Меню для Чайхана шоли

Кутаб с зеленью и сыром (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом. В начинке вся зелень, сыр гауда и домашняя брынза

Кутаб с сыром (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека с сыром гауда (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом

Кутаб с мясом (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом. В начинке рубленая баранина и говядина, репчатый лук и специи

Манты с говядиной (260 грамм (г))

Манты с добавлением репчатого лука. Подаются со сметаной, украшаются зеленью (5 шт.)

Узбекская лепешка Нон (270 грамм (г))

Выпекается в тандыре (глиняная узбекская печь)

Баурсаки (100 грамм (г))

Баурсаки - это тесто круглой формы, обжаренное во фритюре (10 шт.)

Плов с казы (340 грамм (г))

Плов с обжаренной говядиной, узбекским рисом, горохом нут, морковью, луком и ароматной специей зира. Подается с казы

Морской в гранатовом соусе (300 грамм (г))

Микс листа салата, свежие помидоры подаются с притушенными в соусе гранатовом с добавлением соевого соуса и апельсинового фреша кальмарами, хвостами королевских креветок и мидиями. Украшается долькой лимона и смесью семечек

Салат с ростбифом и ореховым соусом (275 грамм (г))

Микс листа салата с добавлением свежих помидоров, огурцов, красного лука, со слайсами нежного ростбифа. Подается с кнелями из печеных овощей (овощная икра), поливается ореховым соусом. Украшается хрустящим и зеленым луком

Салат с лососем и копченым сулугуни (295 грамм (г))

Смесь листа салата с добавлением свежих помидоров и огурцов, копченого сыра сулугуни. Подается с обжаренным мини-стейком из семги, украшается миксом зелени. Заправляется соусом на основе растительного масла с добавление апельсинового фреша, сока лайма, имбиря, соуса устричный, терияки, сладкий чили

Пой Тахт (300 грамм (г))

Восточный салат с курицей, отварным говяжьим языком, грибами, консервированными огурцами, смесью салата. Заправляется майонезом с добавлением зерновой горчицы. Украшается хрустящим луком, помидором черри и кинзой

Салат с жареным судаком (290 грамм (г))

Смесь листа салата с добавлением свежих огурцов, помидоров, красного лука, черри заправляется соусом (на основе растительного масла, соуса устричный, сладкий чили, терияки с добавлением имбиря). Подается с кусочками жареного судака со специями. Украшается долькой лимона и зеленью

Бахор (300 грамм (г))

Салат из отварной говядины с добавлением свежих и соленых огурцов, свежих помидоров, узбекской редьки, домашней брынзы и зеленого лука. Заправлен растительным маслом с добавлением лимонного сока. Украшается петрушкой и отварным яйцом

Салат с утиной грудкой (295 грамм (г))

Смесь листа салата с добавлением помидоров черри, маринованных абрикосов и сельдерея подается с кнелями из сыра филадельфия и слайсами запеченного филе утиной грудки. Заправляется соусом на основе растительного масла с добавлением соусов манго-чили и соевого. Украшается веточками зелени и смесью семечек

Шердор (305 грамм (г))

Микс листа салата, корнишоны, свежий помидор и сельдерей заправляются соусом цезарь. Подается с обжаренным говяжьим языком и вешенками. Посыпается сыром пармезан. Украшается зеленью. Салат выкладывается на гранатовый соус

Цезарь с куриной грудкой (250 грамм (г))

Салат из запеченной куриной грудки, помидоров черри и микс-салата с добавлением чесночных гренок. Заправляется соусом цезарь. При подаче посыпается тертым сыром пармезан и украшается яйцом

Цезарь с креветками (250 грамм (г))

Салат из хвостов королевских креветок, помидоров черри и микс-салата с добавлением чесночных гренок. Заправляется соусом цезарь. При подаче посыпается тертым сыром пармезан и украшается яйцом

Салат с хрустящими баклажанами (285 грамм (г))

Салат из двух видов помидоров (обычные и черри) с кусочками обжаренных в крахмале хрустящих баклажанов и сыра фета, заправляется соусом на основе растительного масла с терияки и сладкого чили. Украшается миксом зелени и посыпается семечками льна, подсолнечника и тыквы

Салат из морепродуктов со сливочным соусом (300 грамм (г))

