Меню для Сыроварня

Котлеты из индейки с картофельным пюре (180 грамм (г))

Филе грудки индейки, картофель, сливки 33%, яйцо куриное, масло оливковое, масло сливочное, масло растительное, петрушка

Суп-лапша с курицей (400 грамм (г))

Куриный бульон, курица, лапша домашняя, морковь, репчатый лук, петрушка

Борщ (430 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, перьями лука, гренками с чесноком и ароматным салом

Спагетти Болоньезе (330 грамм (г))

Паста домашняя, говядина грудинка, томаты консервированные в собственном соку, масло сливочное, вино красное, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, сыр пармезан, мускатный орех, розмарин, петрушка

С креветками, авокадо и моцареллой (340 грамм (г))

Помидоры, рукола, авокадо, моцарелла, креветки, растительное масло, соль, оливковое масло, соус ореховый

Салат со спаржевой фасолью и брынзой (350 грамм (г))

Спаржевая фасоль, нут, помидоры черри, красные и желтые кумато, сыр чанах, соль, орегано, медово-лимонная заправка, укроп, кедровые орехи

Домашний салат из овощей с яйцом (340 грамм (г))

Помидоры свежие, огурцы свежие, яйцо куриное, редис свежий, сметана или оливковое масло, укроп

Зеленый салат (285 грамм (г))

Авокадо, огурцы, сельдерей, зеленый горошек, мини-шпинат, кабачки, рукола, мята, соль, медово-лимонный соус, ореховая смесь

Салат из помидоров с красным луком (230 грамм (г))

Помидоры свежие, лук красный, масло оливковое, орегано, базилик

Салат оливье со слабосоленым лососем (280 грамм (г))

Лосось слабосоленый, яйцо куриное, горошек зеленый свежий, огурцы соленые, картофель, морковь, масло оливковое, укроп

Салат с крабом и авокадо (320 грамм (г))

Мясо камчатского краба, масло оливковое, помидоры свежие, авокадо, кинза

Салат с печеными овощами и моцареллой (270 грамм (г))

Сыр моцарелла, перец болгарский, баклажан, цукини, томаты черри, масло оливковое, соус-крем бальзамик, кинза

Салат с бурратой на печеном перце и помидорами (325 грамм (г))

Сыр буратта, помидоры свежие, перец болгарский, оливковое масло, базилик

Салат из свеклы с козьим сыром (265 грамм (г))

Свекла, сыр козий, сливки 33%, мини-шпинат свежий, масло оливковое, масло нерафинированное

Салат греческий с помидорами, огурцами и брынзой (450 грамм (г))

Помидоры свежие, сливочный сыр-брынза чанах, огурец свежий, перец болгарский, масло оливковое, оливки с косточкой, лук красный, орегано

Салат со страчателлой, томатами, авокадо и муссом из шпината (330 грамм (г))

Помидоры свежие черри, сыр страчателла, салат листовой руккола, авокадо, масло оливковое, мусс из шпината

Салат со страчателлой, руколой и помидорами (360 грамм (г))

Помидоры свежие, сыр страчателла, салат листовой рукола, масло оливковое

Суп-лапша с курицей (400 грамм (г))

Куриный бульон, курица, лапша домашняя, морковь, репчатый лук, петрушка

Окрошка на квасе (520 грамм (г))

Яйцо куриное, картофель, редис, зеленый лук, огурцы свежие, отварная говядина, укроп, квас

Гаспачо со страчателлой (300 грамм (г))

Помидоры, томатный сок, уксус винный (белый и красный), соус шрирача, соль, сыр страчателла

Сырный суп с беконом и брокколи (360 грамм (г))

Нежный крем-суп со сливочным сыром, картофелем, морковью, сливками, сыром Пармезан, чипсами из бекона и брокколи. Приправлен ароматным орегано, чёрным свежемолотым перцем и оливковым маслом

Борщ (430 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, перьями лука, гренками с чесноком и ароматным салом

Лапша куриная (400 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Томатный суп с креветками, Страчателлой и базиликом (430 грамм (г))

Томатный суп с креветками, домашней Страчателлой, базиликом, оливковым маслом и сушеными томатами

Сырный суп с беконом и брокколи (360 грамм (г))

