Меню для Tommy house

Гёдза с говядиной (160 грамм (г))

Аппетитные, ручной лепки пельмешки гёдза с сочной начинкой из ароматной говядины, обжаренные до хрустящей корочки и украшенные острыми нитями чили, жареным арахисом и дымчатой пылью из жжёного лука. Это блюдо — гармония насыщенного мясного вкуса, пряного жара и обволакивающего умами

Попкорн из креветок с чесночным соусом (140 грамм (г))

Хрустящие креветки в воздушном кляре подаются с пикантным соусом и яркими акцентами остроты

Зелёный салат с уткой (160 грамм (г))

Изысканный, многогранный и удивительно сбалансированный - этот салат сочетает нежность утки су-вид, сладость манго, грейпфрутовую горчинку и дымчатые ноты жжёного лука

Цезарь с курицей (285 грамм (г))

Классика с изысканным штрихом — этот Цезарь сочетает хрустящий айсберг, нежную курицу, ароматные крутоны и насыщенный соус, дополненный неожиданными акцентами томатной и чёрной пыли

Поке с лососем (270 грамм (г))

Поке с лососем — это свежий, яркий и насыщенный вкусами боул, где сочетаются нежность лосося, хруст овощей и глубина азиатских соусов. Идеально для полезного перекуса, сохраняя баланс между лёгкостью и насыщенностью

Том ям (370 грамм (г))

Огненный символ тайской кухни, где яркие вкусы танцуют в кокосовом молоке. Крупные креветки, шампиньоны и взрывающиеся во рту томаты черри купаются в этом пряном буре, смягчённом бархатом кокосового молока. Рядом — горка заправленного риса, впитывающего насыщенный бульон. Финал — взрыв свежести: дольки лайма, хлопья чили, кунжутные искры и перья зелёного лука. Это гастрономическое приключение — баланс между обжигающей остротой, кислинкой и кремовой нежностью

Стейк из свиной шеи с картофельным пюре и печёными овощами (260 грамм (г))

На тарелке картофельный крем наносится широким мазком, создавая бархатистую основу. Сверху — идеально прожаренный стейк из свиной шеи с румяной корочкой и розовой сердцевиной. Рядом — овощной компаньон: цукини, баклажаны и томаты конфи. Блюдо дополняют два соуса: демиглас и лёгкая глазурь из куриного бульона. Финальный штрих — томатная пыль, рассыпанная как яркий акцент, добавляющая визуальную игру и лёгкую кислинку

Вок Говяжья вырезка и брокколи (335 грамм (г))

Идеальный баланс мяса, овощей и лапши в дымчатых нотах вока — сытный и ароматный вариант для любителей азиатской кухни

Зелёный салат с уткой (160 грамм (г))

Изысканный, многогранный и удивительно сбалансированный - этот салат сочетает нежность утки су-вид, сладость манго, грейпфрутовую горчинку и дымчатые ноты жжёного лука

Цезарь с курицей (285 грамм (г))

Классика с изысканным штрихом — этот Цезарь сочетает хрустящий айсберг, нежную курицу, ароматные крутоны и насыщенный соус, дополненный неожиданными акцентами томатной и чёрной пыли

Греческий (275 грамм (г))

На большом блюде раскидывается свежий микс-салат, а сверху — щедрые куски томатов, огурцов и перца. Между ними сверкают оливки Каламата, рассыпаны каперсы и тонкие полукольца красного лука. Венчают композицию крупные куски феты, политые томатным дрессингом и оливковым маслом. Завершающий штрих — обжаренные тыквенные семечки, добавляющие приятный хруст

Зелёный салат со снежным крабом (115 грамм (г))

На охлаждённой тарелке раскидываются нежные листья микса, поверх которых выкладываются прозрачные слайсы цукини и редиса, создавая эффект лёгкости. Снежный краб аккуратно распределяется между овощами, а сверху - облако сметанного мусса. Всё полито цитрусовой заправкой и зелёным маслом, а завершает композицию дымчатая пыль жжёного лука, добавляющая глубину вкуса

