Меню для Русский
Местоположение
Страна и регион
Адрес
Почтовый индекс
Популярное
Оливье (260 грамм (г))
Классический Оливье с говядиной, равиолями из моркови, майонезом, зернистой горчицей и зеленым маслом
Блины с курицей и яйцом пашот (310 грамм (г))
Нежнейшие блины с курицей, луком и яйцом пашот, подаются со сметаной и красной икрой
Солянка (355 грамм (г))
Классический рецепт солянки. Подается с лимоном и копченой сметаной
Борщ (360 грамм (г))
Классический борщ с говядиной подается с чесноком и копченой сметаной
Строганов из телятины (350 грамм (г))
Говяжья вырезка, томленная в сливочном соусе, подается с картофельным пюре, луком, маринованными огурцами и зеленым маслом
Котлета пожарская (255 грамм (г))
Куриная котлета в сухарях со сливочным маслом и зеленью, подается с картофельным пюре и зеленым маслом
Салаты
Сельдь под шубой (280 грамм (г))
Классическая Сельдь под шубой с равиолями из свёклы, трюфельным майонезом и перепелиным яйцом
Мимоза (210 грамм (г))
Классическая Мимоза из красной рыбы холодного копчения, картофеля, моркови и яйца с икрой тобико, рыбным майонезом и зеленым маслом
Оливье (260 грамм (г))
Классический Оливье с говядиной, равиолями из моркови, майонезом, зернистой горчицей и зеленым маслом
Салат с копченым ростбифом (210 грамм (г))
Лист салата, маринованный красный лук, томаты черри, вяленые томаты, запеченные картофельные дольки и тыквенные семечки под имбирным соусом
Теплый салат с папоротником (230 грамм (г))
Отварная говядина, сибирский папоротник, маринованные опята. Подается с сырным муссом из пармезана и зеленым маслом
Гоголь первый (195 грамм (г))
Курица су-вид, помидоры черри, лист салата, сыр пармезан, сухари для цезаря, заправка цезарь
Салат с молодым картофелем и груздями (160 грамм (г))
Молодой картофель с груздями, маринованным репчатым луком и кедровыми орехами, подается со сметаной
Супы
Солянка (355 грамм (г))
Классический рецепт солянки. Подается с лимоном и копченой сметаной
Куриный (340 грамм (г))
Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой
Борщ (360 грамм (г))
Классический борщ с говядиной подается с чесноком и копченой сметаной
Рассольник (385 грамм (г))
Классический рассольник (соленый огурец, картофель, морковь, перловая каша, лук, делается на основе говяжьего бульона), подается с копченной сметаной
Гороховый (350 грамм (г))
Густой гороховый суп из моркови, картофеля, лука и куриного бульона. Подается с копченой сметаной и свиным ребром
Десерты
Картошка (195 грамм (г))
Шоколадный брауни, мягкая карамель, шоколадный корпус
Сибирская шишка (110 грамм (г))
Кокосовый мусс, кедровое пралине, сибирская карамель саган-дали, бисквит со специями, шоколадный велюр с сорбетом из вишни
Сер-Сыр (215 грамм (г))
Мусс на основе белого шоколада, начинка из маракуйи и юдзу, шоколадные криспы и облепиховый конфитюр
Яйца Фаберже (120 грамм (г))
Мусс из белого шоколада с жидкой начинкой из манго и шоколадными шариками
Холодные закуски
Пончик с омулевой икрой (45 грамм (г))
Хрустящий пончик на основе пивного теста, со сливочным кремом и икрой омуля
Домашнее сало (180 грамм (г))
Два вида сала. Блюдо подается с бородинским хлебом, моченой брусникой и соусом на основе горчицы и сливочного хрена
Оладушки с икрой (250 грамм (г))
Домашние оладушки с двумя видами икры: омулевой и красной. Тесто на основе молока, яиц, соли, перца и муки
Пончик с копченой икрой (45 грамм (г))
Хрустящий пончик на основе пивного теста со сливочным кремом и красной икрой
Горячие закуски
Блины с курицей и яйцом пашот (310 грамм (г))
Нежнейшие блины с курицей, луком и яйцом пашот, подаются со сметаной и красной икрой
Блины с красной рыбой (250 грамм (г))
Блинчики, фаршированные красной рыбой с луком и красной икрой, подаются с яйцом пашот
Блинчики с мясным фаршем и белыми грибами (330 грамм (г))
Блинчики с мясным фаршем из говядины, белыми грибами. Подается с яйцом пашот и сыром пармезан
Молодой картофель с грибами и сметаной (245 грамм (г))
Молодой запеченный картофель в кожуре, жареные шампиньоны. Подаются со сметаной и красной икрой
Вареники с клубникой (250 грамм (г))
Вареники с клубникой, подаются со сметаной и кедровыми орехами
Вареники с картофелем и шкварками (220 грамм (г))
Вареники с картофелем и шкварками, подаются с копченной сметаной и кедровым орехом
Горячие блюда
Бифштекс из говядины с гречкой (420 грамм (г))
Бифштекс из говядины с яйцом пашот, гречневой кашей с сыром пармезан, кедровым орехом и грибным муссом
Строганов из телятины (350 грамм (г))
Говяжья вырезка, томленная в сливочном соусе, подается с картофельным пюре, луком, маринованными огурцами и зеленым маслом
Говяжьи щеки (445 грамм (г))
Телячьи щеки в соусе демиглас с перловой кашей, приготовленной на кокосовом молоке, сливочным маслом и сыром пармезан
Стейк из красной рыбы (220 грамм (г))
С кашей из киноа с песто и копченым сырным кремом
Крокеты из оленины (340 грамм (г))
Подаются с пюре из корня сельдерея и вишневым соусом
Котлета пожарская (255 грамм (г))
Куриная котлета в сухарях со сливочным маслом и зеленью, подается с картофельным пюре и зеленым маслом
Жареные домашние пельмени (350 грамм (г))
Жареные домашние пельмени в сливках с фаршем из говядины и свинины, а также с добавлением бекона
Киноа с морепродуктами (300 грамм (г))
Крупа киноа, сваренная на кокосовом молоке, томленная в русской печи, кальмар, гребешок, креветка. Подается с сырным муссом
Гуляш из говядины (340 грамм (г))
Гречневая каша, говядина, морковь, стручковая фасоль, сыр пармезан
