Меню для Тайга

Иван Иваныч Цезарь (200 грамм (г))

Обжаренный на костре цыпленок, листья салата, томаты черри, пшеничные гренки, соус Цезарь, пармезан

Гренки чесночные (130 грамм (г))

С соусом тартар

Мойва жареная во фритюре (200 грамм (г))

Мойва, соус тар-тар, лимон

Таежный борщ (250 грамм (г))

Борщ традиционный из говядины, свеклы и капусты. Подается с домашним салом, чесноком, зеленым луком, хреном и горчицей

Шулема из цыпленка (250 грамм (г))

Наваристая куриная лапша

Доля Вожака (350 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи с картофелем, розмарином и соусом лесной демиглас

Крем-суп грибной (350 грамм (г))

Нежный крем-суп из шампиньонов, вешенок и белых грибов

Северный берег (210 грамм (г))

Семга коньячного посола, авокадо, листья салата, яйцо пашот под пряно-горчичной заправкой

Болтливый теленок (190 грамм (г))

Язык говяжий, огурец, перец болгарский, корнишоны, яйцо куриное, салат, чипсы картофельные, брусника, соус майонез

Иван Иваныч Цезарь (200 грамм (г))

Обжаренный на костре цыпленок, листья салата, томаты черри, пшеничные гренки, соус Цезарь, пармезан

Большой зеленый салат с креветками (300 грамм (г))

Королевские креветки, микс-салат, авокадо гриль, арахис и ореховый соус

Оливье Михалыч (200 грамм (г))

Томленая телятина, картофель, морковный крем, огурец, зеленый горошек, яйцо куриное, зеленый лук и домашний майонез

Приключения Грека в Тайге (200 грамм (г))

Салат айсберг, томат, перец болгарский, огурец, лук красный, сыр Фета, оливковое масло, бальзамический уксус, пряные травы

Салат с морепродуктами (200 грамм (г))

Обжаренный кальмар, мидии в створках, осьминожки бейби, микс-салат с сальсой из манго и соусом манго-чили

Салат Лисий Трофей (250 грамм (г))

Шницель из филе цыпленка, микс-салат, томат, огурец, перец болгарский, соус медово-горчичный

Салат с копченой уткой (200 грамм (г))

Утка копченая, груша в вине, дорблю, орехи, микс-салат с соусом винегрет

Салат от Егеря Степаныча (250 грамм (г))

Обжаренные колбаски, копченый цыпленок, отварной картофель, соленый огурец, лук, микс салатов, орехи, соус медово-горчичный

Иван Иваныч Цезарь с тигровыми креветками (200 грамм (г))

Обжаренные тигровые креветки, листья салата, томаты черри, пшеничные гренки, соус цезарь, пармезан

Селянка мясницкая (250 грамм (г))

Из мясокопченостей собственного приготовления

Таежный борщ (250 грамм (г))

Борщ традиционный из говядины, свеклы и капусты. Подается с домашним салом, чесноком, зеленым луком, хреном и горчицей

Том Ям (250 грамм (г))

Острый суп с вкусными тигровыми креветками, мидиями в створках, кальмаром и кинзой

Уха-ушица (250 грамм (г))

Суп из разных рыб, корнеплодов, пшенной крупы с тостом из семги

Шулема из цыпленка (250 грамм (г))

Наваристая куриная лапша

Крем-суп грибной (350 грамм (г))

Нежный крем-суп из шампиньонов, вешенок и белых грибов

Чизкейк (150 грамм (г))

Творожный с ванильным соусом

Морошковый (150 грамм (г))

Морошковый мусс, медовый бисквит, груша в вине и кедровый орех

Три шоколада (130 грамм (г))

Изготовлен из французского шоколада: темного, молочного и белого

Ягель (230 грамм (г))

Мятно-щавелевый бисквит со сметанно-творожным кремом и ягодным конфитюром

Красный бархат (200 грамм (г))

Нежный бисквит со сливочно-сырным кремом

Шоколадный пень (210 грамм (г))

