Меню для Ойкумена

Салат из овощей и авокадо на гриле (200 грамм (г))

Том ям Кунг (420 грамм (г))

Уха из лосося и трески (300 грамм (г))

Плескавица с картофельным пюре и кремом из трав (365 грамм (г))

Фиш энд чипс (320 грамм (г))

Картофель по-деревенски (120 грамм (г))

Гренки с чесноком (90 грамм (г))

Фреш из апельсина (200 миллилитр)

Апельсин

Салат с рваной свининой (190 грамм (г))

Горчица зернистая, картофель, корнишоны, лимоны, лук, масло растительное, паприка копченая, перец кайенский, перец чили, салат листовой, сахарный песок, смесь перцев, соль, томаты в собственном соку, томаты черри, чеснок свежий, шея свиная, яйцо куриное

Тартар из говядины с чипсами из солода (110 грамм (г))

Белый винный уксус, вырезка говяжья, зелень свежая, каперсы, кунжут, лук репка, масло растительное, микрозелень, мука, паста кимчи, семечки подсолнечные очищенные, семечки тыквенные очищенные, смесь перцев, солод, соль, соус ворчестер

Том ям Кунг (420 грамм (г))

Бадьян, галангал, гвоздика, грибы шампиньоны, кинза свежая, кокосовое молоко, кости куриные, креветки тигровые, лайм, лемонграсс сушеный, листья лайма, лук репка, морковь, паста том ям, перец чили, рис Япония, сахарный песок, смесь перцев, соус рыбный, томаты черри

Стейк тунца на гриле глазированный острым манго (200 грамм (г))

Зелень свежая, масло растительное, огурцы, пюре манго, редис, салат листовой, смесь перцев, соль, соус сладкий чили, соус соевый, томаты черри, тунец

Трюфели набор (80 грамм (г))

Шоколад тёмный, сливки, мёд, масло сливочное, коньяк, вафельная крошка, орехи грецкие, цукаты, какао порошок (4 шт.)

Шопский салат (250 грамм (г))

Салат из овощей и авокадо на гриле (200 грамм (г))

Салат зеленый (160 грамм (г))

Салат с рваной свининой (190 грамм (г))

Салат Чука с креветками и ореховым соусом (210 грамм (г))

Салат с ростбифом и артишоками (170 грамм (г))

Салат с репой по-вятски (218 грамм (г))

Салат с морепродуктами в азиатском стиле (230 грамм (г))

Авокадо, бумага рисовая, кальмар, кинза свежая, корень имбиря, креветки тигровые, лайм, лимоны, масло кунжутное, масло растительное, мидии, огурцы, паста кимчи, перец чили, салат листовой, сахарная пудра, смесь перцев, соль, соус соевый, томаты черри, уксус рисовый, чеснок свежий, яйцо куриное

Салат с рваной свининой (190 грамм (г))

Горчица зернистая, картофель, корнишоны, лимоны, лук, масло растительное, паприка копченая, перец кайенский, перец чили, салат листовой, сахарный песок, смесь перцев, соль, томаты в собственном соку, томаты черри, чеснок свежий, шея свиная, яйцо куриное

Шопский салат (250 грамм (г))

Белый винный уксус, лук, маслины, масло оливковое, огурцы, перец свежий болгарский, сахарный песок, смесь перцев, соль, сыр брынза, томаты

Салат из овощей и авокадо на гриле (200 грамм (г))

Авокадо, горчица зернистая, гранат, лимоны, масло оливковое, мед, огурцы, орехи кешью, перец свежий болгарский, редис, салат листовой, смесь перцев, соль, томаты черри

Салат зеленый (160 грамм (г))

Масло оливковое, огурцы, орехи кедровые, салат листовой, семечки тыквенные очищенные, смесь перцев, соль, томаты черри, фасоль стручковая

Салат с ростбифом и артишоками (170 грамм (г))

Артишоки, говядина толстый край, горчица зернистая, зелень свежая, лимоны, масло оливковое, масло растительное, мёд, огурцы, прованские травы (тимьян, майоран, орегано, розмарин), салат листовой, смесь перцев, соль, сыр турне, томаты черри

Чихиртма (300 грамм (г))

Том ям Кунг (420 грамм (г))

Уха из лосося и трески (300 грамм (г))

Щи зелёные по-вятски (300 грамм (г))

Чихиртма (300 грамм (г))

Зелень свежая, кинза свежая, кости куриные, лук репка, плоды можжевельника сухие, морковь импорт, мука, смесь перцев, соль, филе куриное, чиабатта, яйцо куриное

Тыквенный крем-суп с имбирем (300 грамм (г))

Картофель, корень имбиря, лук-репка, масло растительное, мед, микрозелень, морковь импортная, орехи кедровые, сливки, тыква

