Меню для T-Cafe

Кубанский борщ с ростбифом (400 грамм (г))

Борщ, ростбиф из грудинки, сало соленое, сметана, хлеб чёрный бородинский, масло чесночное, зелень, чеснок, лук зеленый, четверговая соль

Суп с перепелиным яйцом и домашней лапшой (300 грамм (г))

Лапша домашняя, куриное филе, лук, морковь, яйцо перепелиное, зелень

Спагетти Карбонара (300 грамм (г))

Бекон, лук красный, сливки, яйцо куриное, чесночное масло, оливковое масло, трюфельное масло, желток перепелиного яйца

Бифштекс из говядины (350 грамм (г))

Говяжья котлета, картофельное пюре, обжаренный шпинат, томаты черри, яйцо пашот, перечный соус

Котлеты из креветок и краба (330 грамм (г))

Рубленые котлеты из креветок и снежного краба, кускус, соус из мидий

Coca-Cola (330 миллилитр)

Окрошка на айране (360 грамм (г))

Курица су-вид или ветчина, смесь на окрошку (яйцо, редис, огурец, картофель), основа на айране, горчица, хрен, сметана

Цезарь с курицей (230 грамм (г))

Куриное филе, микс салата, томаты черри, чипсы из чиабатты, сыр пармезан, заправка Цезарь (анчоусная)

Салат Нисуаз с тунцом (220 грамм (г))

Тунец (прожарка Medium) микс салата, огурец, томаты черри, редис, каперсы, яйцо с жидким куриное желтком, заправка Нисуаз (оливковое масло, дижонская горчица, зернистая горчица, чеснок)

Салат с телятиной (220 грамм (г))

Медальоны из говяжьей вырезки, печеный болгарский перец, томат, цукини, микс салата, красный лук, оливковое масло, соус на основе домашнего майонеза, белого вина, винного уксуса

Цезарь с креветками (230 грамм (г))

Креветки тигровые, микс салата, томаты черри, чипсы из чиабатты, сыр пармезан, заправка Цезарь (анчоусная )

Греческий салат (240 грамм (г))

Сыр Фета, огурец, помидор, болгарский перец, микс салата, лук, маслины, смесь прованских трав, лимонная заправка с добавлением бальзамического уксуса

Салат с лососем (240 грамм (г))

Руккола, микс салата, лосось, творожный сыр, огурец, томаты черри, соус Унаги

Салат с ростбифом и вялеными томатами (200 грамм (г))

Ростбиф из грудинки, шпинат, руккола, вяленые томаты, итальянская заправка, лист салата, оливковое масло, итальянская заправка, семечки

Салат с теплыми томатами и домашней страчателлой (320 грамм (г))

Шпинат, руккола, помидор розовый, оливковое масло, чесночное масло, молотый перец, страчателла

Сливочный салат из морепродуктов, обжаренных в белом вине (210 грамм (г))

Шпинат свежий, лист салата, креветка тигровая, кальмар, соус понзу, соус терияки, соус манго-маракуйя, масло растительное, масло чесночное, сливки, бульон биск

Кубанский борщ с ростбифом (400 грамм (г))

Борщ, ростбиф из грудинки, сало соленое, сметана, хлеб чёрный бородинский, масло чесночное, зелень, чеснок, лук зеленый, четверговая соль

Крем-суп грибной (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, морковь, лук, картошка, ростки маша, трюфельное масло. Отдельно подается соус из белых грибов и чабреца

Марсельский рыбный суп (350 грамм (г))

Мидии в створках, кальмар, креветка, лук, кабачок, томат, гренки с соусом Ромеско (печеный болгарский перец, лук, чеснок, куриный бульон)

Уха с судаком (300 грамм (г))

Судак, кубанский рак, лук, морковь, болгарский перец, томаты, чеснок, укроп, водка, черный чесночный хлеб

Суп с перепелиным яйцом и домашней лапшой (300 грамм (г))

Лапша домашняя, куриное филе, лук, морковь, яйцо перепелиное, зелень

Суп-гуляш (300 грамм (г))

Телятина, лук, болгарский перец, красная фасоль, соус демиглас, соус барбекю, томатная паста, отдельно подается перец чили, хлеб черный

Десерт Павлова (180 грамм (г))

Безе (белок, сахар), соус манго-маракуя, крем палермо (маскарпоне, творожный сыр, сгущенное молоко), мята

Чизкейк (140 грамм (г))

