Bars
  • author Автор:
  • Категория: Рыбный суп
  • Сложность приготовления:
  • Добавлено: 25.05.2021

Уха рыбацкая с картофелем

Пряная уха с овощами и зеленью. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Уха рыбацкая с картофелем
  • Зелень (1 пуч.)
  • Картофель (6 шт)
  • Лист лавровый (2 шт)
  • Перец черный (5 шт)
  • Масло сливочное (1 ст. л.)
  • Петрушка (1 шт)
    корень
  • Морковь (1 шт)
  • Лук репчатый (2 шт)
  • Вода (1.5 л)
  • Рыба (1 кг)
    речная
Репчатый лук нарезают полукольцами, морковь и корень петрушки — ломтиками. Овощи пассеруют на сливочном масле до полуготовности.

В кипящую воду кладут крупно нарезанный картофель, варят его до полуготовности, затем закладывают пассерованные овощи, потрошеную и промытую рыбную мелочь и варят уху при слабом кипении 20-25 минут.

В конце варки в уху добавляют специи и, сняв с огня, дают ей настояться под крышкой еще примерно 15-20 минут.

При подаче в суповую тарелку кладут клубень картофеля, наливают бульон с овощами и посыпают уху мелко нарезанной зеленью укропа.

Оценка рецепта

Оценили 0 человек

Оценте рецепт

Комментарии 0

Нет комментариев
Чтобы комментировать этот запись вам нужно войти или зарегистрироваться на проекте vilka.net