Меню для Энотека BarDo
Местоположение
Страна и регион
Адрес
Почтовый индекс
Популярное
Салат теплый (190 грамм (г))
Тигровые креветки, огурец, томаты черри, цукини, кедровый орех, соус француз
Тайский с креветками (310 грамм (г))
Тигровые креветки, грибы шиитаке, болгарский перец, кокосовое молоко, помидоры черри, имбирь, лайм, кунжут
Котлеты из щуки (230 грамм (г))
Песто из зеленого горошка, луковый соус, красная икра
Завтрак шеф-повара (210 грамм (г))
Драник, яйцо пашот, ветчина, шампиньоны, вяленые томаты, соус горчичный тартар
Феттуччине (200 грамм (г))
Паста, шиитаке, шампиньоны, лук, трюфельная соль, сыр, соус демиглас
Утка (340 грамм (г))
Утиная ножка конфи, картофельное пюре, капустный лист, трюфельная соль, лук
Птитим (230 грамм (г))
Птитим, креветка, вяленые томаты, сливочно-томатный соус
Салаты
Салат зеленый (190 грамм (г))
Форель, свежий огурец, брокколи, бобы эдамаме, сыр фета, ореховый соус
Салат теплый (190 грамм (г))
Тигровые креветки, огурец, томаты черри, цукини, кедровый орех, соус француз
Салат с крабом (200 грамм (г))
Кислое яблоко, свежий огурец, цитрусовый айоли, голубика
Салат с уткой (130 грамм (г))
Вяленая утка, печеный перец, вяленые томаты, соус Демиглас, семена льна
Супы
Тайский с креветками (310 грамм (г))
Тигровые креветки, грибы шиитаке, болгарский перец, кокосовое молоко, помидоры черри, имбирь, лайм, кунжут
Суп-пюре (250 грамм (г))
Морковь, лук, имбирь, лист лайма, семена
Мясной бульон (250 грамм (г))
Бульон, рваная утка, яйцо пашот, шпинат
Десерты
Меренговый рулет (110 грамм (г))
Меренговый рулет, брусника, клубничный соус
Шоколадный блинный торт (140 грамм (г))
Подается со свежими ягодами
Конфета ручной работы (15 грамм (г))
С бельгийским шоколадом
Черемуховый медовик (170 грамм (г))
Медовые коржи, черемуха, крем из сливочной сгущенки, голубика
Горячие блюда
Овощной драник (200 грамм (г))
Овощной драник, лепестки миндаля, тартар из форели, свежий огурец, сметана, яйцо пашот
Гребешок (200 грамм (г))
Гребешок, цветная капуста, сливочно-икорный соус, трюфельная соль
Муксун (220 грамм (г))
Кедровая каша, кислое пюре из сельдерея, ягель фри
Котлеты из щуки (230 грамм (г))
Песто из зеленого горошка, луковый соус, красная икра
Медальон из телятины (280 грамм (г))
Медальон из телячьей вырезки, мятый картофель, соус Жу, лук фри
Феттуччине (200 грамм (г))
Паста, шиитаке, шампиньоны, лук, трюфельная соль, сыр, соус демиглас
Утка (340 грамм (г))
Утиная ножка конфи, картофельное пюре, капустный лист, трюфельная соль, лук
Семга (180 грамм (г))
Зеленый горошек, сметана, соус песто
Птитим (230 грамм (г))
Птитим, креветка, вяленые томаты, сливочно-томатный соус
Закуски
Шаркутери (120 грамм (г))
Вяленая индейка, брезаола, вяленая утка
Фермерские сыры (130 грамм (г))
Фермерские сыры, кедровый крекер, рябиновое варенье
Бурратина (220 грамм (г))
Нектарин, соус песто, кедровый орех
Оливки (120 грамм (г))
Оливки, апельсин
Датские пончики (160 грамм (г))
Датские пончики, сливки, три вида икры, сыр
Кедровые чипсы (120 грамм (г))
Трюфельный майонез, луковая пудра
Завтрак
Сырники (170 грамм (г))
Домашняя сметана, клубничный джем, сезонные ягоды, соленая карамель
Недоступен Томатный омлет (190 грамм (г))
Ветчина, чеддер, моцарелла, брокколи, цукини, выдержанный сыр
Недоступен Фритайя (200 грамм (г))
Форель, сливочно-икорный соус
Недоступен Заварные кольца (200 грамм (г))
Топленый творог, кешью, сливочный крем с вареной сгущенкой
Сморреброд (170 грамм (г))
Чилийская семга, творожный сыр, яйцо пашот, соус француз, чиабатта
Дробленая полба (230 грамм (г))
Выдержанный сыр, яйцо пашот, домашняя ветчина
Мини-панкейки (150 грамм (г))
Крем вареная сгущенка, ягоды, миндаль, мелисса
Недоступен Бурратина (210 грамм (г))
Яйцо, северная креветка, черри, свежий огурец, бобы эдамаме
Завтрак шеф-повара (210 грамм (г))
Драник, яйцо пашот, ветчина, шампиньоны, вяленые томаты, соус горчичный тартар
Недоступен Бриошь (110 грамм (г))
Сметана, красная икра
Хлеб
Пивной хлеб (180 грамм (г))
Мука, пиво, сахар, соль
Солодовая булочка с черносливом (35 грамм (г))
Мука, вода, соль, сахар, чернослив, курага, солод
Намазки
Тарамасалата (100 грамм (г))
Икра мойвы, сливки, картофель, лук, чеснок, черная икра, зеленое масло
Рикотта (100 грамм (г))
Рикотта, печеный перец, томатная пудра, кедровый орех
Ассорти мезе (180 грамм (г))
Риат, тарамасалата, кедровый хумус, паштет
Кабачковая икра (100 грамм (г))
Кабачок, корнеплоды, зеленое масло
Риет (80 грамм (г))
Форель, творожный сыр, ялтинский лук, зеленый лук
Хумус (100 грамм (г))
Нут, кедровый орех, сосновые шишки
Паштет (100 грамм (г))
Утка, брусничное варенье, масло вяленых томатов
Свежее
Тартар из телятины (110 грамм (г))
Телятина, лук фри, трюфельный майонез, черная икра, сусальное золото
Карпаччо из форели (140 грамм (г))
Форель, соево-цитрусовый соус, сыр, трюфельная соль
Тартар из гребешка (130 грамм (г))
Гребешок, тартар из огурца, сливочная сыворотка, укропное масло
Крудо (200 грамм (г))
Белая местная рыба, ялтинский лук, чеснок, цитрусовый айоли, сорбет из огурца
