Трактир Калачная

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Трактир Калачная

Местоположение

Страна и регион

Кострома, Костромская область, Россия

Адрес

Береговая улица, 1

Почтовый индекс

156000

Калач с Волгореченской форелью (200 грамм (г))

С волгореченской форелью слабой соли, листьями салата, свежим огурчиком и сливочным соусом

Пельмени с курицей и подкопченным сыром (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из куриной грудки и подкопченного сыра, масло сливочное, специи, домашняя сметана

Пельмени с волжским сомом и зеленым луком (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из сома с зеленым луком, масло сливочное, специи, соус на основе домашней сметаны

Пельмени с лосятиной и черносливом (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из лосятины с черносливом, масло сливочное, специи с домашней сметаной

Пельмени с картофелем, луком и грибами (160 грамм (г))

Тесто заварное, картофель, шампиньоны, лук фри, специи, зелень, соус сметанный

Пельмени с разным мясом (260 грамм (г))

Заварное тесто, говядина, свинина, бекон, специи. Сервируются домашней сметаной

Костромские наваристые щи томленые в печи (360 грамм (г))

Верхний лист капустный квашеный, свинина, говядина, картофель, морковь, лук репчатый. Сервируются пирогом из печи и домашней сметаной

Недоступен Легкий овощной салат с ароматным маслом (140 грамм (г))

Листья салата, свежие томаты, огурцы, лук красный, ароматное масло

Недоступен Салат с форелью, свежим огурцом и апельсиновой заправкой (140 грамм (г))

Форель слабосоленая, свежий огурец, листья салата, апельсиновый дрессинг

Цезарь с цыпленком (220 грамм (г))

Листья салата, цыпленок, томаты, гренки, сыр пармезан, соус цезарь

Салат Цезарь с розовыми креветками (240 грамм (г))

Хрустящие листья салата в соусе цезарь с розовыми креветками, с буйским пармезаном и пряными сухариками

Салат с форелью шеф-посола, икрой тобико и соусом лемонграсс (240 грамм (г))

Листья салата романо и лола россо, форель слабой соли, икра летучей рыбы тобико, соус лемонграсс

Салат с розовыми креветками и сегментами спелых апельсинов (240 грамм (г))

Листья салата романо и лола россо, розовые креветки, свежий апельсин, фирменный соус от шефа

Недоступен Винегрет с пряными кильками (220 грамм (г))

Отварные овощи, маринованная капуста, постное ароматное масло, пряная килька

Недоступен Салат с цыпленком и винoградом (150 грамм (г))

Филе цыпленка, винoград, руккола, кедровый орех

Недоступен Оливье по-шаляпински (220 грамм (г))

Язык отварной, картофель отварной, говядина су-вид, огурец маринованный, огурец свежий, яйцо перепелиное, майонез домашний, соус провансаль, лососевый жемчуг

Недоступен Селёдочка под шубой с лососевым жемчугом (210 грамм (г))

Овощи отварные, филе сельди, лук красный, яйцо перепелиное, майонез домашний

Недоступен Салат из языка (180 грамм (г))

Помидоры черри в соево-медовом соусе, микс-салат, перец болгарский, огурец свежий, перепелиные яйца

Недоступен Теплый салат со свининой и стручковой фасолью (220 грамм (г))

Свиная вырезка, перец чили свежий, фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры черри, огурец свежий, лук красный, фирменная заправка

Недоступен Крем-суп сырно-куриный с фирменными гренками (250 грамм (г))

Куриная грудка, сыр плавленный, сливки, гренки

Костромские наваристые щи томленые в печи (360 грамм (г))

Похлебка Костромская с лесными грибами (350 грамм (г))

Лесные грибы, картофель, овощи. Сервируется пирогом из печи и сметаной

Недоступен Уха походная из волжской рыбы (330 грамм (г))

Густой рыбный бульон с речным судаком и форелью, корень сельдерея, морковь, лук, зелень. Сервируется пирогом из печи

