Меню для Твиани

Оладьи из цукини и шпината с йогуртом (209 грамм (г))

Сырники с кремом из надуги и сальсой из ягод (276 грамм (г))

Шакшука с куриными колбасками и яйцом пашот (400 грамм (г))

Большой завтрак с лососем и драниками (400 грамм (г))

Большой завтрак с нежным филе лосося, малосольными огурцами, морковью, миксом салата, куриным яйцом, драниками из молодого картофеля и цукини, гуакамоле, творожным кремом и чиабаттой

Полба с томленой уткой, грибами и грибным муссом (270 грамм (г))

Торт Згапари (175 грамм (г))

Шоколадно-медовые коржи, нежный крем и тонкий слой глазури. При подаче поливается гляссажем из черного шоколада

Мацони (30 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе мацони

Аджика (30 грамм (г))

Острая приправа в виде пастообразной массы, в которую входят перетёртый перец, чеснок, соль

С говядиной и свининой (85 грамм (г))

Сочные хинкали с говядиной и свининой с добавлением кинзы, петрушки и репчатого лука (1 шт.)

С бараниной (85 грамм (г))

Сочные хинкали с бараниной, зеленью (кинза и петрушка) и перцем чили (1 шт.)

С креветкой и чукой (85 грамм (г))

Хинкали с креветкой в сливочном соусе, с острой чукой и томатами, в черном тесте (1 шт.)

С сыром (85 грамм (г))

Сочные хинкали с миксом сыров: брынзы и сулугуни (1 шт.)

Домашние котлеты с картофельным кремом (300 грамм (г))

Котлетки из филе бедра цыплёнка. Подаются с нежным картофельными пюре и сырным муссом

Хачапури по-Аджарски классика (370 грамм (г))

Хачапури по-Аджарски с сыром Сулугуни и Брынзой, подается с яичным желтком. Приготовлен по специальной технологии. Подается с вычищенными краями, остаётся 50% теста и 50% начинки. Поэтому наш хачапури получается с такой хрустящей корочкой и сочной начинкой

С грибами (85 грамм (г))

С шампиньонами, вешенками, сыром сулугуни, шпинатом и сливками (1 шт.)

Оладьи из цукини и шпината с йогуртом (209 грамм (г))

Сырники с кремом из надуги и сальсой из ягод (276 грамм (г))

Шакшука Четыре сыра с яйцом пашот (460 грамм (г))

Шакшука с куриными колбасками и яйцом пашот (400 грамм (г))

Большой тост с говядиной и малосольным огурцом (300 грамм (г))

Скрэмбл с ветчиной и страчателлой (280 грамм (г))

Скрэмбл из куриного яйца, королевской ветчины, шпината, страчателлы, запеченных томатов. Украшается крошкой фисташки и соусом песто

Большой тост с лососем и гуакамоле (270 грамм (г))

Сырники с кремом из спелого манго и дробленой фисташкой (300 грамм (г))

Сырники из творога, крем из мангового пюре и сока лимона, сыр креметте, сметана, сахарная пудра, сумах, дробленная фисташка

Большой завтрак с лососем и драниками (400 грамм (г))

Большой завтрак с нежным филе лосося, малосольными огурцами, морковью, миксом салата, куриным яйцом, драниками из молодого картофеля и цукини, гуакамоле, творожным кремом и чиабаттой

Скрэмбл с креветками и соусом порей (310 грамм (г))

Скрэмбл из куриного яйца, креветок, шпината, соуса порей. Украшается крошкой фисташки и зеленым маслом

Большой завтрак с ростбифом и драниками (400 грамм (г))

Большой завтрак с ростбифом, малосольными огурцами, морковью, миксом салата, куриным яйцом, драниками из молодого картофеля и цукини, сулугуни, коньячно-перечным соусом и чиабаттой

Большой тост с ветчиной (420 грамм (г))

Банана-кейк с манговым муссом (200 грамм (г))

Кейк из банана, грецкого ореха, манговый крем, сыр креметте, сметана, сахарная пудра, сок лимона, черная пыль из кожи баклажана

Большой завтрак с креветками и гуакамоле (420 грамм (г))

Большой завтрак с креветками, малосольными огурцами, морковью, миксом салатным, куриным яйцом, драниками из молодого картофеля и цукини, гуакамоле, творожным кремом и чиабаттой

Салат из вяленой свеклы с кремом из козьего сыра (180 грамм (г))