Нежный крем-суп со сливочным сыром, картофелем, морковью, сливками, сыром Пармезан, чипсами из бекона и брокколи. Приправлен ароматным орегано, чёрным свежемолотым перцем и оливковым маслом

Борщ (510 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне

Сырники из рикотты со сметаной и вареньем (250 грамм (г))

Сыр рикотта, сметана 30%, соус ягодный, яйцо куриное, масло растительное, мука пшеничная высшего сорта, ваниль стручковая

Пирог со свежей малиной (200 грамм (г))

Малина свежая, творожный сыр, сливки 33%, миндальная мука, яйцо куриное, сахар, желатин, фисташки

Пирожное птичье молоко (140 грамм (г))

Масло сливочное, мука пшеничная, сахар, яйцо куриное, ваниль стручковая, молоко сгущенное, шоколад темный, масло растительное

Пирог со свежей голубикой (200 грамм (г))

Голубика свежая, творожный сыр, сливки 33%, миндальная мука, яйцо куриное, сахар, желатин

Медовик с соленой карамелью и фундуком (200 грамм (г))

Творожный сыр, сливки 33%, сметана 30%, мед каштановый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, соленая карамель, орех фундук

Банановый брауни (250 грамм (г))

Банан, темный шоколад, масло сливочное, яйцо куриное, творожный сыр, сливки 33%, карамель, попкорн в карамели

Наполеон (220 грамм (г))

Тесто слоеное, сливки 33%, молоко, молоко сгущенное, крахмал кукурузный

Киевский (215 грамм (г))

Воздушные ореховые коржи, в сочетании с белым и шоколадным кремом и соусом бейлис

Чизкейк Сан-Себастьян (285 грамм (г))

Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом

Чизкейк манго-маракуйя (240 грамм (г))

Нежный сливочный чизкейк с начинкой из манго и маракуйи

Пирог со свежей малиной (225 грамм (г))

Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью и свежими ягодами малины

Чизкейк Сан-Себастьян (285 грамм (г))

Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом

Черничный чизкейк с черничным джемом (235 грамм (г))

Песочный корж, нежный крем из сыра Креметте, черничный джем

Птичье молоко (140 грамм (г))

Нежное суфле на песочном корже в шоколаде

Торт Черный лес (235 грамм (г))

Шоколадный бисквит в прослойках белого и темного шоколадного крема, с ароматом ванили и миндаля и с добавлением яркой вишневой прослойки

Медовик с соленой карамелью и фундуком (235 грамм (г))

Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Наполеон (220 грамм (г))

Нежные воздушные коржи со сливочным кремом

Пирог со свежей голубикой (225 грамм (г))

Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью и свежими ягодами голубики

Банановый брауни (275 грамм (г))

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте

Торт киевский (215 грамм (г))

Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью

Пирог с яблоками в сметане (250 грамм (г))

Домашний яблочный пирог в абрикосовой глазури

Морс из клюквы (500 миллилитр)

Домашний морс из клюквы

Лимонад цитрусовый (1 литр)

Домашний цитрусовый лимонад

Морс из черной смородины (1 литр)

Домашний морс из черной смородины

Морс из черной смородины (500 миллилитр)

Домашний морс из черной смородины

Морс из клюквы (1 литр)

Домашний морс из клюквы

Лимонад мохитино (1 литр)

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Сок Rich апельсин (200 миллилитр)

Сок Rich апельсин

Сок Rich яблоко (200 миллилитр)

Сок Rich яблоко

Байкал Резерв (250 миллилитр)

Вода газированная

Сок Rich ананас (200 миллилитр)

Сок Rich ананас

Байкал Резерв (530 миллилитр)

Вода газированная

Жемчужина Байкала (250 миллилитр)

Вода без газа

Фреш апельсиновый (300 миллилитр)

Свежевыжатый апельсиновый сок

Фреш ананасовый (300 миллилитр)

Свежевыжатый ананасовый сок

Фреш гранатовый (300 миллилитр)

Свежевыжатый гранатовый сок

Фреш грейпфрутовый (300 миллилитр)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Фреш морковный (300 миллилитр)

Свежевыжатый морковный сок

Фреш яблочный (300 миллилитр)

Свежевыжатый яблочный сок

Фреш сельдереевый (300 миллилитр)