Недоступен Уха походная (330 грамм (г))

Из волжской рыбы с густым рыбным бульоном

Недоступен Куриный бульон с курочкой (250 грамм (г))

Курица отварная, яйцо, бульон, зелень

Недоступен Солянка мясная (250 грамм (г))

Говядина, язык телячий, грудинка свиная варено-копченая, колбаски охотничьи, соленые огурцы, томаты, лимон, зелень

Воздушный десерт Красный бархат (150 грамм (г))

Нежный бисквит, сливочный творожный крем

Шоколадный десерт с нежным кремом (150 грамм (г))

Шоколадный бисквит, сливочный творожный сыр

Морозный вохомский десерт с брусникой и кедровыми орехами (140 грамм (г))

Брусника лесная с мороза, сервируется по вашему вкусу с медом или сгущенными сливками, дополненная отборным кедровым орехом

Авторский штрудель (200 грамм (г))

С яблоком, грушей и шариком домашнего мороженого

Недоступен Шоколадный крамбл под сметанным муссом с соленой карамелью и арахисом (150 грамм (г))

Сметанный мусс, бельгийский шоколад, кармель, арахис

Недоступен Авторский эклер в темном шоколаде с творожным кремом (80 грамм (г))

Тесто заварное, творожный крем, растопленный темный шоколад

Недоступен Авторский эклер с домашним заварным кремом (80 грамм (г))

Заварное тесто, заварной крем сливочный, сахарная пудра

Морс ягодный (500 миллилитр)

Клюква, сахар, вода

Добрый Cola (500 миллилитр)

Сбитень ягодный безалкогольный (150 миллилитр)

Свежие фрукты, специи. Собственного приготовления

Добрый лимон-лайм (500 миллилитр)

Газированный напиток со вкусом лимон-лайм

Вода минеральная Borjomi (500 миллилитр)

С газом

Добрый апельсин (500 миллилитр)

Газированный напиток со вкусом апельсина

Соус сырный (40 грамм (г))

Сыры Костромские, сливки, сметана

Соус томатный (40 грамм (г))

Томаты свежие огородные, соль, специи

Сметана домашняя (40 грамм (г))

Недоступен Ароматный авторский соус (40 грамм (г))

Соус перечный, домашний майонез, сливки, на основе пяти перцев

Овощной букет (280 грамм (г))

Огородные томаты, свежий огурчик, болгарский перец, зелень

Сельди нагульные шеф-посола (120 грамм (г))

Сельдь слабой соли, сервируются красным луком и молодыми травами

Мясная тарель из домашней буженины (240 грамм (г))

Буженина домашняя сервируется травами, хреном ядреным и домашней горчицей

Сырные разности (185 грамм (г))

Сыры костромских сыроварен, мед галичского уезда, дробленый арахис

Форель волгореченская слабой соли (100 грамм (г))

Подается с лимоном и зеленью

Соления А-ля Русь (200 грамм (г))

Квашенная капустка, огурчики свежепросольные с ягодами брусники, тимьяном и ароматным маслом

Недоступен Сало ломтиками с мороза с ядерной горчицей (130 грамм (г))

Сало домашнее, зелень, горчица

Ассорти авторских крем-паштетов с папушником (200 грамм (г))

Паштет с диким кабанчиком и нежным цыпленком дополненные вареньем из лесной брусники с розмарином

Недоступен Паштет домашний из дикого кабанчика с ржаным папушником (200 грамм (г))

Мясо дикого кабанчика, сливки, соль, специи, ржаные гренки

Недоступен Паштет домашний из волгореченского сома с ржаным папушником (200 грамм (г))

Мясо сома, соль, специи, сливки, ржаные гренки

Недоступен Огурчики свежепросольные (100 грамм (г))

Малосольные огурцы, чеснок, зелень

Недоступен Хрусткая капустка двумя манерами (120 грамм (г))