Ореховый бисквит, соленая карамель, попкорн из гречки, соус малиновый, мусс из сгущенного молока, сливок, сметаны

Профитроль с кремом палермо (230 грамм (г))

Профитроль (вода, соль, сахар, сливочное масло, мука, яйцо куриное), крем палермо (маскарпоне, творожный сыр, сгущенное молоко), шоколад, сливки, молоко

Фирменный медовик от шефа (210 грамм (г))

Медовик, сметана, сгущенное молоко, клубника

Брауни с шоколадным соусом (200 грамм (г))

Брауни (горький шоколад, сливочное масло, куриное яйцо, сахар, мука), мороженное, шоколадная глазурь, гречка

Сок Rich (200 миллилитр)

В ассортименте

Фреш апельсиновый (300 миллилитр)

Coca-Cola (330 миллилитр)

Фреш Морковный (300 миллилитр)

Морковный фреш

Апельсиновый крюшон (350 миллилитр)

Апельсин, содовая, полуфабрикат апельсиновый сауэр, лед

Лимонад Вишня-миндаль (350 миллилитр)

Вишня, сахар, содовая, сироп миндальный, лед, лепестки миндаля. Собственного приготовления

Огуречный лимонад (350 миллилитр)

Огурец, содовая, лед. Напиток собственного приготовления

Лимонад с фазенды ягодный (350 миллилитр)

Полуфабрикат ягодный, мята, содовая, лед

Лимонад Ананас-крыжовник-розмарин (350 миллилитр)

Пюре ананаса, пюре крыжовника, розмарин, сахар, содовая, лед. Собственного приготовления

Морс облепиховый (250 миллилитр)

Облепиха, сахар, вода, собственного приготовления

Фреш Сельдереевый (300 миллилитр)

Сельдерей

Mever без газа (500 миллилитр)

Вода

Компот Ягодный (250 миллилитр)

Клубника, клюква, сахар

Лимонад Классический (250 миллилитр)

Фреш лимона, сахар, лимон, содовая, лед. Собственного производства

Лимонад Мята-маракуйя (250 миллилитр)

Мята, пюре маракуйи, сахар, лайм, содовая, лед. Собственного приготовления

Ассорти хрустящих брускетт (220 грамм (г))

Ассорти из 4 брусскетт: с лососем, с ростбифом, с вяленой свининой, с авокадо, на подушке из сливочного сыра

Закуска из креветок и авокадо (170 грамм (г))

Тигровые креветки, томаты конкассе, авокадо, кинза, соус Понзу (сок лимона, лайма, апельсина, соевый соус, чеснок, кинза), соус Манго, сироп лайма, попкорн из гречки

Тартар из лосося (170 грамм (г))

С гуакамоле и заправкой Личи

Тальята из телятины (190 грамм (г))

Вырезка из телятины, рукола, вяленые томаты, сыр пармезан, оливковое масло, соус Коньячный (сливки, тростниковый сахар, соевый соус)

Паштет из печени цыплёнка (220 грамм (г))

Печень цыпленка, морковь, лук, масло сливочное, крошка бородинского хлеба, копченая халва, семечки, ягодная глазурь, хрустящая чиабатта

Буррата собственного приготовления с розовыми томатами и рукколой (330 грамм (г))

Сыр чечил, сливки 33 %, молоко, масло трюфельное, розовый помидор, руккола, оливковое масло, перец молотый, крем бальзамик

Закуска из томатов и моцареллы (290 грамм (г))

Розовые томаты, ср моцарелла, руккола, засоленный творог, крем бальзамический, оливковое масло, соус из молодого шпината

Тартар из говяжьей вырезки (170 грамм (г))

Вырезка говяжья, каперсы, зерновая горчица, молотый перец, соус ворчестер, масло оливковое, печеный перец, перепелиное яйцо, чиабатта, лепестки миндаля, семечки, микрозелень

Татаки из тунца (160 грамм (г))

Тунец, огурец свежий, соус поке, соус понзу, стружка тунца, нори, зеленый лук

Том Ям с кальмаром, шампиньонами, свежей кинзой и отварным рисом (300 грамм (г))

Бульон том ям, кальмар, шампиньоны, томат розовый, рис, кинза, бедро куриное

Легкий салат из спелого арбуза с сыром фета, свежей зеленью и лимонной заправкой (180 грамм (г))

