Bars

Рыба по-венгерски

Жареная рыба с овощным гарниром. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Рыба по-венгерски
  • Филе рыбное (2 шт)
  • Сок лимонный (2 ст. л.)
  • Лук репчатый (1 шт)
  • Морковь (1 шт)
  • Лук-порей (1 шт)
    белая часть
  • Сельдерей черешковый (0 по вкусу)
    чуть-чуть, уж очень он пахучий!
  • Перец сладкий (1 шт)
  • Вино белое сухое (1 стак.)
  • Соль (0 по вкусу)
  • Мука (2 ст. л.)
  • Масло растительное (0 по вкусу)
    для жарки
  • Соевый соус (2 ст. л.)
Филе сбрызгиваем 2 ст. ложками лимонного сока с двух сторон и 2 ст. ложками соевого соуса. Оставляем постоять минут на 20-30 (больше не надо).

Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Морковь трем на терке, все остальные овощи - мелкими кубиками. Морковь с луком обжариваем на сковороде, добавляем все овощи и ставим тушить под закрытой крышкой 20 минут. Затем надо добавить яблоко (но я его не люблю) и вино, потушить еще 20 мин.

Потом рыбу на 5 минуток кладем на овощи... Подаем вместе.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net