Bars
  • author Автор:
  • Категория: Куличи
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Кулич пасхальный

Все ингредиенты рассчитаны на 2 кулича. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Кулич пасхальный
  • Масло топленое (1 стак.)
  • Яйцо куриное (2 шт)
  • Сахар (2 стак.)
  • Дрожжи (50 г)
  • Молоко (3 стак.)
  • Мука (12 стак.)
  • Изюм (1 стак.)
  • Соль (1 ч. л.)
  • Приправа (0 по вкусу)
    ваниль, кардамон, розовое масло
  • Желток яичный (5 шт)
Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах.
Поставить ее в тепло.
Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла).
Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.
Утром побить еще и дать полежать.
Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь.
Из этого количества теста выйдут два кулича.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net