Bars
  • author Автор:
  • 25 мин.
  • Категория: Другие супы
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Острый томатный суп

Это не суп-пюре по типу гаспаччо, а простой овощной суп.

Ингредиенты

Острый томатный суп
  • Кубик бульонный (0 по вкусу)
    куриный
  • Вода (2 л)
    а лучше самому сварить бульон из четверти курочки с лаврушкой, душистым перцем, травками - именно так я и поступила
  • Помидор (3 шт)
  • Перец болгарский (1 шт)
    зеленый
  • Лук репчатый (1 шт)
    крупный
  • Морковь (2 шт)
  • Рис (5 ст. л.)
  • Лист лавровый (0 по вкусу)
  • Перец черный (0 по вкусу)
  • Соль (0 по вкусу)
  • Кетчуп (6 ст. л.)
Помидоры, перец, лук нарезать кубиками, морковь натереть.
Сварить бульон натуральный или из кубика (если спешите).
В бульон положите морковь и лук, проварите минут 15, затем добавьте остальные овощи, рис и лавровый лист. Варите 20 мин, затем попробуйте на предмет остроты; добавьте 1 /3 ч. л. молотого перца, добавьте чеснока и кетчупа, варите 10 мин, добавьте 0, 5 ч. л. сахара, хорошо перемешайте, попробуйте на предмет соль-перец.
Вкус супа должен быть сладковато-островатый, вкус зелeного перца не должен превалировать.
Ещe проварите 5 мин. Выключите огонь. И дайте супу постоять 20 мин, после чего можно снимать пробу.

Коммент: остороту можно регулировать, как кому нравится. Я приготовила очень-очень в меру перчику. А еще его можно сверху посыпать тертым сыром.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net