Меню для Chester

Шашлык из курицы (380 грамм (г))

Стейк из свинины с жареным картофелем (390 грамм (г))

Сочный стейк из cвинoй шеи, обжаренный на гриле, подается с жареным картофелем с добавлением лука и грибов. Подается с соусом барбекю и украшается луком фри

Шашлык из cвинoй шеи (380 грамм (г))

Бефстроганов с картофельным пюре (320 грамм (г))

Говядина нарезается брусочками, обжаривается в сливках с луком и шампиньонами. На гарнир подается картофельное пюре и солёный огурец

Ребрышки Барбекю с печеным картофелем (580 грамм (г))

Салат Цезарь с курицей (230 грамм (г))

Гренки с сырным соусом (190 грамм (г))

Бородинский хлеб нарезается брусочками, жарится во фритюре, натирается чесноком и солью; подаётся с сырным соусом

Рыбный чаудер с беконом (350 грамм (г))

Салат из узбекских томатов и жареного сыра (320 грамм (г))

Салат Цезарь с курицей (230 грамм (г))

Теплый салат с куриной печенью (250 грамм (г))

Салат с говядиной терияки (180 грамм (г))

Салат Цезарь с креветками (230 грамм (г))

Салат с морепродуктами (200 грамм (г))

Баклажаны фри со страчателлой и узбекскими томатами (240 грамм (г))

Салат с тунцом, авокадо и манго (200 грамм (г))

Греческий салат с кремом из феты и базиликом (220 грамм (г))

Авторская версия греческого салата из свежих овощей. Подается на нежном креме из сыра фета, греческого йогурта и свежего базилика с добавлением оливкового масла, лимонного сока и соуса песто, заправляется белым кремом бальзамик и оливковым маслом

Салат с сыровяленой уткой и маринованной грушей (210 грамм (г))

Микс салатов с тонкими слайсами сыровяленой утки, кусочками маринованной груши и крошкой из грецкого ореха. Заправляется медово-горчичным соусом, подается на креме из сыра дорблю и сливок. С добавлением трюфельного масла

Салат с языком гриль в горчично-медовом соусе (260 грамм (г))

Поджаренный на гриле свиной язык, глазированный соусом унаги, на подушке из микса летней зелени (листья салатов, фиолетовый базилик, мята, эстрагон) с поджаренным бейби-картофелем, солеными огурцами, арбузной редькой, зеленым луком и медово-горчичным соусом

Салат с ростбифом и шиитаке (170 грамм (г))

На подушку из микса салатов подаем тонко нарезанный ростбиф со слайсами соленого огурца, заправленный трюфельным айоли (трюфельная паста, печеный чеснок и домашний майонез) и медово-горчичным соусом с мисо-пастой. Украшаем кусочками вяленых томатов и маринованными грибами шиитаки

Салат Хангри Дог с жареными грибами (250 грамм (г))

Рыбный чаудер с беконом (350 грамм (г))

Суп том ям (350 грамм (г))

Солянка (330 грамм (г))

Бульон, колбаса, свиной язык, маслины, каперсы, томатная паста, соленые огурцы, лук репчатый и лимон. Подается со сметаной

Яблочный бисквит (200 грамм (г))

Паста с морепродуктами в сливочном соусе (2.7 килограмм (кг))

Спагетти с форелью, креветками, кальмаром и моллюсками вонголе обжаривается и протушивается в сливках с добавлением песто и свежего шпината. Украшается икрой летучей рыбы и пармезаном

Судак с молодым картофелем, лисичками и шпинатом (290 грамм (г))

Треска в угольных сливках с тремя видами икры (2.8 килограмм (кг))

Обжаренное до хрустящей корочки филе трески. Подается в соусе из копченых сливок и гарниром из обжаренной цветной капусты. Украшается зеленым маслом и луковым пеплом

Филе форели с драниками из цукини и страчателлой (260 грамм (г))

Филе форели, маринованное в соусе унаги, приготовленное способом татаки. Подается на драниках из цукини (цукини, мука, яйцо, зеленый лук) с домашней страчателлой, соусом манго-чили и долькой лимона. Украшается зеленым маслом и кунжутом кимчи

Паста с креветками (280 грамм (г))

Спагетти с обжаренными креветками, вялеными томатами и листьями свежего шпината в соусе из сливок с тимьяном и чесноком

Свиные уши (180 грамм (г))

Варено-копченые свиные уши обжариваются во фритюре, обваливаются в остром тайском соусе и посыпаются кунжутом

Гренки с сырным соусом (190 грамм (г))

Бородинский хлеб нарезается брусочками, жарится во фритюре, натирается чесноком и солью; подаётся с сырным соусом

Куриные сердечки гриль (160 грамм (г))

Жюльен с курицей и грибами (150 грамм (г))

Куриное филе обжаривается с грибами (лисички, вешенки, белые), луком, сливками, и добавлением сыра Пармезан. Выкладывается на поджаренный хлеб, с добавлением яйца Пашот и украшается зеленью

Хрустящие вешенки с сырным спайси (160 грамм (г))

Хрустящие морепродукты (270 грамм (г))

Крокеты из томленой говядины (180 грамм (г))