Мидии киви (большие мидии в раковине), кальмары, хвосты королевских креветок обжариваются с сельдереем и тушатся в сливках с добавлением соуса ворчестер. Подается на листьях салата со свежими помидорами. Украшается лимоном и луком зеленым. Салат подается теплым

Салат с фасолью и жареными вешенками (340 грамм (г))

Салат из красной и белой фасоли с добавлением свежих помидоров и огурцов, красного лука, чеснока и обжаренных вешенок. Заправляется рубленой зеленью кинзы, базилика и гранатовым соусом наршараб. Украшается кинзой

Аччик чучук (230 грамм (г))

Традиционный салат из свежих помидоров, красного и белого репчатого лука и кинзы. Заправляется растительным маслом, солью и черным перцем

Салат с лососем, овощами и домашней брынзой (325 грамм (г))

Смесь салата с добавлением свежих огурцов, помидоров, красного лука, брынзой, узбекской редькой и балыком семги. Заправляется соусом на основе апельсинового фреша, устричного соуса, сладкого чили и терияки. Украшается зеленым луком

Салат по-узбекски (270 грамм (г))

Обжаренные баклажаны, свежий болгарский перец и помидор со смесью салата. Заправляется соусом на основе сладкого чили и соевого. Украшается кинзой и смесью семечек

Греческий (310 грамм (г))

Салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, и микс-салата. Украшается сыром фета, красным луком, маслинами и базиликом. Заправляется соусом на основе бальзамического уксуса и оливкового масла и соевого соуса

Шурпа из говядины (300 грамм (г))

Насыщенный мясной бульон с говядиной, картофелем, репчатым луком, морковью, болгарским перцем и чесноком. Заправляется зеленью

Шурпа из баранины (300 грамм (г))

Насыщенный бульон из баранины, с картофелем, болгарским перцем, морковью. Подается с мини-самсой (картофель и курдючный жир, в сезон с тыквой). Заправляется зеленью

Товук шурпа (400 грамм (г))

Насыщенный бульон с куриной голенью и домашней лапшой, картофелем и луком. Заправляется зеленью

Свекольник (300 грамм (г))

Насыщенный бульон из говядины с овощами: свеклой, картофелем, репчатым луком и морковью с добавлением чеснока. Подается горячим со сметаной и половинкой куриного яйца. Заправляется зеленью

Балик шурпа (360 грамм (г))

Уха, приготовленная из семги, судака и осетрины с картофелем, репчатым луком и помидором. Подается с кусочками нона. Заправляется зеленью

Суп Буглама (400 грамм (г))

Насыщенный мясной бульон с бараньей голенью и добавлением овощей картофеля, репчатого лука и болгарского перца. Подается с черносливом. Заправляется зеленью

Чучвара Шурпа (300 грамм (г))

Узбекские пельмени (фарш: баранина и говядина с луком) с бульоном. Подается с каймаком (домашняя сметана). Заправляется зеленью

Крем-суп грибной (300 грамм (г))

Приготовлен на основе грибного бульона с шампиньонами, картофелем, репчатым луком, с добавлением сливок. Украшается зеленью и прижаренным грибом

Чучвара балик (300 грамм (г))

Узбекские пельмени ручной лепки из судака. Подается с каймаком (домашняя сметана). Заправляется зеленью

Суп сливочный с судаком и креветками (300 грамм (г))

Суп на основе рыбного бульона, с добавлением репчатого лука, моркови, филе судака и креветок. Заправляется сливками и итальянскими травами. Украшается рубленой зеленью

Суп Харчо (300 грамм (г))

Насыщенный густой грузинский суп с бараниной и рисом с добавлением красного перца и грузинских специй. Заправляется рубленой кинзой

Суп Лагман (300 грамм (г))

Суп с бараниной и лапшой, стручковой фасолью, картофелем, репчатым луком, морковью, томатом с добавлением зиры и паприки. Заправляется зеленью

Дары Востока (250 грамм (г))

Чернослив, урюк, инжир, кишмиш, иранский изюм, грецкий орех, арахис в кунжуте, халва. Подается с медом

Пахлава по-хорезмски (210 грамм (г))

Запеченный рулетик из слоеного теста с сахаром и грецким орехом. При подаче посыпается сахарной пудрой и поливается медом. Без мороженого

Калама к чаю (380 грамм (г))

Запеченная слоеная лепешка подается с сахарной пудрой и медом

Фруктовая тарелка (800 грамм (г))