Капуста, свёкла, масло ароматное, зелень

Недоступен Паштет домашний аля фуа-гра из кологривского гуся (200 грамм (г))

Мясо гуся, сливки, соль, специи, гренки ржаные

Американо (200 миллилитр)

Кофе зерновой свежей обжарки, вода

Капучино (200 миллилитр)

Кофе зерновой свежей обжарки, молоко

Капучино двойной (300 миллилитр)

Кофе зерновой свежей обжарки, молоко

Латте (250 миллилитр)

Кофе зерновой свежей обжарки, молоко

Какао с маршмеллоу (200 миллилитр)

Какао, молоко, сахар, маршмеллоу

Чай домашний имбирный (250 миллилитр)

Имбирь, мед, мята, цедра апельсина

Чай домашний брусничный (250 миллилитр)

Брусника, мед, мята, лимон

Чай домашний облепиховый (250 миллилитр)

Облепиха, мед, мята

Американо с молоком (200 миллилитр)

Кофе свежей обжарки, молоко

Эспрессо (50 миллилитр)

Кофе свежей обжарки зерновой

Недоступен Flat White (200 миллилитр)

Двойной эспрессо, молоко

Кофе-десерт с халвой (200 миллилитр)

Кофе, халва, молоко

Пельмени с курицей и подкопченным сыром (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из куриной грудки и подкопченного сыра, масло сливочное, специи, домашняя сметана

Пельмени с волжским сомом и зеленым луком (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из сома с зеленым луком, масло сливочное, специи, соус на основе домашней сметаны

Пельмени с лосятиной и черносливом (190 грамм (г))

Тесто заварное, фарш из лосятины с черносливом, масло сливочное, специи с домашней сметаной

Пельмени с картофелем, луком и грибами (160 грамм (г))

Тесто заварное, картофель, шампиньоны, лук фри, специи, зелень, соус сметанный

Пельмени с разным мясом (260 грамм (г))

Заварное тесто, говядина, свинина, бекон, специи. Сервируются домашней сметаной

Пельмени с мраморной говядиной (260 грамм (г))

Заварное тесто, говядина, лук, специи. Сервируются домашней сметаной

Вареники домашние с вишней и вишневым взваром (180 грамм (г))

Ягоды вишни, вишневый взвар, тесто, сахарная пудра. Сервируются домашней сметаной

Недоступен Вареники домашние с творогом (170 грамм (г))

Тесто, творог домашний, масло сливочное. Сервируются домашней сметаной

Калач с нежным цыпленком (230 грамм (г))

Калач с нежным цыпленком, с соусом цезарь, листьями салата, спелыми томатами, буйским пармезаном годовой выдержки

Калач с Волгореченской форелью (200 грамм (г))

С волгореченской форелью слабой соли, листьями салата, свежим огурчиком и сливочным соусом

Калач с домашней бужениной (220 грамм (г))

Калач, буженина, томаты свежие, огурцы маринованные, лук фри, соус горчичный, мед

Калач Купеческий пшеничный (110 грамм (г))

Отборная мука высшего качества, сливочное масло, деревенское яйцо, цельное молоко, закваска

Калач с садовой вишней (130 грамм (г))

Калач Купеческий с мраморной говядиной (270 грамм (г))

Рубленая говядина мраморная, сыр моцарелла, сливочный соус

Калач с садовым яблоком (130 грамм (г))

Калач Крестьянский ржаной (110 грамм (г))

Калач ржаной, приготовленный на опаре, с добавлением гречишной муки и натурального солода

Трактир Калачная

Меню для Трактир Калачная

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Калач с Волгореченской форелью (200 грамм (г))

Пельмени с курицей и подкопченным сыром (190 грамм (г))

Пельмени с волжским сомом и зеленым луком (190 грамм (г))

Пельмени с лосятиной и черносливом (190 грамм (г))

Пельмени с картофелем, луком и грибами (160 грамм (г))

