Bars
  • author Автор:
  • Категория: Паста
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Спагетти в сливочно-грибном соусе

Спагетти в нежном грибном соусе со сливками, орехами и сыром

Ингредиенты

Спагетти в сливочно-грибном соусе
  • Спагетти (1 упак.)
  • Грибы (350 г)
    у меня вешенки
  • Лук репчатый (2 шт)
    можно и белые
  • Сливки (300 мл)
  • Сметана (4 стак.)
  • Орехи грецкие (3 горст.)
  • Сыр твердый (90 г)
  • Сок лимонный (0 по вкусу)
    половины
  • Крахмал (0 по вкусу)
  • Смесь перцев (0 по вкусу)
  • Соль (0 по вкусу)
  • Сахар (0 по вкусу)
  • Масло растительное (0 по вкусу)
Грибы нарезать, лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло, выложить нарезанные грибы, накрыть крышкой. Как только жидкость от грибов испарится, положить лук, добавить кусочек сливочного масла, перемешать. Полить лимонным соком и жарить грибы, помешивая несколько минут. Посыпать тертыми орехами и сухой зеленью. Приправить смесью перцев и готовить еще несколько минут. Убавить огонь до ниже среднего.
Развести молоко и сметану до однородности. Добавить совсем немного разведенного крахмала и помешивая, влить в грибы. Перемешать. Приправить солью по вкусу, щепоткой сахара и если нужно, смесью перцев. Под крышкой тушить несколько минут. Снять верхнюю корочку от сыра Камамбер, нарезать кусочками и положить в грибы. Готовить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и сыр полностью не расплавится.
Пока готовится грибной соус, отварить спагетти. Подавать, обильно полив сливочным грибным соусом.
Примечание: вместо Камамбера можно добавить Бри, или любой другой сыр, или смесь сыров, например с копченым сыром, который придает пикантность и усиливает вкус.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net