Из бычьего хвоста (мякоть) и обжаренного репчатого лука формируются шарики, которые обжариваются во фритюре с панировкой из хрустящих японских сухарей панко. Крокеты подаются с соусом спайси

Крокеты из креветок и краба (180 грамм (г))

Креветки в сырном соусе (170 грамм (г))

Пивное ассорти (720 грамм (г))

Уши, сердечки, крылья, жареный сыр, лук фри

Баклажаны пармеджано (290 грамм (г))

Баклажаны, нарезанные слайсами, запеченные с оливковым маслом, морской солью, чесноком, орегано, томатами, моцареллой и молодым сыром Капри. Подается с соусом песто, тертым пармезаном и сальсой из печеного перца с поджаренной чиабаттой

Лапша с грибами и соусом хойсин (260 грамм (г))

Лапша удон, салат айсберг, вешенки и сладкий перец обжариваются на растительном и кунжутном маслах с добавлением тайского соуса, чеснока и имбиря. Украшается кунжутом кимчи и свежей кинзой

Куриные крылья в соусе (300 грамм (г))

Скумбрия собственного посола с теплым салатом из картофеля (270 грамм (г))

Скумбрия нарезается кусочками и подается в баночке с маринованным красным луком и салатом из картофеля, огурца, редиса, заправляется ароматным маслом и посыпается зеленым луком

Брускетта с форелью и печёным перцем (180 грамм (г))

Дощечка мясных деликатесов (160 грамм (г))

Сало с гренками и горчицей (300 грамм (г))

Брускетта с креветками и авокадо-васаби (170 грамм (г))

Рыбное ассорти (315 грамм (г))

В рыбное ассорти входит: слабосоленая семга, копченая скумбрия, копченые кольца кальмара. Подается с лимоном, сливочным маслом и двумя ломтиками чиабатты

Соленья (300 грамм (г))

Тартар из говядины с трюфельным айоли (170 грамм (г))

Тартар из мелко нарезанной говядины с добавлением каперсов и печеного перца, заправленный соусом чин-су и оливковым маслом. Подается на креме из печеных баклажанов с трюфельным айоли и чипсами из лепешки

Три вида тартара (165 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель нарезается ломтики, обжаривается во фритюре до золотистого цвета и посыпается солью

Пюре картофельное (150 грамм (г))

Жареный картофель (150 грамм (г))

Овощи гриль (170 грамм (г))

Руккола с томатами и пармезаном (105 грамм (г))

Шампиньоны гриль (100 грамм (г))

Брокколи с трюфельным соусом (150 грамм (г))

Цветная капуста с сырным соусом (140 грамм (г))

Шашлык из курицы (380 грамм (г))

Стейк из свинины с жареным картофелем (390 грамм (г))

Сочный стейк из cвинoй шеи, обжаренный на гриле, подается с жареным картофелем с добавлением лука и грибов. Подается с соусом барбекю и украшается луком фри

Большой гриль (1.25 килограмм (кг))

Цыплёнок с острой сальсой, пюре и грибами (380 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи (380 грамм (г))

Говядина с грибным рагу и трюфельным соусом (240 грамм (г))

Бефстроганов с картофельным пюре (320 грамм (г))

Говядина нарезается брусочками, обжаривается в сливках с луком и шампиньонами. На гарнир подается картофельное пюре и солёный огурец

Кебаб из куриного бедра с чеддером (270 грамм (г))

Рубленое куриное бедро, приготовленное с луком, специями хмели-сунели формируется в виде кебаба. Обжаривается в хоспере, поливается соусом чеддер на основе сливок и сыра чеддер. Украшается маринованным перцем, маринованным луком, розовыми томатами и кинзой

Язык гриль с пюре, брокколи и цитрусовым соусом (320 грамм (г))

Обжаренный на гриле свиной язык глазируется соусом сладкий чили, подается с картофельным пюре (картофель, сливки, соль, сливочное масло) и обжаренной брокколи с кунжутно-ореховым соусом и маринованным луком. Поливается цитрусовым соусом юдзу

Томленая баранина с финиками и рисом пилаф (320 грамм (г))

Баранья лопатка томится 20 часов с марокканскими специями, подается с гарниром из риса пилаф и обжаренной вермишелью, с соусом из греческого йогурта с пастой тахини, маринованным луком и мясным соусом с финиками, украшается кинзой

Утиная грудка с тальятеллой в трюфельным соусе (280 грамм (г))

Маринованная в тайском соусе утиная грудка жарится на риле до средней прожарки, подается с пастой тальятелле в соусе из трюфельной пасты, оливок, сливок, соуса демиглас с грибами шиитаке. Украшается зеленым маслом и микрозеленью

Кебаб из ягненка с тартаром из малосольных огурцов (260 грамм (г))

В состав фарша входят: ягненок, баранина, красный лук и смесь восточных специй. Готовится кебаб в хоспере на углях. Гарнир из нарезанных мелким кубиком малосольных огурцов и сладким маринованным красным луком. Кебаб поливается маслом из эстрагона и украшается свежей кинзой

Лазанья с рваной свининой (180 грамм (г))

Лазанья из запеченного пшеничного теста с рваной свининой, икрой из баклажана, сладкого перца и томатов, сыром моцарелла и угольными сливками

Ребрышки Барбекю с печеным картофелем (580 грамм (г))