Свежевыжатый сельдереевый сок

Вода San Benedetto без газа (250 миллилитр)

Вода San Benedetto без газа

Вода San Benedetto газированная (250 миллилитр)

Вода San Benedetto газированная

Вода San Benedetto без газа (750 миллилитр)

Вода San Benedetto без газа

Вода San Benedetto газированная (750 миллилитр)

Вода San Benedetto газированная

Лимонад мохитино (300 миллилитр)

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Сок Rich томат (200 миллилитр)

Сок Rich томат

Лимонад цитрусовый (300 миллилитр)

Домашний цитрусовый лимонад

Fanta (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Фреш яблоко-морковь (300 миллилитр)

Свежевыжатый яблоко-морковь

Фреш морковь-сельдерей-яблоко (300 миллилитр)

Свежевыжатый морковь-сельдерей-яблоко

Жемчужина Байкала (530 миллилитр)

Вода без газа

Морс из черной смородины (200 миллилитр)

Домашний морс из черной смородины

Морс из клюквы (200 миллилитр)

Домашний морс из клюквы

Сок Rich вишня (200 миллилитр)

Сок Rich вишня

Свиные ребра в соусе барбекю (580 грамм (г))

Сочные свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Морские гребешки с чесноком и петрушкой (120 грамм (г))

Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой

Тигровые креветки с чесноком и петрушкой (130 грамм (г))

Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой

Шампиньоны с чесноком и петрушкой (165 грамм (г))

Запеченные с ароматным чесноком и сыром Пекорино свежие шампиньоны

Люля-кебаб из баранины (375 грамм (г))

Сочный люля-кебаб из баранины с баклажаном и болгарским перцем гриль, спелыми томатами и красным луком с зеленью. Подается с ароматной кинзой и пикантной аджикой

Шашлык из курицы (425 грамм (г))

Сочный куриный шашлык с баклажаном и болгарским перцем гриль. Подается со спелыми томатами, красным луком и ароматной зеленью

Люля-кебаб из курицы (380 грамм (г))

Нежный люля-кебаб из курицы с баклажаном и болгарским перцем гриль. Подается с сочными томатами, сладким красным луком и ароматной зеленью

Командорский кальмар (385 грамм (г))

Командорский кальмар гриль со спелыми помидорами, сладким красным луком и освежающей мятой

Цыплёнок с овощами (400 грамм (г))

Обжаренный на гриле цыпленок с гарниром из овощей и запеченной тыквы

Шашлык из свинины (385 грамм (г))

Маринованная свинина гриль с баклажанами, болгарским перцем и маринованным красным луком. Подается со свежими томатами, яркой аджикой и душистой кинзой

Печёные овощи с домашней брынзой (450 грамм (г))

Запеченные на гриле баклажаны, кабачки, болгарский перец с оливковым маслом и зеленью. Подаются с домашней брынзой

Лосось терияки с салатом из огурца (285 грамм (г))

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Палтус с картофельным пюре и Пармезаном (255 грамм (г))

Нежное филе палтуса с картофельным пюре, вялеными томатами, тимьяном, таджасскими оливками и Пармезаном

Баклажан Болоньезе (325 грамм (г))

Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы

Телячьи щечки с картофельным пюре (360 грамм (г))

Телячьи щечки с розмарином и соусом порто

Бефстроганов с картофелем (450 грамм (г))

Тушеная говяжья вырезка с запечённым картофелем в сливках с шампиньонами, луком и сыром Скаморца

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Гречневая каша с уткой и зеленым луком (450 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком

Медальоны филе-миньон (200 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка на гриле

Форель с кабачком на углях (375 грамм (г))

Форель на углях под яркой сальсой на основе спелых томатов, сладкого красного лука, лимонного сока, каперсов и тимьяна с душистым базиликом. Подается с гарниром из кабачка

Котлеты из щуки со шпинатом (320 грамм (г))

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Куриная печень с картофелем (450 грамм (г))

Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью

Стейк Рибай (350 грамм (г))

Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов

Казы с картофельным стумпом (350 грамм (г))

Обжаренный на гриле отварной казы с картофельным стумпом из пюре с добавлением овощей

Рваная конина с ризотто по-милански (280 грамм (г))

