Меню для Хмельбург

Колбасный сет (650 грамм (г))

Семь видов мини колбас: куриные, европейские, улитка, баварские, пряные с сыром, венские, венгерские, салат Коул слоу, капуста тушеная, картофельное пюре, хрен, горчица, соус BBQ

Шашлык из свинины (250 грамм (г))

Свиная шея, лук, помидоры черри

Кесадилья (220 грамм (г))

Куриное филе, шампиньоны, сладкий перец, пассированный лук, сыр Гауда. Подается с соусом Спайс

Фиш & чипс (270 грамм (г))

Треска, кляр, картофель фри

Ребра Бурбон (240 грамм (г))

Запеченные свиные ребра в соусе бурбон, перец чили, чеснок

Обжаренный мини-картофель (150 грамм (г))

Картофель бэби

Борщ (350 грамм (г))

Традиционный борщ на говяжьем бульоне со cвинoй грудинкой и хлебными тостами

Американский салат Цезарь с креветками (210 грамм (г))

Листья салата романо и айсберг, креветки, белые пикантные гренки, перепелиные яйца, помидоры черри, соус цезарь, сыр пармезан

Салат с баклажанами (215 грамм (г))

Томаты, обжаренный баклажан, чесночное масло, соус сладкий чили, кинза

Греческий (320 грамм (г))

Сочные томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, листья салата Айсберг, сыр Фета, красный лук, маслины, оливковое масло

Салат с креветками в корзинке (330 грамм (г))

Креветки, куриное филе, огурец, помидор, морковь, салат романо, икра тобико, кунжутный соус, майонез. Подается в пшеничной лепешке

Американский салат Цезарь с курицей (220 грамм (г))

Листья салата романо и айсберг, куриное филе, белые гренки, перепелиные яйца, томаты черри, соус цезарь и сыр пармезан

Салат с ростбифом и яйцом пашот (230 грамм (г))

Микс салатных листьев, ростбиф, обжаренный бекон, яйцо пашот, обжаренный мини-картофель, лук, медово-горчичный соус

Салат с альпийским сыром (245 грамм (г))

Свежие томаты, молодой сыр, красный лук, эстрагон, ароматное масло с прованскими травами

Теплый салат с тунцом и манго (245 грамм (г))

Микс салатных листьев, обжаренный тунец, редис, манго, кунжут, соус австралийский

Салат с мраморной говядиной (175 грамм (г))

Микс-салат, обжаренные вешенки и шампиньоны, мраморная говядина, редис, медово-горчичный соус

Салат с лососем (210 грамм (г))

Микс салатных листьев, слабосоленый лосось, обжаренный мини картофель, свежий огурец, мусс из авокадо, кунжутный соус

Похмельный суп (300 грамм (г))

Похлебка из бычьих хвостов в пиве

Австрийский картофельный суп с лесными грибами (350 грамм (г))

Картофельный суп-пюре, белые грибы

Финская уха с форелью (450 грамм (г))

Форель радужная, сливки

Суп Том ям (300 грамм (г))

Креветка, кальмар, мидии, острая паста, кокосовое молоко, вешенки, лайм

Баварский сырный суп (320 грамм (г))

Сыр, лук-порей, колбаски охотничьи, бекон, томаты, горчица

Борщ (350 грамм (г))

Традиционный борщ на говяжьем бульоне со cвинoй грудинкой и хлебными тостами

Окрошка с языком (300 грамм (г))

Редис, огурец, язык говяжий, яйцо, лук зелёный, укроп, картофель, квас на выбор

Харчо (350 грамм (г))

Рис, аджика, кинза, бараньи ребрышки, лук, морковь

Тыквенный карри (300 грамм (г))

Креветки, манго, авокадо

Морковный торт с облепиховым курдом (170 грамм (г))

Грецкий орех, морковные коржи, сметана, облепиховый соус

Чизкейк (115 грамм (г))

Творожно-сливочный сыр, пюре манго и маракуйя, сметана, соленая карамель на песочной основе

Фруктовая тарелка (960 грамм (г))

Ананас, апельсин, грейпфрут, киви, яблоко, груша, киви, банан, красный винoград

Брауни с фундуком (160 грамм (г))

Бельгийский шоколад двух видов, сливочное масло, тростниковый сахар, фундук, миндальная мука

Трио мороженого (170 грамм (г))

На выбор: сливочное, шоколадное, клубничное, фисташковое

Штрудель Крафт (190 грамм (г))

Яблоки, корица, изюм, тесто

Черемуховый торт (130 грамм (г))

Нежный торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Гречневые оладьи Бухвайцен (180 грамм (г))