С камчатским крабом и вялеными томатами (140 грамм (г))

Микс зелени, креветки маринованные, краб, томаты вяленые, масло растительное, соус любисток, манговый курд

Тёплый салат с пряной говядиной и томатным айоли (220 грамм (г))

Микс зелени, говядина (вырезка), пряный соевый соус, масло растительное, черри зачищенные, огурец свежий очищенный, лук красный компрессированный, корень лотоса чили, проростки маш, томатный айоли, кинза зачищенная

Цезарь с цыпленком (220 грамм (г))

Черри очищенные, сыр пекорино, филе куриное маринованное, сухари, соус цезарь, лист айсберга, масло растительное

Греческий (330 грамм (г))

Помидоры, перец болгарский, огурец свежий, сыр фета, оливки, микс зелени, лук красный, заправка греческая

С угрём и унаги-айоли (200 грамм (г))

Микс зелени, картофель запеченный, кабачки, черри зачищенные, томаты, угорь, унаги-айоли, кунжут

Фо Бо (600 грамм (г))

Вьетнамская симфония ароматов в глубокой пиале. Прозрачный насыщенный бульон заливает рисовую лапшу, которая впитывает каждый оттенок специй. Тонкие ломтики сырой говяжьей вырезки, выложенные поверх, доходят от горячего бульона до состояния нежной розовой текстуры

Том ям (370 грамм (г))

Огненный символ тайской кухни, где яркие вкусы танцуют в кокосовом молоке. Крупные креветки, шампиньоны и взрывающиеся во рту томаты черри купаются в этом пряном буре, смягчённом бархатом кокосового молока. Рядом — горка заправленного риса, впитывающего насыщенный бульон. Финал — взрыв свежести: дольки лайма, хлопья чили, кунжутные искры и перья зелёного лука. Это гастрономическое приключение — баланс между обжигающей остротой, кислинкой и кремовой нежностью

Том ям кунг (500 грамм (г))

База том ям, шампиньоны, кинза, сельдерей, черри, кальмар, креветки тигровые, куриный бульон, молоко кокосовое, листья лайма, рис отварной, лайм

Фо-бо с пряной говядиной (510 грамм (г))

Бульон фо-бо, лапша домашняя, говяжья вырезка, пряный соевый соус, проростки маша, лук зеленый, кинза зачищенная, мята, Чили, лайм

Сото Аям (510 грамм (г))

Бульон на сото, лапша домашняя, филе куриное маринованное, соус паназия, сычуаньский соус, пекинская капуста, проростки маш, арахис чили, лук зеленый, яйцо

Сок Rich апельсин (200 миллилитр)

Сок апельсиновый

Сок Rich ананас (200 миллилитр)

Сок ананасовый

Сок Rich вишня (200 миллилитр)

Сок Rich яблоко (200 миллилитр)

Сок яблочный

Кола Rich (200 миллилитр)

Rich Кола

Лимонад земляника, лемонграсс, мята (300 миллилитр)

Пюре из земляники, мятный сироп, лемонграсс, лимонный сок, сахарный сироп, газированная вода. Собственного производства

Лимонад Манго, маракуйя, кокос (300 миллилитр)

Пюре манго, пюре маракуйя, кокос, лимонный сок, сахарный сироп, газированная вода

Вок Говяжья вырезка и брокколи (335 грамм (г))

Идеальный баланс мяса, овощей и лапши в дымчатых нотах вока — сытный и ароматный вариант для любителей азиатской кухни

Харбин с цыплёнком (440 грамм (г))

Этот вок — отражение слияния остроты азиатской кухни с сытностью и теплотой северных блюд. Сытное азиатское блюдо с насыщенными вкусами северокитайской кухни. Основу составляет яичная лапша удон, которая сочетается с хрустящими кусочками куриного филе в воздушном кляре, обжаренными до золотистой корочки. Курицу дополняют мясистые шампиньоны и свежий микс овощей для вока, обжаренные в ароматном чесночно-имбирном масле

Цыплёнок генерала Цо (320 грамм (г))