Яблоко, груша, банан, апельсин, киви, ананас, винoград

Наполеон (180 грамм (г))

Слоеный торт со сливочным кремом (сливочное масло, сгущенное молоко). Украшается ягодным соусом, физалисом и сахарной пудрой

Чизкейк с халвой и карамельным соусом (210 грамм (г))

Нежный десерт из сливочного сыра с добавлением халвы и основой из овсяного печенья. При подаче поливается карамельным соусом. Украшается физалисом, мятой и смесью семян подсолнечника, льна и тыквы

Ассорти из сладостей (380 грамм (г))

Шарики из сухофруктов (измельченные урюк, изюм, инжир, чернослив, мед), кусочки наполеона, пахлавы, щербет, халва. Подается с вареньем апельсин урюк. Украшается сахарной пудрой и орешками в кунжуте

Торт карамельный с маракуйей и курагой (160 грамм (г))

Торт с основой из бисквита финансье с добавлением орехов со сливочным суфле и добавлением чернослива. В прослойке десерта нежная начинка из абрикоса и маракуйи. Подается с ягодным соусом, украшается орешками в кунжуте, сахарной пудрой и мятой

Ассорти из десертов Щедрость султана (560 грамм (г))

Пахлава, Наполеон, чизкейк с халвой и торт Карамельный с маракуйей. Украшается сахарной пудрой, винoградом и мятой

Адыгейский сыр в клубничном соусе (180 грамм (г))

Кусочки адыгейского сыра обжариваются в хрустящей панировке. Подаются с клубничным соусом, украшаются сахарной пудрой, мятой и физалисом

Тирамису с мацони (210 грамм (г))

Десерт на основе сливочного сыра и мацони, в прослойке печенье-бисквит савоярди, смоченный в кофе с добавлением карамели. Выкладывается слоями, посыпается тертым шоколадом

Хачапури по-аджарски (500 грамм (г))

Открытое хачапури с сыром сулугуни, творогом. Подается на доске, с желтком и сливочным маслом, украшается гранатом

Узбекская лепешка Нон (270 грамм (г))

Выпекается в тандыре (глиняная узбекская печь)

Самса Ханская (165 грамм (г))

Сочная самса с говядиной, помидорами, сыром гауда и луком (квадратной формы)

Самса с курицей (110 грамм (г))

Готовится из куриного мяса с добавлением сыра гауда и репчатого лука (круглой формы)

Самса с ягненком, брынзой и зеленью (165 грамм (г))

Готовится из рубленой баранины с добавлением репчатого лука, домашней брынзы, микса зелени и аджики (треугольной формы)

Ковурма чучвара (200 грамм (г))

Жареные узбекские пельмени (фарш баранины и говядины с добавлением репчатого лука) собственного приготовления. Подаются со сливочным соусом на основе каймака, с добавлением зелени и чеснока

Баурсаки (100 грамм (г))

Баурсаки - это тесто круглой формы, обжаренное во фритюре (10 шт.)

Мини-хачапури с семгой (250 грамм (г))

Открытое хачапури с добавлением филе семги, лука, брокколи, сливок и специй. Запекается под сыром моцарелла. Украшается красной икрой и веточкой петрушки

Мини-хачапури с овощами (300 грамм (г))

Открытое хачапури с добавлением овощей (болгарский перец, шампиньоны, помидоры, баклажан), специй, соуса сладкий чили, соевого соуса и масла. Запекается под сыром моцарелла. Украшается жаренным луком в соусе терияки

Мини-хачапури по-аджарски (250 грамм (г))

Открытое хачапури с сыром сулугуни и творогом. Подается с желтком и сливочным маслом, украшается гранатом

Хачапури (500 грамм (г))

Слоеная лепешка из бездрожжевого теста с сыром сулугуни, домашней брынзой и моцареллой. При подаче режется на кусочки (8 шт.) (на 2-3 персоны, 20-25 см)

Мини-хачапури с говяжьим языком (300 грамм (г))

Открытое хачапури с добавлением говяжьего языка, шампиньонов, лука, сливок и специй. Запекается под сыром моцарелла. Украшается жареным луком

Мини-хачапури с мясом (300 грамм (г))

Открытое хачапури с бараниной и говядиной, болгарским перцем и томатным соусом. Запекается под сыром моцарелла. Украшается луком красным и веточкой кинзы