Томлёная конина с овощами с добавлением соуса барбекю и демиглас на подушечке из ризотто с ароматным шафраном и сыром Пармезан

Корейка ягненка (350 грамм (г))

Нежная корейка ягненка с аджикой и свежей кинзой

Крем-соус Бальзамический темный (30 грамм (г))

Сок винoградный, бальзамический уксус, уксус винный

Соус Песто (50 грамм (г))

Оливковое масло, базилик, кедровые орехи, сыр пармезан

Соус Аджика (50 грамм (г))

Помидоры, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус шрирача

Аджика (50 грамм (г))

Томаты, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус шрирача

Соус-крем бальзамический темный (30 грамм (г))

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Соус песто (50 грамм (г))

Соус песто

Икра щучья на хрустящем тосте (110 грамм (г))

Икра щучья, лук зеленый, лук красный, майонез, сметана, хрустящий хлеб

Антипасти (355 грамм (г))

Перец болгарский запеченный, помидоры вяленые, сыр скаморца, сыр скаморца копченный, оливки, колбаса коппа, колбаса наполи, колбаса милано, колбаса салями трюфель, рукола

Хумус из печеного перца (355 грамм (г))

Отварной нут, петрушка, вяленые томаты, оливковое масло, свежие огурцы, морковь, сельдерей, болгарский перец, помидоры кумато

Тартар из конины (220 грамм (г))

Вырезка из конины, лук, каперсы, желток перепелиного яйца, соусы: терияки, ворчестер, шрирача, фокачча

Паштет из гусиной печени с фокаччей (140 грамм (г))

Гусиная печень, лук, морковь, сливки, масло сливочное и растительное, тимьян, чеснок, розмарин, фокачча

Тартар из слабосоленого лосося (150 грамм (г))

Лосось слабосоленый, свежий огурец, мусс из авокадо, грейпфрут, киноа, салат листовой руккола, оливковое масло

Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой (250 грамм (г))

Сыр халуми, вяленые томаты, масло оливковое, чеснок свежий, мята, орегано, тимьян

Карпаччо из говяжьей вырезки (115 грамм (г))

Карпаччо из говяжьей вырезки, сыр пармезан, оливковое масло, базилик

Домашние соленья (200 грамм (г))

На выбор: маринованные помидоры, квашеная капуста или маринованные огурцы

Бочковая сельдь с маринованным луком (400 грамм (г))

Поджаренные с чесночным маслом тосты из серого хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком

Спагетти Болоньезе (330 грамм (г))

Паста домашняя, говядина грудинка, томаты консервированные в собственном соку, масло сливочное, вино красное, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, сыр пармезан, мускатный орех, розмарин, петрушка

Ньокки с томленой уткой (300 грамм (г))

Паста ньюкки, филе утки, масло сливочное, сыр пармезан, масло оливковое, лук репчатый, петрушка

Ньокки с копченой рикоттой и томатным соусом (280 грамм (г))

Паста ньюкки, сыр рикотта, томатный соус, оливковое масло, сливочное масло, базилик

Паппарделле со шпинатом и креветками (400 грамм (г))

Паста домашняя, креветки тигровые, сыр страчателла, шпинат свежий, масло оливковое, чеснок

Спагетти с кальмаром и вялеными томатами (360 грамм (г))

Паста домашняя, командорский кальмар, вяленые томаты, сыр моцарелла, сливочное масло, оливковое масло, базилик

Паппарделле со страчателлой (350 грамм (г))

Паста домашняя, сыр страчателла, масло сливочное, чеснок, масло оливковое, петрушка

Спагетти с камчатским крабом (360 грамм (г))

Паста домашняя, мясо краба, соус томатный, сливки 33%, пармезан, куриный бульон, масло сливочное, масло оливковое, петрушка

Равиоли с креветками и соусом песто (280 грамм (г))

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Спагетти с камчатским крабом в томатном соусе (365 грамм (г))

Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе с нежным Пармезаном и специями

Паппарделле с белыми грибами (340 грамм (г))

Домашняя паста с белыми грибами в сливочном соусе с сыром Пармезан, специями и соусом песто

Спагетти Болоньезе (335 грамм (г))

