Bars
  • author Автор:
  • 20 мин.
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Лосось в огуречном соусе

Мне показался очень интересным этот рецепт тем, что делается быстро, из подручных продуктов, и хозяйка уверяла, что огурцы в таком соусе не чувствуются как тушеные или вареные. Все правда - как ни странно, вкус и запах у огурцов совершенно свежие.

Ингредиенты

Лосось в огуречном соусе
  • Лосось (3 шт)
    филе
  • Соль (0 по вкусу)
  • Перец черный (0 по вкусу)
    молотый
  • Масло растительное (2 ст. л.)
  • Огурец (1 шт)
    свежий
  • Масло сливочное (1 ст. л.)
  • Лук зеленый (2 шт)
    перья
  • Укроп (2 ст. л.)
    свежий
  • Сливки (100 мл)
    жирные
  • Сок лимонный (2 ч. л.)
  • Сахар (0.5 ч. л.)
ШАГ 1

Нагреть духовку до 230 С (или как я - под грилем в МВ) На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть и обсушить полотенцем. Соль и перец по вкусу

ШАГ 2

Нарезать на порционые куски и уложить на противень кожей вверх. Поставить в духовку на 2-3 минуты. Достать из печи, перевернуть и запекать еще минут 10 или до готовности. С огурца срезать кожу, нарезать на дольки. В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук (мелко покрошенный), посолить - поперчить и тушить 2-3 минуты. Добавить укроп, налить сливки (я брала 33%, но не менее 28%), лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня. Подавать рыбу под этим чудесным соусом.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net