Меню для Острова

Батат фри (160 грамм (г))

Жареный батат фри, подаётся с кетчупом

Наггетсы куриные с кетчупом (180 грамм (г))

Хрустящие наггетсы из нежнейшего куриного филе в ароматной панировке. Подаётся с кетчупом

Фрикадельки куриные со спагетти (250 грамм (г))

Лимонад Мохито (1 литр)

Вода газированная, свежая мята, лайм, сироп сахарный

Бифштекс BBQ с картофелем и соусом Ранч (300 грамм (г))

Хрустящая мойва с лимоном (150 грамм (г))

Мидии в сырном соусе (250 грамм (г))

Морской еж (100 грамм (г))

Икра морского ежа

Булочки Бао с угрём и острыми томатами (250 грамм (г))

Паровые рисовые булочки Бао, угорь (филе), маринованные в соевом соусе свежие огурцы, острые томаты черри, кинза, соус терияки

Вятская жареха (450 грамм (г))

Обжаренный на сливочном масле картофель беби, с репчатым луком и белыми грибами. Подаётся со сметаной, перьями зелёного лука и хрустящими рыжиками и груздями свежего посола

Завтрак на Фира (300 грамм (г))

Яйцо пашот с ароматным беконом, копчёными колбасками и тостом из домашней чиабатты. Дополняем подушечкой из ассорти листьев салата со свежими томатами черри, бобами Эдамамэ, соусом Бер-блан и томатной сальсой

Фирменный салат из морепродуктов (200 грамм (г))

Шопский салат с брынзой (180 грамм (г))

Салат с томатами и баклажаном (160 грамм (г))

Салат с ростбифом и лисичками (180 грамм (г))

Листья салата с тунцом и спайси-соусом (150 грамм (г))

Большой Цезарь с куриной грудкой (200 грамм (г))

Мимоза с копчёной форелью и яйцом пашот (200 грамм (г))

Большой Цезарь с креветками (200 грамм (г))

С арбузом и томатами с копчёной брынзой (200 грамм (г))

Тайский суп Том Ям (450 грамм (г))

Сибирский борщ с говядиной (300 грамм (г))

Карельский суп Лохикейто (250 грамм (г))

Вятская губница из лесных грибов (300 грамм (г))

Традиционный вятский суп из сезонных грибов

Наполеон (200 грамм (г))

Медовик по-вятски (200 грамм (г))

Чизкейк малиновый (100 грамм (г))

Сырно-сливочный десерт с нежным малиновым желе на хрустящем фундучном сабле (дроблёный фундук)

Лимонар (80 грамм (г))

Насыщенный лимонный мусс с начинкой из манго на хрустящих миндальных слайсах (нарезанный миндальный орех )

Десерт катаифи в дубайском стиле (120 грамм (г))

Изысканный десерт с хрустящей вермишелью катаифи, фисташковым кремом, свежей клубникой и бельгийским шоколадом

Фирменный десерт Морской ёж (120 грамм (г))

Панцирь морского ежа из бельгийского шоколада, желток из тропических фруктов, икра из морошки

Свежие ягоды в шоколаде (150 грамм (г))

Чизкейк шоколадный (180 грамм (г))

Классический выпечной сырно-шоколадный десерт на тёмном кувертюре

Чизкейк лимонный (190 грамм (г))

Классический сырно-лимонный десерт с тонкими нотками лимона под хрустящей карамелью на песочном корже

Ванильно-миндальный флан (160 грамм (г))

Хрустящее песочное сабле, миндальное пралине с цельным миндалём, ванильно-заварным кремом, посыпанный миндальными лепестками

Морс (1 литр)

Морс из клюквы и красной смородины

Вода негазированная (530 миллилитр)

Вода природная Baikal Pearl негазированная

Вода газированная (530 миллилитр)

Вода минеральная Baikal Reserve газированная

Компот из сезонных ягод (1 литр)

Красная смородина и крыжовник

Лимонад Экзотик (1 литр)

Вода газированная, лайм, свежая мята, клубника, пюре маракуйи, сахарный сироп

Лимонад Малина-лайм (1 литр)