Щи зелёные с побегами Иван-чая (300 грамм (г))

Говядина (толстый край), зелень свежая, капуста свежая, лук-репка, масло растительное, прованские травы (тимьян, майоран, орегано, розмарин), смесь перцев, сметана, соль, спаржа из побегов Иван-чая

Том ям Кунг (420 грамм (г))

Бадьян, галангал, гвоздика, грибы шампиньоны, кинза свежая, кокосовое молоко, кости куриные, креветки тигровые, лайм, лемонграсс сушеный, листья лайма, лук репка, морковь, паста том ям, перец чили, рис Япония, сахарный песок, смесь перцев, соус рыбный, томаты черри

Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой (430 грамм (г))

Говяжий бульон, говядина, рисовая лапша, бадьян, гвоздика, корица, шампиньоны, морковь, лук репчатый, имбирь, рыбный соус, базилик свежий, мята, петрушка, лук зелёный

Качуко Томатный с кальмаром (310 грамм (г))

Чеснок, вино белое, масло растительное, томаты, прованские травы, бульон хондаши, кальмар, масло зелёное

Пирожное Лимгрей (80 грамм (г))

Трюфель шоколадный (40 грамм (г))

Эстерхази (95 грамм (г))

Ореховый дакуаз из фундучной и миндальной муки, крем на стауте, карамелизированный орешек

Торт Сырная груша (125 грамм (г))

Морковный торт (125 грамм (г))

Чизкейк Ойкумена (125 грамм (г))

Нежный десерт на песочной основе с освежающим крем-чизом, цедрой лимона и апельсина

Тарт Шоколадный (75 грамм (г))

Категория: десерты. Это изысканное лакомство для истинных ценителей шоколада. В нём сочетаются нежная шоколадная песочная основа, пропитанная кремом из тёмного шоколада, лёгкий и воздушный шоколадный бисквит без муки и насыщенная шоколадная глазурь.

Набор трюфелей (80 грамм (г))

Тёмный шоколад, коньяк, цукаты из вишни, грецкие орехи, бельгийское какао, вафельная крошка, сливки, мёд, сахарный песок (4 шт.)

Медовик (185 грамм (г))

Эстерхази (95 грамм (г))

Ореховый дакуаз из фундучной и миндальной муки, крем на стауте, карамелизированный орешек

Трюфели набор (80 грамм (г))

Шоколад тёмный, сливки, мёд, масло сливочное, коньяк, вафельная крошка, орехи грецкие, цукаты, какао порошок (4 шт.)

НеКофе из топинамбура (170 миллилитр)

Топинамбур, молоко кокосовое

Некофе из тыквы (170 миллилитр)

Тыква, молоко овсяное

Фреш из грейпфрута (200 миллилитр)

Грейпфрут

НеКофе из одуванчика (170 миллилитр)

Одуванчик, миндальное молоко

Фреш из апельсина (200 миллилитр)

Апельсин

Американо (170 миллилитр)

Арабика

Фреш из лимона (200 миллилитр)

Лимон

Капучино (170 миллилитр)

Арабика, молоко

Латте (170 миллилитр)

Арабика, молоко

НеКофе из одуванчика (170 миллилитр)

Молоко миндальное, варенье из одуванчиков, кофе из одуванчиков

НеКофе из топинамбура (170 грамм (г))

Кокосовое молоко, топинамбур, варенье из одуванчика

НеКофе из тыквы (170 грамм (г))

Молоко овсяное, тыква, варенье из одуванчиков

Биф Веллингтон с ягодным соусом (240 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи с печёным картофелем (320 грамм (г))

Плескавица с картофельным пюре и кремом из трав (365 грамм (г))

Стейк тунца с овощным гарниром (240 грамм (г))

Стейк тунца с овощным гарниром - это сытное и полезное горячее блюдо из тунца, обжаренного до золотистой корочки, и сочного овощного гарнира. В его входят болгарский перец, томаты черри и картофель, а особый вкус придаёт облепиховый соус

Ножка утки с корнеплодами по-вятски (350 грамм (г))

Это сытное и ароматное горячее блюдо. Нежная утиная ножка с пряным можжевеловым соусом, гарнированная картофелем и морковью, создаёт неповторимое вкусовое сочетание. Угощение придётся по вкусу тем, кто ценит мясные блюда и хочет попробовать что-то новое

Фиш энд чипс (320 грамм (г))

Дорадо на гриле (280 грамм (г))

Говяжья вырезка под малиновым соусом (190 грамм (г))

С овощами конфи. Прожарка мяса - Medium well

Окунь с картофельно- грибным Пармантье (235 грамм (г))

Попробуйте это изысканное горячее блюдо из филе окуня, картофеля и шампиньонов, дополненное нежностью сливок и украшенное икрой палтуса.

