Меню для Колхида Чехов

Хрустящие баклажаны со сладкими томатами и кинзой (170 грамм (г))

Кисло-сладкий соус, кинза, баклажаны, помидор

Шашлык куриный (160 грамм (г))

Курица, специи

Люля-кебаб свинина-говядина (220 грамм (г))

Свинина, говядина, зелень, специи

Горские хинкали с бараниной (210 грамм (г))

Фарш бараний, зелень, лук репчатый, специи, тесто (3 шт.)

Городские хинкали из свинины и говядины (210 грамм (г))

Фарш cвинo-говяжий, зелень, лук репчатый, специи, тесто (3 шт.)

Хачапури по-мегрельски (500 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, желток куриного яйца

Овощной салат по-грузински с ароматным маслом (270 грамм (г))

Огурцы, помидоры, красный сладкий лук, перец чили зеленый, соль сванская, ароматное масло кахетинское нерафинированное, кинза, петрушка, красный базилик

Греческий (250 грамм (г))

Оливковое масло, огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки каламата, соус песто (зеленый базилик, зелень, сулугуни копченый, чеснок, лимонный сок)

Овощной салат по-грузински с грецким орехом (270 грамм (г))

Огурцы, помидоры, красный сладкий лук, перец чили зеленый, соль сванская, оливковое маслом, кинза, петрушка, красный базилик

Цезарь с куриной грудкой на гриле (250 грамм (г))

Романо, айсберг, соус цезарь, помидоры черри, сыр пармезан, гренки, куриная грудка на гриле

Салат Колхида с говяжьим языком (210 грамм (г))

Огурец, болгарский перец, фасоль, говяжий язык, сванская соль, оливковое масло, протертый грецкий орех, зерна граната

Цезарь с креветками гриль (220 грамм (г))

Романо, айсберг, соус цезарь, помидоры черри, пармезан, гренки, креветки гриль

Салат Мангал с томленым говяжьим языком (250 грамм (г))

Сладкий перец, помидоры, баклажаны, оливковое масло, чеснок, сладкий лук, петрушка, кинза, орегано, говяжий язык на гриле

Хрустящие баклажаны со сладкими томатами и кинзой (170 грамм (г))

Кисло-сладкий соус, кинза, баклажаны, помидор

Рукола с креветками, авокадо и соусом (220 грамм (г))

Салат с теплой куриной печенью, руколой и вишнево-винным соусом (240 грамм (г))

Рукола, красный лук, печень куриная, кагор, вишня, заправленные классическим соусом на основе оливкового масла, лимона, соевого соуса и меда

Цезарь с семгой (220 грамм (г))

Романо, айсберг, соус Цезарь, помидоры черри, пармезан, гренки, семга

Буррата с розовыми помидорами (230 грамм (г))

Помидоры, соус песто

Салат Кахури (220 грамм (г))

Жареные баклажаны, микс из листьев салата

Крем-суп тыквенный с клубникой и козьим сыром (300 грамм (г))

Тыква, сливки, сырные палочки с козьим сыром, клубника, тыквенные семечки и тыквенное масло

Суп-лапша с домашним цыпленком и перепелиным яйцом (300 грамм (г))

Курица, морковь, лук фритюр, перепелиное яйцо, лапша

Харчо с говяжьей грудинкой (300 грамм (г))

Томатно-рисовый суп, национальные специи, говяжья грудинка

Крем-суп грибной с трюфельным маслом (250 грамм (г))

Вешенки, белые грибы, трюфельное масло, сыр пармезан

Уха из семги (300 грамм (г))

Сибас, судак, семга, креветка, томленые томаты, лук-порей

Том ям с морепродуктами на грузинский манер (300 грамм (г))

Кальмары, мидии, креветки, кокосовое масло, лемонграсс, шампиньоны, кукуруза

Борщ с говядиной со сметаной и салом (350 грамм (г))

Говядина, свекла, картофель, капуста, морковь, лук, зелень, специи, сметана

Наполеон (180 грамм (г))

Тесто слоеное, заварной крем

Медовик (150 грамм (г))

Медовые коржи, сливочный крем, мед

Хачапури по-мегрельски (500 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, желток куриного яйца

Хачапури по-имеретински (430 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни

Открытый хачапури с овощами (580 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, перец болгарский, томаты, зелень

Открытый хачапури с беконом (580 грамм (г))

Тесто, бекон, перец болгарский, зелень

Открытый хачапури с грибами (580 грамм (г))

Тесто, грибы, сур сулугуни

Пирог кубдари с мясом (650 грамм (г))

Тесто, свинина, зелень

Пирог кубдари со шпинатом и сыром (540 грамм (г))

Тесто, шпинат, сыр сулугуни, зелень

Чебуреки с говядиной и свининой (360 грамм (г))

Тесто, мясной фарш (3 шт.)

