Меню для Агата

Лосось Под шубой (170 грамм (г))

Красная икра, вяленые желтки, майонез собственного приготовления

Греческий из свежих овощей (245 грамм (г))

Сыр Фета, маслины, зернистая заправка, оливковое масло с травами

Креветки и руккола (145 грамм (г))

Томат черри, вяленый томат, соус Бальзамик, соус Песто, тёртый Вятский Пармезан

Говяжий язык и баклажан (240 грамм (г))

Розовые томаты, кинза, сливовый соус с перцем чили

Креветки и авокадо с зеленью (240 грамм (г))

Свежие овощи, мисо-соус

Оливье с языком (195 грамм (г))

Фирменный и зелёный майонез собственного приготовления

Баварский с мраморной говядиной (215 грамм (г))

Свежие овощи, крем из сыра Фета, маринованный лук, зелень, соевая заправка

Цезарь с куриной грудкой (230 грамм (г))

Листья Романо, тёртый Вятский Пармезан, томаты, фирменный соус, крутоны

Цезарь с тигровыми креветками (230 грамм (г))

Листья Романо, тёртый Вятский Пармезан, томаты, фирменный соус, крутоны

Жареный баклажан и печёный перец (250 грамм (г))

Винoград, соус кунжутный

Салат из лосося и авокадо (190 грамм (г))

Розовый томат, творожный сыр, икра Тобко, соус Пондзу

Авокадо и шпинат с трюфельным маслом (200 грамм (г))

Розовые томаты, огурец, кунжут, кинза, кедровый орех, семена чиа

Сырный суп (275 грамм (г))

Рокфор, вятский пармезан, виола, сливки, томатное масло

Борщ с говяжьими щеками (280 грамм (г))

Отварные говяжьи щёки, копчёная сметана, сало на гренках

Уха из лосося и судака (260 грамм (г))

Лосось, судак, томат, красная икра на крутоне

Том ям с креветками и курой (350 грамм (г))

Вешенки, рис нишики, кокосовое молоко

Суп-крем из печёной тыквы (270 грамм (г))

Овсяное молоко, соус Бальзамик, жареные тыквенные семечки

Борщ с красной фасолью (290 грамм (г))

Борщ на овощном бульоне с красной фасолью, с бородинскими чесночными гренками

Том ям с креветками (350 грамм (г))

Вешенки, рис нишики, кокосовое молоко, креветки

Суп куриный с лапшой (270 грамм (г))

Яблоко из сыра Маскарпоне (110 грамм (г))

Солёная карамель, белый шоколад, яблоко, ореховая земля

Медовик на каштановом мёде (170 грамм (г))

Эспума из варёной сгущёнки, сублимированная малина

Наполеон с ванильным соусом (160 грамм (г))

Заварной крем, малиновый соус

Творожные сырники (180 грамм (г))

Нежный крем из сметаны, малиновый соус

Вителло Тонато (100 грамм (г))

Ростбиф руккола каперсы масло Чили

Ролл с лососем и снежным крабом (290 грамм (г))

Трюфельный айоли, огурец, авокадо, зеленый лук

Лосось и соус из щавеля (260 грамм (г))

Цветная капуста, крем из цветной капусты, лепестки миндаля, лосось

Сырные палочки (190 грамм (г))

Сыр Моцарелла, соус ветчинный

Креветки Панко (200 грамм (г))

В хрустящей темпуре с Панко и сливочным кремом с Васаби

Креветки жареные (170 грамм (г))

Овощное соте, масло чесночное

Запеченные мидии с сыром Рокфор (190 грамм (г))

Икра Тобико, васаби, сыр Виола, лимон

Язык по-кавказски (260 грамм (г))

Сметана, шампиньоны, перец чили, лук, грецкий орех, аджика, кинза

Наггетсы куриные (325 грамм (г))

Картофель по-деревенски, соусы: томатный и сырный

Ролл от шефа Agata (220 грамм (г))