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Ньокки с томленой уткой (300 грамм (г))

Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан

Спагетти с кальмаром и вялеными томатами (365 грамм (г))

Спагетти с кальмаром, сыром Моцарелла и вялеными томатами

Паппарделле со Страчателлой (320 грамм (г))

Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы

Паппарделле со шпинатом и креветками (400 грамм (г))

Допашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Спагетти с камчатским крабом в сливочном соусе (370 грамм (г))

Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе с нежным Пармезаном и специями

Салат Овощной (280 грамм (г))

Свежие огурец и помидор, яйцо отварное, соль, сметана или оливковое масло

Куриная лапша с перепелиным яйцом (270 грамм (г))

Куриный бульон, куриное филе, яйцо перепелиное, лапша

Куриный шашлычок с салатом из огурца (340 грамм (г))

Куриное бедро, соевый соус, огурцы, майонез, помидоры вяленые

Блинчики с творогом, шоколадом и малиной (255 грамм (г))

Тесто блинное, творог, малиновый соус, шоколад, фисташки, малина свежая

Мини-пицца с тамбовским окороком (335 грамм (г))

Тесто для пиццы, сыр моцарелла, помидоры, окорок варено-копченый (свинина), салат листовой руккола, соль, базилик свежий

Котлеты из индейки на пару с пюре (160 грамм (г))

Филе грудки индейки, картофельное пюре, сливки 33%, масло сливочное и оливковое, яйцо куриное

Мини-пицца Четыре сыра (255 грамм (г))

Тесто для пиццы, сыр моцарелла, сыр скаморца, сыр монте блун, сыр пармезан, соль

Пельмени с телятиной и сметаной (370 грамм (г))

Фарш говяжий, лук репчатый, соль, тесто для вонтонов, сметана, бульон куриный, масло сливочное

Оливье с мортаделой (130 грамм (г))

Мордатела (ветчина с фисташками), зеленый горошек, свежие и солёные огурцы, отварная морковь, отварной картофель, яйцо, соль, майонез

Мини-пицца Маргарита (290 грамм (г))

Сыр моцарелла, тесто, помидоры, базилик свежий, орегано (20 см)

Спагетти Карбонара (210 грамм (г))

Спагетти, бекон, яйцо, молоко, сыр пармезан, масло растительное

Пенне Альфредо (250 грамм (г))

Паста пенне, сливки 33%, сыр Моцарелла, сыр Пармезан

Пенне Альфредо с курицей (300 грамм (г))

Паста пенне, куриное бедро, соус сырный, сыр пармезан

Сырный суп с фрикадельками из индейки (330 грамм (г))

Бульон куриный, мягкий сыр, сыр Пармезан, сливки, картофель, морковь, фрикадельки из индейки, помидоры черри, зелёные кабачки, шпинат, соль

Сырники из рикотты со сметаной и вареньем (250 грамм (г))

Сыр рикотта, сахар, яйцо, ваниль стручковая, мука, ягодный соус, сметана

Спагетти Карбонара (200 грамм (г))

Спагетти с беконом и сыром Чеддер

Пенне Альфредо (200 грамм (г))

Паста с сырным соусом и сыром Пармезан

Сырный суп с фрикадельками из индейки (300 грамм (г))

Сырный суп с фрикадельками из индейки

Пельмени с телятиной и деревенской сметаной (200 грамм (г))

Пельмени с телятиной и деревенской сметаной

Пенне Альфредо с курицей (200 грамм (г))

Паста с сырным соусом, сыром Пармезан и куриным шашлыком

Куриный шашлычок с салатом из огурца (240 грамм (г))

Шашлык из куриного бедра с салатом из свежих огурцов

Оливье с Мортаделлой (130 грамм (г))

Класический салат оливье с ветчиной Мортаделла

Мини-пицца Маргарита (255 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом

Мини-пицца с тамбовским окороком (300 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной рукколой

Мини-пицца мясная (320 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи мясная

Мини-пицца четыре сыра (265 грамм (г))

Мини-пицца четыре сыра

Салат овощной с маслом (260 грамм (г))

Салат овощной с маслом

Куриная лапша с перепелиным яйцом (320 грамм (г))

Куриная лапша с перепелиным яйцом

Салат овощной со сметаной (280 грамм (г))