Легенда: Блюдо, ставшее символом китайской кухни в Америке, носит имя реального генерала Цо Цзунтана, хотя сам он его никогда не пробовал. Его создали эмигранты в Нью-Йорке, чтобы передать вкус дома, приправив его щепоткой легенды и каплей остроты. Насыщенное азиатское блюдо, где хрустящие кусочки куриного филе в воздушном кляре сочетаются с упругой лапшой удон и покрываются пикантным соусом

Креветки терияки (300 грамм (г))

Ароматное азиатское блюдо, где сочные тигровые креветки обжариваются с хрустящими овощами и подаются с японской лапшой удон в сладко-соленом соусе терияки. Идеальный баланс сладости соуса терияки, сочности креветок и свежести овощей. Контраст мягкой лапши и хрустящих ингредиентов

Вок по-сингапурски с морепродуктами (275 грамм (г))

Легенда: Это блюдо вдохновлено уличной едой Сингапура — города, где слились китайские, малайские и индийские кулинарные традиции. Легенда гласит, что моряки добавляли в вок всё, что было под рукой, — и так родился идеальный микс специй, лапши и даров моря. Ароматное азиатское блюдо, где нежные морепродукты обжариваются в раскалённом воке с хрустящими овощами в насыщенном пряном соусе

Свинина по-харбински (200 грамм (г))

Карбонад cвинoй маринованный, крахмал кукурузный, соус тонкацу, рис отварной для суши незаправленный, кунжут, кинза зачищенная

Кунг Пао (270 грамм (г))

Соус кунг пао, крахмал кукурузный, филе куриное маринованное, перец болгарский, лук зеленый, орех кешью, рис отварной для суши незаправленный, арахис чили, лук зеленый

По-тайски с кальмаром и креветками (290 грамм (г))

Креветки, кальмар, лист айсберг, яйцо, имбирь, чеснок, рис, соус пад тай, арахис чили, лук зеленый

По-кантонски с креветками и беконом (260 грамм (г))

Креветки маринованные, бекон, сельдерей очищенный, яйцо, имбирь, чеснок, рис, пряный соевый соус, арахис чили, лук зеленый

Креветки терияки (310 грамм (г))

Перец болгарский, сельдерей, соус терияки, кунжут, кабачки, масло растительное, креветки тигровые, лапша домашняя

Цыплёнок в остро-сладком соусе (340 грамм (г))

Соус генерал, кляр китайский, филе куриное, лук зеленый, кунжут, лапша домашняя

С лососем в устричном соусе (270 грамм (г))

Семга филе, кабачки, стручковая фасоль, лапша домашняя, соус устричный, кунжут, лук зеленый

С курицей и грибами в сливочно-кунжутном соусе (310 грамм (г))

Сливки 33%, кунжут, соус ореховый, лапша домашняя, кабачки, шампиньоны, филе куриное

Харбин с цыплёнком (400 грамм (г))

Филе куриное, кляр китайский, шампиньоны, болгарский перец, помидор, огурец, зелёное масло, имбирь, чеснок, соус харбин, яйцо, приправа фурикакэ, лапша домашняя

Чоу Мейн со свининой и овощами (280 грамм (г))

Карбонад cвинoй, репчатый лук, лук зеленый, стручковая фасоль, соус перечный, лапша домашняя, арахис чили

Лава (205 грамм (г))

В основе - заправленный рис и нори, наполненные нежным снежным крабом, сливочным сыром креметте и свежим огурцом. Верх украшен черной тобико (летучей икрой), чьи хрустящие икринки добавляют морской вкус и контрастную текстуру

Хияши Маки (120 грамм (г))

Этот ролл - идеальный выбор для любителей необычных сочетаний: нежность риса, прохлада водорослей, насыщенность орехового соуса и лёгкая острота чили создают сбалансированный вкусовой букет

Унаги Маки (125 грамм (г))