Вода газированная, пюре малины, свежая мята, лайм, сахарный сироп

Лимонад Мохито (1 литр)

Вода газированная, свежая мята, лайм, сироп сахарный

Лимонад Мохито клубничный (1 литр)

Вода газированная, лам, свежая мята, клубника

Лимонад апельсиново-огуречный (1 литр)

Вода газированная, апельсин, лайм, свежий огурец, сироп сахарный

Тоник (250 миллилитр)

Тоник Rich

Напиток газированный Evervess Cola (250 миллилитр)

Evervess Cola, сильногазированный напиток со вкусом колы. Вода, сахар, краситель E150d, регулятор кислотности Ез38, ароматизаторы, кофеин (не более 150 мг/л), стабилизатор Е414

Лимонад клубничный (1 литр)

Вода газированная, лайм, свежая клубника, мята

Лимонад мятно-лаймовый с базиликом (1 литр)

Вода газированная, лайм, свежая мята, базилик, сироп сахарный

Лимонад мятно-лаймовый с базиликом (1 литр)

Вода газированная, лайм, свежая мята, базилик, сироп сахарный

Сковородка креветок (100 грамм (г))

Креветки катаифи с соусом Васаби (100 грамм (г))

Мидии в сырном соусе (250 грамм (г))

Каспийская сельдь на злаковом хлебе (100 грамм (г))

Тартар из филе лосося с кунжутом (100 грамм (г))

Филе лосося слабой соли со свежим огурцом и кунжутом. Подаётся с кусочками домашней чиабатты

Тартар из мраморной говядины с лисичками (130 грамм (г))

Брускетта со страчателлой и сыровяленым окороком (180 грамм (г))

Брускетта с копчёной форелью и крем-чизом (171 грамм (г))

Севиче из тунца (120 грамм (г))

Ростбиф с соусом из тунца (150 грамм (г))

Бургер со мраморной говядиной и беконом (300 грамм (г))

Бургер с котлетой из щуки со страчателлой (300 грамм (г))

Морепродукты со спагетти с чернилами каракатицы (220 грамм (г))

Паста с лисичками, шпинатом и нежным сыром (280 грамм (г))

Паста с креветками в икорном соусе (200 грамм (г))

Овощной салат с маслом (125 грамм (г))

Овощной салат со сметаной (125 грамм (г))

Мясные котлетки на картофельном пюре (250 грамм (г))

Бульон с курой и яйцом (290 грамм (г))

Наггетсы куриные с кетчупом (180 грамм (г))

Хрустящие наггетсы из нежнейшего куриного филе в ароматной панировке. Подаётся с кетчупом

Блинчики с топпингом (200 грамм (г))

Блинчики с топпингом на выбор

Фрикадельки куриные со спагетти (250 грамм (г))

Десерт Панакотик (120 грамм (г))

Детские пельмени (200 грамм (г))

Шашлычки из креветок (120 грамм (г))

Тигровые креветки, обжаренные на смеси оливкового и сливочного масла

Крем-суп овощной (250 грамм (г))

Овощной крем-суп из картофеля, моркови, репчатого лука на овощном бульоне с добавлением сливок

Картофельные смайлики (180 грамм (г))

Хрустящие картофельные смайлики (толчёный картофель со сливочным маслом, хрустящая панировка) подаются с кетчупом

Овощи гриль (150 грамм (г))

Батат фри (160 грамм (г))

Жареный батат фри, подаётся с кетчупом

Картофель фри с кетчупом (150 грамм (г))

Хрустящий картофель фри. Подаётся с кетчупом

Тарелка свежих овощей (200 грамм (г))

Жареный молодой картофель с лесными грибами (250 грамм (г))

Пряный рис с мицуканом и кунжутом (150 грамм (г))

Пряный японский рис с мицуканом и кунжутом

Печёный баклажан (210 грамм (г))

Баклажан запеченный с сыром моцарелла и томатной сальсой

Пюре картофельное (170 грамм (г))

Толчёный отварной картофель беби со сливками и сливочным маслом, подаётся с трюфельным маслом и вялеными на солнце томатами черри