Салат овощной со сметаной

Котлетки из индейки с картофельным пюре (230 грамм (г))

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Блинчики с творогом, шоколадом и ягодами (250 грамм (г))

Домашние блины с творогом, малиной и шоколадом

Пицца Маргарита (550 грамм (г))

Сыр моцарелла для пиццы, томатный соус, масло оливковое, орегано сухой

Пицца с ветчиной индейки и грибами (540 грамм (г))

Тесто для пиццы, сыр моцарелла, шампиньоны, ветчины из индейки, соус томатный, оливковое масло, петрушка, соль (30 см)

Пицца четыре сыра (480 грамм (г))

Сыр моцарелла для пиццы, сыр скаморца, сыр горгонзола, сыр пармезан

Пицца пепперони (570 грамм (г))

Сыр моцарелла для пиццы, томатный соус, колбаса пепперони, орегано

Пицца с грибами и трюфельным маслом (600 грамм (г))

Сыр моцарелла, грибы шампиньоны, трюфельное масло, петрушка

Пицца с тамбовским окороком (640 грамм (г))

Сыр моцарелла, томатный соус, окорок варено-копченый, салат листовой руккола, масло оливковое

Пицца с горгонзолой и грушей (570 грамм (г))

Сыр моцарелла для пиццы, груша, сыр пармезан, сыр горгонзола, орех кедровый

Пицца со страчателлой и мортаделлой (600 грамм (г))

Колбаса мортаделла, сыр страчателла, салат листовой руккола, масло оливковое

С ветчиной индейки и грибами (540 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, петрушкой и домашней Моцареллой

С Горгонзолой и грушей (550 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой

С тамбовским окороком (600 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной рукколой на томатной основе

Со Страчателлой и Мортаделлой (590 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, рукколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно

Четыре сыра (520 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун

С Чоризо и домашним сыром (560 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом

С грибами и трюфельным маслом (510 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней Моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом

Маргарита (510 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами

Гречка с молодой капустой (250 грамм (г))

Гречневая крупа, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, масло оливковое, масло растительное, масло сливочное, петрушка

Овощи гриль (250 грамм (г))

Перец болгарский, баклажан, цукини, масло оливковое, кинза, розмарин

Жареный картофель с луком (300 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, петрушка

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель, сливки 33%, масло сливочное

Шпинат (200 грамм (г))

Шпинат свежий, масло оливковое, масло сливочное

Брокколи с пармезаном (180 грамм (г))

Брокколи легкой обжарки с чесноком и сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем

Шпинат (200 грамм (г))

Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом

Печеная тыква с томатами черри (260 грамм (г))

Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками

Брокколи с Пармезаном (180 грамм (г))

Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем

Гречка с молодой капустой (290 грамм (г))

Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой

Картофель, жаренный с луком (300 грамм (г))

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Нежное картофельное пюре

Овощи гриль (250 грамм (г))

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Шашлык из курицы (420 грамм (г))

Бедро куриное, баклажан, перец болгарский, лук крымский красный, помидоры свежие, кинза, аджика

Люля-кебаб из курицы (400 грамм (г))

Бедро куриное, курдюк, баклажан, перец болгарский, лук крымский красный, помидоры свежие, кинза, аджика

Люля-кебаб из баранины (390 грамм (г))

Баранина, курдюк, баклажан, перец болгарский, лук крымский красный, помидоры свежие, кинза, аджика

Форель с кабачками на углях (375 грамм (г))

Нежная форель на углях под соусом сальса из томатов, красного лука, лимонного сока, каперсов, тимьяна и базилика. Подается с гарниром из кабачка

Салат из помидоров и огурцов с брынзой (455 грамм (г))

Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Хумус из печеного перца (300 грамм (г))

Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами

Икра из баклажанов с лепешкой (430 грамм (г))

Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром (310 грамм (г))

Нежный паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром и поджаренными тостами

Салат оливье со слабосоленым лососем (280 грамм (г))

Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Салат с тыквой из печи и Моцареллой (260 грамм (г))

Запеченная тыква с Моцареллой, рукколой и шпинатом с добавлением крем-бальзамик, вяленых томатов и тыквенных семечек

Зеленый салат (260 грамм (г))

