Меню для Роза Ветров

Борщ с говяжьей вырезкой (270 грамм (г))

Традиционный борщ на мясном бульоне, с говяжьими медальонами и сметаной. Подается с чесноком, салом и серой булочкой с чесночным маслом

Сковородочка по-домашнему со свининой (400 грамм (г))

Свиная вырезка, картофель, специи, лук репчатый, масло растительное, черри, зелень

Люля-кебаб из курицы (150 грамм (г))

Люля-кебаб из говядины (150 грамм (г))

Картофель с салом на мангале (150 грамм (г))

Салат Цезарь с куриной грудкой (255 грамм (г))

Микс салата, филе куриное, гренки, соус Цезарь, черри, кедровый орех, яйцо перепелиное, сыр Пармезан

Картофельные дольки запеченные с прованскими травами (155 грамм (г))

Салат Дальневосточный с тигровыми креветками (270 грамм (г))

Микс из листа салата, руккола, авокадо, тигровые креветки, сыр Моцарелла, черри, лимон, соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло

Салат Греческий классический (285 грамм (г))

Помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, лук красный, сыр Фета, оливки и маслины гиганты с косточкой, оливковое масло, лимон

Салат из рукколы с грушей (285 грамм (г))

Груша, руккола, сыр Камамбер, винoград, грецкий орех, масло оливковое, бальзамический уксус, мед

Салат с запеченной свеклой и сыром фета (280 грамм (г))

Микс из листа салата, руккола, запеченная свекла, сыр Фета, чернослив, вишня, мед, лимон, оливковое масло

Салат Оливьето (200 грамм (г))

Телятина отварная, обжаренная утиная грудка, картофель отварной, яйцо куриное, яйцо перепелиное, огурец свежий, огурец соленый, морковь отварная, горошек, майонез домашний

Салат с обжаренными шампиньонами и хрустящими гренками (280 грамм (г))

Шампиньоны обжаренные, багет хрустящий, микс салата, лук репчатый, оливковое масло, яйцо пашот, сливки, черри

Салат Среднеземноморкий из морепродуктов (250 грамм (г))

Микс салата, мидии Киви, креветки тигровые, кальмары, сыр Пармезан, перец болгарский, мед, оливковое масло, бальзамический уксус, лимон

Салат Говядина по-Тайски (235 грамм (г))

Микс салата, вырезка говяжья, помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, лук красный, масло оливковое, масло кунжутное, соевый соус

Салат фирменный Роза Ветров (260 грамм (г))

Микс из листа салата, лосось копченный, зернистая горчица, сметана, чипса из бекона, шампиньоны, фасоль стручковая, масло оливковое, помидор свежий, базилик

Салат Цезарь с куриной грудкой (255 грамм (г))

Микс салата, филе куриное, гренки, соус Цезарь, черри, кедровый орех, яйцо перепелиное, сыр Пармезан

Салат Цезарь с семгой малосольной (265 грамм (г))

Микс салата, семга соленая, гренки, соус Цезарь, черри, кедровый орех, яйцо перепелиное, сыр Пармезан

Салат Цезарь с тигровыми креветками (270 грамм (г))

Микс салата, тигровые креветки, гренки, соус Цезарь, черри, кедровый орех, яйцо перепелиное, сыр Пармезан

Итальянский десерт Тирамису (120 грамм (г))

Чизкейк шоколадный (110 грамм (г))

Чизкейк вишневый (110 грамм (г))

Штрудель яблочный с ванильным мороженым (150 грамм (г))

Чизкейк классический (110 грамм (г))

Блинчики с английским кремом (130 грамм (г))

Яблочный крембл (150 грамм (г))

Соленья по-домашнему (280 грамм (г))

Огурцы соленые, помидоры соленые, капуста квашеная, грибы маринованные. Летний урожай кубанских жителей, приготовленный по старинному рецепту наших поваров

Овощной букет (285 грамм (г))

Свежие овощи: огурец, помидор, болгарский перец, лук красный, черри, редис, зелень

Мясное ассорти с пармским окороком (230 грамм (г))

Свинина с черносливом, куриный рулет, балык говяжий, пармский окорок, колбаса сырокопченая. Подается с французским горчичным соусом

Рыбное ассорти (165 грамм (г))