Полба с грибами и грудкой цыплёнка (275 грамм (г))

Полба с грибами и грудкой цыплёнка — это горячее блюдо, которое подарит вам заряд энергии и витаминов. В составе только натуральные ингредиенты: нежная куриная грудка, ароматная полба, пикантные белые грибы и шампиньоны, а также слегка обжаренный золотистый лук. А чтобы вкус полбы с грибами и грудкой цыплёнка стал ещё более насыщенным, мы добавляем немного мёда и брусники

Грудинка свиная Конфи с соусом Понзу (250 грамм (г))

Горячее блюдо из нежной свиной грудинки с овощами – отличный выбор для обеда или ужина. Соус понзу придаёт мясу изысканную кислинку, а чесночное масло делает овощи особенно ароматными

Кальмар на гриле с овощами и пряным кокосовым соусом (260 грамм (г))

Это горячее блюдо сочетает в себе нежное мясо кальмара, обжаренное на гриле, и ассорти из овощей. Грибы, цукини и болгарский перец добавляют разнообразия текстур и вкусов. Пряный кокосовый соус с чесноком и пастой том ям придаёт богатый и слегка острый вкус, идеально сочетаясь с морепродуктами и овощами. Это блюдо порадует любителей морепродуктов и азиатской кухни. Кальмар на гриле с овощами и пряным кокосовым соусом — отличный выбор для ценителей изысканных и гармоничных сочетаний вкусов

Стейк cвинoй шеи с соусом Сальса и печеным картофелем (320 грамм (г))

Вода минеральная, зелень свежая, картофель, кинза свежая, красный винный уксус, кумин (зира), лук репка, масло растительное, паприка копченая, перец кайенский, перец чили, сахарный песок, смесь перцев, соль, соус томатный, тимьян свежий, томаты, чеснок свежий, шея свиная

Биф Веллингтон с ягодным соусом (240 грамм (г))

Бадьян, бекон, брусника, вырезка говяжья, гвоздика, горчица дижонская, грибы шампиньоны, корица цейлонская, лимоны, масло оливковое, морковь, огурцы, сахарный песок, смесь перцев, соль, белые грибы, тесто слоеное бездрожжевое, томаты черри, чеснок свежий, яйцо куриное

Свиные ребра, томленные с апельсином (350 грамм (г))

Апельсины, бадьян, горчица зернистая, кабачки, цукини, корень имбиря, кориандр целый, кунжут, масло кунжутное, масло растительное, мед, морковь, паста кимчи, ребра свиные, смесь перцев, соль, соус соевый, уксус рисовый

Ножка утки конфи с пюре из сельдерея и пьяной грушей (245 грамм (г))

Базилик свежий, вино белое, вино красное, груша, зелень свежая, картофель, лук-репка, масло оливковое, масло растительное, молоко, ножка утиная, сахарный песок, корень сельдерея, сливки, смесь перцев, соль, тимьян свежий, чеснок свежий

Дорадо на гриле (280 грамм (г))

Дорадо, лимоны, сливки, смесь перцев, соль, тимьян свежий, чеснок свежий

Стейк тунца на гриле глазированный острым манго (200 грамм (г))

Зелень свежая, масло растительное, огурцы, пюре манго, редис, салат листовой, смесь перцев, соль, соус сладкий чили, соус соевый, томаты черри, тунец

Паста Нери с морепродуктами (240 грамм (г))

Базилик свежий, кальмар, креветки тигровые, лимоны, масло оливковое, масло растительное, мидии, орехи кедровые, осьминог, паста неро, сливки, смесь перцев, соль, сыр турне, томаты черри, чеснок свежий

Плескавица с картофельным пюре и соленьями (365 грамм (г))

Шея свиная, говядина, лук репчатый, соль, смесь перцев, масло растительное, огурцы маринованные, пюре картофельное (картофель, молоко, масло сливочное), лук маринованный, капуста скороспелка

Фиш энд чипс (385 грамм (г))

Филе трески, темпура (крахмал картофельный, мука темпурная, дрожжи, яйцо куриное), лимон, масло растительное, картофельные дольки, соус тартар

Жареные тигровые креветки (120 грамм (г))

Паштет из утки с ягодным соусом (140 грамм (г))

Тартар из говядины с чипсами из солода (110 грамм (г))

Сыры к вину (215 грамм (г))

Сельдь с картофелем (350 грамм (г))

Вителло Тоннато (185 грамм (г))

Ассорти бутербродов (180 грамм (г))

Бутерброд с ростбифом (говядина), бутерброд с уткой, бутерброд с сельдью

Соте из морепродуктов (180 грамм (г))

