Bars

Квашеная капуста без уксуса

Как вкусно квасить капусту для тех, кто не любит уксус.

Ингредиенты

Квашеная капуста без уксуса
  • Капустa (3 кг)
  • Морковь (2 шт)
  • Соль (2 ст. л.)
  • Сахар (2 ст. л.)
  • Вода (1 л)
ШАГ 1

Рассол вскипятить с солью. Охладить.

ШАГ 2

Капусту нашинковать.

ШАГ 3

Морковь натереть на крупной терке.

ШАГ 4

Плотно набить в 5ти-литровую банку (лучше в широким горлышком).

ШАГ 5

Таким образом.

ШАГ 6

Залить охлажденным рассолом.

ШАГ 7

Оставить на двое суток при комнатной температуре.

ШАГ 8

За это время несколько раз «протыкать» капусту (до дна), чтобы выходили газы.

ШАГ 9

Через двое суток слить рассол.

ШАГ 10

В нем расстворить сахарный песок (на 1 литр рассола).

ШАГ 11

Вновь залить в капусту. Через 10-12 часов убрать в холод.

Перед подачей на стол заправить кольцами красного лука и растительным маслом.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net