Вялено-маринованная свекла с нежным козьим крем-чизом. Украшается грильяжем из ореха пекан и свежими листьями тархуна

Томатный салат с курицей и зелёным луком (280 грамм (г))

Томатный салат с курицей, томатами, болгарским перцем, зеленью и луком. Заправлен соевым и томатным соусами. Украшается листочками кинзы

Салат с бастурмой (175 грамм (г))

Сытный салат с бастурмой из говядины, стручковой фасолью, картофелем в мундире, вялено-маринованной свеклой и йогуртовой заправкой

Салат с хрустящим баклажаном и копчёным сулугуни (250 грамм (г))

Баклажан темпура с микс-салатом (шпинат и кинза), свежими томатами, редисом, красным луком. Украшается нежным козьим крем-чизом

Салат овощной по-грузински (220 грамм (г))

Свежие томаты, очищенные огурцы, болгарский перец, редис, микс салата. Украшаются грецким орехом. Подаётся на лепёшке пури

Салат с томатами из печи, цукини и сырами (230 грамм (г))

Томленые томаты с хрустящими цукини. Украшается страчателлой, сыром сулугуни, листьями шпината и базилика

Салат с мясом и соусом наршараб (220 грамм (г))

Сыр пармезан, томаты, красный лук, шпинат, петрушка, кинза, базилик, салат мангольд, соус наршараб, мясо на выбор

Генацвале с мини-хинкали (300 грамм (г))

Куриный бульон с томатами черри, листьями шпината, куриным филе и мини-хинкали из говядины и свинины

Баглама из бараньих рёбер (300 грамм (г))

Наваристый бульон на бараньих рёбрах с добавлением картофеля, болгарского перца, томатов, специй и зелени (кинза, петрушка)

Острый тыквенный суп Хапи (300 грамм (г))

Нежный крем-суп из тыквы со сливочно-сырным муссом, сыром сулугуни и дорблю. Украшается зелёной пылью

Харчо (330 грамм (г))

Острый грузинский суп на говяжьем бульоне с рисом, аджикой и грузинскими специями

Торт Згапари (175 грамм (г))

Шоколадно-медовые коржи, нежный крем и тонкий слой глазури. При подаче поливается гляссажем из черного шоколада

Баскский чизкейк (150 грамм (г))

Ванильный пончик по-тбилисски (165 грамм (г))

Сладкий пончик по-тбилисски с ванильным кремом

Шоколадный пончик по-тбилисски (165 грамм (г))

Сладкий пончик по-тбилисски с шоколадным кремом

Сырники с кремом из надуги и сальсой из ягод (276 грамм (г))

Сырники, кокосовый мусс, сливочная карамель, манго, голубика, клубника, красная пыль

Баскский чизкейк (150 грамм (г))

Сахарная пудра, мука пшеничная, белок, желток, сыр творожный, ванилин, сливки, крахмал кукурузный с тутовым вареньем

Хачапури по-Аджарски классика (370 грамм (г))

Хачапури по-Аджарски с сыром Сулугуни и Брынзой, подается с яичным желтком. Приготовлен по специальной технологии. Подается с вычищенными краями, остаётся 50% теста и 50% начинки. Поэтому наш хачапури получается с такой хрустящей корочкой и сочной начинкой

Хачапури по-аджарски с курицей и беконом (375 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с миксом сыров сулугуни и брынзы, с куриным филе и беконом. Приготовлен по специальной технологии. Подается с вычищенными краями, остаётся 50% теста и 50% начинки. Поэтому наш хачапури получается с такой хрустящей корочкой и сочной начинкой

Хачапури по-аджарски со страчателлой и вяленными томатами (370 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с миксом сыров сулугуни и брынзы, а также страчателлой и вяленными томатами. Приготовлен по специальной технологии. Подается с вычищенными краями, остаётся 50% теста и 50% начинки. Поэтому наш хачапури получается с такой хрустящей корочкой и сочной начинкой

Хачапури по-мегрельски (330 грамм (г))

Грузинская выпечка, хачапури по-мегрельски, круглой формы, начинка из сыров внутри и так же посыпается сверху

Бородинское Хачапури с тигровыми креветками (310 грамм (г))

Бородинское хачапури с сырами сулугуни и брынза, королевскими креветками, соусом кимчи. Украшается водорослями чука и грильяжем из ореха пекан

Бородинское Хачапури с рваной свининой (420 грамм (г))