Изысканное сочетание нежного копчёного угря и сладковато-пряного соуса унаги в классическом исполнении. В основе ролла - слои идеально заправленного риса и хрустящих нори, оборачивающие сочные кусочки тёплого копчёного угря с характерным маслянистым вкусом. Этот ролл - идеальный выбор для ценителей насыщенных вкусов и любителей угря, желающих насладиться им в классическом японском варианте

Филадельфия (230 грамм (г))

Нежная основа из заправленного риса и нори скрывает сливочный сыр креметте и хрустящий огурец, а сверху ролл украшают ломтики слабосолёного лосося и россыпь алой икры

Калифорния (180 грамм (г))

Заправленный рис выкладывается поверх нори, а внутрь добавляются свежий огурец, нежный снежный краб и кремовый гуакамоле из авокадо. Вкусовая палитра сочетает сладость краба, свежесть огурца, нежность авокадо и пикантные ноты икры, создавая идеально сбалансированный вкус

Эби Маки (120 грамм (г))

В основе - слои идеально заправленного риса и хрустящих нори, наполненные сочными отварными креветками, чья сладковатая мякоть создаёт основу вкуса. Верх ролла украшен россыпью алой красной икры, чьи лопающиеся икринки добавляют благородную солоноватость и праздничный вид

Ролл с креветкой (205 грамм (г))

Нежное сочетание свежих ингредиентов в традиционной японской подаче. Основу составляет заправленный рис и хрустящий лист нори, внутри которого скрывается сочная креветка, слайс свежего огурца покрывает рис, сверху украшается воздушным тартаром из креветки

Сяке Маки (115 грамм (г))

Простота ингредиентов позволяет в полной мере насладиться чистым вкусом качественного лосося, который гармонично сочетается с кисло-сладкими нотами риса. Этот ролл - идеальный выбор для ценителей традиционных японских вкусов, а также отличный вариант для тех, кто предпочитает лёгкие и нежирные блюда

Каппа Маки (155 грамм (г))

Традиционная основа из заправленного риса и хрустящих нори скрывает сочную начинку из свежего огурца, нарезанного тонкой соломкой для идеального хруста, и нежного сыра креметте, придающего кремовую текстуру. Ролл обильно полит ароматным ореховым соусом, который гармонично соединяет свежесть огурца с насыщенными ореховыми нотами, создавая необычный, но сбалансированный вкусовой дуэт

Эби маки (230 грамм (г))

Рис, нори, креветки тигровые, соус унаги, набор к роллу

Сяки маки (220 грамм (г))

Рис, нори, семга (филе)

Хияки маки (240 грамм (г))

Рис, нори, чука, соус ореховый, кунжут

Унаги маки (240 грамм (г))

Рис, нори, угорь, соус унаги, кунжут

Лава (340 грамм (г))

Нори, рис, краб, креметте, огурец, соус лава

Филадельфия (360 грамм (г))

Нори, рис, огурец, креметте, сёмга (филе)

Калифорния (290 грамм (г))

Нори, рис, огурец, майонез, масаго, краб

Дракон (330 грамм (г))

Нори, рис, креметте, огурец, тигровые креветки, угорь, кунжут, соус унаги

Ролл с креветкой (330 грамм (г))

Нори, рис, креметте, огурец, креветки, угорь, кунжут, соус унаги

Стейк из свиной шеи с картофельным пюре и печёными овощами (260 грамм (г))

На тарелке картофельный крем наносится широким мазком, создавая бархатистую основу. Сверху — идеально прожаренный стейк из свиной шеи с румяной корочкой и розовой сердцевиной. Рядом — овощной компаньон: цукини, баклажаны и томаты конфи. Блюдо дополняют два соуса: демиглас и лёгкая глазурь из куриного бульона. Финальный штрих — томатная пыль, рассыпанная как яркий акцент, добавляющая визуальную игру и лёгкую кислинку

Вырезка быка с бататом и васаби майо (160 грамм (г))

Сочная, благородная, с дерзким акцентом - блюдо, где нежность премиальной вырезки встречается со сладостью батата и пикантной остротой васаби

Филе судака с разными овощами под пряным кокосовым соусом (210 грамм (г))