Арбуз, руккола, лимонная заправка, фета, мята, кинза, семечка подсолнечнока

Закуска из хрустящего болгарского перца с начинкой из сырного мусса и салатом из розовых томатов, кинзы и семечек (280 грамм (г))

Перец болгарский, фета, сливки 33%, томат розовый, кинза, семечка подсолнечника, масло оливковое, масло нерафинированное

Хачапури с сыром страчателла, розовыми томатами и свежей зеленью (490 грамм (г))

Тесто на пиццу, моцарелла, яйцо, томат розовый, кинза, масло нерафинированное, мята, страчателла

Тальятелле с телячьими щечками в томатном соусе с сыром пармезан (250 грамм (г))

Тальятелле, щеки говяжьи, томат розовый, выпорка куриная, соус красный, пармезан, масло сливочное, петрушка

Карпаччо из мраморной говядины (130 грамм (г))

Трай тип, руккола, шпинат свежий, дрессинг пармезан (сок лимона, понзу, масло растительное, пармезан, яйцо куриное (желток), горчица дижонская, сахарная пудра, ксантан), шампиньон, соус поке (айоли, устричный соус, сок лайма), оливковое масло

Жареные кабачки с томатом и кинзой (280 грамм (г))

Кабачок, мука, масло чесночное, масло растительное, помидоры розовые, кинза, семечки подсолнечника, сметана

Судак в соусе барбекю с рисом и обжаренным шпинатом (250 грамм (г))

Филе судака, унаги, соус барбекю, рис, шпинат, петрушка

Окрошка на айране (360 грамм (г))

Курица су-вид или ветчина, смесь на окрошку (яйцо, редис, огурец, картофель), основа на айране, горчица, хрен, сметана

Салат с обжаренным адыгейским сыром (180 грамм (г))

Адыгейский сыр, томат розовый, петрушка, кинза, лук красный, семена подсолнечника, кимчи дрессинг, зеленое масло, соль, перец

Срейк из форели с сальсой из дыни и свежей мяты с соусом понзу (170 грамм (г))

Форель без кожи, масло растительное, масло оливковое, дыня, мята, соус понзу, кинза

Карпачо из свежей дыни с пармской ветчиной, сыром дорблю, вялеными томатами, и соусом понзу (1600 грамм (г))

Дыня, пармская ветчина, соус понзу, сыр дорблю, мята, вяленые томаты

Рапаны с помидорами (220 грамм (г))

Рапаны су-вид, томаты, соус песто, соус сливочный, сладкий чили, петрушка

Закуска из томатов севиче с жареным адыгейским сыром, миксом свежей зелени и кунжутом, заправленная соусом понзу (230 грамм (г))

Адыгейский сыр, руккола, шпинат, севиче из томатов черри, сок из томатов севиче, соус кимчи, соус понзу, масло оливковое,. Масло растительное, кунжут, молотый перец

Закуска из хрустящего баклажана (200 грамм (г))

Баклажаны, розовые томаты, соус сладкий чили, кинза, кубанские семечки

Мидии запеченные в сливках с соусом песто и пармезаном (150 грамм (г))

Мидии киви, соус на мидии (сливки 33%, чесночное масло, песто, пармезан), лимон, устричный соус, петрушка, микрозелень, кунжут, пармезан, мята

Хрустящий кальмар (204 грамм (г))

Кольца кальмара, панировка темпура, мусс из жареного картофеля (сливки, картофель, лук, масло чесночное), соу Шрирача (чили), бонито (стружка кальмара), зеленое масло

Креветки гриль (160 грамм (г))

Креветки на гриле, лист романо, соус шпинатный, оливковое масло, обжаренный лимон

Закуска из хумуса с печеными овощами (400 грамм (г))

Баклажан, кабачок, перец болгарский, масло чесночное, масло растительное (ароматное), лук красный, хумус, оливковое масло, семена подсолнечника, гречка, зеленое масло из петрушки, тесто для пиццы, лимон, кинза

Томленые телячьи щечки (360 грамм (г))

Телячьи щечки, хумус, глазированная вишня, сублимированный лук, зелень, попкорн из гречки, смесь анисовых приправ, соус демиглас

Пельмени с индейкой (340 грамм (г))

Сливки, зернистая горчица, сметана, лук сублимированный, трюфельное масло, белый гриб, тимьян, маш

Кальмар, приготовленный на огне с молодым картофелем (340 грамм (г))

Кальмар, картофель отварной, масло чесночное, сливочное масло, шпинат свежий, руккола, оливковое масло, томат розовый, соль, укроп, соус из кореньев