Салат со шпинатом, рукколой, спаржей, бобами эдамаме, брокколи и авокадо с виноградно-маковой заправкой и миксом семечек

Томаты с авокадо и муссом из шпината (314 грамм (г))

Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, руккола

Салат с креветками и авокадо (305 грамм (г))

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, рукколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Салат со Страчателлой, рукколой и помидорами (360 грамм (г))

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом

Салат с Бурратой, печёным перцем и помидорами (295 грамм (г))

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Вителло тоннато (170 грамм (г))

Домашний ростбиф с соусом вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, рукколой и оливковым маслом

Салат с печёными овощами и Моцареллой (260 грамм (г))

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла

Салат из свеклы с козьим сыром (270 грамм (г))

Салат с муссом из козьего сыра с добавлением молока и сливок, с запеченной свеклой, листьями свежего шпината и оливковым маслом

Салат с Халлуми (340 грамм (г))

Жареный сыр Халлуми с миксом салатных листьев с добавлением свежей мяты, рукколы, томатов, красного лука, печеного болгарского перца, зерен граната и заправкой на основе оливкового масла и орегано

Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой (250 грамм (г))

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом (340 грамм (г))

Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом

Салат из помидоров с красным луком (230 грамм (г))

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат с крабом и авокадо (325 грамм (г))

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом

Икра щучья на хрустящем тосте (215 грамм (г))

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанном соусе и хрустящими тостами

Квашеная капуста (200 грамм (г))

Хрустящая капуста, соль, сахар, морковь, ароматное масло

Тартар из слабосоленого лосося (150 грамм (г))

Слабосоленый лосось с огурцами, каперсами, кремом из авокадо, рукколой и киноа

Маринованные томаты (200 грамм (г))

Спелые красные помидоры, маринованные по домашнему рецепту

Соленые огурцы (200 грамм (г))

Хрустящие бочковые огурцы

Брускетта с камчатским крабом (290 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной рукколой, приправленная домашним соусом

Брускетта с тамбовским окороком (280 грамм (г))

Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом

Брускетта с ростбифом (300 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом

Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой (390 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней Моцареллой

Фокачча с Бурратой и томатами (470 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой

Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем (225 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами

Фокачча со Страчателлой и фисташками (265 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой

Фета (200 грамм (г))

Рассольный творожный сыр в оливковом масле с чили и душистым перцем

Моцарелла мешочек (200 грамм (г))

Шевр (200 грамм (г))

Творожный сыр из козьего молока

Шевр в оливковом масле (300 грамм (г))

Сыр в творожных шариках из козьего сыра в оливковом масле. Каждый шарик обвален в паприке или сушеном гранате

Рикотта (100 грамм (г))

Буррата мешочек (200 грамм (г))

Страчателла (100 грамм (г))

Скаморца (100 грамм (г))

Полутвердый копченый сыр из коровьего молока

Скаморца копченый (100 грамм (г))

Полутвердый копченый сыр из коровьего молока

Скаморца копченый (100 грамм (г))

Полутвердый сыр из коровьего молока

Моцарелла (180 грамм (г))

Полумягкий сыр Моцарелла

Скаморца (100 грамм (г))

Полутвердый сыр из коровьего молока

Буррата (180 грамм (г))

Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри

Страчателла (100 грамм (г))

Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок

Рикотта (100 грамм (г))

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Грана Падано (100 грамм (г))

Полутвердый сыр с пикантным вкусом и легким ореховым оттенком

Карбоне (100 грамм (г))

Полутвердый сыр в пищевой золе с нотками древесного угля

Качотта с пажитником (100 грамм (г))

Полутвердый сыр с семенами пажитниками

Качокавалло (100 грамм (г))

Выдержанный твердый сыр со сливочным вкусом

Красный Виндзор (100 грамм (г))

Полутвердый сыр с винными прожилками

Фета (200 грамм (г))

Мягкий сыр из коровьего молока в оливковом масле с вялеными томатами и душистым черным перцем

Чеддер (100 грамм (г))

Полутвердый сыр из коровьего молока со сливочным вкусом

Шевр в масле (350 грамм (г))

Нежный сыр из козьего молока с орегано, вялеными томатами и копчёной паприкой

Шевр творожный (200 грамм (г))

