Меню для Мясо и вино

Салат Цезарь с обжаренным цыпленком (240 грамм (г))

Нежное бедро цыпленка, пшеничные крутоны, листья салат романо и айсберг, томаты черри, тертый пармезан, фирменный соус

Суп с домашней лапшой и цыпленком (350 грамм (г))

Свиные рёбра в соусе барбекю (300 грамм (г))

Бургер Ковбой (350 грамм (г))

Фирменная домашняя булочка с котлетой из мраморной говядины. Соус из подкопченных томатов, сыр чеддер, солёный огурец, свежие томаты, халапеньо, лук фри, хрустящий салат айсберг. Подаётся с картофелем фри

Кукуруза на гриле (150 грамм (г))

Картофель айдахо (150 грамм (г))

Хрустящий французский багет с чесночным маслом (120 грамм (г))

Большой стейк-салат с говядиной (280 грамм (г))

Говяжья вырезка зернового откорма, обжаренная на шпажке в компании с овощами гриль, картофелем и салатным миксом

Салат с ростбифом (240 грамм (г))

Ростбифом, обжаренный баклажан и бланшированные помидоры черри

Салат с подкопченной форелью (230 грамм (г))

Форель, огурец, редис, яйцо пашот, зелень, сметана

Салат Цезарь с обжаренным цыпленком (240 грамм (г))

Нежное бедро цыпленка, пшеничные крутоны, листья салат романо и айсберг, томаты черри, тертый пармезан, фирменный соус

Гриль-салат с морепродуктами (300 грамм (г))

Обжаренные на гриле кальмары, креветки, мидии киви, осьминог, цукини и авокадо. Подается на подушке из салатного микса с соусом понзу, семенами чиа и яйцом пашот

Борщ Кубанский с щавелем (400 грамм (г))

Говяжий бульон, картофель, лук, морковь, щавель, яйцо

Том ям с морепродуктами (450 грамм (г))

Острый тайский суп с морепродуктами (кальмары, рапан, креветки)

Окрошка с индейкой (400 грамм (г))

Картофель, редис, огурцы, индейка, яйцо, зелень. Фирменная заправка на основе айрана

Суп с домашней лапшой и цыпленком (350 грамм (г))

Моти (120 грамм (г))

Нежный японский десерт из рисовой муки с начинкой из сыра маскарпоне

Паштет из куриной печени (110 грамм (г))

Паштет из куриной печени. Подаётся с крутонами

Карпаччо из мраморной говядины с сыром пармезан (140 грамм (г))

Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным маслом, рукколой, каперсами, вялеными томатами и сыром пармезан

Брускетта с форелью шеф-посола (100 грамм (г))

Сыр Буррата (120 грамм (г))

Сыр Буррата

Сыр страчателла (100 грамм (г))

Молодой сыр

Микс мясных деликатесов (280 грамм (г))

Мясная гастрономия собственного производства: капоколло (свинина), ветчина, грудка утиная, хамон (свинина)

Брускетта с ростбифом (90 грамм (г))

Хрустящая чиабатта, ростбиф

Тартар из тунца в половине авокадо (150 грамм (г))

Тунец, авокадо, икра масаго

Печёный перец с греческим сыром (160 грамм (г))

Сладкая красная паприка, греческий сыр

Тартар из креветки в половине авокадо (150 грамм (г))

Креветки, авокадо, икра масаго

Антипасти деликатесов (160 грамм (г))

Греческие оливки, маслины, цуккини, вяленые томаты, артишоки, печёный перец, каперсы

Ассорти оливок и маслин (100 грамм (г))

Греческие оливки и маслины гигант, а также оливки каламата

Тартар из говядины и бриошь (210 грамм (г))

С соусом пармезан

Брускетта с куриным паштетом и луковым мармеладом (90 грамм (г))

Хрустящая чиабатта с куриным паштетом, луковым мармеладом и луком фри

Свиные рёбра в соусе барбекю (300 грамм (г))

Котлета из камчатского краба (200 грамм (г))

Подаётся на мятом картофеле с базиликом, мясом краба и красной икрой

Бургер Ковбой (350 грамм (г))

Фирменная домашняя булочка с котлетой из мраморной говядины. Соус из подкопченных томатов, сыр чеддер, солёный огурец, свежие томаты, халапеньо, лук фри, хрустящий салат айсберг. Подаётся с картофелем фри

Черноморские мидии в соусе том ям (570 грамм (г))

Черноморские мидии в соусе блю чиз (530 грамм (г))

Жаркое с морепродуктами (260 грамм (г))

Кальмары, креветки, рапаны, мидии чилийские, томаты, соус биск из креветок, имбирь. Подаём с хачапури

Бефстроганов из телятины с белыми грибами (350 грамм (г))

И картофельным кремом

Сырные палочки сулугуни (130 грамм (г))

В панировке с клюквенным соусом

Запеченный камамбер с гренками (190 грамм (г))

Камамбер с ягодным соусом и гренками

Кукуруза на гриле (150 грамм (г))

Картофель айдахо (150 грамм (г))

Стейк брокколи с кукурузным кремом (240 грамм (г))

Брокколи, кукурузный крем, пармезан, кунжут

Овощи гриль (200 грамм (г))

Баклажан, кабачок, болгарский перец, шампиньон, томат, лук, кукуруза

Картофель фри (150 грамм (г))

Черноморский пеленгас (300 грамм (г))

Пеленгас

Шашлычки из рапана с соусом табаджан (150 грамм (г))

Лангустины (160 грамм (г))

Запекаем в угольной печи со сливочным маслом, зеленью и чесноком. Подаем с миксом зеленого салата и долькой лимона

Креветки на шпажках (140 грамм (г))

Шашлычки из креветок с соусом табаджан

Радужная форель (250 грамм (г))

Фермерская форель, выращенная в обогащённой кислородом артезианской воде. В ресторан доставляется живой

Стейк из свинины (шея) (400 грамм (г))

Из печи хоспер

Филе цыпленка (250 грамм (г))

Маринованное в пряных травах филе

Стейк Нью-Йорк (400 грамм (г))

Из мраморной говядины (поясничная часть). Степень прожарки на выбор, соус по желанию

Стейк Филе-миньон (300 грамм (г))

Премиальная говядина. Зерновой откорм. Из центральной части говяжьей вырезки. Степень прожарки на выбор, соус по желанию

Стейк Рибай (400 грамм (г))

Из мраморной говядины зернового откорма наивысшей селекции (реберная часть). Степень прожарки на выбор, соусы по желанию

Каре ягненка (300 грамм (г))

Нежное мясо ягненка (корейка). Соусы по желанию

Хлебная корзина (160 грамм (г))

Три вида хлеба из собственной пекарни

Хрустящий французский багет с чесночным маслом (120 грамм (г))

Капоколло (50 грамм (г))

Сыровяленый деликатес, приготовленный из cвинoй шеи. Вызревание на протяжении двух месяцев

Грудка утиная (50 грамм (г))

Сыровяленое утиное филе, срок вызревания до двух месяцев

Хамон (50 грамм (г))

Хамон собственного приготовления. 14 месяцев вызревания