Меню для Нобель

Клаб-сэндвич Куриная грудка и жареный чечил (220 грамм (г))

Грудка цыпленка с карамелизированным картофелем (280 грамм (г))

Авокадо тост с томатами и сыром фета (180 грамм (г))

Рисовая каша с бананом и соленой карамелью (280 грамм (г))

Блины с креветками, сырным муссом, жареным яйцом и огуречной сальсой (170 грамм (г))

Сырники с кремом из заварной сгущенки и вишней (170 грамм (г))

Куриное бедро с авокадо (210 грамм (г))

Сырники со сгущенкой (100 грамм (г))

Куриное бедро с авокадо (215 грамм (г))

Микс салат, мякоть бедра, помидоры, яйцо перепелиное, сыр с голубой плесенью, авокадо, шейка сырокопченая, заправка восточная, микрозелень, масло зеленое, земля маслин

Салат с пастрами из индейки, ореховым соусом и кедровым орехом (180 грамм (г))

Оливье с лосятиной, перепелиным яйцом, красной икрой, трюфельным майонезом (210 грамм (г))

Краб, гравлакс из лосося, креветки, клубника, листья салата (180 грамм (г))

Стейк-салат (170 грамм (г))

Салат с осьминогом, запеченные томаты черри, молодой картофель, перепелиное яйцо (180 грамм (г))

Салат с отварными креветками, брокколи, авокадо и пряным соусом (190 грамм (г))

Куриное бедро с авокадо (210 грамм (г))

Салат с ростбифом, морошкой, острыми опятами и печеным перцем (160 грамм (г))

Микс-салат, ростбиф, морошка, брусника, опята, перец печеный, мясная заправка

Салат с морепродуктами, печёной свеклой и авокадо (240 грамм (г))

Микс-салат, огурцы, свекла печёная, авокадо, черри, соус жареный пармезан, мидии, заправка севиче, мидии в раковине, креветки тигровые, масло растительное, пармезан, масло зеленое, пудра свекольная

Куриное бедро с авокадо (215 грамм (г))

Микс салат, мякоть бедра, помидоры, яйцо перепелиное, сыр с голубой плесенью, авокадо, шейка сырокопченая, заправка восточная, микрозелень, масло зеленое, земля маслин

Салат с томатами, перцем, молодым сыром и муссом из брокколи (150 грамм (г))

Томаты, томаты черри, перец болгарский, красный лук, базилик, моцарелла, паштет из брокколи, редис, масло оливковое

Бульон из цыпленка (400 грамм (г))

Борщ с лосем и уткой, сметаной, бородинским хлебом, луком зеленым (400 грамм (г))

Уха сливочная с лососем, молодым картофелем, красной икрой (400 грамм (г))

Крем-суп из лесных грибов, утки и пудры из белых грибов (300 грамм (г))

Суп из печеных томатов с форелью (330 грамм (г))

Рыбный бульон, томатная основа, кокосовые сливки, зеленое масло, форель, вяленые черри, лук, морковь

Суп-гуляш из оленины со сметаной (350 грамм (г))

Шея оленя, сметана, лук, морковь, перец болгарский, картофель, томатная паста

Кокосовый чизкейк (130 грамм (г))

Карамельный чизкейк (240 грамм (г))

Ягодный штрудель со сливочным дипом и соусом Бузина (270 грамм (г))

Меренговый рулет с малиной и соусом из попкорна (150 грамм (г))

Шоколадный кекс смородина (180 грамм (г))

Шоколадный кекс, соус со смородиной, крем сметанный, взрывная карамель, соль четверговая, мята

Сливовый пирог (280 грамм (г))

Сливочное масло, слоеное тесто, морошка, слива, вафельная крошка

Базиликовый смузи (250 миллилитр)

Spingfield (250 миллилитр)

Вишневый пуэр (250 миллилитр)

Astrotea (250 миллилитр)

Смузи Bubble Gum (250 миллилитр)

Смузи Coconana (250 миллилитр)

Смузи Charlotte (250 миллилитр)

Яблочная содовая (300 миллилитр)

Яблочный кордиал, ванильный сахар, лимонная кислота. Собственного производства

Апельсиновая содовая (300 миллилитр)

Апельсиновый кордиал, ванильный сахар, лимонная кислота (made in Nobel)