Авокадо на гриле с томатной сальсой (190 грамм (г))

Обжаренный на гриле спелый авокадо, подаётся с томатной сальсой

Гуакамоле с томатами и кинзой (280 грамм (г))

Классический гуакамоле на подушке из зелени с кинзой и томатами черри

Томлёная говядина с пюре и соусом Демиглас (250 грамм (г))

Голяшка, томлённая в красном вине с овощами, подаётся на картофельном пюре

Говяжья вырезка с маринованным кактусом (160 грамм (г))

Вырезка говяжья прожарки медиум рейр с кактусом, жареным картофелем и перечным соусом

Бифштекс BBQ с картофелем и соусом Ранч (300 грамм (г))

Стриплойн с перечным соусом и картофелем (200 грамм (г))

Ребрышки свиные с халопеньо и манго (400 грамм (г))

Стейк Рибай с ореховым соусом (200 грамм (г))

Стейк Миньон с соусом из лисичек (200 грамм (г))

Блины с икрой и маслом (180 грамм (г))

Ароматные блинчики со сладковатым вкусом пропеченного теста и солоноватой красной и чёрной икрой, отлично сочетаются друг с другом

Круассан с лососем и соусом крем-чиз (180 грамм (г))

Румяный круассан с лососем слабой соли, тонкими слайсами свежего огурца и ароматным соусом крем-чиз

Домашний хлеб с вареньем и маслом (200 грамм (г))

Хрустящий тост из домашней чиабатты, подаётся с вареньем из ягод крыжовника и ароматным сливочным маслом

Яичный скрэмбл с мягким овечьим сыром (180 грамм (г))

Воздушный взбитый омлет, подаётся с мягким овечьим сыром и вялеными на солнце томатами

Омлет с хрустящим салатом и вялеными томатами (150 грамм (г))

Омлет, подаётся с подушкой из хрустящих листьев салата и вялеными на солнце томатами

Завтрак на Фира (300 грамм (г))

Яйцо пашот с ароматным беконом, копчёными колбасками и тостом из домашней чиабатты. Дополняем подушечкой из ассорти листьев салата со свежими томатами черри, бобами Эдамамэ, соусом Бер-блан и томатной сальсой

Завтрак на Лима (300 грамм (г))

Яйцо пашот с тонкими слайсами филе лосося слабой соли, свежим авокадо и румяными венскими вафлями. Дополняем подушечкой из ассорти листьев салата, свежими томатами черри и нежным сливочным кремом

Завтрак на Порт-О-Пренс (300 грамм (г))

Тигровые креветки с кусочками свежего ананаса, сезонными ягодами и моцареллой Гальбани. Дополняем подушечкой из листьев салата со свежими томатами черри, хрустящими палочками Гриссини с соусом Гуакамоле и нежным сливочным кремом

Пудинг с манго и семенами Чиа (180 грамм (г))

Вкус сочного манго и сливочного крема придает пикантный вкус, а семена Чиа содержат много минералов и витаминов, что делает пудинг вдвойне полезными

Хлеб собственного производства (100 грамм (г))

Хлеб собственного производства: бриошь хлеб деревенский, злаковый, масло с икрой морского ежа

Огурцы маринованные с кунжутом (100 грамм (г))

Огурцы, маринованные по корейскому рецепту, в соевом соусе с кунжутом

Острые томаты Кван-До (100 грамм (г))

Маринованные в остром соусе томаты черри

Грузди белые солёные (100 грамм (г))

Капуста квашеная (100 грамм (г))

Капуста квашеная Истобенск

Рыжики солёные (100 грамм (г))

Фаланги краба в соусе на выбор (400 грамм (г))

Фаланги краба (300 г) с соусом на выбор: берблан (50 г), свит чили (50 г)

Сашими из форели (100 грамм (г))

Сашими из форели с острыми томатами черри, соусом тайфун, водорослями вакаме и грибами муэр

Морской еж (100 грамм (г))

Икра морского ежа

Сашими из тунца (100 грамм (г))

