Меню для Мясо & Рыба

Тигровые креветки васаби (260 грамм (г))

Целый цыпленок (500 грамм (г))

Мимоза с диким лососем (213 грамм (г))

Ржаные гренки (200 грамм (г))

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Медовик (187 грамм (г))

Большой зелёный салат (195 грамм (г))

Эклер ХХL (155 грамм (г))

31 см

Cтейк-салат с розовыми помидорами (257 грамм (г))

Мимоза с диким лососем (213 грамм (г))

Тёплый салат со сливочным лососем (170 грамм (г))

С печенью кролика (175 грамм (г))

Ростбиф с рукколой и пармезановым соусом (115 грамм (г))

Цезарь с обожжённым куриным филе (280 грамм (г))

С камчатским крабом и грейпфрутом (140 грамм (г))

Со свеклой в трех текстурах (295 грамм (г))

С хрустящими баклажанами (230 грамм (г))

С копченым угрём и авокадо (215 грамм (г))

Большой зелёный салат (195 грамм (г))

С жареными креветками, киноа, гуакамоле и дзадзики (300 грамм (г))

Нисуаз с копченым лососем (285 грамм (г))

Салат с командорскими кальмарами (210 грамм (г))

Салат Корн, авокадо, маслины Каламата, щупальца кальмаров, томаты, манговая заправка

Салат с перепелкой гриль (180 грамм (г))

Руккола, романо, щавель японский, стебель сельдерея, огурцы очищенные, имбирно-горчичная заправка, грудка перепелки, апельсиновая глазурь, крем хойсин, малина, лепестки миндаля

Греческий салат (305 грамм (г))

С кремом фета и красным луком

Борщ кубанский (500 грамм (г))

Борщ из фермерской утки (390 грамм (г))

Уха из осетрины и черной трески (414 грамм (г))

Консоме из телячьей грудинки (355 грамм (г))

Из сладкой тыквы баттернат (307 грамм (г))

Крем-суп с боровиками и вешенками (315 грамм (г))

Том ям с морепродуктами (415 грамм (г))

Окрошка на квасе с курицей (250 грамм (г))

Свекольник (325 грамм (г))

Солянка с морским волком (350 грамм (г))

С палтусом

Королевский Наполеон (260 грамм (г))

Пирог с земляникой (180 грамм (г))

Медовик (187 грамм (г))

Черничный пирог (193 грамм (г))

Сет из пяти конфет ручной работы (78 грамм (г))

Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

Клубника (100 грамм (г))

Чизкейк Сан- Себастьян (252 грамм (г))

Голубика (35 грамм (г))

Малина (35 грамм (г))

Эклер ХХL (155 грамм (г))

31 см

Анна Павлова (220 грамм (г))

Мягкая меренга, Хрустящая меренга, Сливочный крем, Соус манго (пюре манго, пюре маракуйи, пюре апельсина и ликер Куантро), Манго су-вид (приготовлено с добавлением ликера, пюре апельсина и пюре маракуйи)

Мраморный бык (540 грамм (г))

Мусс малина-бобы тонка, мусс белый шоколад, конфи клубника-лайм, глазурь шоколадная, кандурин, зеленый мох, шоколадная земля

Меренговый рулет со свежей малиной (147 грамм (г))

С фисташками

Лимонад Дюшес Маленький (300 миллилитр)

Лимонад Тархун Большой (1 литр)

Лимонад Дюшес Большой (1 литр)

Лимонад Тархун Маленький (300 миллилитр)

Лимонад Манго-маракуйя Большой (1 литр)

Лимонад Малиновый (1 литр)

Лимонад Манго-маракуйя Маленький (300 миллилитр)

Лимонад Малиновый (300 миллилитр)

Сок Киви большой (1 литр)

Свежевыжатый киви

Морковный свежевыжатый сок (1 литр)

Сок морковный (200 миллилитр)

Смузи Груша-клубника (300 миллилитр)

Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп

Смузи Ягодный (300 миллилитр)

Коктейль Молочный клубничный (300 миллилитр)

Молоко Чудо клубничное, клубника свежемороженная, сироп клубничный

Молочный Шоколадный (300 миллилитр)

Смузи Ананас-клубника (300 миллилитр)

Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп

Молочный Манго (300 миллилитр)

Сок Киви (200 миллилитр)

Грейпфрутовый свежевыжатый сок (1 литр)

Молочный Ванильный (390 миллилитр)

Напиток Чудо ваниль, мороженое ванильное, ваниль

Большое плато разных креветок (690 грамм (г))

Копченые магаданские креветки (690 грамм (г))

Магаданские креветки (690 грамм (г))

Пельмени из дикого лосося (255 грамм (г))

Дикий лосось Веллингтон (320 грамм (г))

Мидии Блю Чиз (600 грамм (г))

Тигровые креветки васаби (260 грамм (г))

Стейк из зубатки с соусом берблан (266 грамм (г))

Стейк из дикого лосося (200 грамм (г))