Семга собственного посола, палтус х/к, лосось копченный, икра лососевая. Подается со сливочным маслом

Плато из сыров (295 грамм (г))

Вкуснейшие домашние сыры: брынза, сулугуни, адыгейский, копченная нить, бри, дор-блю. Великолепно сочетаются с медом и вином

Сало по-домашнему (205 грамм (г))

Домашнее сало от местных фермеров. Индивидуальный посол с пряными специями и чесночком

Рулетики из баклажан с творогом и сыром фета (180 грамм (г))

Подаются на подушке из томатного соуса. Правильно приготовленный соус гармонично сочетается с творогом и сыром

Селедочка под водочку (155 грамм (г))

Малосольная селедочка - прекрасная закусочка под водочку, подается с горячей отварной картошечкой

Карпаччо из говяжьей вырезки (80 грамм (г))

Говяжья вырезка замаринованная с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом и прованскими травами. Подается в сыром виде с рукколой, вялеными томатами и сыром Пармезан

Блины с красной икрой (120 грамм (г))

Блины печеные - 2 шт, икра лососевая, сливочное масло, лимон, укроп

Паштет из печени индейки (120 грамм (г))

Хрустящий багет, масло сливочное, конфитюр, паштет из куриной печени собственного приготовления

Фруктовая ваза (500 грамм (г))

Апельсины, винoград, груши, киви, ягоды сезонные, яблоки, мята

Капрезе в грузинском стиле (150 грамм (г))

Сыр Адыгейский, сыр Сулугуни, зелень в ассортименте, сыр твороженный, помидор, тесто дрожжевое, соус пряный

Креветки тигровые по-тайски с имбирным соусом (315 грамм (г))

Тигровые креветки с головой, имбирь, острый перец, яблоко зеленое, перец болгарский, соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, кунжут, лимон

Запеченные мидии под сливочным соусом киви (265 грамм (г))

Мидии Киви запеченные под луково-сливочным соусом и сыром Пармезан

Говяжий язык запеченный с черносливом (255 грамм (г))

Язык говяжий, чернослив, соус Барбекю, соус брусничный, зелень, гранат, горчица

Куринные крылышки обжаренные с острым соусом Чилли (200 грамм (г))

Крылья куриные, мука пшеничная, кинза, чеснок, соевый соус, соус томатный острый

Мидии черноморские (300 грамм (г))

Подаются с соусом на выбор : сливочный или томатный

Овощи-гриль Овощной бунт (265 грамм (г))

Овощи запеченные на гриле. Это отличный гарнир к мясным блюдам

Картофельные дольки запеченные с прованскими травами (155 грамм (г))

Сарган черноморский (200 грамм (г))

Сарган черноморский, обжаренный по-домашнему до золотистой корочки

Стейк из семги (200 грамм (г))

Стейк из семги замаринованный в специях и обжаренный на гриле

Форель радужная гриль 250/50/30/50 г (380 грамм (г))

Форель радужная, специи, лимон, оливковое масло, зелень, черри

Филе лосося припущенное на пару (210 грамм (г))

Филе лосося, сливки, икра красная, оливковое масло, черри, зелень, лимон

Филе сибаса запеченное на гриле 260/20/35/50 г (365 грамм (г))

Филе сибаса, кабачок-гриль, кукуруза в початках, картофельный крем, каперсы, масло сливочное, шпинат, лук порей

Дорадо с овощами в рыбе на гриле (375 грамм (г))

Рыба Дорадо, цукини, чеснок, перец болгарский, черри, вяленные томаты, маслины, зелень, лимон

Кролик по-охотничьи (270 грамм (г))

Кролик, морковь, шампиньоны, зелень, вино белое сухое, масло сливочное

Фирменное блюдо ресторана Роза Ветров (305 грамм (г))

Ростбиф из говяжьей вырезки обжаренный со специями. Подается с овощами-гриль на листовой подушке с сыром Пармезан

Бефстроганов из говядины с гарниром из овощей в сливочном соус (300 грамм (г))

Говяжья вырезка, лук репчатый, перец болгарский, грибы шампиньоны, баклажаны, сливки, прованские травы, микс салата

Медальоны из cвинoй вырезки в беконе на гриле (350 грамм (г))

Вырезка свиная, бекон, белые грибы, сельдерей, крупа Кус-кус, масло сливочное, сливки, зелень