Нежное, лёгкое, с тропическим оттенком - филе судака, приготовленное с хрустящей кожей, подаётся в гармонии с летними овощами и экзотическим соусом

Куриное филе с картофельным кремом и муссом из пармезана (220 грамм (г))

Утончённое, сбалансированное, с игрой текстур - куриное филе, приготовленное до сочности, подаётся с воздушным картофельным кремом и смелыми современными акцентами

Цыплёнок с печёным картофелем и муссом пекорино (280 грамм (г))

Филе куриное маринованное, картофель молодой запеченный, масло растительное, сальса из печеного перца, мусс пекорино, лук зеленый

Сёмга со шпинатом и кукурузным кремом (210 грамм (г))

Семга (филе), масло растительное, соус терияки, крем из кукурузы, масло чесночное, вешенки конфи, шпинат

Свинина тонкацу (420 грамм (г))

Свинина тонкацу, соус тонкацу, рис отварной для суши незаправленный, битые огурцы, маринованные грибы муэр, капуста ким чи, приправа фураками

Телятина с овощами и сливочно-перечным соусом (280 грамм (г))

Говядина (вырезка), масло растительное, перец болгарский, кабачки, картофель запеченный, соус перечный, куриный бульон, лук зеленый

Гёдза с телятиной и свининой (180 грамм (г))

Говядина, свинина, масло растительное, соус на гедза, лук зеленый, арахис чили

Гёдза с кальмаром и креветкой (170 грамм (г))

Гедза с морепродуктами, масло растительное, соус на гедза, лук зеленый, арахис чили

Шашлычки кусияки из телятины (140 грамм (г))

Говяжья вырезка, масло растительное, соус терияки, кунжут

Шашлычки Кусияки из цыплёнка (140 грамм (г))

Филе куриное маринованное, масло растительное, соус терияки

Шашлычки кусияки из свинины (140 грамм (г))

Карбонад cвинoй маринованный, масло растительное, соус терияки, кунжут

Шашлычки кусияки из лосося (140 грамм (г))

Семга филе, масло растительное, соус терияки, кунжут

Хрустящие спринг-роллы (200 грамм (г))

Говядина, свинина, специальный соус

Креветки с сальсой из печёного перца (150 грамм (г))

Креветки, масло чесночное, петрушка, сальса из печеного перца, кинза

Сыры к вину (200 грамм (г))

Гран блю, бри, маасдам, пекорино, палочки бао де кежо, солёный миндаль, мёд

Бао с томлёной шеей (190 грамм (г))

Воздушная, облачно-мягкая булочка бао, скрывающая внутри нежнейшую томлёную свиную шею, тающую во рту. Этот шедевр — симфония текстур и вкусов: дымчатый соус, хрустящий айсберг, пикантная корейская морковь и сливочно-острое спайси айоли

Запечёный с угрём (220 грамм (г))

В основе ролла — слои заправленного риса и хрустящих нори, наполненные нежным копчёным угрём, сливочным сыром креметте и пассированным шпинатом. Верх ролла покрыт золотистой шапкой из расплавленного сыра, которая запекается до аппетитной корочки. Блюдо полито сладковато-копчёным соусом унаги и украшено дуэтом из белого и чёрного кунжута, добавляющего ореховые нотки

Запечённый с креветкой (220 грамм (г))

В основе — традиционный ролл из заправленного риса и хрустящих нори, наполненный отварными креветками, нежным сыром креметте и обжаренными вешенками с грибным ароматом. Верх ролла покрыт аппетитной шапкой из расплавленного сыра, который при запекании образует золотистую корочку, контрастирующую с сочной начинкой

Запечёный с крабом (220 грамм (г))

Горячий шедевр японской кухни с роскошной сырной шапкой. В основе — традиционный ролл из заправленного риса и нори, наполненный нежным снежным крабом, кремовым сыром креметте, гуакомолле из авокадо и свежим огурцом. Верх ролла покрыт расплавленной сырной шапкой, которая запекается до золотистой корочки, и украшен пикантными полосками соуса шрирача-майо. Финальный штрих — элегантная пыль из чёрных оливок, добавляющая блюду лёгкую солоноватость и изысканный внешний вид.

