Меню для Шаляпин

Котлета по-Киевски (340 грамм (г))

Нежное куриное филе с начинкой из мягкого сливочного масла с рубленым чесноком, зеленью и тертым сыром, подается с картофельным пюре и соус ранч

Цезарь с курицей (200 грамм (г))

Листья салата, куриное филе, черри, сухарики, сыр пармезан, соус цезарь. Классический салат под фирменным соусом цезарь

Щи из щаницы (300 грамм (г))

Свинина, картофель, морковь, лук-репка, зеленые листы капусты, томатная паста, подается со сметаной и укропом под крышечкой из пресной лепёшки

Борщ классический с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, свекла, картофель, морковь, лук репка, капуста, с добавлением томатной пасты, подается со сметаной, бородинскими гренками, перьями лука и салом

Бефстроганов с картофельным пюре (300 грамм (г))

Кусочки отборной говяжьей вырезки, соус строганов (сметана, сливки, петрушка), грибы шампиньоны на воздушной подушке из отварного картофеля, украшенной маринованным огурчиком

Булочки из собственной пекарни (265 грамм (г))

Пшеничные и бородинские булочки с ароматным маслом и палочками гриссини

Драники картофельные с беконом (200 грамм (г))

Картофель протертый обжаренный, подается с беконом

Копченная утка в медовом соусе (190 грамм (г))

Салат айсберг, дольки абрикоса с миндальными ядрышками и зеленью. Под фирменным медовым соусом

Цезарь с курицей (200 грамм (г))

Листья салата, куриное филе, черри, сухарики, сыр пармезан, соус цезарь. Классический салат под фирменным соусом цезарь

Коралл (250 грамм (г))

Отборные тигровые креветки, крупные мидии в панцире, кальмары гриль, помидорки черри, листья салата, зелень, чипсы, апельсин под средиземноморским соусом (оливковое масло, имбирь, чеснок, морская соль, перец, сок лимона)

Шопский (200 грамм (г))

Свежие овощи, сыр брынза

Оливье с телятиной (200 грамм (г))

Ломтики отварной телячьей вырезки, отварная морковь, картофель, зернышки консервированного зелёного горошка, яйцо перепелиное, соленый огурец, каперсы, помидорки черри, под майонезно-бальзамическим соусом

Малиновый салат с телячьей вырезкой (200 грамм (г))

Соломка из запеченной говяжьей вырезки, помидорки черри, салат айсберг, обжаренные лепестки баклажанов, малиновый соус

Оливье с лососем (200 грамм (г))

Кусочки слабосоленой семги, отварной моркови, картофеля, консервированный зелёный горошек, яйцо куриное, яйцо перепелиное, соленый огурец, свежий огурец, каперсы, помидоры черри, листья салатов, с шапочкой из красной икры под майонезным соусом

Теплый салат с запеченными овощами (200 грамм (г))

Свежие шампиньоны, листья салатов, болгарский перец с тонкой запечённой корочкой, томленые кабачки, баклажаны гриль в заправке из сока свежего апельсина, меда, французской горчицы, чеснока, приправленные листочками микрозелени

Копченая утка в медовом соусе (190 грамм (г))

Филе копченой утки, салат айсберг, дольки абрикоса с миндальными ядрышками и зеленью, под фирменным медовым соусом

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками (300 грамм (г))

Копченые свиные ребрышки, отварной горошек, картофель, морковь, лук-репка, подается с хрустящими пшеничными гренками и зеленью

Куриный бульон с домашним пирожком (250 грамм (г))

Бульон куриный, ломтики отварной курицы, куриное яйцо, укроп, подается с сочным пирожком с начинкой из домашнего фарша (свинина, говядина, лук-репка)

Щи из щаницы (300 грамм (г))

Свинина, картофель, морковь, лук-репка, зеленые листы капусты, томатная паста, подается со сметаной и укропом под крышечкой из пресной лепёшки

