Меню для Угли

Шашлык из курицы с Коул Слоу (420 грамм (г))

Борщ с печеным картофелем и шпиком (410 грамм (г))

Бургер от шефа со сладкими огурцами, беконом и котлетой из выдержанной говядины (430 грамм (г))

Подается с картофелем фри

Бургер с брусничным релишем и горгонзолой (430 грамм (г))

Подается с картофелем фри

Стейк мясника скерт (250 грамм (г))

Куриное филе с брокколи и подвяленными томатами (280 грамм (г))

Картофель фри (120 грамм (г))

Коул слоу (150 грамм (г))

Салат Цезарь с курицей (240 грамм (г))

Овощной салат с ореховой заправкой (255 грамм (г))

Салат с копчёной утиной грудкой, грушей, горгонзолой и рукколой (220 грамм (г))

Винегрет с балтийской килькой (210 грамм (г))

Салат с креветками, персиками и имбирной заправкой (250 грамм (г))

Салат с ростбифом из мраморной говядины, овощами и пикантным соусом (200 грамм (г))

Зеленый салат с авокадо и ореховым соусом (200 грамм (г))

Салат Нисуаз с угрем собственного копчения (230 грамм (г))

Салат с печеным перцем и страчателлой (200 грамм (г))

Цезарь с лососем (240 грамм (г))

Цезарь с креветкой (240 грамм (г))

Греческий салат c подвяленными томатами (240 грамм (г))

Огурец без семечек, подвяленные томаты собственного производства, сыр фета, перец болгарский, маслины, оливковое масло предварительно настоянного на цедре лимона с розмарином

Салат с копченой говядиной и корнем сельдерея (210 грамм (г))

Болгарский перец, корень сельдерея, жареные шампиньоны, грецкий орех, копченая говядина, салат романо, соус на основе домашнего майонеза, устричного соуса и кунжутного масла

Зеленый салат с авокадо и ореховым соусом (160 грамм (г))

Листья салата романо, руккола, корень сельдерея, цукини, авокадо, семена маш, кунжут и ореховая заправка

Салат с креветкой и манго (220 грамм (г))

Руккола, манго, помидоры черри, кедровый орех, тигровая креветка, цитрусовая заправка (мякоть апельсина и грейпфрута, лимонный фреш, мед, горчица дижонская, чеснок, имбирь, растительное масло, соль, сахар, соус свит чили)

Борщ с печеным картофелем и шпиком (410 грамм (г))

Куриный бульон (350 грамм (г))

Балтийская сливочная уха (330 грамм (г))

Сливочная Балтийская уха на основе горбуши и судака, с запеченным домашним картофелем и ломтиками моркови, а также с добавлением сочных обжаренных черри, рубленой зелени и лука-порея

Грибной крем-суп с трюфельным маслом (300 грамм (г))

Грибы шиитаке, чеснок, лук, шампиньоны, сливки, тимьян, трюфельное масло

Сметанник (125 грамм (г))

Медовик с темным пивом (150 грамм (г))

Чизкейк солодовый (150 грамм (г))

Трюфельный набор (45 грамм (г))

Ассорти фирменных трюфелей

Наполеон пломбирный (100 грамм (г))

Домашние коржи из рубленого теста (пшеничная мука, сливочное масло, вода, куриное яйцо, винный уксус, соль) с заварным кремом пломбир, ванильным муссом и лимонным гелем

Coca Cola (330 миллилитр)

Грейпфрутовый свежевыжатый сок (500 миллилитр)

Яблочный свежевыжатый сок (500 миллилитр)

Апельсиновый свежевыжатый сок (500 миллилитр)

Ягодный морс собственного приготовления (1 литр)

Рёбра BBQ (250 грамм (г))

Куриное филе с брокколи и подвяленными томатами (280 грамм (г))

Филе лосося с цукини в соусе из пармезана (300 грамм (г))