Чебуреки с бараниной (360 грамм (г))

Тесто, мясной фарш (3 шт.)

Хлебная корзина (300 грамм (г))

Домашний белый хлеб, ржаной, гриссини с копченым сулугуни

Открытый хачапури с грушей и голубым сыром (580 грамм (г))

Тесто, сыр, груша

Слоеный хачапури с сыром (300 грамм (г))

Тесто, сыр

Ачма с мацони (250 грамм (г))

Тесто, мацони

Мясное ассорти (200 грамм (г))

Буженина, ростбиф, говяжий язык

Русская закуска (500 грамм (г))

Сало, сельдь, картофель жареный, черри, корнишоны, квашеная капуста, грибы маринованные, гренки

Тарелка фермерских сыров (400 грамм (г))

Сулугуни, молодой имеретинский сыр, сулугуни копченый, чечил

Тарелка свежих овощей и зелени (400 грамм (г))

Огурцы, помидоры, сладкий перец, кинза, петрушка, цицмат, тархун, базилик красный

Карпаччо из говядины на кавказский манер (150 грамм (г))

Сырая вырезка из говядины, подается с ассорти из грузинской зелени: кинза, укроп, цицмат, тархун, базилик красный, с копченым сулугуни и перепелиным желтком

Тарелка европейских сыров (320 грамм (г))

Пармезан, дорблю, камамбер, эмменталь

Тартар из семги (180 грамм (г))

Семга без термообработки, классический соус из оливкового масла, лимонного сока, соевого соуса и меда, гренки

Домашние соленья (270 грамм (г))

Гурийская капуста, маринованные огурцы, помидоры, чеснок, перец

Селедочка с картофелем (290 грамм (г))

Селедка с обжаренным картофелем, свекольная икра, лук репчатый

Сациви из курицы (250 грамм (г))

Куриная грудка, ореховый соус баже (перемолотый орех, хмели-сунели, уцхо сунели, уксус, лук, чеснок, ореховое масло)

Аджапсандали (280 грамм (г))

Баклажаны, перец сладкий болгарский, помидоры, лук, зелень

Пхали из шпината с орехами (160 грамм (г))

Шпинат, грецкий орех, специи

Пхали из зеленой фасоли с орехами (160 грамм (г))

Зеленая фасоль, грецкий орех, специи

Пхали из свекольной ботвы с орехами (160 грамм (г))

Свекольная ботва, грецкий орех, специи

Ассорти пхали с шариками из эларджи (300 грамм (г))

Пхали из шпината с орехами, из зеленой фасоли с орехами, из свекольной ботвы с орехами, рулетик из баклажана с орехами, шарики эларджи (каша из мамалыги с плавленым и копченым сыром сулугуни во фритюре)

Брускетта с лососем и сыром филадельфия (160 грамм (г))

Итальянская чиабатта со сливочным сыром, руккола, лосось, сыр филадельфия

Брускетта с креветками и соусом песто (160 грамм (г))

Теплая белая булочка со сливочным сыром, руккола, креветки, соус песто

Ассорти из маслин и оливок с вялеными томатами и каперсами (100 грамм (г))

Маслины, оливки, вяленые томаты, каперсы

Семга домашнего посола (260 грамм (г))

Семга, засоленная с апельсинами, укропом и солью, соус цахнат, гренки

Вителло тоннато (205 грамм (г))

Ростбиф (говядина), тонко нарезанный с травами, каперсами и соусом из тунца

Паштет из баклажанов (250 грамм (г))

Баклажаны, специи, надуги, хлебные палочки

Шампиньоны, запеченные с сыром (230 грамм (г))

Шампиньоны, сыр, специи

Жульен грибной от шефа (150 грамм (г))

Микс грибов (шампиньоны, вешенки, белые грибы, шампанское, сливочно-сырный соус), рисовое тесто

Баклажаны, запеченные с сыром сулугуни и соусом песто (300 грамм (г))

Баклажаны, сыр, помидоры, соус

Лобио из красной фасоли с гурийской капустой (400 грамм (г))

Красная фасоль, лук репчатый, сельдерей, грузинские специи, гурийская капуста

Сулугуни с хрустящей корочкой (150 грамм (г))

С вишнево-апельсиновым конфитюром

Долма (250 грамм (г))

Свинина, говядина, рис, специи, винoградные листья

Креветки васаби (250 грамм (г))

Креветки, васаби

Хрустящие блинчики с куриной печенью и ежевичным соусом (190 грамм (г))

Мука, вода, яйцо, куриная печень, специи, ежевичный соус

Горские хинкали с бараниной (210 грамм (г))

Фарш бараний, зелень, лук репчатый, специи, тесто (3 шт.)