Пельмени с разным мясом (260 грамм (г))

Костромские наваристые щи томленые в печи (360 грамм (г))

Салаты

Недоступен Легкий овощной салат с ароматным маслом (140 грамм (г))

Недоступен Салат с форелью, свежим огурцом и апельсиновой заправкой (140 грамм (г))

Цезарь с цыпленком (220 грамм (г))

Салат Цезарь с розовыми креветками (240 грамм (г))

Салат с форелью шеф-посола, икрой тобико и соусом лемонграсс (240 грамм (г))

Салат с розовыми креветками и сегментами спелых апельсинов (240 грамм (г))

Недоступен Винегрет с пряными кильками (220 грамм (г))

Недоступен Салат с цыпленком и винoградом (150 грамм (г))

Недоступен Оливье по-шаляпински (220 грамм (г))

Недоступен Селёдочка под шубой с лососевым жемчугом (210 грамм (г))

Недоступен Салат из языка (180 грамм (г))

Недоступен Теплый салат со свининой и стручковой фасолью (220 грамм (г))

Супы

Недоступен Крем-суп сырно-куриный с фирменными гренками (250 грамм (г))

Костромские наваристые щи томленые в печи (360 грамм (г))

Похлебка Костромская с лесными грибами (350 грамм (г))

Недоступен Уха походная из волжской рыбы (330 грамм (г))

Недоступен Уха походная (330 грамм (г))

Недоступен Куриный бульон с курочкой (250 грамм (г))

Недоступен Солянка мясная (250 грамм (г))

Десерты

Воздушный десерт Красный бархат (150 грамм (г))

Шоколадный десерт с нежным кремом (150 грамм (г))

Морозный вохомский десерт с брусникой и кедровыми орехами (140 грамм (г))

Авторский штрудель (200 грамм (г))

Недоступен Шоколадный крамбл под сметанным муссом с соленой карамелью и арахисом (150 грамм (г))

Недоступен Авторский эклер в темном шоколаде с творожным кремом (80 грамм (г))

Недоступен Авторский эклер с домашним заварным кремом (80 грамм (г))

Напитки

Морс ягодный (500 миллилитр)

Добрый Cola (500 миллилитр)

Сбитень ягодный безалкогольный (150 миллилитр)

Добрый лимон-лайм (500 миллилитр)

Вода минеральная Borjomi (500 миллилитр)

Добрый апельсин (500 миллилитр)

Соусы

Соус сырный (40 грамм (г))

Соус томатный (40 грамм (г))

Сметана домашняя (40 грамм (г))

Недоступен Ароматный авторский соус (40 грамм (г))

Закуски

Овощной букет (280 грамм (г))

Сельди нагульные шеф-посола (120 грамм (г))

Мясная тарель из домашней буженины (240 грамм (г))

Сырные разности (185 грамм (г))

Форель волгореченская слабой соли (100 грамм (г))

Соления А-ля Русь (200 грамм (г))

Недоступен Сало ломтиками с мороза с ядерной горчицей (130 грамм (г))

Ассорти авторских крем-паштетов с папушником (200 грамм (г))

Недоступен Паштет домашний из дикого кабанчика с ржаным папушником (200 грамм (г))

Недоступен Паштет домашний из волгореченского сома с ржаным папушником (200 грамм (г))

Недоступен Огурчики свежепросольные (100 грамм (г))

Недоступен Хрусткая капустка двумя манерами (120 грамм (г))

Недоступен Паштет домашний аля фуа-гра из кологривского гуся (200 грамм (г))

Чай, кофе

Американо (200 миллилитр)

Капучино (200 миллилитр)

Капучино двойной (300 миллилитр)

Латте (250 миллилитр)

Какао с маршмеллоу (200 миллилитр)

Чай домашний имбирный (250 миллилитр)

Чай домашний брусничный (250 миллилитр)

Чай домашний облепиховый (250 миллилитр)

Американо с молоком (200 миллилитр)