Бифштекс из говядины (350 грамм (г))

Говяжья котлета, картофельное пюре, обжаренный шпинат, томаты черри, яйцо пашот, перечный соус

Куриная грудка (350 грамм (г))

Куриное филе, бейби картофель, орех грецкий, зелень, соус гамадари (арахис, кунжутное масло, подсолнечное масло, горчица, рисовый уксус, соевый соус, коричневый сахар)

Котлеты из креветок и краба (330 грамм (г))

Рубленые котлеты из креветок и снежного краба, кускус, соус из мидий

Тунец со шпинатом (220 грамм (г))

Тунец (прожарка medium), яйцо пашот, шпинат, помидоры, соус винный

Стейк из форели (250 грамм (г))

Форель, кускус, соус сливочно-винный

Печеная морковь (240 грамм (г))

2 целые моркови, кукурузная каша, хумус, семечки, ростки маша

Пельмени с мясом краба и креветками (270 грамм (г))

Фарш из мяса краба и креветок, сливочный соус, сыр дорблю, икра красная

Медальоны из свинины с картофельным пюре (310 грамм (г))

Вырезка свиная, соус ворчестер, чесночное масло, соль, перец, пюре картофельное, топлёное сливочное масло, грибная специя, соус перечный, руккола, кинза, лук, уксус, сахар, растительное масло

Половинка цыпленка со сметанным соусом (490 грамм (г))

Половинка цыпленка, вешенка, шпинат, соус из кореньев, вешенка, масло растительное

Хрустящий судак с печеными овощами (300 грамм (г))

Филе судака, соус барбекю, баклажан, кабачок, помидор красный, лук репчатый, перец болгарский, кунжут

Куриные котлеты с картофельным пюре (300 грамм (г))

Тыква печеная, шпинат, тыквенная семечка, зеленое масло, растительное масло

Жаркое из курицы (380 грамм (г))

Куриное бедро, картофель бейби, кабачок, томаты, грибы вешенки, лук, сметана

Тальятелле с зеленью томатным фрешем (250 грамм (г))

Шпинат, томаты черри, чесночное масло, пармезан, реган, соус томатный

Спагетти Карбонара (300 грамм (г))

Бекон, лук красный, сливки, яйцо куриное, чесночное масло, оливковое масло, трюфельное масло, желток перепелиного яйца

Фарфалле с курицей и вяленым томатом (350 грамм (г))

Куриное филе, шампиньоны, Трюфельное масло, сыр Пармезан, Чесночное масло, вяленые томаты черри, соус демиглас, масло томатов черри

Феттуччине с морепродуктами (340 грамм (г))

Кальмар, креветка, мидии в створках, чесночное масло, помидор конкассе, пармезан, бонито (стружка тунца), зеленое масло

Тальятелле с говядиной (300 грамм (г))

Тальятелле, говядина, шампиньоны, соус терияки, сливки, пармезан, перец чили

Пицца с салями (530 грамм (г))

Пицца с салями, маслинами, помидорами и пармезаном на томатном соусе (30 см)

Пицца Четыре сыра (430 грамм (г))

Классическая Итальянская пицца на тонком тесте с дорблю, пармезаном, моцареллой, маасдамом и белым сливочным соусом (30см)

Пицца с ветчиной и грибами (440 грамм (г))

Пицца на тонком тесте с ветчиной, шампиньонами, моцареллой и пармезаном на белом соусе (30 см)

Пицца Маргарита (400 грамм (г))

Классическая пицца на тонком тесте с помидорами, моцареллой, шпинатом на томатном соусе (30 см)

Медальоны из говяжьей вырезки (340 грамм (г))

Медальоны из говяжьей вырезки, хумус, зелень, печеный овощ (будет меняться, в зависимости от сезона)

Бургер с котлетой из мраморного мяса (330 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, лист салата Айсберг, соленый огурец, сыр Чедер, помидор, соус барбекю, соус лиссабон

Стейк Рибай (300 грамм (г))

Стейк, маринованный перец, соус перечный

Дорадо, обжаренная в хоспере с кус-кусом и сливочно-винным соусом (180 грамм (г))

Дорадо, соль, перец, сок лимона, масло растительное, лимон, специи, масло чесночное, кус-кус, соус белое вино, масло растительное, чесночное масло сливочное масло, оливковое масло, мята

Стейк Фланк (300 грамм (г))

Стейк, маринованный перец, перечный соус