Вишнёвая содовая (300 миллилитр)

Вишнёвый кордиал, ванильный сахар, лимонная кислота. Напиток собственного производства

Клубничная содовая (300 миллилитр)

Клубничный кордиал, ванильный сахар, лимонная кислота. Напиток собственного производства

Cocorange смузи (250 миллилитр)

Кокосовое молоко, апельсин, банан, клюква

Филе форели с запечённым картофелем, трюфельным соусом и каперсами (250 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи (250 грамм (г))

Говяжьи щечки с муссом из корнеплодов (250 грамм (г))

Грудка цыпленка с карамелизированным картофелем (280 грамм (г))

Котлеты из судака, пюре с пармезаном, сливочный соус, икра щуки (260 грамм (г))

Бифштекс из говядины с пюре из фиолетового картофеля, черным трюфелем и перечным соусом (280 грамм (г))

Сибас сухого вызревания (300 грамм (г))

Ризотто с тартаром из говядины, пармезан, красная икра, трюфельное масло (260 грамм (г))

Паста с крабом и креветками с соусом биск, пармезаном и базиликом (320 грамм (г))

Ньокки с креветками, кокосовый соус, маринованный сельдерей (200 грамм (г))

Креветки тигровые, масло растительное, сливки, том ям, молоко кокосовое, сельдерей маринованный, вяленые томаты черри, уксус рисовый, масло зеленое, кресс-салат

Рулет из индейки, мятый батат с медом, соус из черного перца (260 грамм (г))

Треска с молодыми овощами, икорный соус (200 грамм (г))

Рваная лосятина, печеный батат, голландский соус, пармезан (240 грамм (г))

Свиная корейка на кости, тушеная капуста, брусничный соус (420 грамм (г))

Свиная корейка, масло растительное, брусника, мед, перец черный молотый, масло сливочное, розмарин, цедра апельсина, квашеная капуста

Фрикадельки из индейки (340 грамм (г))

Индейка, лук, чеснок, картофельное пюре, масло трюфель, сыр камамбер, сливки, масло чесночное, джем брусника бекон, черри, поп-корн из киноа, масло зеленое

Креветки, шпинат, бекон, сливочный соус (200 грамм (г))

Креветки тигровые, масло кимчи, вешенки, бекон, шпинат, сливки, хондаши, бриошь, молоко, сельдерей маринованный, микрозелень, масло зелёное

Медальон из говядины с картофелем (320 грамм (г))

Говяжьи щечки, картофель, сельдерей, морковь, лук, вешенки, шампиньоны, вдобавок соус из черной смородины

Мидии в кокосовом соусе (350 грамм (г))

Мидии, кокосовый соус, чиабатта

Бефстроганов из лося с кремом из корня сельдерея (250 грамм (г))

Филе (лось), огурец, крем из сельдерея, шампиньоны, попкорн из киноа

Брусничный соус (50 грамм (г))

Грибной соус (50 грамм (г))

Перечный соус (50 грамм (г))

Клаб-сэндвич Куриная грудка и жареный чечил (220 грамм (г))

Паштет из оленины (135 грамм (г))

Вяленая индейка (70 грамм (г))

Тартар из говядины, картофельно-трюфельный мусс, брусника, пармезан (150 грамм (г))

Тартар из лосося, авокадо, морошка, сырный мусс (130 грамм (г))

Вяленая курица (70 грамм (г))

Вяленая утка (70 грамм (г))

Smоrrebrоd с крабом, томатами, клубникой и опалённым авокадо (190 грамм (г))

Smоrrebrоd с ростбифом, соленым огурцом, вяленными черри, кремом из хрена и жареным луком (140 грамм (г))

Рыжики с молодым картофелем, пряной сметаной, малосольным огурцом и красным луком (250 грамм (г))

Smorrebrod с форелью, толченый картофель, красная икра (120 грамм (г))

Сморреброд с креветками, вяленым окороком и кремом из шпината (150 грамм (г))

Хлеб бородинский, креветки тигровые, масло чесночное, крем сливочный шпинат, огурец, редис, апельсин, шейка сыровяленая, микрозелень, масло кимчи

Тартар из лосося, крем из авокадо и мусс из жареного пармезана (135 грамм (г))