Городские хинкали из свинины и говядины (210 грамм (г))

Фарш cвинo-говяжий, зелень, лук репчатый, специи, тесто (3 шт.)

Мини-хинкали с мясной начинкой и перечным соусом (350 грамм (г))

Фарш (свинина, говядина), зелень, лук репчатый, специи, тесто, соус (6 шт.)

Мини-хинкали с грибной начинкой в сливочном соусе (300 грамм (г))

Вешенки, зелень, лук репчатый, специи, тесто, соус (6 шт.)

Мини-хинкали из трех видов сыра с соусом горгонзола (300 грамм (г))

Имеретинский, сулугуни, горгонзола, специи, тесто, соус (6 шт.)

Хинкали дамские с индейкой (210 грамм (г))

Фарш из индейки, зелень, лук репчатый, специи, тесто (3 шт.)

Цыпленок по-чкмерски из печи под сливочно-чесночным соусом (350 грамм (г))

Цыпленок, сливочный соус, чеснок, грузинские специи

Фермерский цыпленок табака с легким овощным салатом (600 грамм (г))

Цыпленок, овощной салат (помидоры, зелень), ежевичный соус, соус киви (взбитый киви, чеснок, кинза, соль, перец)

Котлета из индейки с соусом из белых грибов и картофельным пюре с копченым сулугуни (250 грамм (г))

Филе индейки, картофель, копченный сулугуни, сливочно-грибной соус, томленые томаты

Стейк из говядины с гранатовым соусом, легким салатом и картофелем по-домашнему (650 грамм (г))

Тонкий край говядины, легкий салат: сладкие томаты с крымским луком, заправленные оливковым маслом, подается с жареным бейби-картофелем

Чахохбили из курицы с яйцом пашот (350 грамм (г))

Курица, томаты, специи, яйцо пашот, гренки, зелень

Стейк рибай с микс салатом, брусничным соусом и демиглас (500 грамм (г))

Говядина, микс салат : фризе, руккола, шпинат, початок кукурузы жаренный на гриле, соус демиглас ( соус на основе бульона из говяжьих костей, выпаренного красного вина и сливок), брусничный соус

Оджахури жаркое по-домашнему с бараниной (300 грамм (г))

Баранина, жареный картофель, лук, помидоры, сванская соль

Оджахури жаркое по-домашнему со свининой (300 грамм (г))

Свинина, жареный картофель, лук, помидоры, сванская соль

Индейка на кеци в сливочном соусе (300 грамм (г))

Индейка, сливки

Свиные ребра с пряной квашеной капустой (350 грамм (г))

Медальоны из говяжьей вырезки с овощами (200 грамм (г))

Говядина, болгарский перец, картофель, кукуруза, помидоры черри, лук красный

Садж на компанию с курицей (950 грамм (г))

Курица, болгарский перец, перец чили, цукини, баклажаны, картофель, шампиньоны, лук

Садж на компанию с бараниной (950 грамм (г))

Баранина, овощи (болгарский перец, перец чили, цукини, баклажаны, картофель, шампиньоны, лук)

Садж на компанию со свининой (950 грамм (г))

Свинина, болгарский перец, перец чили, цукини, баклажаны, картофель, шампиньоны, лук

Чашушули с мамалыгой (350 грамм (г))

Говядина, томатный соус, зелень, специи, кукурузная каша с копчено-запеченным сулугуни

Обед по-мегрельски (430 грамм (г))

Свиные ребра, обжаренные в аджике, подаются с мамалыгой (кукурузной кашей), запеченной с копченым сулугуни, гурийской капустой, грецкими орехами и соусом ткемали

Рубленый бифштекс из мраморной говядины (470 грамм (г))

Бифштекс говяжий с жюльеном и сыром. Подается с картофелем фри

Чакондрили с говяжьими щечками на картофельных драниках (350 грамм (г))