Сашими из филе тунца с острыми томатами черри, соусом тайфун, водорослями вакаме и грибами муэр

Печёный картофель с крабом в икорном соусе (290 грамм (г))

Мясо краба в сливочно икорном соусе, запечённые с картофелем под соусом Берблан с икрой Тобико и красной

Кальмар гриль с томатами и каперсами (300 грамм (г))

Кальмар гриль, на томатной сальсе с каперсами и оливками

Зелёный салат с филе лосося (300 грамм (г))

Филе лосося слабой соли, авокадо, огурцы свежие, цукини свежие, ассорти листьев салата, бобы Эдамаме, соус базилик с шалфеем

Карри со свининой (400 грамм (г))

Рис с кусочками обжаренной cвинoй корейки с соус Карри, зелёным горошком, имбирём, острыми томатами черри. Подаётся с кунжутом, кинзой и микрозеленью

Манговый суп с филе лосося (300 грамм (г))

Сливочно-манговый суп крем, сорбет манго, филе обоженного лосося, микрозелень

Маринованные огурцы с кунжутом (250 грамм (г))

Огурцы свежие, масло кунжутное, соус терияки, чеснок свежий, кунжут белый, кунжут чёрный

Язычки ягнёнка с картофелем и васаби (340 грамм (г))

Отварные язычки ягнёнка, пюре картофельное Васаби, соус Деми-Глясс, лук фри

Краб в остром соусе Чили (300 грамм (г))

Фаланги краба, цукини свежие, кинза, кубики манго, соус сливочный Чили, лук зелёный, перец халапеньо

Рамен с уткой (400 грамм (г))

Лапша рамен, яйцо куриное, водоросли вакаме, грибы эноки, лук зелёный, соус терияки, филе утки, чеснок, масло кунжутное, насыщенный мясной бульон

Рамен с угрём (400 грамм (г))

Лапша Рамен, яйцо куриное, водоросли Вакаме, грибы Эноки, лук зелёный, соус Терияки, филе угря, масло кунжутное, насыщенный мясной бульон

Рис с курицей по-хайнаньски (300 грамм (г))

Рис японский, филе куриной грудки, перец свежий, яйцо куриное, соевый соус, чеснок, кинза, лук зелёный, томаты черри, бобы эдамаме, кинза, кунжут чили

Том Ка Гай с креветками и копчёной куриной грудкой (600 грамм (г))

Рис японский, лук зелёный, кокосовое молоко, бульон куриный, тигровые креветки, куриная копчёная грудка, грибы Муэр, конкассе из томатов, кунжут чили

Рамен со свининой (400 грамм (г))

Лапша рамен, яйцо куриное, водоросли вакаме, грибы эноки, лук зелёный, соус терияки, рёбра свиные, чеснок, масло кунжутное, насыщенный мясной бульон

Лапша по-сингапурски с креветками и филе куриной грудки (280 грамм (г))

Тигровые креветки, филе куриной грудки, перец болгарский свежий, лук зелёный, скрембл, грибы Шиитаки, чеснок, лапша яичная, микрозелень

Булочки Бао с угрём и острыми томатами (250 грамм (г))

Паровые рисовые булочки Бао, угорь (филе), маринованные в соевом соусе свежие огурцы, острые томаты черри, кинза, соус терияки

Трио паштетов (270 грамм (г))

Паштет из филе лосося, паштет грибной, паштет куриный, карамелизированный лук, печёные томаты черри, микрозелень, икра Тобика, фисташки

Крабовый салат по-сахалински (330 грамм (г))

Фаланги краба, картофель отварной, кусочки манго, огурец свежий, яйцо перепелиное, икра Тобико, сливочный соус, мисо паста

Морской гребешок с картофельным кремом (190 грамм (г))

Морской гребешок, мусс картофельный с сыром Пармезан, масло сливочное, масло трюфельное

Брускетта с крабом и манго (220 грамм (г))

Домашняя чиабатта, соус Крем-чиз, томатная сальса, кусочки манго, мясо краба, микрозелень, семечки подсолнечника чищенные