Обжаренный лосось и гребешки, икра Тобико, водоросли Чука, японский майонез

Сахалин (195 грамм (г))

Креветки, авокадо, огурец, опалённый лосось, красная икра, соус устричный

Ролл от шефа Креветка (220 грамм (г))

Креветки, соус Лемонграсс, гуакамоле из авокадо

Ролл от шефа Лосось (230 грамм (г))

Лосось, водоросли, чука, соус Кимчи, красная икра

Сет от шефа (200 грамм (г))

Роллы от шефа классика, лосось, креветка

Калифорния Грин (180 грамм (г))

Снежный краб, авокадо, огурец, икра Тобико, японский майонез

Ролл в огне с лососем и угрем (295 грамм (г))

Авокадо, сыр филадельфия, соусы кимчи и пондзу

Инь-янь (170 грамм (г))

Лосось, угорь копчёный, авокадо, огурец, сыр Филадельфия, икра Тобико

Филадельфия (200 грамм (г))

Лосось, сыр Филадельфия, красная икра

Унаги (160 грамм (г))

Угорь копчёный, авокадо, сыр Филадельфия, темпура, красная икра и Тобико, соус Унаги

Сет №1 (540 грамм (г))

Роллы Унаги, Калифорния Грин, Филадельфия классика

Сет №2 (570 грамм (г))

Роллы Сахалин, ролл в огне с лососем и угрем, Инь-янь

Сет №3 (615 грамм (г))

Роллы Бонито с лососем Бансай с беконом Цезарь с курой и Пармезаном Окинава с лососем

Темпура (200 грамм (г))

Лосось, угорь копчёный, водоросли Чука, авокадо, темпура, соус Унаги, стружка тунца

Хаманиши (200 грамм (г))

Лосось, угорь копчёный, бекон, сыр Виола, темпура

Панко (220 грамм (г))

Форель копчёная, авокадо, икра тобико, сыр Филадельфия, хрустящая панко, соус унаги

Сяке де люкс панко (230 грамм (г))

Лосось, авокадо. Водоросли Чука, сыр Виола. Хрустящая Панко, соус Аризоно

Сет горячих роллов (565 грамм (г))

Роллы Хаманиши, Темпура Панко, Сяке де люкс Панко

Томлёный говяжий язык (310 грамм (г))

Соус Демиглас, крем из батата, сливочный соус Хрен, масло чили

Говяжьи щёки в соусе Демиглас (370 грамм (г))

Картофельное пюре, масло чили

Спагетти Болоньезе (290 грамм (г))

Томатный соус, рубленая свиная вырезка, соус песто, вятский пармезан, томаты черри

Бефстроганов (370 грамм (г))

Картофельное пюре, сливочный соус, шампиньоны, маринованный огурец

Стейк Мясника в соусе демиглас (305 грамм (г))

Сливочный крем из сельдерея, вяленый желток, розовые томаты, соус чимичури

Корейка на кости с домашней аджикой (280 грамм (г))

Эспума из копченого сыра, молодой картофель, картофельный мусс, зеленое масло

Куриное бедро без кости (265 грамм (г))

Картофель по-деревенски, руккола, зелёное масло, соус из домашнего лечо

Томленый кролик в собственном соку (325 грамм (г))

Молодой картофель Конфи, жареный лист айсберга, эспума из копчёного сыра

Котлета рубленая с домашней аджикой (340 грамм (г))

Говяжья вырезка и свиная шея, картофельное пюре, трюфельное зеленое масло

Филе-миньон и печеный картофель (340 грамм (г))

Говяжья вырезка, печеный перец, соус из копченого сыра, грибы, томатное масло

Сельдь пряная (270 грамм (г))

Картофель по-пушкински и красный лук

Рыбная тарелка (158 грамм (г))

Форель карельская копченая, лосось слабой соли, белый тунец, угорь копченый

Карпаччо из говядины (135 грамм (г))

Сливочный крем из белых грибов, руккола, розовые томаты, соус Песто, Вятский Пармезан

Тартар из говядины (120 грамм (г))