Rich Cola (330 миллилитр)

В стекле

Вода Бон Аква газированная (500 миллилитр)

Добрый лимон-лайм (500 миллилитр)

Напиток газированный

Добрый кола (500 миллилитр)

Вода Бон Аква негазированная (500 миллилитр)

Вода Mever (500 миллилитр)

Вода без газа в стеклянной бутылке

Borjomi (500 миллилитр)

Газированная вода в стеклянной бутылке

Рычал Су (500 миллилитр)

С газом, в стекле

Rich Tonic (250 миллилитр)

Жестяная банка

Рубец с овощами (290 грамм (г))

Рубец (говяжий желудок) отваривается и обжаривается с аджикой, овощами репчатым луком и морковью со специями, украшается зеленью

Шампиньоны с дуэтом из сыра сулугуни (210 грамм (г))

Шляпки шампиньонов начиняются двумя видами сыра сулугуни: классическим и копченым, затем запекаются. Украшаются кинзой

Язык с вешенками (260 грамм (г))

Отварной говяжий язык обжаривается с добавлением репчатого лука и вешенок, тушится в сливочном соусе с добавлением вина. Запекается под сыром моцарелла. Украшается гранатом, кинзой и помидорами черри

Тигровые креветки с чесноком и аджикой (210 грамм (г))

Тигровые креветки обжариваются с добавлением репчатого лука, чесночного масла и аджики собственного приготовления. Украшаются помидорами черри и кинзой

Мидии в сливочно-икорном соусе (240 грамм (г))

Мидии киви тушатся в сливочном соусе, выкладываются в створки раковин и украшаются красной икрой и листом салата

Долма (250 грамм (г))

Винoградные листья, фаршированные бараниной и говядиной с добавлением риса и специй. Подается со сливочным соусом. Украшается зернами граната и грецким орехом

Морепродукты в сливочно-устричном соусе (340 грамм (г))

Кальмары, креветки, мидии, кабачки, брокколи и помидоры черри обжариваются и заправляются сливками, соусом терияки и устричным соусом. Украшаются долькой лимона и зеленым луком

Мини-чебуреки с креветкой (180 грамм (г))

Жареные мини-чебуреки, начиненные измельченными креветками, филе куриной грудки, кабачками с добавлением специй, свежим чесноком, кинзой, соусами сладкий чили и устричным. Подается с соусом манго чили и украшается петрушкой

Куриная грудка под сливочно-грибным соусом (370 грамм (г))

Филе куриной грудки обжаривается со специями. Подается с картофельными дольками. Заправляется сливочным соусом из грибов. Украшается черри и петрушкой

Филе цыпленка с овощным соте (330 грамм (г))

Филе куриной грудки обжаривается и запекается. Подается с гарниром в виде соте из обжаренных овощей болгарский перец, кабачки, баклажаны помидоры и чеснок. При подаче поливается соусом на основе сливок с добавлением соуса соевого и орехового. Украшается зеленью

Говядина с овощами и брынзой (300 грамм (г))

Говядина, тушенная в собственном соку с добавлением соевого соуса, сладкого чили и овощей: репчатого лука, болгарского перца, шампиньонов, кабачков и брокколи. Украшается брынзой и кинзой

Лагман с куриной грудкой (360 грамм (г))

Домашняя лапша с куриной грудкой, с шампиньонами и репчатым луком в сливочном соусе. Украшается зеленью, черри и сыром пармезан

Чашушули из говядины (360 грамм (г))

Тушеная говядина с картофелем, болгарским перцем, луком и шампиньонами. Притушивается с добавлением аджики. Подается с красным луком и гранатом

Джиз-быз (280 грамм (г))

Жареные говяжьи субпродукты (сердце, легкое, рубец) и казы с луком и картофелем с добавлением зиры и кориандра. Украшается зеленью и красным луком

Стейки из языка теленка с золотистым картофелем (420 грамм (г))

Стейки из говяжьего языка. Подаются с картофелем и соусом сливочно-грибным. Украшается салатом из свежих овощей: помидора, перца болгарского, красного лука и микса из салата

Оджахури из свинины (380 грамм (г))

Обжаренная свинина с картофелем и луком протушивается с добавлением домашней аджики и амцы (грузинская острая аджика). Украшается красным луком, кинзой и свежими помидорами

Свиная корейка с картофелем (410 грамм (г))