Брускетта с уткой и сливой (220 грамм (г))

Домашняя чиабатта, соус крем-чиз, крем из сельдерея, слива свежая, филе копчёной утки, микрозелень

Телятина с картофелем с печёным луком в бальзамическом соусе (500 грамм (г))

Обжаренная телятина на подушке из картофельного крема, подаётся под бальзамическим луком, обжаренным хрустящим костным мозгом и мясным соусом

Ассорти сыров (300 грамм (г))

Ароматные сыры- овечий, пармезан, моцарелла Гальбани, дополнены вялеными на солнце томатами Черри, оливками Каламата, сезонными ягодами, вареньем из крыжовника и палочками Гриссини

Греческие оливки с томатами и зеленью (190 грамм (г))

Оливки Каламата с валяными на солнце томатами Черри, на подушке из листьев салата и хрустящими гренками из домашней Чиабатты

Креветки в оливковом соусе с базиликом и чесноком (250 грамм (г))

Обжаренные на ароматном оливковом масле тигровые креветки с соусом базилик и шалфей

Греческий салат с брынзой и фисташкой (300 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты Черри, перец Болгарский, оливки Каламата на подушке их микса листьев салата с сыром брынза, фисташками, кольцами красного лука под оливковым маслом

Томатное ризотто с анчоусами (320 грамм (г))

Рис Арборио с томатной сальсой, анчоусами под сыром Пармезан с вялеными томатами черри

Рёбра топлёные в грибном Жусе (550 грамм (г))

Рёбра свиные томлёные с соусом Терияки. Подаются на подушке из грибов Муэр с обжаренными белыми грибами и грибным Жусом

Поке с тунцом (300 грамм (г))

Рис с обжаренным филе тунца, грибами Муэр, водорослями Вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами Понзу, ореховым с кунжутом

Хрустящая курочка с чесночным соусом (280 грамм (г))

Стрипсы из хрустящего обжаренного во фритюре куриного филе со сливочно-чесночным соусом и рисовым чипсом

Поке с филе лосося (300 грамм (г))

Рис с филе лосося слабой соли, грибами Муэр, водорослями Вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами Понзу, ореховым с кунжутом

Поке с бобами (300 грамм (г))

Рис с бобами Эдамаме, грибами Муэр, водорослями Вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на подушечке из микса листьев салата с соусами Понзу, ореховым с кунжутом

Севиче из Лаврака с острыми томатами (160 грамм (г))

Филе морского Сибаса с острыми томатами, маринованным репчатым луком, микс листьев салата, зелени с соусом Свит Чили, зернистой горчицей и кунжутом

Сибас запеченный целиком с томатами (500 грамм (г))

Сибас запеченный целиком подаётся с томатной сальсой, маринованными огурцами с кунжутом и лаймом

Карри с креветками (370 грамм (г))

Рис с обжаренными тигровыми креветками, соусом карри, зелёным горошком, имбирём, острыми томаты черри. Подаётся кунжутом, кинзой и микрозеленью

Мидии в томатном соусе с халапеньо (400 грамм (г))

Мидии в створках в томатной соусе с острым перцем халапеньо

Чичарос Фритас (320 грамм (г))

Корюшка жаренная в хрустящей панировке, подаётся на подушечке из сливочного соуса с маринованными огурцами и долькой лайма

Утка с огурцом Унаги и картофелем (300 грамм (г))

Филе жареной утки на подушечке из картофельного пюре (толчёный отварной картофель беби, масло сливочное, сливки) с маринованными огурцами и кунжутом

Салат с жареным цыплёнком, редисом и вялеными томатами (240 грамм (г))

Копчёная куриная грудка с миксом из листьев салата, сливочно-цитрусовым соусом с манго, тыквенными семечками, редисом и вялеными на солнце томатами

Чёрная треска с соусом берблан (250 грамм (г))

Филе чёрной трески с картофельными дольками, зелёным горошком, вялеными на солнце томатами и соусом берблан

Чаудер с копчёным беконом (380 грамм (г))

Сырный суп с обжаренным копчёным беконом и кукурузой

Ягнёнок с зелёным горошком и редисом (300 грамм (г))