Томленые говяжьи щечки с подкопченным картофельным пюре (400 грамм (г))

Котлеты из судака с ризотто из булгура (280 грамм (г))

Филе скумбрии с соте из фермерских овощей (260 грамм (г))

Тальятелле с креветками в сливочном соусе (300 грамм (г))

Филе утки с печеными нектаринами и соусом из ревеня (320 грамм (г))

Готовое филе утки нарезается слайсами и чередуется с печеным нектарином. Все выкладывается на соус из ревеня и украшается кубиками свежего ревеня

Судак Балтийский с картофелем и соусом из сезонных грибов (290 грамм (г))

Кальмары на гриле (200 грамм (г))

Обжаренные на гриле кальмары с добавлением сливочного масла, тимьяна, розмарина и чеснока. Отдельно подается устричный соус со сливками

Судак под сливочной эмульсией с картофельными дольками (320 грамм (г))

Филе судака, каперсы, цедра лимона, петрушка, сливочное масло, прованские травы. Подается с картофельными дольками

Хрустящие баклажаны с говядиной в медовом соусе (330 грамм (г))

Промаринованная в чесноке говядина, в имбире, кунжутном масле и соевом соусе. Баклажаны обжариваются во фритюре, подаётся в медово-устричном соусе

Говяжий язык на гриле (240 грамм (г))

Говяжий язык обжаренный на гриле, подается с горчицей, рукколой и красным луком

Говяжья печень с сырным соусом (200 грамм (г))

Говяжья печень, соус сырный, жареный лук, петрушка фри

Горчица (50 грамм (г))

Соус Чимичурри (50 грамм (г))

Соус Гремолата (50 грамм (г))

Кетчуп (50 грамм (г))

Соус Барбекю (50 грамм (г))

Соус Бигтейсти (50 грамм (г))

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Сырный (50 грамм (г))

Перечный (50 грамм (г))

Томатный (50 грамм (г))

Брусничный (50 грамм (г))

Том ям (50 грамм (г))

Томатно-острый (50 грамм (г))

Соус Балтийское тоннато (50 грамм (г))

Грибной (50 грамм (г))

Шампиньоны и шиитаке, сливки

Карпаччо из говядины Угли (210 грамм (г))

Пьемонтский тартар (угли) (180 грамм (г))

Строганина из пеламиды (290 грамм (г))

Сет из трёх брускет (250 грамм (г))

Мясная тарелка (120 грамм (г))

Копченая утиная грудка (100 грамм (г))

Шпик (100 грамм (г))

Сырная тарелка (180 грамм (г))

Паштет из печени цыпленка с чатни из бекона (210 грамм (г))

Лосось гравлакс (100 грамм (г))

Ростбиф с соусом балтийский тоннато (165 грамм (г))

Риет из копченого лосося (160 грамм (г))

Тирадито из судака с дрессингом (160 грамм (г))

Японский гребешок с соусом том ям и чипсами дукка (220 грамм (г))

Итальянские оливки (80 грамм (г))

Мидии в сливочном соусе с хрустящей чиабаттой (350 грамм (г))

Свежие мидии готовятся на белом вине со сливками

Угорь копченый (100 грамм (г))

Сахалинские гребешки с соусом том ям (150 грамм (г))

Сахалинский гребешок с чипсами из бородинского хлеба и смеси орехов с соусом том ям

Мидии в фермерском выдержанном сыре (430 грамм (г))

Мидии в створках, лук репчатый, чеснок, соус блю чиз, вино белое, хлеб крестьянский, лимон

Бычье сердце под соусом балтийское тоннато (165 грамм (г))

Бычье сердце су-вид, руккола, каперсы. Соус балтийское тоннато: тунец, балтийские шпроты, майонез домашний, каперсы, оливковое масло

Стейк из цветной капусты (215 грамм (г))

Цветная капуста, сливочное масло, лук-порей фри, соус из лука-порей, кунжутного масла и белого вина