Говядина, драники (картофель, сыр сулугуни, яйцо)

Говяжий язык с овощами (350 грамм (г))

Говяжий язык, томаты, баклажаны, болгарский перец

Шашлык куриный (160 грамм (г))

Курица, специи

Шашлык из говяжьего стейка (160 грамм (г))

Говядина, специи

Шашлык из баранины (160 грамм (г))

Баранина, специи

Шашлык из свинины (160 грамм (г))

Свинина, специи

Люля-кебаб свинина-говядина (220 грамм (г))

Свинина, говядина, зелень, специи

Люля-кебаб индейка (220 грамм (г))

Индейка, зелень, специи

Ассорти шашлыков (1 килограмм (кг))

Шашлык куриный, шашлык cвинoй, шашлык (баранина), люля-кебаб (свинина-говядина), люля-кебаб (баранина), люля-кебаб (индейка), каре баранины, овощи на мангале (томаты, цукини, баклажаны, болгарский перец), соусы ткемали, сацебели

Каре баранины (250 грамм (г))

Баранина

Бараньи ребра (180 грамм (г))

Седло барашка в ежевичном соусе (250 грамм (г))

Каре ягненка, соус

Ассорти люля-кебаб (300 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из индейки, люля-кебаб из свинины и говядины

Ткемали красный (50 грамм (г))

Паста ткемали, специи, зелень

Сацебели (50 грамм (г))

Паста томатная, специи, зелень

Ткемали зеленый (50 грамм (г))

Паста ткемали, специи, зелень

Цахтан (50 грамм (г))

Майонез, сыр творожный, огурцы маринованные, специи, зелень

Бургер Чиора (300 грамм (г))

Куриная грудка, айсберг, помидор, свежий огурец, соус тар-тар, соус кисло-сладкий, пармезан

Саро бургер (280 грамм (г))

Говядина, соус тартар, сыр чеддер, помидор, рукола, айсберг, соус гриль

Бургер Классика (280 грамм (г))

Говядина, маринованный огурец, лук красный, кетчуп, горчица, сыр чеддер

Бургер Дабл Бифф (500 грамм (г))

Говядина, соус гриль, соус тартар, айсберг, сыр чеддер, помидор, лук красный

Бургер Соко (350 грамм (г))

Говядина, соус тартар, помидор, сыр чеддер, грибной жульен, рукола

Бургер Цицака (350 грамм (г))

Говядина, соус BBQ, соус дорблю, микс сыров, болгарский перец

Бургер Пафф (350 грамм (г))

Говядина, соус тартар, соус дорблю, микс сыров, помидоры, салат айсберг

Спагетти Карбонара (340 грамм (г))

Паста, бекон, сливки, сыр пармезан, черри, желток куриного яйца

Фетучини с курицей и грибами (340 грамм (г))

Паста фетучини, филе курицы, шампиньоны, сливки, сыр пармезан, черри

Тальятелле с лососем в сливочном соусе (340 грамм (г))

Паста, лосось, специи, лук репчатый, сливки, сыр пармезан, вяленые томаты

Цукини на углях (150 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Овощи гриль (250 грамм (г))

Цукини, баклажаны, болгарский перец

Картофель, жаренный с луком и грибами (200 грамм (г))

Картофель, лук, грибы

Мини-картофель с розмарином по-домашнему (150 грамм (г))

Картофель, розмарин

Рис (150 грамм (г))

Сибас, запеченный с чесноком, розмарином и лимоном (360 грамм (г))

Сибас, розмарин, чеснок, лимон, соус наршараб

Барабулька черноморская жареная (250 грамм (г))

Барабулька, мука, лимон, ткемали, гренки из черного хлеба, ферментированные томаты, укроп

Лосось в сопровождении обжаренных овощей в фирменной заправке (310 грамм (г))

Лосось, цукини, перец болгарский, сливочный соус

Дорадо на углях (360 грамм (г))

Дорадо, соус наршараб, лимон

Черноморские мидии в соусе чкмерули (500 грамм (г))

Мидии, сливки, чеснок, специи

Черноморские мидии в соусе том ям (500 грамм (г))

Мидии, куриный бульон, кокосовое молоко, лемонграсс, тайская паста

Рыбные котлеты с пюре (270 грамм (г))

Котлеты из судака и семги, пюре из корня сельдерея с соусом цахтон

Форель на углях (220 грамм (г))

Форель

Рапаны в сливочном соусе с грузинскими травами (270 грамм (г))

Рапаны, сливки, специи