Меню для Smoky People

Драники из цукини с лососем слабой соли (120 грамм (г))

С муссом из йогурта и слабосоленым лососем

Крылышки барбекю (250 грамм (г))

В азиатском стиле жарятся в темпуре во фритюре и глазируются в кисло-сладком соусе барбекю

Том ям (450 грамм (г))

Мидии, креветки, кальмары, лук-порей, томаты черри и рис

Филадельфия (350 грамм (г))

Рис, внутри которого вкусный сливочный сыр и огурец, сверху слайсы лосося, поливается унаги соусом, присыпается кунжутом и луком сибулет

Ролл запеченный Smoky (377 грамм (г))

Запеченный ролл с начинкой из снежного краба со спайси-соусом, авокадо, сверху ломтики лосося. Поливается соусом унаги

Нежное жаркое в сливочном соусе с томленой телятиной (550 грамм (г))

Телятина, молодой картофель, морковь, лук, перец болгарский в сливочном соусе

Картофель фри (120 грамм (г))

Теплый салат со стейком из телятины (170 грамм (г))

Микс листьев салата, стейк из телятины, попкорн из киноа, лук фри, соус вителло тоннато, соус чимичурри

Микс салата с авокадо, кумкватом и соусом из ферментированного чеснока (180 грамм (г))

Кумкват, авокадо, микс листьев салата, соус на основе чесночной мяты, чеснок

Микс-салат с морепродуктами и ореховым юдзу (178 грамм (г))

Микс-салат, кальмары, креветки, лук фри с соусом ореховый юдзу

Цезарь с цыпленком (260 грамм (г))

Грудка цыпленка, обжаренная на гриле, листья салата айсберг, заправленные соусом цезарь, половина яйца, сыр пармезан и гренки

Утка с апельсинами и миксом салата (180 грамм (г))

Хрустящее филе утки с апельсинами, бобами, свежими огурцами и листьями салата заправляется соусом на основе хойсин

Цезарь с креветками (240 грамм (г))

Обжаренные тигровые креветки, листья салата айсберг, заправленные соусом цезарь, половинка яйца, сыр пармезан и гренки

Поке с лососем (300 грамм (г))

Лосось, бобы эдамаме, авокадо, кукуруза, редис, имбирь, ананас, рис. Заправляется ореховым соусом

Салат Греческий (290 грамм (г))

Огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, сыр фета, кедровые орехи, соус бальзамик, оливковое масло

Буратта с бакинскими томатами и песто (295 грамм (г))

Подкокопченная креветка с манго и авокадо (250 грамм (г))

Половинка авокадо обжаривается на гриле, жареные тигровые креветки и консервированное манго заправляется соусом из кинзы

Тартар из лосося (140 грамм (г))

Лосось, гуакамоле, заправка на основе авокадо и цитруса

Салат с ростбифом (200 грамм (г))

Салат с ростбифом, миксом листьев салата, печеным беби-картофелем и ореховым дрессингом

Уха (300 грамм (г))

Лосось, шпинат, треска, картофель, морковь, томаты и насыщенный рыбный бульон

Том ям (450 грамм (г))

Мидии, креветки, кальмары, лук-порей, томаты черри и рис

Борщ с томленой говядиной (420 грамм (г))

Классический борщ с говядиной. Свекла, картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, уксус, соль, чеснок. Подается с смальцем и ржаным хлебом (сало соленое, хлеб бородинский, чеснок) и сметаной

Куллама (435 грамм (г))

Суп из теста и пастрами из говядины на говяжьем бульоне

Чизкейк Сан-Себастьян (200 грамм (г))

Классический чизкейк, украшенный шоколадным ганашем

Фисташковый меренговый рулет со свежей клубникой (175 грамм (г))

Баскский шоколадный чизкейк (220 грамм (г))

Шоколадный чизкейк, украшенный вишнёвым курдом

Аква минерале (230 миллилитр)

Вода в стеклянной бутылке

Borjomi (500 миллилитр)

Газированная вода в стеклянной бутылке

Крылышки барбекю (250 грамм (г))

В азиатском стиле жарятся в темпуре во фритюре и глазируются в кисло-сладком соусе барбекю

Кольца кальмаров с соусом васаби (200 грамм (г))

Кольца кальмаров в темпуре с соусом васаби с добавлением сгущенного молока

Мидии в сырном соусе (250 грамм (г))