Свиная корейка, обжаренная на гриле со специями. Подается с картофельным дольками и сливочно-грибным соусом. Украшается помидорами черри, маринованным чесноком, смесью салата и зеленью

Стейк из свинины с овощами и томатным соусом (450 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи обжаривается на сковороде гриль со специями, подается с запеченными овощами: картофелем, красным луком, болгарским перцем и баклажанами, томатным соусом. Украшается зеленым луком и зеленью

Чашушули из баранины (360 грамм (г))

Мякоть баранины тушится с овощами: помидорами, луком, чесноком с добавлением специй: соли, перца, хмели сунели в соусе демиглас. После притушивается с картофелем, грибами и болгарским перцем с добавлением двух видов аджики. Украшается красным луком, гранатом, кинзой и острым маринованным перцем

Тава-кебаб (370 грамм (г))

Ароматные жареные люля из баранины запекаются под яичным соусом с томатами и картофелем. Украшается рубленой кинзой

Баранина с печеным помидором и картофелем (480 грамм (г))

Баранья мякоть тушится с помидорами, луком, чесноком с добавлением специй соли, перца, хмели сунели в соусе демиглас. Подается с обжаренным картофелем и запеченным помидором, поливается чесночным маслом, украшается красным луком, кинзой и маринованным острым перцем

Бараньи язычки в сливочно-грибном соусе (430 грамм (г))

Бараньи язычки притушиваются в сливочно-грибном соусе. Подаются с картофельными дольками. Украшается свежим помидором, зеленью и хрустящим луком

Бешбармак (320 грамм (г))

Сваренное в мясном бульоне тонко нарезанное тесто и отварная баранина. Подается с мясным бульоном, с добавлением лука, чеснока и зелени. Украшается зеленым луком

Плов с казы (340 грамм (г))

Плов с обжаренной говядиной, узбекским рисом, горохом нут, морковью, луком и ароматной специей зира. Подается с казы

Чучвара с грибным соусом и овощами (280 грамм (г))

Мясные пельмени с фаршем (говядина, баранина) с добавлением лука обжариваются во фритюре и притушиваются в сливках с добавлением репчатого лука, вешенок, болгарского перца, чеснока. Украшается зеленым луком

Бараньи ребрышки с грецким орехом и чесноком (470 грамм (г))

Баранья корейка маринуется и запекается с добавлением грецкого ореха и чеснока. Подается с запеченными помидорами и картофелем под брынзой. Украшается брынзой и зеленью

Кабоб с овощами (410 грамм (г))

Баранья корейка маринуется со специями, обжаривается на гриле и запекается. Подается с грибами, яблоками, болгарским перцем, репчатым и красным луком. Украшается зеленью. Поливается соусом сальса (помидоры с добавлением чеснока, зелени, соевого соуса и оливкового масла)

Сливочный (50 грамм (г))

Соус на основе сметаны с орехом, зеленью и чесноком

Томатный с зеленью (50 грамм (г))

Соус на основе томата в собственном соку с добавлением зелени кинзы, оливкового масла, чеснока и сухой аджики

Аджика (50 грамм (г))

Собственного приготовления из томатов, болгарского перца, лука, яблок и острого перца. При подаче заправляется зеленью

Соус Сырный (50 грамм (г))

Майонезный соус с сырным вкусом

Наршараб (50 грамм (г))

Гранатовый соус. При подаче заправляется зеленью

Тузлама (490 грамм (г))

Маринады и соленья, приготовленные по восточным рецептам: маринованные томаты и огурцы, маринованные кабачки с укропом и чесноком, морковь по-корейски, квашеная капуста, черемша (побеги чеснока), жгучий перец, маринованный чеснок. При подаче украшается зеленью и заправляется растительным маслом, всё собственного приготовления

Сельдь с картофелем (310 грамм (г))

Филе атлантической сельди подается с обжаренным картофелем в мундире и маринованным красным луком, заправляется растительным маслом, украшается петрушкой

Грибы маринованные (160 грамм (г))

Маринованные вешенки, заправленные растительным маслом, с добавлением репчатого лука. Подается с микс-салатом. Украшается помидором черри и зеленью

Овощное ассорти (330 грамм (г))

Ассорти из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца и красного лука с добавлением укропа, кинзы и петрушки

Рыбное ассорти (200 грамм (г))

Ассорти из слабосоленой семги, копченого сома и толстолобика украшается долькой лимона и зеленью

Зеленая тарелка (110 грамм (г))

Ассорти из свежего укропа, петрушки, кинзы и зеленого лука с добавлением домашней брынзы

Рулеты из баклажанов (200 грамм (г))

Обжаренные баклажаны, начиненные сливочным соусом на основе сыра фетаки, отварного яйца, майонеза, чеснока, зелени с долькой свежего помидора, завернутые в рулет. Украшается гранатом и зеленью (5-6 шт.)