Фермерский сомик (700 грамм (г))

Стейк из осетрины (190 грамм (г))

Карельская форель (280 грамм (г))

Фиш-н-чипс из трески (320 грамм (г))

Дары моря с овощами гриль (460 грамм (г))

Черная треска (190 грамм (г))

Большое ассорти для компании (940 грамм (г))

Стейк из черного палтуса (190 грамм (г))

Осьминог с картофелем из печи (280 грамм (г))

Соус Гриль (50 грамм (г))

Аджика (50 грамм (г))

Соус Песто (50 грамм (г))

Соус Домашний кетчуп (50 грамм (г))

Соус Лимонно-чесночный (50 грамм (г))

Соус гранатовый (50 грамм (г))

Соус Трюфельный (50 грамм (г))

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Соус Перечный (25 грамм (г))

Соус Барбекю (50 грамм (г))

Соус Тартар (50 грамм (г))

Майонез (50 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Соевый соус (50 грамм (г))

Брускетты с ростбифом (132 грамм (г))

Чиабатта с сыром Пармезан (2 четвертинки, подсушенные с оливковым маслом), Ростбиф из говядины (мраморная говядина, приготовленная при низких температурах), Соус (карамель, майонез, уксус бальзамический, чеснок), Помидоры Черри (маринованные с оливковым маслом, сахаром и с орегано), Сырный соус (сыр Пармезан и оливковое масло)

Брускетта с диким лососем и кремом из авокадо (200 грамм (г))

Тартар из вырезки молодого бычка (178 грамм (г))

Белые грузди в сметане (170 грамм (г))

Брускетты с крабом, креветками и яйцом пашот (330 грамм (г))

Тарелка мясных деликатесов (350 грамм (г))

Греческие оливки халкидики и каламата (150 грамм (г))

Баклажан в двух текстурах (230 грамм (г))

С кремом фета

Буррата ди Андриа со сладкими томатами (250 грамм (г))

Сет фермерских сыров (280 грамм (г))

Качотта миста, Эспуме Блюз чиз, Монтеблун, сыр козий Шевр, Таледжио, Грюйер

Ржаные гренки (200 грамм (г))

Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика (360 грамм (г))

Паштет куриный, паштет из куриной печени, паштет из печени кролика

Вителло с эспумой из тонато (130 грамм (г))

Авокадо на гриле с крабом (235 грамм (г))

Брускетты с авокадо, страчателлой и розовыми томатами (125 грамм (г))

Перец рамиро с крабом (135 грамм (г))

Сет из трех русских рыб (500 грамм (г))

Сет икорный (200 грамм (г))

Икра сиги, икра летучей рыбы, икра минтая, икра сельди, икра судака с луком шалот и растительным маслом

Холодец с крабом (210 грамм (г))

Бульон рыбный, осетрина, мясо краба, креветки, соус лимонный, зеленый лук, луковое масло, рисовые чипсы, укроп, петрушка

Бургер из мраморной говядины (350 грамм (г))

Бургер Шефа (350 грамм (г))

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель фри (120 грамм (г))

Зелёная спаржа (140 грамм (г))

Овощи гриль (285 грамм (г))

Картофель бэби (150 грамм (г))

Рис с белыми грибами (195 грамм (г))

Батат фри (120 грамм (г))

Помидоры сладкие (175 грамм (г))

С каперсами, базиликом, луком и листьями кинзы под кремом бальзамик

Бефстроганов с грибами в ржаном хлебе (580 грамм (г))

Целый цыпленок (500 грамм (г))

Люля из барашка и мраморной говядины (250 грамм (г))

Говяжьи ребра с медовым глазури (468 грамм (г))

Утиная грудка, маринованная с цедрой лимона (260 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре (330 грамм (г))

Шашлык из йоркширской свинины (250 грамм (г))

Говяжьи щечки с пюре из батата (310 грамм (г))

Жареная печень кролика со шпинатом и соусом из черной смородины (210 грамм (г))

Ризотто с шафраном и копченой олениной (210 грамм (г))

• Рис • Оленина • Лук шалот • Бульон из бычьих хвостов • Иранский шафран • Сливочное масло • Жир говяжий • Розмарин • Чеснок • Красный кампотский перец • Пармезан • Масло трюфельное

Куриные сосиски (215 грамм (г))

Собственное производство

Стейк Вонорим (300 грамм (г))

Стейк из индейки (250 грамм (г))

Cвинoй стейк Черный кабан (300 грамм (г))

Тибон из свинины (310 грамм (г))

Стейк Лонг Айленд Вагю (300 грамм (г))

Стейк Мироноff Вагю (400 грамм (г))

Филе миньон (250 грамм (г))

Миронoff (400 грамм (г))

Рибай (350 грамм (г))

Стриплоин (300 грамм (г))

Блейд (300 грамм (г))

Ризотто с шафраном и морепродуктами (300 грамм (г))

Фетучине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе (375 грамм (г))

Орзо с белыми грибами и трюфелем (300 грамм (г))