Мидии в соусе четыре сыра (с чеддером и горгонзолой), хлеб тартин

Калифорния с крабом и соусом чили-манго (329 грамм (г))

Снежный краб, огурец, авокадо, соус чили-манго, панируется красной икрой летучей рыбы

Ролл Васаби с лососем (315 грамм (г))

Начинка из лосося, сыра и авокадо, сверху выкладывается шапка из крема васаби, всё подпекается, поливается соусом унаги и посыпается хрустящей крошкой

Филадельфия (350 грамм (г))

Рис, внутри которого вкусный сливочный сыр и огурец, сверху слайсы лосося, поливается унаги соусом, присыпается кунжутом и луком сибулет

Ролл запеченный Smoky (377 грамм (г))

Запеченный ролл с начинкой из снежного краба со спайси-соусом, авокадо, сверху ломтики лосося. Поливается соусом унаги

Тартар ролл с креветкой (290 грамм (г))

Ролл с начинкой из помидоров, сыра, авокадо, краба. Панируется в кунжуте. Сверху тартар из креветок спайси, посыпается икрой тобико и микрозеленью

Утиная ножка с айсбергом на гриле и карамелизированным апельсином (260 грамм (г))

Утиная ножка конфи сначала запекается и томится в утином соусе демиглас, подается с печенным айсбергом и карамелизированными апельсинами, айсберг посыпается попкорном из киноа

Рулька ягненка с картофельным пюре (600 грамм (г))

Рулька из ягненка, запеченная в соусе демиглас, картофельное пюре

Нежное жаркое в сливочном соусе с томленой телятиной (550 грамм (г))

Телятина, молодой картофель, морковь, лук, перец болгарский в сливочном соусе

Турецкий кебаб из телятины с сырной лавой (355 грамм (г))

Тортилья, кебаб из телятины с начинкой из сыра чеддер. Дополняется гарниром из шпината и красного маринованного лука

Турецкий кебаб из цыпленка с сырной лавой (350 грамм (г))

Тортилья, кебаб из цыпленка с начинкой из сыра чеддер. Дополняется гарниром из шпината и красного маринованного лука

Стейк из цыпленка (160 грамм (г))

Стейк из цыпленка подается со сливочным пеcто (сыр фета перемешанный с песто из базилика) вялеными томатами и микс салатом

Соус Сладкий чили (40 грамм (г))

Паста томатная, уксус, соль, паста чили

Перечный (40 грамм (г))

Перец, сливки, лук, сливочное масло. Соус собственного приготовления

Кетчуп (40 грамм (г))

Томатная паста, сахар, соль, уксус, специи

Соус Сырный (40 грамм (г))

Сыр, сливки, масло растительное, куркума

BBQ соус (40 грамм (г))

Томаты, чеснок, лук, уксус, острый чили

Печеный баклажан (230 грамм (г))

С греческим йогуртом

Сырная тарелка (650 грамм (г))

Сыры пармезан, дорблю, камамбер, сулугуни, рикотта, страчателла. Подаются с винoградом, миндалем, кешью, фундуком, грецким орехом, медом и солеными крекерами

Ассорти из домашних солений (575 грамм (г))

Маринованные томаты черри, морковь кимчи, шампиньоны, маринованный лук, маринованные опята, печеный красный перец, квашеная капуста

Овощное ассорти (1 килограмм (кг))

Огурцы, сельдерей, болгарский перец, редис, морковные палочки, томаты черри, свежая зелень и сметана

Мясная тарелка (500 грамм (г))

Вяленая утиная грудка, пастрами из индейки, казылык, пастрами из говядины, колбаса. Подается с горчицей, сальсой, майонезом, маринованными огурчиками и гренками

Печеный перец рамиро (190 грамм (г))

Печеный перец рамиро с сыром фета, миксом листьев салата и песто

Бургер с телятиной (390 грамм (г))

Булочка с котлетой из говядины, томатами, халапеньо, маринованным луком, огурцами кимчи, томатным джемом, сырным соусом и листьями салата айсберг

Бургер с цыпленком (380 грамм (г))

Куриная котлета, томаты, соус ореховый чили, огурцы кимчи, лук фри, апельсины и листья салата айсберг

Паста с песто и страчателлой (340 грамм (г))

Феттуччине, сливочный сыр страчателла, цукини, шпинат, вяленые томаты, соус песто

Паста с белыми грибами (290 грамм (г))

Паста паккери, сельдерей, соус из белых грибов, трюфельный соус, сыр пармезан

Паста с томленой телятиной (300 грамм (г))

