Меню для Горыныч

Бараньи языки гриль (230 грамм (г))

Каре ягненка гриль (330 грамм (г))

Осьминог гриль (230 грамм (г))

Брискет смокер (330 грамм (г))

Стриплойн (430 грамм (г))

По умолчанию готовится медиум прожарки. К моменту доставки стейк может иметь медиум-велл прожарку

Рибай Прайм гриль (430 грамм (г))

По умолчанию готовится прожарки медиум. К моменту доставки стейк может иметь медиум-велл прожарку

Пенне Арабьята с пастрами (300 грамм (г))

Тальятелле с белыми грибами (250 грамм (г))

Цыпленок гриль с кускусом, томатами и шпинатом (300 грамм (г))

Твист на классический рецепт салата Цезарь. Листья молодого салата романо в соусе цезарь, в сочетании с пармезаном, обжаренными аргентинскими креветками и сыром халуми. Украшаем чипсами из хлеба и боттаргой

Нисуаз с тунцом, молодым картофелем и стручковой фасолью (200 грамм (г))

Авторская подача салата нисуаз с молодым картофелем, стручковой фасолью, тунцом прожарки medium rare. В сопровождении медово-горчичной заправки

Салат с томатами, ялтинским луком и сыром чанах (200 грамм (г))

Салат из сезонных овощей с насыщенным сыром чанах из козьего молока

Цезарь с креветками и жареным сыром чанах (250 грамм (г))

Авторская подача салата нисуаз с молодым картофелем, стручковой фасолью, тунцом прожарки medium rare. В сопровождении медово-горчичной заправки

Салат с арбузом, греческим сыром и соусом кимчи (300 грамм (г))

Руккола, шпинат, романо, мята, фета, хлеб, огурцы, арбуз, оливки таджасские, семена подсолнечника, заправка кимчи

Зеленый салат с горошком, клубникой и авокадо (200 грамм (г))

Микс салата с огурцом и авокадо, зеленым горошком с добавлением спелой клубники, лавандового соуса. Посыпается колотым фундуком

Борщ из говядины со сметаной и гренками (430 грамм (г))

Наваристый борщ с подкопченным брискетом, свежей зеленью. Подается со сметаной и домашним бородинским хлебом

Свекольник (400 грамм (г))

Свекла, огурцы, зелёный лук, укроп, яйцо, редис, свекольный фреш (хрен, горчица, домашний майонез)

Куриная лапша (350 грамм (г))

Лапша яичная, яйцо куриное (половинка), куриное бедро, оливковое масло, лук-сибулет, морковь, петрушка

Том ям с креветками BBQ (480 грамм (г))

Азиатский суп, на основе пасты том ям собственного приготовления, с добавлением кокосового молока. Подаем с креветками BBQ, грибами шиитаке, помидорами черри. Украшаем кинзой и лаймом. Рис подаем отдельно

Окрошка с языком (400 грамм (г))

Щавель, пастрами, редис, огурцы, петрушка, укроп, зелёный лук, ржаной квас, хрен, горчица и желток

Конфеты с топлёным молоком (22 грамм (г))

Конфеты ручной работы с топлёным молоком, подаются с тыквенными семечками (2 шт.)

Чизкейк с топлёным молоком и чёрной смородиной (200 грамм (г))

Чёрная смородина, топлёные сливки, творожный сыр

Сметанник с клубникой (225 грамм (г))

Хурма, пекан, шоколадный бисквит, крем на основе сметаны и варёной сгущенки

Медовик (140 грамм (г))

Коржи на основе пшеничной муки и липового меда со сметанным кремом. Перед подачей посыпается вафельной крошкой

Смузи Кокосовый буст (320 миллилитр)

Пюре малины, кокосовое молоко, овсяные хлопья. Смузи собственного приготовления

Лимонад Щебетарь (320 миллилитр)

Ягодный лимонад собственного приготовления с кислинкой чёрной смородины и свежестью эстрагона

Микс Пробуждение (250 миллилитр)

Грейпфрут, имбирь, яблоко, мята

Тоник Evervess (250 миллилитр)

Классический тоник

Лимонад Ванильная пучина (320 миллилитр)

Свежий, кисло-сладкий лимонад собственного приготовления с тропическим вкусом и нотками ванили

Лимонад Цитрусовая пучина (320 миллилитр)

Кисло-сладкий лимонад собственного приготовления. В аромате фруктовые ноты, во вкусе сочетание кислинки, сладости и лёгкой, приятной терпкости

Морс Клюква (300 миллилитр)

Собственного приготовления

Фреш (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Микс Свежесть (220 миллилитр)

Киви, клубника, яблоко. Микс собственного приготовления

Смузи Эликсир бодрости (320 миллилитр)

