Bars

Песочный торт с персиками

Нежный песочный торт с персиковым вкусом

Ингредиенты

Песочный торт с персиками
  • Масло сливочное (250 г)
    маргарина
  • Сахар (200 г)
  • Яйцо куриное (4 шт)
  • Лимон (1 шт)
    цедра
  • Мука (1.5 стак.)
  • Крахмал (2 ст. л.)
  • Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
  • Желатин (0 по вкусу)
  • Персик (800 г)
    консервированный, можно свежих
  • Нектар (1 стак.)
    персиковый
  • Сливки (500 г)
    33-35 процентов
  • Ванильный сахар (2 шт)
  • Фундук (1 стак.)
    фундук или фисташки
ШАГ 1

Натереть цедру лимона.

ШАГ 2

Яйца взбить добела с помощью миксера или венчика.

ШАГ 3

ШАГ 4

Добавить сахар.

ШАГ 5

Затем прибавить цедру.

ШАГ 6

Затем - масло. Все тащтельно перемешать.

ШАГ 7

Соединить с мукой и разрыхлителем.

ШАГ 8

Вымесить гладкое и пластичное тесто.

ШАГ 9

Противень застелить фольгой (пергаментной бумагой), равномерно распределить на нем тесто.

ШАГ 10

Запекать в разогретой до 200 С духовке около 45 минут.

ШАГ 11

Готовый корж остудить. Необходимо круглой формой (например, форма для кекса) вырезать из коржа круг.

ШАГ 12

ШАГ 13

Остатки коржа порубить мелкими кубиками.

ШАГ 14

Желатин замочить на 20 минут.

ШАГ 15

2/3 всех персиков измельчить в блендере вместе с нектаром.

ШАГ 16

В миксере взбить половину сливок с 1 пакетиком ванилина и крахмалом в густую пену.

ШАГ 17

Желатин довести до кипения и растворить. Соединить его с персиковым пюре, взбитыми сливками.

ШАГ 18

Добавить кубики нарезанного коржа, перемешать. Выложить все в круглую форум (лучше всего в ту, которой вырезали круг из коржа, к примеру, в форму для кекса). Оставить застывать примерно 3 часа. Через 3 часа форму с заствшей желатиновой массой опустить в горячую воду.

ШАГ 19

Затем быстро перевернуть на круглый корж. Основа торта готова.

ШАГ 20

В миксере взбить остатки сливок с ванилином.

ШАГ 21

Смазать торт сливками.

ШАГ 22

Украсить дольками персиков.

ШАГ 23

ШАГ 24

Сверху посыпать орехами.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net