Хачапури на бородинском тесте с начинкой из рваной свинины, томленной в смокере, со спелыми томатами и миксом свежей зелени (23 см)

Лепешка Пури (180 грамм (г))

Лепёшка, приготовленная из пресного теста и цельнозерновой муки

Мини-хачапури с грушей, медом и горгондзолой (290 грамм (г))

Настоящее лакомство - хачапури с грушей, медом и горгондзолой. Карамелизированная груша выкладывается на сырную начинку. Украшается смесью семечек, орехом пекан и медом

Мини-хачапури с креветкой в соусе сладкий чили (270 грамм (г))

Хачапури с двумя видами сыра: брынза и сулугуни. Креветки прогреваются в соусе сладкий чили, добавляются в хачапури. Украшается рубленой фисташкой

С говядиной и свининой (85 грамм (г))

Сочные хинкали с говядиной и свининой с добавлением кинзы, петрушки и репчатого лука (1 шт.)

С бараниной (85 грамм (г))

Сочные хинкали с бараниной, зеленью (кинза и петрушка) и перцем чили (1 шт.)

С креветкой и чукой (85 грамм (г))

Хинкали с креветкой в сливочном соусе, с острой чукой и томатами, в черном тесте (1 шт.)

Патара из хинкали с креветкой (370 грамм (г))

Патара из мини-хинкали с пикантной начинкой из королевских креветок, водорослей Чука, томата и сливок в соусе из печеного перца Ромеско

С сыром (85 грамм (г))

Сочные хинкали с миксом сыров: брынзы и сулугуни (1 шт.)

Патара из хинкали со свининой и говядиной (350 грамм (г))

Патара из мини-хинкали в коньячно-перечном соусе. Украшаются сумахом и перечным маслом (5 шт.)

С грибами (85 грамм (г))

С шампиньонами, вешенками, сыром сулугуни, шпинатом и сливками (1 шт.)

Патара из хинкали с грибами (350 грамм (г))

Патара из мини-хинкали с начинкой из шампиньонов, вешенок, сыра сулугуни, шпината и сливок (5 шт.)

Патара-хинкали с рубленой говядиной (350 грамм (г))

Патара из мини-хинкали с начинкой из рубленой мраморной говядины и грузинских специй в томатно-сливочном соусе. 5 шт

Хинкали с рубленой говядиной (85 грамм (г))

Сочные хинкали с рубленой мраморной говядиной с добавлением кинзы, петрушки, кориандра, зиры и лука. 1 шт

Кальмары по-батумски (250 грамм (г))

Нежное филе кальмара в соусе Чкмерули. Подается с сыром Фета и тартаром из огурца

Орзо из свинины с гранатом (250 грамм (г))

Обжаренная свиная шея с луком и отварным Орзо, украшается гранатом

Оджахури из свинины (370 грамм (г))

Сытное блюдо, жареная свиная шея с луком, картофелем в мундире. Украшается свежими томатами, красным луком, листьями шпината и гранатом

Хрустящий цыплёнок табака (250 грамм (г))

Фирменный цыпленок, приготовленный по специальной технологии до хрустящей корочки, которая натирается чесноком. Подается со свежими томатами, микс-салатом (кинза, шпинат), редисом, огурцом

Чахохбили из креветок с сыром дорблю (240 грамм (г))

Королевские креветки в соусе чахохбили. Украшаются сыром дорблю и свежими листьями тархуна

Чашушули из говядины (380 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка, запеченная в соусе Чахохбили (томатный соус), с баклажаном, болгарским перцем, луком и томатами. Запекается с шапкой из теста

Долма (200 грамм (г))

Фарш из баранины, говяжий жир. Заворачивается в винoградный лист, подаётся с соусом мацони и гранатом. За счет соуса наршараб и томатной пасты в блюде чувствуется кислинка

Мадлоба (459 грамм (г))

Куриное филе, запечённое в соусе Чкмерули с шампиньонами, болгарским перцем, луком и сыром сулугуни, запекается с шапкой из теста. Подается в Кеци

Домашние котлеты с картофельным кремом (300 грамм (г))

Котлетки из филе бедра цыплёнка. Подаются с нежным картофельными пюре и сырным муссом

Нео-кебаб (450 грамм (г))

Кебаб из телятины с овощами гриль (баклажан, томаты, цукини, болгарский перец). Подаётся с красным луком и лепешкой пури

Фирменные свиные рёбра (550 грамм (г))