Гречневые блинчики под соусом из медовой сметаны и попкорном из гречихи

Вода газированная стекло (330 миллилитр)

Газированная вода

Домашний облепиховый морс (1 литр)

Облепиха, сахар, вода

Домашний клюквенный морс (1 литр)

Клюква, сахар, вода

Jevea (330 миллилитр)

Минеральная вода 0.33

Сок в ассортименте Диас (1 литр)

Сок

Сладкая газированная вода (1.5 литр)

В ассортименте

Куриные крылья BBQ (340 грамм (г))

Ароматные запеченные крылья в соусе BBQ подаются с морковью и сельдереем

Кесадилья (220 грамм (г))

Куриное филе, шампиньоны, сладкий перец, пассированный лук, сыр Гауда. Подается с соусом Спайс

Мидии запеченные (170 грамм (г))

Мидии, икра летучей рыбы, сыр, васаби и майонез

Жареный сулугуни с клюквенным соусом (205 грамм (г))

Сыр Сулугуни, панировочные сухари, клюквенный соус

Куриный хворост (180 грамм (г))

Ломтики куриного филе в панировке, соус сладкий чили

Креветки пряные (270 грамм (г))

Отварные креветки, лимон, соль морская

Тарелка к пиву Мюнхен (400 грамм (г))

Кольца кальмара, куриный хворост, жареный сыр сулугуни, чесночные гренки, креветочные чипсы, луковые кольца, соусы: сладкий чили, клюквенный, чесночный, йогуртовый

Фиш & чипс (270 грамм (г))

Треска, кляр, картофель фри

Гренки (155 грамм (г))

Бородинский хлеб, чеснок, сыр пармезан

Печённый на углях сыр с сальсой (150 грамм (г))

Сыр халлуми, помидоры свежие, персик, груша, огурцы свежие, винoград, мята, кинза, перец болгарский, соус дзадзики

Бельгийский брискет (280 грамм (г))

Бельгийский брискет с печеным в углях картофелем

Сборная Германии (250 грамм (г))

Говяжья вырезка, свиная вырезка, цукини, картофель, сладкий перец, красный лук

Ребра Бурбон (240 грамм (г))

Запеченные свиные ребра в соусе бурбон, перец чили, чеснок

Дорадо по-франкфуртски (350 грамм (г))

С овощами в вине

Ребро бычка со свекольным хумусом (300 грамм (г))

Угольная вырезка быка с рукколой (260 грамм (г))

Говяжья вырезка, руккола, бальзамическая заправка

Спинка трески в кокосовом молоке (280 грамм (г))

Треска, бобы эдамаме, кокосовое молоко

Мидии в сливочном соусе (400 грамм (г))

Мидии, сливки, лук-порей, сыр дорблю, белое вино

Полцыпленка в горячих специях (250 грамм (г))

Швайнсбратен (300 грамм (г))

Томленный в пиве cвинoй бок с дробленой гречей, песто из зеленого лука с жареными огурцами

Cвинoй шницель с фенхелем и абрикосовой горчицей (360 грамм (г))

Майонез (30 грамм (г))

Майонез Хелманс

Горчица (30 грамм (г))

Горчица, острая

Аджика (30 грамм (г))

Томаты, перец чили, специи. Острая

Клюквенный (30 грамм (г))

Клюква, сахар

Барбекю (30 грамм (г))

Томатный соус

Чесночный (30 грамм (г))

Майонез, чеснок, чесночное масло

Медово-горчичный (30 грамм (г))

Горчица, мед

Сладкий чили (30 грамм (г))

Сладко-острый соус

Кунжутный (30 грамм (г))

Ореховый соус

Кетчуп (30 грамм (г))

Кетчуп Хайнз

Pepper steak (30 грамм (г))

Перечный соус со сливками. Острый

Наршараб (30 грамм (г))

Гранатовый соус

Блю чиз (30 грамм (г))

Майонез, сыр Дор блю

Хрен (30 грамм (г))

Хрен

Кавказский с зеленью (30 грамм (г))

Томаты, чеснок, перец, специи, зелень

Ткемали (30 грамм (г))

Соус из диких слив

Сацебели (30 грамм (г))

Томаты, чеснок, хмели-сунели, красный перец

1000 островов (30 грамм (г))

Кетчуп, майонез, перец халапеньо, сладкий болгарский перец, красный лук

Сырный соус (30 грамм (г))

Тартар из тунца (240 грамм (г))

Тунец, авокадо, каперсы, красный лук, дижонская горчица, лимон, багет

Тарелка к вину Кастелло (240 грамм (г))

