Bars

Торт "Панчо"

Много разных похожих и непохожих рецептов бродит по интернету, от меня здесь - большое количество крема!!!

Ингредиенты

Торт "Панчо"
  • Яйцо куриное (6 шт)
  • Сахар (3 стак.)
    1,5 - в тесто, 1,5 - в крем
  • Сода (1 ч. л.)
  • Какао-порошок (4 ст. л.)
  • Сок лимонный (1 ч. л.)
  • Мука (2 стак.)
  • Мороженое (300 г)
  • Орехи грецкие (1 стак.)
  • Сметана (700 г)
  • Шоколад (1 шт)
  • Вишня (0 по вкусу)
  • Ананас (0 по вкусу)
Бисквитное тесто:
отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1, 5 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности при 190 -200 *С.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1, 5 -2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3 -4 см.
Крем:
сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1, 5 стак. сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Сборка торта:
целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть вишни (сок тщательно сцедить и посыпать вишню сахаром) и посыпать все орехами.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, полить растопленным шоколадом и посыпать оставшимися орехами.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net