Меню для ПолзуновЪ

Уха царская (380 грамм (г))

Гороховый крем-суп (350 грамм (г))

БорщЪ (350 грамм (г))

Большая котлета из мраморной говядины и фермерской свинины (400 грамм (г))

Говядина по-строгановски с белыми грибами и пюре (380 грамм (г))

Жареное филе красной рыбы (300 грамм (г))

Жарёха с грибами (180 грамм (г))

Морс Облепиховый (500 миллилитр)

Домашний ягодный морс собственного приготовления

Жареная утиная грудка с картофельным гратеном (330 грамм (г))

Жареная утиная грудка с картофельным гратеном, кремом из копчёной моркови и мягкого сыра с мясным соусом на красном вине

Котлеты из северного муксуна (330 грамм (г))

Котлеты из северного муксуна, с молодым картофелем, кремом из капусты, и соусом на основе протёртого желтка, топлёного масла и сока лимона

Уха царская (380 грамм (г))

Гороховый крем-суп (350 грамм (г))

Наваристый бульон из домашней куры (350 грамм (г))

БорщЪ (350 грамм (г))

Суп-пюре из белых грибов (350 грамм (г))

Суп-пюре из белых грибов, со сливками, украшается шампиньонами, зелёным маслом, подаётся с пшеничными сухариками

Шоколадный фондан (185 грамм (г))

Штрудель фруктовый (190 грамм (г))

Сырники (200 грамм (г))

Медовик (150 грамм (г))

Пирожное Птичье молоко (90 грамм (г))

Нежное бельковое суфле, шоколадный ганаш

Прага (150 грамм (г))

Кусочек классического торта Прага

Пирожное Звери (120 грамм (г))

Классическая картошка в форме медвежонка (ручная работа)

Пирожное Шу (100 грамм (г))

С нежным сливочным кремом

Наполеон (800 грамм (г))

Классический торт из домашнего теста с нежным заварным кремом

Торт Пьяная вишня (150 грамм (г))

1 порция

Морс Облепиховый (500 миллилитр)

Домашний ягодный морс собственного приготовления

Морс Клюквенный (500 миллилитр)

Домашний ягодный морс собственного приготовления

Большая котлета из мраморной говядины и фермерской свинины (400 грамм (г))

Говядина по-строгановски с белыми грибами и пюре (380 грамм (г))

Марал томлёный (280 грамм (г))

Пельмени в горшочке со свининой и говядиной (250 грамм (г))

Филе куры с овощной сальсой (350 грамм (г))

Крольчатина, томлённая в горшочке (370 грамм (г))

Язык, жаренный на углях (235 грамм (г))

Жареное филе красной рыбы (300 грамм (г))

Судачки а-ля натюрель с овощами (330 грамм (г))

Жареная утиная грудка с картофельным гратеном (330 грамм (г))

Жареная утиная грудка с картофельным гратеном, кремом из копчёной моркови и мягкого сыра с мясным соусом на красном вине

Котлеты из северного муксуна (330 грамм (г))

Котлеты из северного муксуна, с молодым картофелем, кремом из капусты, и соусом на основе протёртого желтка, топлёного масла и сока лимона

Половина алтайского цыплёнка (400 грамм (г))

Жаренного на открытом огне с молодым картофелем в мундире, с соусом из домашней сметаны и зелени

Маринованная жареная свинина на шпажке (200 грамм (г))

Маринованная жареная свинина на шпажке. Подаём с луком, томатами и зеленью

Жарёха с грибами (180 грамм (г))

Овощи, жаренные на углях (200 грамм (г))

Картофель отварной со сливочным маслом и зеленью (150 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Драники с копчёной сметаной и красной икрой (210 грамм (г))

Тарелка мясных деликатесов собственного приготовления (430 грамм (г))

Большая тарелка рыб слабой соли с креветками (350 грамм (г))

Маринованные грузди со сметаной и душистым маслом (200 грамм (г))

Бочковые соленья (240 грамм (г))

Ассорти сала (160 грамм (г))

Сало (солёное, копчёное), подаётся с горчицей и хлебом

Хлебцы чесночные с фирменным соусом (120 грамм (г))

Ростбиф с огурцами, вялеными томатами и чесночными гренками (100 грамм (г))

Молодой картофель с домашней сметаной, четверговой солью и икрой (260 грамм (г))

Лосось слабой соли с печеным перцем и молодым сыром (160 грамм (г))

Тартар из говядины (210 грамм (г))

Олюторская сельдь с молодым картофелем и щучьей икрой (180 грамм (г))

Ассорти пирожков пряженцев (360 грамм (г))

Ассорти пирожков пряженцев: с картофелем и белыми грибами, с капустой и шкварками, с яйцом и зелёным луком, подаётся с томатным соком и пряными соусами

Крошево из зелени с молодым сыром (160 грамм (г))

Крошево с подкопчённым цыплёнком (190 грамм (г))

Крошево с ростбифом (200 грамм (г))

Жареный язык с пряженым картофелем (220 грамм (г))

Судак обской горячего копчения с хворостом (210 грамм (г))

Пряная креветка с перепелиным яйцом, авокадо и соусом из тунца (250 грамм (г))

Салат с жареным лососем и креветкой, яйцом фри и апельсиново-морковным соусом (250 грамм (г))

Яркий сытный салат с жареным лососем и креветкой

Крошево с утиной грудкой (220 грамм (г))

Крошево с утиной грудкой (220 грамм (г))

Сельдь под шубой (260 грамм (г))

Сельдь под шубой, с заправкой провансаль на основе огородной зелени