Поке с лососем (270 грамм (г))

Поке с лососем — это свежий, яркий и насыщенный вкусами боул, где сочетаются нежность лосося, хруст овощей и глубина азиатских соусов. Идеально для полезного перекуса, сохраняя баланс между лёгкостью и насыщенностью

Поке с креветкой (290 грамм (г))

Поке с креветками — это яркий гастрономический микс, где сочные тигровые креветки сочетаются со сладковатым манговым курдом и свежими овощами. На подушке из заправленного риса с кунжутом выложены обжаренные в чесночном масле креветки с румяной корочкой, сочные томаты черри, хрустящие маринованные грибы муэр, сладкие зёрна кукурузы и нежные бобы эдамаме. В центре — идеальное яйцо пашот с текучим желтком, которое при разрезании смешивается с бархатистым манговым курдом

С креветками (330 грамм (г))

Рис, черри, креветки маринованные, огурец свежий, яйцо, чука, соус понзу, манговый курд, кунжут, микс зелени, масло растительное

С семгой (330 грамм (г))

Рис, черри, семга, огурец свежий, яйцо, чука, соус понзу, спайси-айоли, кунжут, микс зелени

Кольца кальмара с соусом тартар (110 грамм (г))

Классическое блюдо японской кухни, где кальмар панируется и обжаривается до хрустящей корочки и подается с соусом тартар

Попкорн из креветок с чесночным соусом (140 грамм (г))

Хрустящие креветки в воздушном кляре подаются с пикантным соусом и яркими акцентами остроты

Канимуни (100 грамм (г))

Название этого блюда отсылает к мифическим кочующим племенам, где кани - это краб, а муни - древнее слово для луны. Говорят, его готовили в полнолуние, сочетая морепродукты с пряными травами, чтобы усилить вкус и удачу. Золотистые рисовые кусочки канимуни, покрытые хрустящей панировкой, политы аппетитным соусом и посыпаны зелёным луком. Сверху насыщенный малиновый соус и лёгкая малиновая пудра, добавляющая неожиданную сладковатую ноту и эстетичный розоватый оттенок

Карааге из курицы (140 грамм (г))

Филе куриное, кляр, специальный соус, кунжут

Кальмары (132 грамм (г))

Кальмары, соус тартар, фуракаме

Китайская хрустящая свинина (120 грамм (г))

Карбонат cвинoй, крахмал кукурузный, тонкацу, лук зелёный, кунжут

Тигровые креветки в китайском кляре (140 грамм (г))

Креветки тигровые, кляр, соус тартар

Гёдза с говядиной (160 грамм (г))

Аппетитные, ручной лепки пельмешки гёдза с сочной начинкой из ароматной говядины, обжаренные до хрустящей корочки и украшенные острыми нитями чили, жареным арахисом и дымчатой пылью из жжёного лука. Это блюдо — гармония насыщенного мясного вкуса, пряного жара и обволакивающего умами

Гёдза с креветкой (160 грамм (г))

Идеально слепленные пельмешки гёдза с сочной начинкой из креветок, подающиеся с хрустящей корочкой и ароматными акцентами жареного лука, острого арахиса и свежего зеленого лука. Блюдо сочетает нежность морепродуктов, пикантность соуса и насыщенный вкус умами

Битые огурцы (62 грамм (г))

Капуста Кимчи (60 грамм (г))

Маринованные грибы муэр (62 грамм (г))

Маринованные муэры, кунжут

Хияши вакаме (60 грамм (г))

Чукка, ореховый соус

Лотос чили (60 грамм (г))

Корень лотоса, соус чили

Идзакая сет (120 грамм (г))

Яркая и пикантная подборка закусок в стиле японского паба (идзакая), где сочетаются свежесть, хруст, острые нотки и умами. В этот сет входят пять разнообразных блюд, каждое из которых подчеркивает контраст текстур и вкусов. В составе: битые огурцы, маринованный муэр, лотос чили, чукка с ореховым соусом, капуста кимчи