Bars

Овощная запеканка со шпинатом

В одной порции - 296 ккал. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Овощная запеканка со шпинатом
  • Молоко (250 мл)
  • Масло сливочное (40 г)
  • Шпинат (500 г)
    можно замороженного
  • Масло оливковое (1 ст. л.)
  • Чеснок (2 зуб.)
  • Вода (1 л)
  • Морковь (2 шт)
  • Картофель (750 г)
  • Сыр твердый (150 г)
    гауда
  • Перец белый (0 по вкусу)
  • Орех мускатный (0 по вкусу)
  • Лук репчатый (1 шт)
  • Мука (1 ст. л.)
  • Соль (0 по вкусу)
1. Картофель и морковь почисти и нарежь тонкими ломтиками.
В кипящей воде отвари сначала картофель в течение 5 мин., а затем в течение 3 мин. морковь. Слей бульон от овощей в отдельную посуду.
Очисти и нарежь мелкими кубиками лук и чеснок, спассеруй их в оливковом масле до прзрачности. Добавь заранее подготовленный шпинат и туши всё вместе примерно 10 мин.

2. Приготовь соус. Подрумянь на сливочном масле муку. Влей в неё постепенно 250 мл овощного бульона и молока. Доведи до кипения.
Растопи в этой массе 100 г тёртого сыра, посоли и поперчи.

В смазанную жиром форму с высокими бортами слоями выложи картофель, морковь, шпинат, залей сырным соусом. Посыпь остатками сыра.
Запекай в духовке около 30 мин.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net