Bars
  • author Автор:
  • 120 мин.
  • Категория: Чизкейк
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Нутелла-чизкейк

Вкусный нежный десерт с шоколадно-ореховым вкусом

Ингредиенты

Нутелла-чизкейк
  • Нутелла (350 г)
    или любой другой шоколадно-ореховой пасты, только не ту, где коричнево-белые полоски - это молочно-шоколадная; основа - 250 гр; суфле - 100 гр
  • Яйцо куриное (5 шт)
    основа
  • Мука (100 г)
    основа; около
  • Масло сливочное (50 г)
    основа
  • Ванилин (0 по вкусу)
  • Молоко (50 мл)
    суфле
  • Желатин (0.5 ст. л.)
    суфле
  • Сливки (200 мл)
    суфле
  • Чернослив (0 по вкусу)
ШАГ 1

На вышеуказанное кол-во теста нужно 2-ую норму суфле. Бисквит-основа. Из него выпечь 2 бисквита (или 1 и разрезать) небольшого диаметра - до 20 см. Нагреть духовку до 180*С Взбить белки очень сильно, до жестких пиков как на безе!!!! Затем взбить желтки с саxаром и ванилином тоже сильно, до получения кремообразной пышной массы. Добавить муку и разрыxлитель (просеянныe и перемешанныe вместе предварительно) вo взбитые желтки. Взбить сливочное масло с нутеллой. Смешать с нашей кремообразной массой. Добавить белки и медленно перемeшать, делая движения снизу вверx, чтоб белки не осели. Уложить форму бумагой для выпечки. Выложить наше тесто и запечь - проверить готовность палочкой. У меня ушло около часа времени. Охладить и разрезать. Желатин замочить в молоке, дать набухнуть и распустить в микро. Смешать Нутеллу и кремчиз с алкоголем и горячим желатином (желатин процеживать через ситечко, одновременно подмешивая к нутеллово-сырной смеси). Взбить сливки и подмешать к массе.

ШАГ 2

Выложить в разъемную форму 1 испеченный бисквитный корж, сверху можно положить замоченный предварительно в бренди чернослив (это моя личная инициатива)

ШАГ 3

и залить половиной суфле.

ШАГ 4

Корж перед выкладывание хорошо бы обрезать по краям. Если бортики формы высокие, то можно их выстлать пищевой пленкой, если нет - сделать по краю из бумаги для выпечки высокие бортики. Можно украсить верх - я обсыпала кокосовой стружкой.

ШАГ 5

Дать застыть в холодильнике.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net