может, просто придираюсь?). А вот если фарш предварительно обжарить... Вкуснятина! Сочно, рассыпчато, все вместе. Рис отварить до полуготовности, фарш обжарить на масле (выложить на разогретую сковородку и мешать, мешать, мешать его, посолить, поперчить).

ШАГ 2

2. Перец почистить от сердцевины, опустить на 5 минут в подсоленный кипяток, слить и оставить остывать.

ШАГ 3

3. Выложить фарш в миску, на этой же сковороде обжарить морковку, натертую на терке, и лук, добавить в фаршу. Помидоры очистить от кожицы, порезать, половину положить в фарш. Перемешать. Добавить рис.

ШАГ 4

4. Ложечкой наполнить перцы фаршем.

ШАГ 5

5. Установить в кастрюлю с широким толстым дном

ШАГ 6

6. Сверху выложить остатки фарша, вторую половину помидоров. Приготовить соус из воды и томат-пасты (много пасты не класть). Жидкость должна дойти почти до верха перцев. Тушить под крышкой 40-50 минут.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net