Bars

Гречаники

Такие вот нежные котлетки в сочетании с гречневой кашей. Два в одном.

Ингредиенты

Гречаники
  • Фарш мясной (800 г)
    свино-говяжий
  • Лук репчатый (1 шт)
  • Яйцо куриное (3 шт)
    вареное -2 шт., сырое - 1 шт.
  • Крупа гречневая (1 стак.)
  • Соль (0 по вкусу)
  • Масло растительное (0 по вкусу)
  • Перец черный (0 по вкусу)
    молотый
  • Мука (0 по вкусу)
  • Бульон (0 по вкусу)
  • Сметана (0 по вкусу)
Гречку отвариваем до готовности.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

Яйца отвариваем.

Фарш прокручиваем два раза на мясорубке, добавляем обжаренный лук и отваренные, предварительно нарезанные яйца. Гречневую кашу остужаем и добавляем к фаршу, туда же вбиваем сырое яйцо. Солим, перчим.

Делим на небольшие порции, формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон.

Складываем гречаники в кастрюлю и заливаем небольшим количеством бульона, примерно 1 /2 стакана. Даем слегка потушиться. Заливаем сметаной и доводим гречаники до готовности. Тушить примерно 10 минут.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net