Борщ классический с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, свекла, картофель, морковь, лук репка, капуста, с добавлением томатной пасты, подается со сметаной, бородинскими гренками, перьями лука и салом

Солянка мясная (250 грамм (г))

Говяжье филе, запеченная курица, колбаса полукопченая, подается с лимоном и сметаной

Наполеон (150 грамм (г))

Хрустящие, слоёные коржи и нежный заварной крем

Эклер с вареной сгущенкой (70 грамм (г))

Фруктовая ваза большая (900 грамм (г))

Киви, винoград, яблоко, апельсин

Фруктовая ваза малая (450 грамм (г))

Киви, винoград, яблоко, апельсин

Evervess Кола (500 миллилитр)

Evervess Лимон-лайм (500 миллилитр)

Aqua Minerale негазированная (500 миллилитр)

Вода питьевая

Клюквенный морс (1 литр)

Собственного приготовления

Сок Я (970 миллилитр)

В ассортименте

Боржоми (500 миллилитр)

Газированная вода

Evervess Кола (500 миллилитр)

Evervess Лимон-лайм (500 миллилитр)

Сильногазированный напиток

Утиное филе с вишневым соусом (210 грамм (г))

Ломтики утиного филе с терпким соусом из вишневого сока, красного вина и специй

Ромштекс из говяжей вырезки (340 грамм (г))

Нежное филе говядины, с хрустящей корочкой, приправленное сливочно-сырным соусом, подается с листьями салата айсберг и картофельными дольками

Филе цыпленок в травах прованс (250 грамм (г))

Филе цыпленка, запеченное с прованскими травами (розмарин, базилик, шалфей, мята перечная, тимьян, чабер садовый, душица, майоран), подается со свежими огурцами, помидорами черри, болгарским перцем, листьями салата

Картофель жареный с белыми грибами (200 грамм (г))

Ломтики молодого картофеля, обжаренные в растительном масле до хрустящей корочки, белые грибы, кольца белого лука

Судак на овощной подушке (230 грамм (г))

Обжаренное филе судака, запеченная морковь, брокколи, корень сельдерея, лук-порей, петрушка, подается в сливочно-сметанной заливке

Цветная капуста, запечённая в сливках (200 грамм (г))

С сыром пармезан

Стейк из лосося на гриле (200 грамм (г))

Лосось на гриле подается с микс салатом, черри и гранатовым соусом

Бефстроганов с картофельным пюре (300 грамм (г))

Кусочки отборной говяжьей вырезки, соус строганов (сметана, сливки, петрушка), грибы шампиньоны на воздушной подушке из отварного картофеля, украшенной маринованным огурчиком

Стейк из cвинoй шеи (390 грамм (г))

Мякоть cвинoй шеи в легком имбирном маринаде, обжаренная на гриле, приправленная тимьяном и розмарином, подается с пикантным соусом и картофельными дольками

Стейк из телячьей корейки и соус BBQ (290 грамм (г))

Корейка телятины, соус

Утиное филе с вишневым соусом (210 грамм (г))

С терпким соусом из вишневого сока, красного вина и специй

Шашлычный соус (50 грамм (г))

Из томатов и специй

Соус из чёрной смородины (50 грамм (г))

Собственного производства

Сырный соус (50 грамм (г))

Классический

Сырное ассорти (250 грамм (г))

Маасдам, бри, дорблю, пармезан, хлебные палочки гриссини, капельки винoграда, мед и орехи

Овощное ассорти (350 грамм (г))

Дольки спелых томатов, хрустящие огурчики, стебель сельдерея, слайсы из болгарского перца, под пряным соусом ранч

Лосось слабой соли (180 грамм (г))

Слайсы слабосоленого лосося, маслины, лимон, зелень

Сало по-домашнему (280 грамм (г))

Сало собственного производства, приготовленное в пикантном солевом растворе, приправленное чесноком, перьями зеленого лука, зернышками горчицы, подается с хрустящими бородинскими гренками