Запечённые фирменные свиные ребра в глазури барбекю. Украшаются кедровым орехом и гранатом. Подаются на лепёшке пури

Кастрюля южных мидий в соусе блю чиз (360 грамм (г))

Мидии в соусе из сырного мусса, белого вина, чеснока, острого перца и кинзы

Картофель в мундире с вяленой коппой (300 грамм (г))

Коппа - традиционная итальянская мясная нарезка из вяленой свинины с картофелем в мундире, нарезанным дольками, цукини и томатами в соусе чкмерули. Украшается зеленым луком

Мацони (30 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе мацони

Наршараб (30 грамм (г))

Густой, вязкий соус темно-красного цвета с пикантной кислинкой и легкой фруктовой сладостью

Ткемали (30 грамм (г))

Грузинский соус, который готовится из кислых слив

Кимчи (30 грамм (г))

Острая приправа в виде густой пасты

Перечный (30 грамм (г))

Сметана (30 грамм (г))

Аджика (30 грамм (г))

Острая приправа в виде пастообразной массы, в которую входят перетёртый перец, чеснок, соль

Сацебели (30 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки

Сметана (30 грамм (г))

Кимчи (30 грамм (г))

Острая приправа в виде густой пасты

Ткемали (30 грамм (г))

Грузинский соус, который готовится из кислых слив

Аджика (30 грамм (г))

Острая приправа в виде пастообразной массы, в которую входят перетёртый перец, чеснок, соль

Наршараб (30 грамм (г))

Густой, вязкий соус темно-красного цвета с пикантной кислинкой и легкой фруктовой сладостью

Перечный (30 грамм (г))

Кулинарный сливочный соус, приготовленный из перечной горошины

Сацебели (30 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки

Мацони (30 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе мацони

Сациви с курицей и грецким орехом (200 грамм (г))

Куриное филе в соусе сациви. Сациви - это соус на основе грецкого ореха, чеснока, аджики и специй

Бадриджани с перечным соусом (175 грамм (г))

Рулетики из баклажана с ореховой начинкой. Украшаются гранатом и перечным соусом

Тартар из говядины с копчёным сулугуни (200 грамм (г))

Рубленая говяжья вырезка, красный лук, орехи миндаль и фундук, пармезан. Заправлен рыбным соусом, трюфельным айоли. Украшается винoградным листом

Аджапсандал из печёных овощей (200 грамм (г))

Холодная закуска из печеных овощей (баклажан, болгарский перец, томаты, зелень, лук). Подается с листом свежего шпината

Говядина Су-вид в коньячно-перечном соусе (170 грамм (г))

Говядина Су-вид (способ приготовления в вакууме) в коньячно-перечном соусе, подается с томатами конкассе. Украшается сумахом

Паштет с тбилисским пончиком (150 грамм (г))

Нежный куриный паштет, собственного приготовления, с чатни из инжира, украшается фундуком, приготовленным по технологии Nats и зеленым луком. Подается с тбилисским пончиком

Вешенки фри (110 грамм (г))

Грибы Вешенки, обжаренные в панировке. Подаются с соусом Ткемали

Сациви с хрустящим баклажаном (118 грамм (г))

Баклажан темпура с ореховым соусом сациви. Украшается гранатом

Запеченная цветная капуста (170 грамм (г))

Закуска из цветной капусты с ореховым соусом и жареным кешью

Дзадзики с томатами (350 грамм (г))

Холодная закуска из мацони с добавлением томатов конкассе, огурца, тархуна и зелени (кинза, петрушка, базилик). Подается с чиабаттой

Полба с томленой уткой, грибами и грибным муссом (270 грамм (г))

Рисовая каша с манго и кокосовым муссом (272 грамм (г))

Пшенная каша с томленой грушей и пармезаном (260 грамм (г))

Пшённая каша с томлёной грушей и пармезаном — это вкусное и сытное блюдо. Нежная пшённая каша на молоке и сливках, с маслом и тёртым пармезаном, с карамелизированной грушей — отличный выбор для завтрака или ужина!

Зеленая гречка в сливочном соусе песто с яйцом пашот и пармезаном (280 грамм (г))

Это блюдо сочетает в себе питательность каши и изысканность соуса Обволакивающий сливочный вкус соуса песто идеально дополняет нежность яйца пашот. Пармезан придаёт блюду остроту и насыщенность. Зелёная гречка в сливочном соусе песто с яйцом пашот и пармезаном — это гармония вкусов и текстур.