Подается горячим, с шариком мороженого и ягодным соусом

Лимонад Тайга (500 миллилитр)

Производится по классической рецептуре советского периода из исключительно натурального сырья: артезианская вода из собственной скважины; натуральный сахар; ароматическая композиция, состоящая из лимонной настойки и яблочного сока; сахарный колер (жженый сахар)

Вода Байкал (500 миллилитр)

Швепс (250 миллилитр)

В стеклянной бутылке

Сок Rioba в ассортименте (1 литр)

Кумжа в травах (300 грамм (г))

Форель запеченная целиком без косточек, с овощами на костре

Подсадная утка (270 грамм (г))

Нежная утиная грудка с томленой грушей в винно-ягодном соусе и красной капустой с миндалем

Жаркое из трёх птиц (300 грамм (г))

Томленые курица, утка, индейка с овощами под сырной корочкой

Шашлык из курицы (350 грамм (г))

Со свежими овощами, маринованным луком, лепёшкой и шашлычным соусом

Доля Вожака (350 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи с картофелем, розмарином и соусом лесной демиглас

Скоблянка из свинины (300 грамм (г))

Свинина, жаренная с картофелем, грибами и соленьями

Ребра мягкости (250 грамм (г))

Свиные рёбра в остро-сладком соусе

Шашлык из свинины (350 грамм (г))

Шашлык из свинины со свежими овощами, маринованным луком, лепёшкой и шашлычным соусом

Лесничий топор (370 грамм (г))

Свиная корейка на косточке с картофельным пюре с добавлением мяты и яблочно-сливочным соусом

Бифштекс из оленя (350 грамм (г))

С картофельным пюре, сыром чеддер, яйцом пашот и вишнёвым клюквенно-горчичным соусом

ТайгаБургер №1 из мраморной говядины (450 грамм (г))

Сочный бифштекс из говядины в сочетании со свежими томатами, сыром, соленым огурчиком и хрустящим салатом

Бифштекс из говядины (350 грамм (г))

С картофельным пюре, сыром чеддер, яйцом пашот и сливочно-грибным соусом

Тайга бургер №2 Из оленя (450 грамм (г))

Сочная рубленая котлета из оленя с вишневым бруснично-горчичным соусом, сыром чеддер, свежими томатами, огурчиком и хрустящим салатом на черной булочке

Волжский берш (350 грамм (г))

Филе трески в соусе из белого вина с вялеными томатами, маслинами и брокколи

Мамин Сибиряк (250 грамм (г))

Классические пельмени с мясом говядины и свинины. Подаются с домашней сметаной

Колбаса Вятская (270 грамм (г))

Из свинины и курицы с картофельным салатом и соусом демигляс

Колбаса Калач (350 грамм (г))

Из свинины и говядины, подается с картофельным пюре, салатом коул слоу, соусом демигляс и горчицей

Колбаса Копченка (350 грамм (г))

Из свинины и говядины, подается с картофельным салатом и коул слоу, с медово-горчичным соусом

Морские гады (250 грамм (г))

Тигровые креветки, мидии, кальмары и осьминожки под винным соусом

Секач в капкане (400 грамм (г))

Запеченная свиная рулька с пюре и нутовым рагу

Мясо сохатого на мангале (240 грамм (г))

Корейка лося с микс-салатом, маринованным луком и соусом таежный

Жаркое из оленины (350 грамм (г))

Томленный олень с лесными грибами и картофелем в сливочном соусе под сырной корочкой

Филе Миньон (230 грамм (г))

Стейк из средней и узкой части вырезки. Мясо очень мягкое, с нежным вкусом. Подается с цукини и томатами черри (вес сырого мяса)

Шашлык из оленя (800 грамм (г))

Вырезка оленя на мангале с запеченным картофелем

Кавказский упрямец (280 грамм (г))

Каре ягненка с томатным соусом

Бефстроганов (300 грамм (г))

С картофельным пюре и сливочно-грибным соусом

Стейк из индейки (300 грамм (г))