Свиные ребрышки, маринованные в кисло-сладком соусе (450 грамм (г))

Свиные ребра, соус Барбекю. Гарнир: брюссельская капуста, ук репчатый, стручковая фасоль, капуста в початках, чеснок, перец острый, перец болгарский, зелень

Телячьи щечки (440 грамм (г))

Телячьи щечки, крем бальзамик, лук репчатый морковь, стебель сельдерея, картофель, масло сливочное, зелень

Телятина тушеная с овощами (400 грамм (г))

Телячьи ребра, баклажаны, картофель, масло растительное, помидор, бульон, аджика

Филе миньон или стейк из говяжьей вырезки (280 грамм (г))

Вырезка говяжья, чеснок, масло сливочное, сухое белое вино, картофель, морковь, вяленные томаты

Каре Ягненка на грилле (290 грамм (г))

Каре ягненка (4 ребра), специи, черри, вяленые помидоры, маслины, чеснок, зелень

Бифштекс из говядины с яйцом и гречневой лапшой (250 грамм (г))

Вырезка говяжья рубленая, морковь, масло оливковое, соба отварная, морковь, лук репчатый, огурец маринованный, зелень

Сковородочка по-домашнему со свининой (400 грамм (г))

Свиная вырезка, картофель, специи, лук репчатый, масло растительное, черри, зелень

Сковородочка по-домашнему говядина с овощами (400 грамм (г))

Вырезка говяжья, шампиньоны, баклажаны, кабачки, лук красный, перец болгарский, черри, чеснок, зелень

Говяжьи ребра томленные по-охотничьи (800 грамм (г))

Говяжьи ребра, бекон, шампиньоны лук репчатый, морковь, имбирь, помидоры, перец острый, томаты протертые, соевый соус, вино красное сухое

Стейк из мраморной говядины тонкий край (200 грамм (г))

Приготовленное мясо Мираторг из элитного сорта говядины blak avgust. Степень прожарки по вашему желанию : rare, medium rare, medium, medium well, welldon

Стейк из мраморной говядины Рибай толстый край (250 грамм (г))

Стейк из толстого края - это самая деликатесная часть мраморной говядины

Суп харчо из говядины (335 грамм (г))

Бульон говяжий, говядина на ребре, томаты перетертые, булгур, кавказские специи, аджика острая, ткемали, кинза, чеснок

Шулюм из перепелок (400 грамм (г))

Бульон из перепелок, перепелка, лук репчатый, грибы шампиньоны, морковь, черри, чеснок, лавровый лист, перец болгарский, специи

Окрошка из говядины и ветчины (350 грамм (г))

Картофель отварной, говядина отварная, ветчина говяжья, яйцо куриное, огурец свежий, лук зеленый, редис, зелень, горчица, минеральная вода, кефир или квас

Солянка сборная с говядиной (330 грамм (г))

Говядина, ветчина, колбаса сыро-копченная, балык говяжий, огурец соленый, маслины, каперсы, лимон, чеснок, кинза, сметана

Борщ с говяжьей вырезкой (270 грамм (г))

Традиционный борщ на мясном бульоне, с говяжьими медальонами и сметаной. Подается с чесноком, салом и серой булочкой с чесночным маслом

Крем-суп из запеченной тыквы (410 грамм (г))

Бульон куриный, лук репчатый, тыква запеченная, бекон с/к, масло оливковое, сливки, тигровые креветки, мускатный орех, мята

Крем-суп из овощей с беконом (290 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, бекон с/к, сливки, масло оливковое. Подается с брускетой, вялеными томатами, чесноком и кинзой

Уха По-Царски (423 грамм (г))

Рыбный бульон, филе семги, морковь, лук репчатый, картофель, перец болгарский, черри, зелень

Шашлык из свиных ребрышек (200 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи (200 грамм (г))

Шашлык из бараньей мякоти (200 грамм (г))

Шашлык из cвинoй корейки (250 грамм (г))

Шашлык из говяжьей печени (200 грамм (г))

Шашлык из говяжьей печени в жировой сетке

Шашлык из куриных крыльев (300 грамм (г))

Стейк из семги на углях (200 грамм (г))

Форель радужная на углях (300 грамм (г))