Мясное ассорти (315 грамм (г))

Деликатесы: ростбиф (духовая говядина), казы (домашняя колбаса из конины, деликатес в Узбекистане), язык говяжий, бараньи язычки. Украшается помидорами черри, красным луком, зеленью и миксом салата. Подается с ореховым соусом

Сырное ассорти (260 грамм (г))

Сыры: гауда, пармезан, адыгейская брынза, копченый сулугуни, домашняя брынза. Подается с медом. Украшается винoградом, грецким орехом, урюком, инжиром и черносливом

Рулеты из баклажанов с ореховой начинкой (190 грамм (г))

Рулетики из баклажанов, начиненные соусом на основе сыра филадельфия с добавлением грецких орехов, аджики амца, кинзы и растительного масла. Поливаются базиликовым соусом. Украшаются миксом зелени, гранатом, зеленым луком и семечками подсолнечника, льна и тыквы

Печеные овощи с брынзой (270 грамм (г))

Ломтики домашней брынзы подаются с запеченными овощами в виде овощной икры (из запеченных на гриле баклажанов, помидоров и болгарского перца. Заправляется растительным маслом с добавлением дымка, чеснока и зелени. Брынза поливается базиликовым соусом. Украшается миксом зелени и семечками подсолнечника, льна и тыквы

Казы из Узбекистана (210 грамм (г))

Домашняя отварная колбаса из конины. Подается с маринованным чесноком и черемшой. Украшается помидорами черри и зеленью. Национальный деликатес

Цезаренок (115 грамм (г))

Детский салатик с курочкой, помидором черри, листом салата, сыром и сухариками. Заправляется соусом цезарь

Цыпленок цыпа (150 грамм (г))

Насыщенный куриный супчик с кусочками курицы и домашней лапшой. Заправляется зеленью

Овощной (140 грамм (г))

Детский овощной салатик из помидоров, огурцов и болгарского перца с растительным маслом. Украшается зеленью

Богатырская сила (230 грамм (г))

Насыщенный куриный люля. Подается с картофельным пюре и кетчупом. Украшается помидорами черри и зеленью

Ёжики в сливках (130 грамм (г))

Мясные фрикадельки (говядина, баранина, рис) притушиваются в сливочном соусе с добавление грибов. Подается с картофельными дольками. Украшается зеленью

Детское ассорти (345 грамм (г))

Ассорти из жареных пельмешек чучвара, картофеля фри и наггетсов. Подается с сырным соусом. Украшается зеленью

Лагман с курочкой (200 грамм (г))

Лапша собственного приготовления, притушенная в сливках с кусочками курицы. Украшается помидорами черри и зеленью

Смешарики (150 грамм (г))

Насыщенный говяжий бульон с мясными фрикадельками из фарша (говядина и баранина) с добавлением риса. Заправляется зеленью

Семь гномов (150 грамм (г))

Насыщенный говяжий бульон с мясными пельмешками с фаршем (говядина и баранина) с добавлением лука. Заправляется сметаной и зеленью

Жареная осетрина с овощами (500 грамм (г))

Обжаренный со специями стейк осетрины, запекается с жареными овощами на гриле (картофель, перец болгарский, грибы шампиньоны) и красным луком. При подаче поливается соусом сальса. Украшается зеленью

Малосольная осетрина с отварным картофелем (380 грамм (г))

Осетрина отваривается в пряном рассоле. Подается с отварным картофелем и рыбным бульоном, зеленью

Филе семги под соусом Терияки (225 грамм (г))

Филе лосося обжаривается на гриле. Подается с салатом из свежих помидор и огурцов, смеси салатов красного лука и брынзы. Украшается долькой лимона и зеленью. При подаче поливается соусом терияки и посыпается кунжутом

Лагман с cемгой (360 грамм (г))