Стейк из индейки со свежими овощами

Дальневосточная сельдь (210 грамм (г))

С картофелем, луком и соусом тартар

Зимовье хвои (450 грамм (г))

Разносолы: томат, огурец, капуста, грибочки

Доска алтайского сыровара (170 грамм (г))

Фермерские сыры с шишковым вареньем и орехами

Черноморские мидии (200 грамм (г))

Мидии в створках в соусе Блю Чиз

Жареный сыр (230 грамм (г))

Мягкий сыр во фритюре, подается с вишнёвым соусом

Крылышки-птахи (210 грамм (г))

Крылышки в медово-имбирном соусе

Морские семечки (150 грамм (г))

Мелкие креветки, жаренные в острых специях с лимоном

Сырно-пшеничные палочки (190 грамм (г))

Подаются с соусом блю чиз и пряно-острым соусом

Гренки чесночные (130 грамм (г))

С соусом тартар

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель фри с сырным соусом

Луковые кольца (150 грамм (г))

Луковые кольца с соусом тартар

Мойва жареная во фритюре (200 грамм (г))

Мойва, соус тар-тар, лимон

Овощи гриль (150 грамм (г))

Цукини, баклажан, перец болгарский, грибы

Картофель с розмарином (150 грамм (г))

Картофель, запеченный с розмарином и солью

Булгур (150 грамм (г))

Булгур с цукини и трюфельным маслом

Нут (150 грамм (г))

Нут с овощами

На костре (950 грамм (г))

Шашлык из свинины, куриного бедра, крылышки, цыплёнок корнишон. Подаётся с картофельными дольками и шашлычным соусом

Вязанка хвороста (300 грамм (г))

Гренки чесночные, куриные стрипсы, луковые кольца, картофель фри. Подается с сырным соусом и соусом тартар

Олуктэ (350 грамм (г))

Телятина варено-копчёная, свинина сыровяленая, салями, утка домашнего копчения. Подается с хреном и горчицей

Полярный промысел (180 грамм (г))

Семга коньячного посола, копченые: тунец, масляная рыба и скумбрия

Подводники (1 килограмм (кг))

Обжаренные тигровые креветки, кальмар фри, фиш энд чипс, мойва, гренки чесночные, картофель фри, соусы тартар и пряно-острый

Домашний хлеб (120 грамм (г))

Четыре домашние булочки

Черноморские мидии (1 килограмм (кг))

В соусе блю чиз

Ребра мягкости (980 грамм (г))

Ребра в медово-имбирной глазировке

Креветки жареные (950 грамм (г))

С чесноком и специями

Крылья-птахи (890 грамм (г))

Крылья в медово-имбирной глазировке

Пивное ассорти фри (850 грамм (г))

Луковые кольца, жаренный сыр, кольца кальмара,, куриные стрипсы, гренки чесночные, картофель фри с соусом тартар, пряно-острый и сырный

Ассорти шашлыка (920 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи, куриного бедра, лаваш, лук, соус из спелых томатов

Цезарь с курицей (1 килограмм (кг))

Обжаренный на костре цыпленок, листья салата, томаты черри, гренки, пармезан, соус цезарь

Оливье с телятиной (1 килограмм (кг))

Томленая телятина, отварной картофель, морковь, соленый огурец, горошек, яйцо куриное

Гренки чесночные (500 грамм (г))

С соусом тартар

Картофель розмарин (1 килограмм (кг))

Запеченный картофель с розмарином

Шашлык из cвинoй шеи (920 грамм (г))

С лавашом и шашлычным соусом

Шашлык из куриного бедра (920 грамм (г))

С лавашом и шашлычным соусом

Борщ (1 килограмм (кг))

Борщ с говядиной, с салом и гренками

Комбо-набор №1 (630 грамм (г))

Бургер с говядиной, картофель фри, сырный соус и coca-cola (250 мл)

Комбо-набор №3 (630 грамм (г))

Бургер с оленем, куриные стрипсы, соус сырный и coca-cola (250 мл)