Форель радужная, приготовленная на углях

Дорадо на углях (300 грамм (г))

Дорадо, приготовленная на углях

Сибас на углях (300 грамм (г))

Сибас, приготовленный на углях

Люля-кебаб из курицы (150 грамм (г))

Люля-кебаб из свинины (150 грамм (г))

Люля-кебаб из говядины (150 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины (150 грамм (г))

Картофель с салом на мангале (150 грамм (г))

Шампиньоны на мангале (150 грамм (г))

Шампиньоны, приготовленные на мангале

Соус Шашлычный (100 грамм (г))

Томатная паста, аджика, кинза, петрушка

Овощи на мангале (400 грамм (г))

Помидор, перец болгарский, баклажан

Белый соус (100 грамм (г))

Сметана, майонез, чеснок, зелень, специи

Паста Квадро Чиз (305 грамм (г))

Итальянская паста Феттучини, сыр Дор-Блю, сыр Камамбер, сыр Гауда, сыр Пармезан, сливки, масло сливочное

Паста с черноморскими мидиями (315 грамм (г))

Паста спагетти, мидии черноморские, помидор в собственном соку, бальзамический уксус, оливковое масло, сыр Пармезан, черри

Паста спагетти Карбонара (305 грамм (г))

Спагетти с копченным беконом в классическом соусе с сыром Пармезан

Паста Болоньезе (285 грамм (г))

Паста спагетти, говяжья вырезка, цуккини, прованские травы, соус Болоньезе, сыр Пармезан

Паста Неаполитано с курицей (370 грамм (г))

Паста Феттучини, филе куриное, перец болгарский, перец-чили, оливковое масло, чеснок, сливки, сыр Пармезан

Пицца Четыре сыра (600 грамм (г))

Мука Молино грасси, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, сыр Дор-блю, сыр Гауда, масло чесночное, соус сливочный

Паста с тигровыми креветками и соусом Песто (285 грамм (г))

Паста Фетучине, креветки тигровые, масло оливковое, вино белое сухое, лук порей, сливки, соус Песто, сыр Пармезан

Пицца с салями (600 грамм (г))

Мука Молино грасси, сыр Моццарела, солями с/к, соус томатный, помидор, масло чесночное, руккола

Паста пинне ригата с томатным соусом и cвинoй вырезкой (330 грамм (г))

Паста Пинне, свиная вырезка, лук красный, помидоры в собственном соку, оливковое масло, сыр Пармезан, черри

Пицца классическая (600 грамм (г))

Мука Молино грасси, сыр Моцарелла, томатный соус, помидор, руккола

Пицца с пармским окороком (600 грамм (г))

Мука Молино грасси, сыр Моцарелла, пармский окорок, томатный соус, прованские травы, руккола

Фокачча (300 грамм (г))

Мука Молино грасси, сыр Пармезан, соус Песто, чесночный соус, черри, прованские травы

Вареники с картофелем (250 грамм (г))

Обжаренные или отварные на выбор вареники с луковыми чипсами и шкварками. Подаются со сметаной

Вареники с вишней (300 грамм (г))

Вареники с вишней под ягодным соусом и сметаной

Вареники с адыгейским сыром на сковороде (250 грамм (г))

Пельмени из рубленной говядины с обжаренными овощами (250 грамм (г))

Говядина, мука пшеничная, сливочное масло, сметана, обжаренные овощи: перец болгарский, помидор, лук репчатый, баклажан, вяленый томат, зелень, чеснок

Осетинский пирог с сыром (700 грамм (г))

Сыр Брынза, сыр Сулугуни, масло сливочное

Осетинский пирог с зеленью (700 грамм (г))

Зелень в ассортименте, масло сливочное

Цыпленок Табака (350 грамм (г))

Цыпленок корнишон, специи, соус ежевичный, масло оливковое, черри, зелень

Утиная грудка с апельсиновым конфитюром 160/50/100/20 г (330 грамм (г))

Утиная грудка, масло сливочное, масло оливковое, курага, изюм, вино белое сухое, мед. Подаетсяс цитрусовым соусом и сладким рисом

Печень индейки в сливочном соусе (350 грамм (г))

Нежная печень индейки, лук порей, морковь, сливки, шампиньоны, прованские травы.. Подается с отварным картофелем, с маслом и укропом