Каре ягнёнка на косточке с картофелем беби, зелёным горошком с соусом демиглас

Салат с хрустящим бататом и копчёной уткой (175 грамм (г))

Филе копчёной утки с миксом листьев салата, хрустящим бабатом, сливочно цитрусовым соусом и фисташками

Мидии в сырном соусе с кокосом (320 грамм (г))

Мидии в створках в сырном соусе с кокосом. Подаются с долькой лимона и лайма

Грузди и рыжики солёные с картофелем и красным луком (300 грамм (г))

Грузди и рыжики солёные с картофелем и красным луком, подаются со сметаной

Строганина из телятины (160 грамм (г))

Слайсы телятины с маринованной клюквой, зернистой горчицей, сметаной, перьями зелёного лука и хрустящими солёными рыжиками

Печёная свекла с фермерским сыром (150 грамм (г))

Печёная свекла на подушке из микса листьев салата с овечьим сыром, с маринованной брусникой и семенами льна

Огурцы солёные с картофелем и укропом (220 грамм (г))

Огурцы свежего посола с укропом и чесноком, свежим отварным беби-картофелем и маринованным луком

Салат Деревенский мясной (380 грамм (г))

Буженина из cвинoй корейки с отварным картофелем беби, свежим огурцом, маринованными огурчиками, репчатым луком, укропом, перепелиным отварным яйцом под сливочно-горчичным соусом с хрустящими рыжиками

Салат из овощей с грядки со сметаной и ароматным маслом (460 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты черри, перец болгарский на подушечке из микса листьев салата с редисом, красным луком под ароматным льняным маслом, дополненные сметаной

Фермерская свинина с корнеплодами (370 грамм (г))

Свиная корейка на кости обжаренная на масле с дижонской горчицей, картофелем беби, свежей морковью, редисом, печёной свеклой. Подаётся с со сливочным соусом с хреном, маринованной брусникой и хрустящими рыжиками, груздями свежего посола

Уха Вятская из стерляди (350 грамм (г))

Уха на наваристом рыбном бульоне с кусочками отварной стерляди, укропом, зелёным, и репчатым луком и отварным картофелем беби

Вятская жареха (450 грамм (г))

Обжаренный на сливочном масле картофель беби, с репчатым луком и белыми грибами. Подаётся со сметаной, перьями зелёного лука и хрустящими рыжиками и груздями свежего посола

Вареники с лесными грибами и картофелем (280 грамм (г))

Вареники с начинкой из белых грибов с толчёным картофелем беби и репчатым луком. Подаются с хрустящими рыжиками и груздями свежего посола и копчёной на ольхе сметаной

Угорь с пюре из васаби (180 грамм (г))

Котлета из щуки с горошком и икрой (250 грамм (г))

Хрустящая мойва с лимоном (150 грамм (г))

Кальмар с лисичками и соусом Берблан (150 грамм (г))

Тунец с ореховым соусом и спаржей (170 грамм (г))

Филе белого тунца в икорном соусе с зелёным луком (180 грамм (г))

Филе форели с хрустящей брокколи (190 грамм (г))

Байкальский Сиг с картофелем и брусникой (180 грамм (г))

Сыр пармезан (50 грамм (г))

6 месяцев

Сыр брынза (50 грамм (г))

Ростбиф из мраморной говядины (50 грамм (г))

Окорок Тамбовский (50 грамм (г))

Оливки с косточкой (50 грамм (г))

Испания

Сыр горгонзола (50 грамм (г))

Сыр страчателла (50 грамм (г))

Салями (50 грамм (г))

Жарёха с лесными грибами по сезону (200 грамм (г))

Окрошка с куриной грудкой на Вятском квасе или кефире (300 грамм (г))

Пельмени из дичи (290 грамм (г))

Вятская губница из лесных грибов (300 грамм (г))

Традиционный вятский суп из сезонных грибов

Печёная свекла с фермерским сыром и лесными орехами (200 грамм (г))

Томлёная свиная ножка со сливочной полбой (250 грамм (г))