Бургер от шефа со сладкими огурцами, беконом и котлетой из выдержанной говядины (430 грамм (г))

Подается с картофелем фри

Бургер с брусничным релишем и горгонзолой (430 грамм (г))

Подается с картофелем фри

Бургер с куриной котлетой (155 грамм (г))

Бургер с куриной котлетой (275 грамм (г))

Булка, кетчуп, майонез, салат романо, куриное филе, сухари панко

Бургер с котлетой из говядины и сыром чеддер (210 грамм (г))

Булка, котлета из говядины, кетчуп, майонез, сыр чеддер, бекон

Бургер с рваной говядиной и коул слоу (320 грамм (г))

Булочка на картофельной опаре, соус биг тейсти, рваная говядина, маринованный огурец, салат коул слоу (капуста, морковь, домашний майонез, маринованный красный лук, соус биг тейсти, масло кунжутное)

Бургер с лисичками (370 грамм (г))

Булочка, котлета из говядины, фирменный соус, сыр горгонзола, сыр чеддер, лист романо, жюльен из лисичек (сливки, лисички, демиглас, лук, специи, сыр чеддер)

Детский набор Meal-чизбургер (355 грамм (г))

Куриный бульон (350 грамм (г))

Детский набор Meal чикенбургер (490 грамм (г))

Пицца Маргарита (350 грамм (г))

Детский набор Meal наггетсы (380 грамм (г))

Наггетсы (100 грамм (г))

Макароны с сыром (140 грамм (г))

Пицца с грушей и горгонзолой (400 грамм (г))

Пицца Маргарита (350 грамм (г))

Пицца Грибная с беконом (500 грамм (г))

Пицца Диабло (440 грамм (г))

Пицца с фаршем из мраморной говядины (470 грамм (г))

Пицца с лисичками (480 грамм (г))

Обжаренные лисички, сметана, моцарелла, пармезан, специи. Укроп

Овощи на гриле (150 грамм (г))

Картофель фри (120 грамм (г))

Подкопченное картофельное пюре (150 грамм (г))

Запеченные картофельные дольки (150 грамм (г))

Отварной булгур (150 грамм (г))

Шампиньоны гриль с соусом Азия (170 грамм (г))

Стейк из брокколи (230 грамм (г))

Коул слоу (150 грамм (г))

Капуста на углях (150 грамм (г))

Готовится при низких температурах, обжаривается на углях и подается с соусом гремолата

Наггетсы (190 грамм (г))

Куриное филе в панировке

Стейк Рибай на углях (350 грамм (г))

Стейк Стриплойн (350 грамм (г))

Медальоны из говяжьей вырезки (200 грамм (г))

Стейк мясника скерт (250 грамм (г))

Медальоны из говяжьего языка с муссом из хрена (170 грамм (г))

Стейк Пиканья, маринованный в горчице (300 грамм (г))

Фланк-стейк (250 грамм (г))

Альтернативный стейк, из части на животе, рядом с задними ногами бычка

Ржаной с семенами льна (70 грамм (г))

Бородинский хлеб (80 грамм (г))

Хлебная корзина (200 грамм (г))

Шашлык из курицы с Коул Слоу (420 грамм (г))

Шашлык из свинины с Коул Слоу (420 грамм (г))

Шашлык из свинины (270 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи, подается с маринованным красным луком, перцем, огурцом и томатами черри

Паста со шпинатом, горгонзолой и кедровыми орехами (255 грамм (г))

Шпинат, лук-порей, горгонзола, кедровые орехи, томаты вяленые, пармезан, чеснок

Птитим с рваной говядиной и овощами (270 грамм (г))

Рваная говядина, шампиньоны, перец болгарский, соус перечный, лук-порей

Паста с морепродуктами (350 грамм (г))

Спагетти, мидии, кальмары, креветки, томаты, петрушка и сливочный соус, чеснок