Свежая черника, листики мяты, пюре ананаса, кокосовое молоко. Смузи собственного приготовления

Coca-Cola (250 миллилитр)

Газированный напиток

Микс Бодрость (250 миллилитр)

Огурец, сельдерей, пюре каламанси, ананас

Сок Swell (250 миллилитр)

На выбор

Лимонад Вода жизни (320 миллилитр)

Березовый сок, лист кафирского лайма, мята. Свежий, со сладостью лимонад собственного приготовления

Заводной арбуз (320 миллилитр)

Арбуз, лаванда, содовая

Котлета Горыныч (400 грамм (г))

Говяжья котлета с брусничным соусом

Куриная сосиска (100 грамм (г))

1 шт.

Языки бараньи (200 грамм (г))

Подаем с маринованными огурцами, халапеньо и зеленью

Говяжий язык, приготовленный на гриле (200 грамм (г))

Подаем с маринованными огурцами

Каре ягнёнка (300 грамм (г))

Обжариваем на гриле и подаём с маринованными огурцами

Сосиска из говядины (100 грамм (г))

Фирменная сосиска на гриле из говядины (1 шт.)

Паста Пенне арабьята с пастрами (300 грамм (г))

Оливкове масло, чеснок, чили, белое вино, томаты в собственном соку, мини-ригатони, петрушка и слайсы пастрами, украшаем рваным базиликом

Бургер из мраморной говядины с трюфельным фри (550 грамм (г))

Бургер с говяжьей котлетой со слайсом сыра чеддер, томатами, маринованными огурцами, маринованным луком и томатным соусом. Подаём с картофелем фри, посыпанным пармезаном и трюфельным маслом

Запеченная голень индейки (300 грамм (г))

Голень индейки с соусом унаги, подаем с перцами халапеньо, маринованными огурцами и миксом зелени

Утка с толченым картофелем (310 грамм (г))

Со шпинатом, зеленью и соусом демиглас

Куриная грудка с брокколи (300 грамм (г))

Куриная грудка, брокколи, мусс из пармезана

Свиные ребра (300 грамм (г))

Свиные ребра маринованые, масло растительное, соль, перец черный, лук красный маринованный, перец халапеньо, букет из зелени, битые огурцы, соус барбекю

Соус (50 грамм (г))

В ассортименте

Бутер с баклажанами, страчателлой и соусом унаги (300 грамм (г))

Хрустящий тост с пикантными баклажанами, нежной страчателлой и свежей зеленью

Маринованные оливки (100 грамм (г))

Маринад с листьями хрена, укропом, чесноком, перцем чили и оливковым маслом

Жареные креветки с гуакамоле (200 грамм (г))

Креветки в хрустящей корочке на подушке из свежего гуакамоле, поливаются ароматным чесночным маслом

Мясные деликатесы (140 грамм (г))

Панчетта, чоризо, шпик, парма, брезаола

Сыры (210 грамм (г))

Камамбер, козий сыр в золе, раклет, горгонзола, каштановый мед и орех фундук

Поке с лососем (350 грамм (г))

Рис, лосось, свежие бобы эдамаме, авокадо, огурец, шпинат, водоросли нори, кунжут кимчи, соус гуакамоле, соус руй, соус кунжутный

Бутер с крабом, авокадо и соусом чили (180 грамм (г))

Тост из пшеничного хлеба, нарезанный авокадо и мясо краба, заправленные соусом руй. Украшается кинзой

Тартар из копченого угря, огурца и страчателлы (195 грамм (г))

Копчёный угорь со сливочным сыром, огурец, зелёный лук

Тартар из говядины с картофельной лепёшкой и красной икрой (265 грамм (г))

Нарезаем мелким кубиком свежую говядину и корнишоны. Добавляем кетчуп, дижонскую и зернистую горчицу, оливковое и трюфельное масло, мелко рубленную петрушку и лук-шалот, свежий куриный желток, несколько капель тобаско и ворчестера. Сервируем красной икрой, луком сибулет. Подаем с горячей картофельной лепешкой

Паштет из утиной печени с тостом из сухофруктов (240 грамм (г))

Подается с соусом из кленового сиропа и арахисом в паприке

Бутер с пармской ветчиной, жареными персиками и страчателлой (270 грамм (г))

Хлеб пшеничный, персики, пармская ветчина, страчателла, руккола, черри, базилик, бальзамический крем, оливковое масло, сливочное масло

Пицца Горгонзола и груша (530 грамм (г))

На тонкое тесто выкладываются скаморца, горгонзола, моцарелла, пармезан, оливковое масло и слайсы груши. Затем пиццу выпекаем в печи. Перед подачей сервируем кедровым орехом и поливаем трюфельным маслом (30 см)