Каперсы, миндаль, вяленый желток, трюфельный айоли, крутоны

Мясная тарелка (180 грамм (г))

Шейка сыровяленая, ростбиф, буженина, язык говяжий и cвинoй, зернистая горчица, хрен

Паштет и Пьяная вишня (250 грамм (г))

Фундук, гренка из зернового хлеба

Брускетты с лососем (130 грамм (г))

Гуакамоле, соус песто, огурец, яйцо перепёлки

Сет закусок под вино (235 грамм (г))

Сыровяленая шейка, ростбиф, сыр рокфор, вятский пармезан, мед, вяленый томат, маслины, орехи

Сет закусок под водку (480 грамм (г))

Лосось, белый тунец, соус майский, соленья, язык говяжий и cвинoй, картофель Пушкин, хрен

Сырная тарелка (170 грамм (г))

Вятский пармезан 6 месяцев и 12 месяцев, рокфор, орехи, мед

Брускетта с тигровыми креветками (210 грамм (г))

Авокадо, томат, зерновой хлеб, шпинат, руккола, сливочный крем

Рыжики соленые (250 грамм (г))

Картофель Пушкин, сметана, зеленый лук

Сало деревенское (170 грамм (г))

Cвинoе сало, бородинский хлеб, зернистая горчица

Пышки со снежным крабом и сыром (130 грамм (г))

Лососевая икра

Лосось с соусом шампань (270 грамм (г))

Подается с овощами-гриль и томатным маслом

Фетучини с креветками (280 грамм (г))

Сливочный соус Биск, красная икра

Щучьи котлеты с икорным соусом (310 грамм (г))

Копчёный картофель, сметана, четверговая соль

Ризотто с морепродуктами (300 грамм (г))

Креветки, гребешок, кальмар, вятский пармезан, соус Песто

Палтус, соус велюте и жареный айсберг (320 грамм (г))

Крокет из вятского пармезана и молодого картофеля

Компот из черноплодной рябины (250 миллилитр)

Черноплодная рябина, вода, сахар. Собственного приготовления

Морс собственного приготовления (250 грамм (г))

Из чёрной смородины

Хлебная корзина (100 грамм (г))

Багет, зерновой, бородинский, чиабатта с оливками

Комплексный обед №1 (670 грамм (г))

Кальмар и розовый томат, морская капуста, снежный краб, майонез собственного приготовления, крем-суп из овощей с жареной треской и зеленью (картофель, лук, морковь, цветная капуста), печеное филе сайды с картофелем, сливочный соус, шампиньоны, жареный лук, румяный сыр

Комплексный обед №3 (745 грамм (г))

Ролл запечённый Самурай (курица, огурец, сырный соус дорблю). Харчо с говядиной (грецкий орех, зелень, лук, рис, аджика, говядина, грецкий, зелень). Перец фаршированный мясом (свинина и говядина) томатный соус, зелень

Торт птичье молоко (95 грамм (г))

Бисквит (мука, яйцо, вода), сливки, молоко сгущенное, шоколад

Комплексный обед №2 (740 грамм (г))

Жареные овощи (лук, морковь, айсберг) со свининой, зеленью, томатами, соусом унаги. Бульон говяжий с яйцом и зеленым луком, пирожок из cвинoго языка (соль, сахар, мука, яйцо, вода) и шампиньонов. Шашлык из курицы с соусом демиглас, рассыпчатый булгур

Багет пшеничный (200 грамм (г))

Хлеб из собственной пекарни

Чиабатта (330 грамм (г))

С оливками

Бородинский (220 грамм (г))

Хлеб из собственной пекарни

Зерновой ржано-пшеничный (220 грамм (г))

Хлеб из собственной пекарни

Пельмени Малютка самолепные (500 грамм (г))

Свинина, говядина

Пельмени Мясные самолепные (500 грамм (г))

Свинина, говядина

Чебуреки Мясные самолепные (340 грамм (г))

Свинина, говядина. (4 шт., по 85 г)