Вяленый окорок, ростбиф, сыр дорблю, винoград, слива вяленая, маслины, оливки, крем рикотта, хлебцы с итальянскими травами, мед, моцарелла чильеджина, грецкий орех

Тарелка к вину Шато (225 грамм (г))

Вяленый окорок, рулет из курицы с черносливом и курагой, вяленые томаты, винoград, мед, чиабатта, кешью, сыры: дор блю, пармезан, адыгейский

Сырное ассорти (320 грамм (г))

Сыры: качотта, качотта с лаймом, качотта с пажитником, качотта с орегано, качотта тартюфо, моцарелла. Подаются с вяленой сливой, медом, грецкими орехами и хлебцами

Грудинка соленая (230 грамм (г))

Грудинка, тост из ржаного фермерского хлеба, горчица, перец солёный, чеснок соленый

Сельдь по-домашнему (250 грамм (г))

Сельдь слабосоленая, лук красный, лук зеленый, тосты из ржаного хлеба

Форшмак из бочковой сельди (210 грамм (г))

Сельдь, яйцо, лук, лук зеленый, тосты из ржаного хлеба

Сет из брускетт (295 грамм (г))

Брускетты с пармской ветчиной, томатами, слабосоленой семгой и с тапенадом из маслин и оливок (8 шт.)

Риет из лосося (160 грамм (г))

Семга слабосоленая, мусс из семги, лук, руккола, каперсы, багет

Карпаччо из говядины (130 грамм (г))

Вырезка говяжья, руккола, оливковое масло

Гравлакс из лосося (200 грамм (г))

Слабосоленый лосось, апельсиновая эмульсия, эстрагоновое масло, огуречная и соево-кунжутная икра

Соленья домашние (415 грамм (г))

Соленые огурцы, соленые помидоры, соленый перец, маринованный чеснок, квашеная капуста, черемша

Карпаччо (220 грамм (г))

Свекла, клубника, сметана, руккола, кедровые орешки

Киш-лорен (170 грамм (г))

Лосось, брокколи, соус голландез

Смеребррод (200 грамм (г))

Хрустящий ржаной деревенский хлеб, томатный салат, сало

Стейк из сыра на углях (150 грамм (г))

Сыр халлуми, арбуз, дыня, пряные травы

Рис отварной (150 грамм (г))

Белый

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло

Картофель фри (120 грамм (г))

Картофель, соль

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Обжаренный мини-картофель (150 грамм (г))

Картофель бэби

Овощи с мангала (250 грамм (г))

Баклажан, цукини, помидор, сладкий перец

Картофель, обжаренный с луком и грибами (200 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, шампиньоны, лук зеленый

Сэндвич с ветчиной и сыром (275 грамм (г))

Тостовый хлеб, ветчина, сыр, картофель фри

Завтрак Премьер-министра (260 грамм (г))

Глазунья из двух яиц, колбаски, фасоль зеленая, помидор, бекон, тосты, кетчуп

Сырники (165 грамм (г))

Творог, яйцо, мука, ванильный сахар

Овсяная каша (200 грамм (г))

Овсяные хлопья, молоко, сахар, сливочное масло

Грейпфрут с медом (350 грамм (г))

Сэндвич с куриным филе и карри (135 грамм (г))

Тостовый хлеб, куриное филе, соус карри

Сэндвич со слабосоленым лососем (145 грамм (г))

Тостовый хлеб, соус тартар, слабосоленый лосось

Булочка французская с кориандром (40 грамм (г))

1 шт

Булочка французская с кунжутом (40 грамм (г))

1 шт

Хлебная тарелка (395 грамм (г))

Чиабатта, столичный хлеб, редис, лук зеленый, морская соль, нерафинированное подсолнечное масло

Брецель (75 грамм (г))

Мука, вода, дрожжи, соль

Чиабатта (230 грамм (г))

Мука, вода, соль, дрожжи

Филадельфия сет (1 килограмм (кг))

Филадельфия с креветкой, Филадельфия с икрой, Филадельфия с крабом, Филадельфия в угре, Уссурийский

Хмельбург сет (840 грамм (г))

Филадельфия, Калифорния спайс, Бонито с лососем, мини ролл с лососем, гункан угорь спайс, гункан лосось спайс, гункан креветка спайс

Каппа маки (120 грамм (г))

Нори, рис, огурец

Теплый сет (850 грамм (г))

Чили, Хоккайдо, Кошин, Аригато, Дзицури

Сяке маки (120 грамм (г))

Нори, рис, лосось

Магуро маки (120 грамм (г))