Феттуччине, телячьи щеки, шпинат, вяленые томаты, соус демиглас

Паста с морепродуктами (360 грамм (г))

Феттуччине, тигровые креветки, вонголе, томаты черри, трюфельное масло, средиземноморский соус

Паста со стейком в перечном соусе (260 грамм (г))

Паппарделле, сливочный перечный соус со стейком из телятины, грибы вешенки и копчёный сыр сулугуни

Паста с цыпленком (320 грамм (г))

Паста, сливочно-грибной соус на основе белых грибов, филе цыпленка и пармезан

Пицца Грибная (350 грамм (г))

Пицца с опятами и шампиньонами с томатно-сливочным соусом и моцареллой (28 см)

С томатами и домашней моцареллой (350 грамм (г))

Пицца с томатами конкассе, базиликом и домашней моцареллой (28 см)

Пицца с цыпленком и грибами (480 грамм (г))

Тесто, сыр моцарелла, куриная грудка, шампиньоны, базилик и орегано (28 см)

Пицца Пепперони (490 грамм (г))

Тесто, сыр моцарелла, колбаса пепперони, перец халапеньо, лук зеленый, масло оливковое, орегано и базилик (28 см)

Маргарита (420 грамм (г))

Тесто, соус томатный, сыр моцарелла, базилик, орегано, масло оливковое (28 см)

Брокколи на гриле (100 грамм (г))

Брокколи, соль, перец, оливковое масло

Спаржа на гриле (100 грамм (г))

Спаржа, оливковое масло

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло, соль

Овощи запеченные (170 грамм (г))

Запеченные томаты, болгарский перец, баклажан, грибы вешенки

Картофель фри (120 грамм (г))

Ролл Окинава с угрем и авокадо (260 грамм (г))

Темпурный ролл с авокадо, угрем, икрой масаго и зеленью

Горячий ролл Эби темпура (500 грамм (г))

Жареный ролл с начинкой из сыра, креветок и икрой тобико, панируется в кляре. Мусс подается отдельно

Ролл с крабом под сырной шапкой (400 грамм (г))

Горячие роллы с начинкой краба, сыра и авокадо панируются в кляре и обжариваются во фритюре, разрезаются на 8 частей. На каждый кусок выкладывается сырный крем из моцареллы и пармезана с легким чесночным привкусом

Цыпленок на пару с брокколи (220 грамм (г))

Прованские травы, стейк из брокколи, соус тахини, цыпленок

Драники из цукини с лососем слабой соли (120 грамм (г))

С муссом из йогурта и слабосоленым лососем

Лосось на пару со стручковой фасолью (195 грамм (г))

Стейк из лосося, стручковая фасоль, лимон

Каре ягненка (100 грамм (г))

Готовится на лавовом гриле, подается с салатом коул слоу

Креветки на гриле (100 грамм (г))

Тигровые креветки на шпажке, обжариваются на гриле, смазываются соусом терияки и посыпаются кунжутом

Тунец на гриле с соусом терияки и кунжутом (100 грамм (г))

Шампиньоны на гриле (150 грамм (г))

Филе-миньон (200 грамм (г))

Нежная и постная часть говядины. Это ленивая мышца, не несущая никакой нагрузки, в ней очень мало соединительной ткани

Стейк стриплойн (300 грамм (г))

Премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы

Стейк рибай (300 грамм (г))

Нарезается из отруба говядины - толстый край с 6 по 12 ребро животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус. Гарнир можно заказать отдельно

Стейк топ блейд (220 грамм (г))

Стейк топ блейд подается с сальсой из базилика, маслин, оливок и каперсов

Сибас на гриле (330 грамм (г))

Сибас, фаршированный листьями лайма и соусом песто, томаты, лимонный дрессинг, лимон гриль

Океаническая форель со шпинатом и томатами (150 грамм (г))

Форель, листья шпината, томаты конкассе, мята, базилик, лимонный дрессинг

Большая сковорода с морепродуктами и гуакамоле (310 грамм (г))

Кальмар и креветки томятся в средиземноморском соусе на основе сливочного масла, томатов черри, лимонного фреша и трюфельного масла. Подается с хрустящей чиабаттой и гуакамоле из авокадо

Лосось с соусом икорный голландез (210 грамм (г))

Лосось прожарки медиум велл в соусе икорный голландез и маринованными кабачками