Соленья из бочки (300 грамм (г))

Хрустящий огурец, квашеная капуста, маринованные патиссоны, маринованные черри, чеснок

Рулетики из молодых баклажанов (150 грамм (г))

Ленточки обжаренных баклажанов, закрученных вокруг сырных шариков с чесноком, майонезом, грецкими орехами и зеленью, украшенные оливками

Грибное лукошко (110 грамм (г))

Соленые грибочки на выбор

Сельдь по-исландски (230 грамм (г))

Кусочки филе сельди пряного посола с теплым отварным (жареным) картофелем, приправленные горчичной заправкой. Подается с корнишонами, кольцами красного лука, дольками свежего болгарского перца

Мясное ассорти (280 грамм (г))

Окорок cвинoй варено-копченая, сочная свиная грудинка, варено-копченая говядина, сырокопчёная колбаса

Картофель фри (150 грамм (г))

Обжаренный во фритюре

Рис с овощами (150 грамм (г))

Рис, овощи

Картофельные дольки (150 грамм (г))

Обжареные во фритюре

Овощи гриль (300 грамм (г))

Перец болгарский, баклажан, кабачок, шампиньоны, кукуруза в початках, стебель сельдерея

Булочки из собственной пекарни (265 грамм (г))

Пшеничные и бородинские булочки с ароматным маслом и палочками гриссини

Оливье с лососем (460 грамм (г))

Слабосоленый лосось, отварная морковь, картофель, яйцо куриное, зеленый горошек, кукуруза, соленый огурец, свежий огурец, каперсы, майонезный соус. Украшается шапочкой из красной икры, каперсами, перепелиным яйцом, черри, бальзамическим соусом

Оливье с телятиной (200 грамм (г))

Ломтики отварной телячьей вырезки, отварная морковь, картофель, зернышки консервированного зелёного горошка, яйцо перепелиное, соленый огурец, каперсы и помидорки черри под майонезно-бальзамическим соусом

Рулетики из баклажанов (150 грамм (г))

Ленточки обжаренных баклажанов, закрученных вокруг сырных шариков с чесноком и майонезом. Подаются с грецкими орехами, черри, украшается кунжутом, зеленью и бальзамическим соусом

Соленья из бочки (350 грамм (г))

Капуста квашеная, корнишоны маринованные, томаты маринованные, патиссоны, чеснок соленый, украшается веточками микрозелени

Сельдь по-исландски (120 грамм (г))

Сельдь подается с жареным картофелем и горчичной заправкой

Судак на овощной подушке (230 грамм (г))

Обжаренное филе судака, запеченная морковь, брокколи, корень сельдерея, лук-порей, петрушка

Лосось слабой соли (120 грамм (г))

Подается с соусом песто и пшеничными гренками

Картофель, жаренный с белыми грибами (200 грамм (г))

Ломтики молодого картофеля, обжаренные в растительном масле до хрустящей корочки, белые грибы, кольца белого лука

Пожарская котлета (290 грамм (г))

Куриный фарш, обжаренный лук, сливки, сливочное масло, батон, растительное масло, подается с веточками укропа, подается с миксом салатов, свежими овощами

Котлета по-Киевски (340 грамм (г))

Нежное куриное филе с начинкой из мягкого сливочного масла с рубленым чесноком, зеленью и тертым сыром, подается с картофельным пюре и соус ранч

Вареники с вишней и творогом (270 грамм (г))

Со сметаной

Вареники с белыми грибами и картофелем (270 грамм (г))

Со сметаной

Самолепные пельмени со сметаной (240 грамм (г))

В бульоне с белыми грибами

Драники картофельные с беконом (200 грамм (г))

Картофель протертый обжаренный, подается с беконом

Драники картофельные с семгой (200 грамм (г))

Протертый картофель, обжаренный со слабосоленой семгой