Пармская ветчина со страчателлой и инжиром (480 грамм (г))

Слайсы пармской ветчины, страчателла. Украшаем листьями базилика, маслом чёрного трюфеля и инжиром (30 см)

Пицца Пепперони и томаты (500 грамм (г))

Томатный соус, моцарелла, пепперони, ломтики желтых томатов, свежая руккола. Сервируется оливковым маслом (32 см)

Пицца Маргарита (400 грамм (г))

Томатный соус, моцарелла, базилик и оливковое масло (32 см)

Пицца ассорти Горыныч (480 грамм (г))

Буррата, пастрами, горгонзола, груша, креветки, огурцы (32 см)

Пицца Четыре сыра (400 грамм (г))

Соус из пармезана, сыр таледжо, сыр скаморца, сыр горгонзола, сыр моцарелла, оливковое масло (32 см)

Трюфельный картофель фри с пармезаном (210 грамм (г))

Картофель фри с добавлением трюфельного масла и пармезана

Авокадо гриль с соусом чимичурри (155 грамм (г))

Авокадо, томаты, оливковое масло, рубленая зелень, соль и перец. Сервируется соусом чимичурри и соусом понзу

Овощи на гриле (285 грамм (г))

Цукини, болгарский перец, цветная капуста, брокколи

Брокколи с азиатским соусом (240 грамм (г))

Брокколи подается с кунжутным соусом и кунжутом кимчи

Ризотто с крабом (330 грамм (г))

Ризотто с соусом биск, куриным бульоном, томатами конкассе и крабом

Спагетти с Вонголе и боттаргой (300 грамм (г))

Спагетти, ракушки Вонголе, боттарга

Палтус (200 грамм (г))

Готовим на гриле, подаём с зеленым луком и лимоном

Краб с запеченным баклажаном, йогуртом и соусом черный перец (250 грамм (г))

На запеченный баклажан в соусе черный перец выкладывается нежное филе краба в устричном соусе руй, украшается кунжутом кимчи и йогуртовым соусом

Осьминог с картофелем и соусом из паприки (285 грамм (г))

Осьминог, обжаренный на гриле, выкладываем на запечённый картофель, сервируем паприкой, зеленью и соусом ромеско

Лосось (300 грамм (г))

Подаём с зеленым луком и лимоном

Гребешки с трюфельным пюре (234 грамм (г))

Гребешки обжариваем на оливковом масле (medium). Выкладываем на нежное картофельное пюре. Украшаем бланшированным зеленым горошком в легком сливочном соусе и поливаем трюфельным маслом

Тигровые креветки (200 грамм (г))

Обжариваем на гриле с прованскими травами, подаём с лимоном

Жареный сарган (200 грамм (г))

Мука пшениная, мука семола, сарган

Хлебная корзина (280 грамм (г))

Ассорти из хлеба (пшеничный, семечковый, ржаной, бородинский) и копчёное масло (50 г)

Хлеб ржаной (500 грамм (г))

Ржаная мука, вода, соль, сахар

Безглютеновый (470 грамм (г))

Гречневая мука, киноа и семена чиа

Семечковый (600 грамм (г))

Мука пшеничная, закваска пшеничная, семечки подсолнечные, семечки тыквенные, семена льна, соль

Хлеб пшеничный белый (600 грамм (г))

Хлеб Бородинский (500 грамм (г))

Хлеб Фруктовый (560 грамм (г))

Фруктовый хлеб с курагой, черносливом, инжиром и сушеной вишней

Пенне Арабьята с пастрами (300 грамм (г))

Спагетти с вонголе и боттаргой (250 грамм (г))

Тальятелле с белыми грибами (250 грамм (г))

Бараньи языки гриль (230 грамм (г))

Говяжьи языки гриль (230 грамм (г))

Каре ягненка гриль (330 грамм (г))

Лосось гриль (330 грамм (г))

Тигровые креветки гриль (230 грамм (г))

Палтус гриль (330 грамм (г))

Осьминог гриль (230 грамм (г))

Свиные рёбра смокер (330 грамм (г))

Брискет смокер (330 грамм (г))

Стриплойн (430 грамм (г))

По умолчанию готовится медиум прожарки. К моменту доставки стейк может иметь медиум-велл прожарку

Рибай Прайм гриль (430 грамм (г))

По умолчанию готовится прожарки медиум. К моменту доставки стейк может иметь медиум-велл прожарку

Говяжьи ребра смокер (330 грамм (г))

Филе миньон Прайм гриль (430 грамм (г))

По умолчанию готовится прожарки медиум. К моменту доставки стейк может иметь медиум-велл прожарку