Bars

Курица фаршированная

Очень долгое, но увлекательное занятие. Делала впервые, т.ч. не судите строго :)

Ингредиенты

Курица фаршированная
  • Курица (1 шт)
  • Грибы (1 шт)
  • Морковь (1 шт)
  • Лук репчатый (2 шт)
  • Хлеб (3 шт)
  • Брокколи (200 г)
  • Чернослив (0 по вкусу)
    а
  • Яйцо куриное (2 шт)
  • Соль (0 по вкусу)
  • Перец черный (0 по вкусу)
  • Майонез (0 по вкусу)
ШАГ 1

Берем курочку, моем ее, очищаем от перьев (если они есть), при необходимости - опаливаем. Снимаем с курочки кожу - прошу прощения - начиная "с попки", костяшки у самых лапок оставить и крылышки тоже

ШАГ 2

Далее срезаем по максимому мясо с костей

ШАГ 3

Отвариваем в подсоленой воде брокколи. Чистим лук, трем морковь, ошпариваем чернослив и заливаем небольшим кол-вом кипятка хлеб. Все проворачиваем через мясорубку 2 раза - это я воспользовалась советом инги_зайонц (чернослив и хлеб отжать). Посолить, поперчить, посыпать приправой. Все перемешать.

ШАГ 4

Если при отделении шкурки от курочки появились дырки - их зашить, оставить одну - ту, что "у попки". Через нее и зафаршировать курицу, положив вовнутрь 2 вар. яйца. После последнее отверстие зашить. Уложить курочку на противень, смазанный раст. маслом. Смазать курицу майонезом.

ШАГ 5

Готовить курицу при 200 С до готовности (около часа).

ШАГ 6

Вот такая курица получилась в разрезе

ШАГ 7

Есть ее было вкуснее со сливочным хреном. Вот таким.

В одном из рецептов было рекомендовано готовую курицу оставить на ночь. Может, так вкуснее? Еще не пробовала.

А вообще процесс понравился, хотя в след. раз я бы добавила маринованные огурчики, целиковые, правда, не знаю, какими они станут после запекания

:!: От себя хочется еще добавить, что остывшая курочка понравилась больше - ее можно резать пластинками и класть на хлеб вместо паштета, колбасы и пр. :!:

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net