Нори, рис, тунец

Гункан Сяке спайс (30 грамм (г))

Нори, рис, лосось, острый соус

Гункан Тобико (25 грамм (г))

Нори, рис, икра летучей рыбы

Гункан Унаги спайс (30 грамм (г))

Нори, рис, угорь, острый соус

Гункан Эби спайс (30 грамм (г))

Нори, рис, креветка, острый соус

Ролл Калифорния спайс (225 грамм (г))

Снежный краб, авокадо, тобико, острый соус

Ролл Калифорния сяке (220 грамм (г))

Лосось, авокадо, тобико

Ролл Калифорния (220 грамм (г))

Снежный краб, авокадо, тобико

Ролл Филадельфия (220 грамм (г))

Лосось, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия в угре (220 грамм (г))

Угорь, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия с крабом (235 грамм (г))

Лосось, снежный краб, огурец, мягкий сыр

Ролл Унаги урамаки (240 грамм (г))

Лосось, угорь, огурец, авокадо, мягкий сыр

Ролл Филадельфия с креветкой (220 грамм (г))

Лосось, креветка, огурец, мягкий сыр

Теплый ролл Фурай (250 грамм (г))

Лосось, угорь, авокадо, мягкий сыр, лук фри

Теплый ролл Аригато (190 грамм (г))

Угорь, копченый лосось, авокадо, мягкий сыр

Теплый ролл Хоккайдо (240 грамм (г))

Снежный краб, лосось, авокадо, мягкий сыр

Люля-кебаб из баранины (205 грамм (г))

Баранина, специи, помидоры черри, красный лук

Шашлык из свинины (250 грамм (г))

Свиная шея, лук, помидоры черри

Сибас (280 грамм (г))

Сибас, лимон

Стейк из бычьего языка (240 грамм (г))

Подается с жареными малосольными огурчиками

Плескавица с аваром и помфритом (360 грамм (г))

Говядина, специи, красный лук, помидоры черри. Подается с картофелем фри и соусом Айвар

Стейк Мачете с соусом Чимичурри (250 грамм (г))

Стейк из внешней части диафрагмы

Стейк из лосося (190 грамм (г))

Филе семги, лимон, розмарин

Свинина Октоберфест (240 грамм (г))

Свиная шея, маринованная в соусе BBQ и мёде

Шашлык из курицы (250 грамм (г))

Мякоть куриного бедра, лук, помидоры черри

Бараньи ребрышки (350 грамм (г))

Бараньи ребра, печеный болгарский перец, баклажан, помидор, чеснок, чили-крем

Ньокки с лососем и брокколи (300 грамм (г))

Ньокки, лосось, сливки, брокколи, сыр пармезан

Колбасный сет (650 грамм (г))

Семь видов мини колбас: куриные, европейские, улитка, баварские, пряные с сыром, венские, венгерские, салат Коул слоу, капуста тушеная, картофельное пюре, хрен, горчица, соус BBQ

Спагетти Карбонара (270 грамм (г))

Спагетти, сливки, бекон, желток, сыр пармезан

Колбаски гурме (340 грамм (г))

Свинина, шпик, пармезан, шпинат, сливки, картофельное пюре, тушеная капуста, салат коул слоу

Карривурст по-берлински (260 грамм (г))

Колбаски из свинины и говядины, свежий огурец, пряный соус

Вафли Цезарь (230 грамм (г))

Картофельные вафли с куриным филе, томатами, листьями салата романо, сыром пармезан, перепелиными яйцами и соусом цезарь

Хашбраун с щучьей икрой в сметане (200 грамм (г))

Драники картофельные, сметана, икра щуки, картофель-пай, зеленый лук

Индибургер (350 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из индейки, свежий томат, маринованный огурец, кинза, лук, мята, соус амца

Хмельбургер (450 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из говядины, соленый огурец, свежий томат, жареный бекон, вишня, руккола, лук, сыр пармезан, соус барбекю

Дьяболиш (380 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из говядины с паприкой, бекон, свежий томат, рукола, лук, соус кимчхи, соус мятный, перец чили, соус барбекю

Гевюрц (380 грамм (г))

Булочка бриошь, говяжья котлета, салат айсберг, свежий томат, картофель-пай, мята, кинза, лук, пряный соус гевюрц

Веган-бургер (330 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из соевого мяса, свежий томат, руккола, мята, кинза, баклажановый хумус, соусы дзадзики и кимчхи

Ламбургер (350 грамм (г))

Котлета из ягненка, булочка бриошь, крем из баклажанов, соус дзадзики, помидор, мята, кинза, перец соленый