Домашняя лапша с семгой и креветками в сливочном соусе. Украшается зеленью, красной икрой и сыром пармезан

Корюшка с овощным салатом (380 грамм (г))

Корюшка панируется в крахмале, с добавлением соли и черного перца и обжаривается во фритюре. Подается с салатом из свежих помидоров, огурцов, красного лука

Стейк из семги под сливочно-икорным соусом (460 грамм (г))

Стейк лосося обжаривается на гриле. Подается с картофельными дольками и поливается соусом из сливок и красной икры. Украшается зеленью

Судак с грибным соусом (320 грамм (г))

Филе судака обжаривается со специями. Подается с жареными овощами (кабачки, картофельные дольки, болгарский перец), поливается сливочно-грибным соусом, украшается зеленью

Котлеты из щуки с картофельным пюре (350 грамм (г))

Котлеты из филе щуки, с добавлением семги, репчатого лука, укропа, соли, перца, майонеза. Панируются в муке, обжариваются на растительном масле. Подаются с картофельным пюре, поливаются сливочно-икорным соусом. Украшаются зеленью петрушки, укропа и помидорами черри

Пицца Пепперони (450 грамм (г))

Колбаса пепперони, болгарский перец, сыр моцарелла. Украшается укропом и петрушкой (33 см)

Пицца с ростбифом и соусом из тунца (540 грамм (г))

Пицца с духовой говядиной (мясо маринуется и запекается с соусом терияки и сладким чили), помидорами черри и красным луком с добавлением сыра моцарелла. Украшается смесью салата, соусом цезарь и сыром пармезан (33 см)

Пицца мясная (500 грамм (г))

Бекон, колбаса пепперони, ветчина, болгарский перец, лук-порей с добавлением сыра моцарелла. Украшается зеленью (укроп, петрушка) (33 см)

Американка с хрустящим луком (440 грамм (г))

Бекон, яйцо куриное, сулугуни, моцарелла. Украшается кинзой и жареным луком (33 см)

Пицца с креветками и семгой (600 грамм (г))

Свежие креветки и семга, болгарский перец с добавлением сыра моцарелла. Заправляется соусом из сливок, сметаны и красной икры. Украшается смесью салата (33 см)

Пицца Цезарь (680 грамм (г))

Филе куриной грудки с добавлением томатов черри, соуса цезарь, куриного яйца и смеси салата с моцареллой. Украшается сыром пармезан (33 см)

Пицца четыре сыра (460 грамм (г))

Сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр пармезан. Украшается зеленью (33 см)

Пицца с курицей и грибами (535 грамм (г))

Обжаренная куриная грудка и грибы с добавлением сливок. Запекается с сыром моцарелла. Украшается зеленью (33 см)

Картофель отварной (150 грамм (г))

Подается с зеленью и сливочным маслом

Картофельные дольки с кожурой (150 грамм (г))

Картофель отваривают, а после режут и обжаривают во фритюре. Заправляют чесночным маслом

Картофель фри (100 грамм (г))

Обжаривают во фритюре

Пюре (150 грамм (г))

Толченый картофель со сливочным маслом и молоком

Брокколи в сливочном соусе (160 грамм (г))

Притушиваются в сливках с добавлением специй

Шампиньоны жареные (120 грамм (г))

Шампиньоны, лук

Ассорти мясное №1 (1 килограмм (кг))

Ассорти из обжаренных на гриле люля-кебаб из говядины, бараньих ребрышек, долмы, овощей на гриле и овощной икры. Подаются на лаваше с маринованным луком. Украшается грецким орехом, гранатом и зеленью

Уч Панжа из курицы (250 грамм (г))

Выкладывается на тонкий лаваш. Подаются с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Ассорти из рыбы и морепродуктов (1.2 килограмм (кг))

Обжаренные на гриле полустейки из семги, кусочки филе судака в кляре, мидии в сливочно-икорном соусе и обжаренные хвосты тигровых креветок с добавлением аджики и чеснока. Подаются на лаваше с соусами терияки и ореховым. Украшается зеленью и листом салата

Свиная шея на гриле (180 грамм (г))

Все блюда представлены в меню порционно, выкладываются на тонкий лаваш. Подаются с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Кебаб из баранины (150 грамм (г))

Подается с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Кебаб из курицы в курдючной жировой сетке (160 грамм (г))

Подается с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Баранья мякоть на гриле (150 грамм (г))

