Bars
  • author Автор:
  • Категория: Торты
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Торт маковый

На торт нужен мак, вместо муки идет мелко перемолотый мак. Попробуйте, то для любителей мака!

Ингредиенты

Торт маковый
  • Мак (2 стак.)
    перетертый до состояния муки, тесто № 1
  • Белок яичный (6 шт)
    тесто № 1
  • Желток яичный (6 шт)
    тесто № 1
  • Яйцо куриное (4 шт)
    тесто № 1 - 2 шт, тесто № 2 - 2 шт
  • Сахар (0 по вкусу)
    тесто № 1 - 10 ст. л., тесто № 2 - 1/2 стакана
  • Цедра лимона (0 по вкусу)
    тесто № 1, от 2 лимонов
  • Сок лимонный (2 ст. л.)
    тесто № 1
  • Разрыхлитель теста (4 ч. л.)
    тесто № 1 - 2 ч.л., тесто № 2 - 2 ч.л.
  • Сметана (100 г)
    тесто № 2
  • Мука (1 стак.)
    тесто № 2
  • Вишня (5 ст. л.)
    консервированная, тесто № 2
  • Сливки (500 г)
    33 процента, Крем
  • Сахарная пудра (200 г)
    Крем
  • Сок ягодный (100 г)
    Крем
  • Ваниль (0 по вкусу)
    Крем
Готовим тесто №1.
Мак растираем с желтками, 2 яйцами, белки взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя сахара, Вводим аккуратно в маковую смесь. В конце добавляем разрыхлитель, все аккуратно перемешиваем, делим тесто на 2 части и выпекаем каждую при температуре 180 градусов. Что бы тесто не прилипало к форме, я пользуюсь пергаментом.

Тесто № 2
В сметану насыпаем разрыхлитель, яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану и муку, все хорошо взбиваем миксером. Форму выстилаем пергаментом, высыпаем вишни, предварительно обваляв их в муке и на вишни заливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Готовим крем.
Взбиваем сливки в крутую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.

Сборка торта
Маковые коржи разрезаем горизонтально, каждый на 2 части. Укладываем, первый корж маковый, пропитываем вишневым соком, смазываем сливками, второй слой опять маковый корж, пропитываем вишневым компотом или соком и смазываем сливками, третий слой белое тесто с вишней, опять пропитываем соком и смазываем сливками, потом последующие коржи маковые и та же процедура.
в конце торт обмазываем сливками и обсыпаем маком.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net