Форель, огурец, масло оливковое, соус соевый, соус шрирача, соус-крем жареный пармезан, крем из авокадо

Тартар из говядины, ржаные чипсы и моченая брусника (155 грамм (г))

Говяжья вырезка, корнишоны, лук красный, горчица зерновая, соус соевый, масло оливковое, кетчуп, соус табаско чипотле, мочёная брусника, желток вяленый, соус голландский, солодовые чипсы

Сельдь гравлакс с бородинским хлебом, запеченным картофелем, малосольным огурецом (240 грамм (г))

Гравлакс из сельди, картофель беби, бородинские гренки, перепелинное яйцо, малосольный огурец, лук

Карпаччо из курицы (50 грамм (г))

В основе продукта сырокопченое куриное филе, приготовленное в холодном дыму буковой щепы

Карпаччо из оленины (50 грамм (г))

Карпаччо из копченой оленины - это изысканная закуска, подаваемая тонкими нарезанными ломтиками к вину или другим напиткам

Суджук из оленины (50 грамм (г))

Колбаса сыровяленая из оленины. Интересен способ ее приготовления: отборное мясо смешивается со специями и вялится без термообработки - прямо на воздухе, пока из колбасы не уйдет вся влага

Сморреброд с маринованной сельдью, малосольным огурцом и перепелиным яйцом (190 грамм (г))

Хлеб бородинский, гравлакс из сельди, картофель беби, огурец малосольный, яйцо перепелиное, форшмак из сельди, лук, редис

Куриный бульон с лапшой и перепелиным яйцом (300 грамм (г))

Оливье с курицей и сметаной (190 грамм (г))

Говяжьи сосиски с картофельным пюре (250 грамм (г))

Сырники со сгущенкой (100 грамм (г))

Рыбная котлета с рисом басмати и сливочным соусом (200 грамм (г))

Блинчики со сметаной (100 грамм (г))

Салат из огурцов и помидоров со сметаной (140 грамм (г))

Томлёный картофель (150 грамм (г))

Баклажан гриль (100 грамм (г))

Пряный картофель с грибным миксом (235 грамм (г))

Цукини гриль (100 грамм (г))

Шампиньоны гриль (100 грамм (г))

Круассан с лососем и творожным сыром (160 грамм (г))

Авокадо тост с томатами и сыром фета (180 грамм (г))

Пшенная каша с грушей и пармезаном (280 грамм (г))

Овсянка на кокосовом молоке со свежими ягодами (280 грамм (г))

Рисовая каша с бананом и соленой карамелью (280 грамм (г))

Блины с карамельным соусом и тартаром из манго (120 грамм (г))

Тост Цезарь (190 грамм (г))

Блины с креветками, сырным муссом, жареным яйцом и огуречной сальсой (170 грамм (г))

Скрэмбл с ростбифом, картофельно-трюфельным муссом и малосольным огурцом (170 грамм (г))

Сырники с кремом из заварной сгущенки и вишней (170 грамм (г))

Оладьи из шпината, икра форели, авокадо, яйцо пашот и голландский соус (160 грамм (г))

Опаленный чизкейк Сан-Себастьян с вареньем из земляники (180 грамм (г))

Морковный рулет (180 грамм (г))

Манный пирог, соус из вишни, сметана (200 грамм (г))

Сэндвич с ростбифом (150 грамм (г))

Сэндвич с колбасой Мортаделла (180 грамм (г))

Бриошь с беконом, яичный скрэмбл, голландский соус (180 грамм (г))

Скандинавский завтрак (450 грамм (г))

Большой завтрак Jym Station (350 грамм (г))

Стейк из молодой капусты, мидии, пикантный соус, кунжут (320 грамм (г))

Фермерский зеленый салат с вяленой сливой, ореховым соусом и вареньем из лисичек (165 грамм (г))

Салат с хрустящей тыквой, ростбифом и тыквенным дрессингом с фисташкой (140 грамм (г))

Луковый суп, рваная говядина, масло из зелени (280 грамм (г))

Баскский шоколадный чизкейк, шоколадно-ореховый мусс с мисо (200 грамм (г))

Брускетта с паштетом из лисичек, страчателла, корнишоны и копченое томатное масло (140 грамм (г))

Паста Казаречче с бедром кролика, лисички и трюфельный соус (250 грамм (г))