Нежный сыр из козьего молока

Вареники с творогом и сметаной (235 грамм (г))

Вареники из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной

Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем (245 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Шампиньоны с чесноком и петрушкой (140 грамм (г))

Шампиньоны свежие, масло сливочное, сыр пармезан, чеснок, петрушка

Палтус с картофельным пюре (355 грамм (г))

Палтус, соль, чеснок, куриный бульон, вяленые томаты, таджасские оливки, картофельное пюре, сыр пармезан

Казы с картофельным пюре (350 грамм (г))

Картофельное пюре, морковь, лук, брокколи, зеленый горошек, чеснок, казы из конины

Куриная печень с картофелем (440 грамм (г))

Картофель свежий, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, петрушка

Голень ягнёнка с булгуром (610 грамм (г))

Голень ягнёнка маринованная, перец болгарский желтый и красный, сливочное масло, зелёный горошек, листья петрушки, отварной булгур, зёрна граната, листья кинзы, оливковое масло, черный молотый перец

Рагу из кролика со сметаной и овощами (440 грамм (г))

Кролик, сыр скаморца, морковь, цукини, лук репчатый, сельдерей, сметана, петрушка, укроп, розмарин, орегано

Бефстроганов с картофелем (460 грамм (г))

Говядина вырезка, сливки 33%, картофель, сыр скаморца, лук репчатый, шампиньоны, петрушка

Гребешки с чесноком и петрушкой (120 грамм (г))

Гребешки, масло сливочное, оливковое масло, масло растительное, чеснок, петрушка

Тигровые креветки с чесноком и петрушкой (150 грамм (г))

Креветки тигровые, масло сливочное, оливковое масло, масло растительное, чеснок, петрушка

Котлеты из индейки с картофельным пюре (180 грамм (г))

Филе грудки индейки, картофель, сливки 33%, яйцо куриное, масло оливковое, масло сливочное, масло растительное, петрушка

Гречневая каша с уткой и зеленым луком (450 грамм (г))

Филе утки, гречневая крупа, соус демигласс, сливки 33%, растительное масло, лук репчатый, лук зеленый

Котлеты из щуки со шпинатом (360 грамм (г))

Филе щуки, шпинат свежий, лук репчатый, томаты черри, яйцо куриное, сливки 33% масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, петрушка

Телячьи щечки с картофельным пюре (330 грамм (г))

Телячье щечки, соус порто, помидоры свежие, картофель, сливки 33%, оливковое масло, петрушка

Лосось терияки с салатом из огурца (280 грамм (г))

Филе лосося, огурец свежий, соус террияки, йогурт натуральный, масло растительное, кинза, мята

Ребра свиные BBQ (550 грамм (г))

Ребра свиные, соус bbq, кунжут, капуста красная, морковь, кинза, миндальный орех, перец чили, киноа, мед, соевый соус, лимон, 360/170/50

Цыпленок с зеленым салатом (650 грамм (г))

Цыпленок, свежий шпинат мини, морковь, огурец свежий, чили перец, оливковое масло

Баклажаны болоньезе (280 грамм (г))

Запеченный в печи с сыром пармезан и соусом болоньезе баклажан, с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы

Куриные оладьи с грибным соусом (300 грамм (г))

Филе бедра, яйцо куриное, сливки 33%, сыр скаморца, шампиньоны, майонез, растительное масло, масло оливковое, лук репчатый, мука высшего сорта, чеснок, тимьян, петрушка

Брускетта со страчателлой и лососем (235 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами

Фокачча с моцареллой, помидорами и рукколой (400 грамм (г))

Сыр моцарелла, помидоры свежие, салат листовой руккола, масло оливковое, лук красный

Фокачча с бурратой и томатами (490 грамм (г))

Cыр буратта, помидоры свежие, масло оливковое, лук красный, базилик

Брускетта с тамбовским окороком (280 грамм (г))

На свежем хлебе с окороком (свинина), салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом

Фокачча со страчателлой и фисташками (265 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцами росыпью измельченный фисташек и мятой

Брускетта с камчатским крабом (290 грамм (г))

Подается с помидорами и пряной рукколой, приправленная домашним соусом