Шаркутери борд (500 грамм (г))

Шаркутери борд - это изысканная закуска, которая идеально подойдёт для любого случая. Нежный ростбиф, ароматная буженина, пикантное сало, сыр, маслины и корнишоны - всё это подаётся с насыщенным свекольным дипом, соусом хрен и горчичным соусом

Тартар из говядины с чипсами из солода (110 грамм (г))

Белый винный уксус, вырезка говяжья, зелень свежая, каперсы, кунжут, лук репка, масло растительное, микрозелень, мука, паста кимчи, семечки подсолнечные очищенные, семечки тыквенные очищенные, смесь перцев, солод, соль, соус ворчестер

Паштет из утки с ягодным соусом (140 грамм (г))

Бадьян, вино красное, гвоздика, корица палочки, лук репка, малина свежемороженая, масло растительное, микрозелень, морковь импорт, орехи кедровые, розмарин сухой, сахарный песок, сельдерей стебли, смесь перцев, соль, фенхель семена, филе утиное, чиабатта

Тартар из тунца с соусом терияки (140 грамм (г))

Белый винный уксус, кунжут, масло кунжутное, микрозелень, мука, семечки подсолнечные очищенные, семечки тыквенные очищенные, смесь перцев, солод, соль, соус вустерский, соус табаско, соус терияки, тунец

Сыр, обжаренный на гриле с томатами (200 грамм (г))

Лук зеленый, масло оливковое, масло растительное, орехи кешью, прованские травы, сахарный песок, смесь перцев, соль, сыр адыгейский, томаты, кинза

Жареные тигровые креветки (120 грамм (г))

Креветки тигровые, кунжут, масло растительное, микрозелень, смесь перцев, соль, соус сладкий чили, чеснок свежий

Морские гребешки, обжаренные с соусом Пондзу (125 грамм (г))

Апельсины, водоросли комбу сухие, гребешки филе, зелень свежая, корень имбиря, масло сливочное, микрозелень, смесь перцев, соль, соус мирин, соус соевый, уксус рисовый

Соте из мидий в прованском соусе (240 грамм (г))

Вино белое, лук репчатый, масло растительное, мидии, микрозелень, паста кимчи, прованские травы (тимьян, майоран, орегано, розмарин), стебли сельдерея, смесь перцев, соль, томаты в собственном соку, чеснок свежий

Ассорти брускетт из утки в трёх текстурах (150 грамм (г))

Апельсины, вино белое, вино красное, груши, корень имбиря, краситель, крахмал картофельный, куркума, лайм, лук репка, масло растительное, масло сливочное, микрозелень, морковь, мука, мята свежая, орехи кешью, перец чили, пюре манго, розмарин сухой, сахарный песок, сельдерей стебли, смесь перцев, соль, сыр азиаго, тимьян свежий, томаты вяленые, фенхель семена, филе утиное, чеснок свежий, чиабатта, яйцо куриное

Колокифакия Тиганита с соусом дзадзики (250 грамм (г))

Цукини, соль, смесь перцев, мука, масло растительное, соус дзадзики

Овощи на китайский манер (130 грамм (г))

Картофель по-деревенски (120 грамм (г))

Спагетти с соусом песто и сыром пармезан (180 грамм (г))

Пюре картофельное (150 грамм (г))

Овощи гриль с кокосовым соусом (130 грамм (г))

Овощи на китайский манер (130 грамм (г))

Грибы шампиньоны, кабачки, цукини, Киккоман, корень имбиря, кунжут, лук зеленый, масло кунжутное, масло растительное, морковь, перец болгарский, смесь перцев, соль, чеснок свежий

Аспарагус на гриле (120 грамм (г))

Лимоны, масло оливковое, масло растительное, смесь перцев, соль, спаржа

Артишоки, маринованные на гриле, с соусом из печеного перца (100 грамм (г))

Артишоки, вино красное, лук репка, масло растительное, перец свежий болгарский, перец чили, смесь перцев, соль, лук зелёный

Спагетти с соусом песто и сыром пармезан (180 грамм (г))

Базилик свежий, лимоны, масло оливковое, масло растительное, орехи кедровые, паста, соль, сыр турне, чеснок свежий

Пюре с пикантным перечным соусом (150 грамм (г))

Вино красное, картофель, лук репка, масло растительное, масло сливочное, молоко, паста кимчи, перец болгарский, смесь перцев, соль

Гренки с чесноком (90 грамм (г))

Ремесленный хлеб (100 грамм (г))

Ремесленный хлеб (100 грамм (г))

Хлеб с семечками, чиабатта, гриссини

Гренки с чесноком и семечками (90 грамм (г))

Масло растительное, соль, хлеб с семечками, чеснок свежий