Подается с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Овощи на гриле (280 грамм (г))

Помидоры, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны, картофель, приготовленные на гриле. Подаются на лаваше с соусом на основе растительного масла с добавлением чеснока и зелени

Кебаб из говядины (150 грамм (г))

Говядина, лаваш. Подаются с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Мясное ассорти на гриле №2 (2 килограмм (кг))

Люля из баранины (3 шт.), Люля из говядины (3 шт.), Люля из курицы (3 шт.), Уч панжа (2 порции), Рулеты из говядины (2 порции). Подается со свежими овощами (помидоры, огурцы, перец болгарский), маринованным луком и зеленью на лаваше

Рулеты из говядины с курдючным жиром (140 грамм (г))

Выкладывается на тонкий лаваш. Подается с маринованным луком, соусом томатным с зеленью

Манты с бараниной (260 грамм (г))

Манты с добавлением курдючного жира и репчатого лука. Подаются со сметаной, украшаются зеленью (5 шт.)

Кутаб с зеленью и сыром (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом. В начинке вся зелень, сыр гауда и домашняя брынза

Кутаб с сыром (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека с сыром гауда (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом

Кутаб с мясом (100 грамм (г))

Кутаб - это тонкая пресная лепешка с начинкой, сложенная в форме чебурека (круг пополам), обжаренная на сухой сковороде и смазанная сливочным маслом. В начинке рубленая баранина и говядина, репчатый лук и специи

Манты с осетриной (240 грамм (г))

Манты с начинкой из осетрины и репчатого лука, приготовленные на пару. Подаются со сметаной (5 шт.)

Шаурма с курицей в лаваше (300 грамм (г))

Свежие помидоры, огурцы, лист салата, обжаренный картофель, морковь по-корейски, майонезный соус. При подаче обжаривается на гриле

Манты с судаком (240 грамм (г))

Манты с начинкой из судака и репчатого лука, приготовленные на пару. Подаются со сметаной (5 шт.)

Манты с говядиной (260 грамм (г))

Манты с добавлением репчатого лука. Подаются со сметаной, украшаются зеленью (5 шт.)

Садж с семгой (1.3 килограмм (кг))

Семга тушится в собственном соку с добавлением репчатого лука, помидора и чеснока. Подается с запеченными овощами: болгарским перцем, помидорами, картофелем и красным луком. Украшается дольками лимона и зеленью

Садж с осетриной (1.2 килограмм (кг))

Осетрина тушится в собственном соку с добавлением репчатого лука, помидора и чеснока. Подается с запеченными овощами: болгарским перцем, помидорами, картофелем и красным луком. Украшается дольками лимона и зеленью

Садж из судака (1.3 килограмм (кг))

Филе судака тушится со специями с добавлением томата, репчатого лука и чеснока. Подается с запеченными овощами: картофелем, болгарским перцем, помидорами и красным луком. Украшается лимоном и зеленью

Садж с бараниной (1.2 килограмм (кг))

Баранина тушится в собственном соку с луком и морковью. Подается с запеченными овощами: болгарским перцем, картофелем, красным луком и шампиньонами. Украшается маринованным чесноком и зеленью

Садж с говядиной (1.2 килограмм (кг))

Кусочки говядины тушатся в собственном соку с репчатым луком, морковью и чесноком. Подаются с запечённым овощами: картофелем, болгарским перцем, шампиньонам, красным луком. При подаче украшается зеленью и зернами граната

Садж с курицей (1.25 килограмм (кг))

Филе куриного окорочка тушится в собственном соку с морковью и репчатым луком. Подается с запеченными овощами: шампиньонами, болгарским перцем, картофелем, красным луком. Украшается зеленью

Садж со свининой (1.25 килограмм (кг))

Кусочки свинины тушатся в собственном соку с морковью и репчатым луком. Подаются с запеченными овощами: картофелем, болгарским перцем, шампиньонами, красным луком. Украшается зеленью и жгучим перцем

Садж из говяжьих деликатесов (1 килограмм (кг))

Субпродукты (говяжье сердце, легкое, рубец) тушим в собственном соку с репчатым луком и морковью. Стейк печени обжаривается в жировой сетке со специями. Подается с картофелем с дымком и соусом сальса (помидоры с добавлением чеснока, оливкового масла и соевого соуса). Украшается маринованным красным луком, лаваш, петрушка