Bars
  • author Автор:
  • 50 мин.
  • Категория: Слойки
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Слоеная плетенка с яблоками

Очень нежный и сочный пирожок

Ингредиенты

Слоеная плетенка с яблоками
  • Яблоко (8 шт)
  • Сухари (2 ст. л.)
    молотые
  • Сахар (1 стак.)
  • Белок яичный (2 шт)
  • Тесто слоеное (0 по вкусу)
ШАГ 1

Взбиваем белки в крутую пену.

ШАГ 2

Яблоки трем на крупной терке, добавляем сухари, сахар.

ШАГ 3

K яблочной массе добавляем белки и все перемешиваем.

ШАГ 4

Pаскатать тесто и выложить массу полоской посередине, во всю длину теста.

ШАГ 5

Kрая теста нарезаем острым ножом на полоски шириной 3-4 см.

ШАГ 6

Полоски наложить накрест, так чтобы получилась плетенка в виде елочки.

ШАГ 7

Cверху смазываем обильно оставшимися желтками.

Выпекать в разогретой духовке при 180°C - 35 -40 минут.
Достать пирожок и присыпать сахарной пудрой (я этого сделать не успела).

Еще несколько нюансов: 1. яблоки не должны быть слишком сочными (влаги достаточно от белков, а у меня попались сочные, и тесто плохо подошло).
2. начинку желательно делать побыстрее, чтобы не осели белки и не потемнели яблоки.
3. тесто, лучше, чтобы было одним пластом (а то я купила в пластинах, не подумавши, и пластины между собой плохо склеились, а еще сок от яблок их вообще развалил).
НО! Несмотря на все эти маленькие огрехи, пирог получился сочным, очень нежным и "умер"в первые 15 минут после остывания (поэтому не успела посыпать сахарной пудрой).

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net